Как быстро засолить капусту на новый год? Кто знает рецепт?
Как быстро засолить капусту на новый год?
Кто знает рецепт?
автор: olga_kev, 27.12.16 09:08
просмотры: +5627, комментарии: +27
все темы | главная |
-
30.12.16 09:46В магазине купить готовую...ни чем не хуже. Даже лучше чем у некоторых домашняя.
-
27.12.16 20:32Обязательно попробую. Огромное спасибо
-
27.12.16 20:14 (ответ для: olga_kev)отличный рецепт, очень долго искала, не получались разные рецепты, а этот на ура:
капуста 3-х кг шинкуется (я рублю ножом мелко, не люблю длинную и крупную), раскладывается на чистом столе +3 крупные морковки натёртые на средней стороне тёрки +2 столовые ложки сахара +2 столовых ложки соли. Всё рассыпать по капусте, перемешать руками и помять хорошенько руками, чтобы пустила сок. Затем заложить всё в 3-х литровый бутыль-утрамбовать по поясок, чтобы только горлышко было свободно. Вскипятить воду в чайнике и залить горячей водой в бутыль до-верха.
Поставить бутыль в теплое место и сверху закрыть крышкой металлической-не закручивая или обвязать марлей. Бутыль поставить в глубокую тарелку ибо сок будет выливаться при брожении. Когда брожение запуститься необходимо длинным узким ножом или щупом так,чтобы доставали до самого дна банки, протыкать вдоль стенок банки и по середине, для освобождения капусты от газа, а вылившийся сок необходимо снова заливать в бутыль. Эту процедуру повторять 3-4 раза в сутки, иначе капуста может приобрести сероводородный запах. (я использую обрезанную бутыль из-под воды 5 литровый, из него не выливается жидкость при брожении)
С 4 дня пробуйте - капуста квашенная готова! Теперь надо поставить в холодильник или вынести на холод, на балкон, для сохранности, закрыв пластмассовой крышкой. -
27.12.16 20:00Приготовьте капусту провансаль. Через 7-9 часов готова. Вкус - необыкновенный. Улетает в один присест.
-
27.12.16 16:32 (ответ для: мошеЙница)ТЕРПСИХОРА писал(а): Пожалуйста. РАССОЛ СЛИВАЕМ СПУСТЯ 3 СУТОК! Опечаталась. Только вот что в банку можно придумать для гнета?
Ну можно, наверное, и не в банку, а в кастрюльку) -
27.12.16 15:53Капуста в этом году сухая,не даёт рассол(
-
27.12.16 14:06Спасибо большое
-
27.12.16 13:43 (ответ для: Stixiya82)Stixiya82 писал(а): Спасибо огромное, попробую сделать
Пожалуйста.
РАССОЛ СЛИВАЕМ СПУСТЯ 3 СУТОК! Опечаталась.
Только вот что в банку можно придумать для гнета? -
27.12.16 13:40 (ответ для: мошеЙница)ТЕРПСИХОРА писал(а): Я сама еще не пробовала, но мне кажется, что должно быть неплохо. Берем 1 вилок ккапусты, 2 или 3 морковки. Капусту шинкуем, морковь трем на терке. Плотно уложить в 3-литровую банку. В половине литра холодной кипяченой воды развести 2 столовые ложки соли. Залить капусту, сверху поставить гнет и оставить на 3 суток в помещении. Важно, чтобы капуста была покрыта водой, иначе она почернеет. По истечении 2 суток рассол слить в стакан, добавить 3-4 столовых ложки сахара и вылить назад в банку с капустой. Еще держим 8 часов в помещении и капуста готова. Убираем в холодильник. Дама. которая, предлагала этот рецепт, подает такую капусту с мелко нарезанный луком и зеленью, заправляет маслом или майонезом.
Спасибо огромное, попробую сделать -
27.12.16 13:39Че-то много каких-то премудростей вам написали... Я все делаю гораздо проще, так и мои бабушки делали и мама. Никаких рассолов! нафига они нужны???
Шинкуем капустку сколько вам надо, морковь, все это солим щедро, кладем сверху груз (я кладу на капусту тарелку и на нее ставлю 3-литровую банку с водой). И ВСЁ. Больше не надо ничего! Капуста сама сок дает, через два денька я просто снимаю тарелку и выпускаю газы из капусты (беру деревянную палочку, можно хоть ножко вилки) и тыкаю в разные места в емкости) потом снова накрываю тарелкой и еще на денек-два. ВСЁ. -
27.12.16 13:22 (ответ для: Stixiya82)Stixiya82 писал(а): И мне напишите, пожалуйста
Я сама еще не пробовала, но мне кажется, что должно быть неплохо.
Берем 1 вилок ккапусты, 2 или 3 морковки. Капусту шинкуем, морковь трем на терке. Плотно уложить в 3-литровую банку.
В половине литра холодной кипяченой воды развести 2 столовые ложки соли. Залить капусту, сверху поставить гнет и оставить на 3 суток в помещении.
Важно, чтобы капуста была покрыта водой, иначе она почернеет.
По истечении 2 суток рассол слить в стакан, добавить 3-4 столовых ложки сахара и вылить назад в банку с капустой. Еще держим 8 часов в помещении и капуста готова. Убираем в холодильник.
Дама. которая, предлагала этот рецепт, подает такую капусту с мелко нарезанный луком и зеленью, заправляет маслом или майонезом. -
27.12.16 12:16горячим рассолом.
- лучше работать на одной должности в одной организации или осваивать разные профессии?»
- девушки с неженственными фигурами, как вы живёте? при полноте - толстый пупс, при худобе - детская фигура!»
- мужчина после любого недопонимания общается холодно или пропадает! он абьюзер, нарцисс?»
- кто такие энергетические вампиры? были ли у вас такие мужчины?»
- а у вас пропадают люди? у нас пропали минимум 2 женщины! для нашего города это много»
- кем работаете? какой у вас график? нравится ли сама работа?»
- почему женщины контролируют мужчин? проверяют телефоны, в соцсетях, если задержался - бьют тревогу, не отпускают на»
- ваши коты греются на солнышке? наш постоянно млеет!»
- почему после покраски волос, когда сходит краска, волосы приобретают медный цвет? решила больше не краситься.»
- знакомая написала, что я похожа на перис на этой картине! что думаете? кстати, один мужчина давно тоже это говорил»
- кто-то совмещал сразу два антибиотика? что-то мне стрёмно. я вообще антибиотики никогда не пью, а тут сразу два!»
- что вы можете сказать о женщинах-девах? подруга, когда видит количество бадов и лекарств у меня, говорит, что я типичная»
- почему после дневного сна потом весь день разбитое состояние?»
- а вы бы взяли фамилию мужа, если бы она была очень распространенна ну там иванов, петров, васильев, максимов, матвеев.»
- а вы бы могли пойти в общественную баню, где можете встретить кучу знакомых, коллег, соседей?»
- что дома носили из одежды дома зимой? футболку или все-таки что-то с длинным рукавом?»
- какую сумочку возьмете с собой на ночную прогулку?»
- как вам это свадебное платье?»
- оцените фигуру! какой тип фигуры? сколько лет на вид?»
- кто симпатичнее?»
- комплексную из-за худого верха! совсем худым выглядит?»
- не засмеет ли меня врач, если я ему скажу, что у меня болит голова, грудная клетка, желудок, челюсти, руки и мочевой»
- напарница везде сует свой нос и получается, что я как бы её ученица! с коллегами и начальством уже на короткой ноге!»
- какие качества в мужчине вы считаете важными? я ищу: доброту, целеустремлённо крепкий внутренний стержень»
- фото, как из журнала!»
- как считаете, счастье женщины только в муже и детях?»
- при общении с подругой тревога. стоит вступить с ней в контакт - тревога, и не хочется рассказывать ничего. почему»
- а вы верите в судьбу? цыганка мне сказала: у тебя будет все: муж, дети. но свою первую любовь ты потеряла»
- как вам дочь известного теннисиста? у неё необычная внешность»
- мне идёт этот цвет? так оставить или лучше в один цвет покрасить волосы?»
- познакомилась с парнем на сз. встречались, гуляли, а он всё сидит там, заходит ежедневно. как быть? попросить удалиться?»
- исчезали и переставали отвечать? как прекращали общение по переписке? ну, если она затянулась на несколько месяцев.»
- кто бывал на венецианской биеннале? в каком году? как впечатления? какие павильоны понравились?»
- какой прием пищи у вас самый любимый: завтрак, обед, ужин? что никогда не пропустите?»
- вам подсказывала интуиция, что не надо идти на встречу, работать на определенной должности, и оказалось, что она ошибалась?»
- бороться ли за отношения? он часто мной не доволен в быту, раздражается, матерится! я довольно ленива.»
- как побыстрее заработать на переезд? у меня есть одна работа, хочу взять вторую. как привыкнуть к такому ритму жизни?»
- кто работает на себя? как вы находили клиентов? делали им бесплатно работу? на каком этапе стали брать деньги?»
- для вас беременность - период, когда можно, что хочешь или более строгое следование правилам здоровой пищи?»
- как подумаю, что моему ребенку должно было бы быть 16 лет, а я до сих пор бездетная, прям дурно становится!»
- скидывались ли вы преподам перед защитой диплома?»
- не прекращающийся круговорот сбора денег на работе на дни рождения. я сдала деньги, а меня на банкет не позвали. больше»
- ну прямо светофор, а не завтрак!»
- я от него еле ноги унесла! пришел небритый, в несвежей одежде, изо рта несвежий запах! сейчас написал будет ли у нас»
- мужики - всю жизнь женихи! вы согласны с этим мнением?»
- почему с возрастом больше подходят темные волосы? глаза даже ярче с темными волосами.»
- а у нас сегодня снег! а у вас? погода доводит до депрессии.»
- зачем спросил, как я добралась и устроилась?! просила его помочь финансово, а он тогда прочел и не ответил!»
- вставляла свечи 2 шт 2 дня натамицин против кандиды, плюс дифлюкан»
- неприятные коллеги на работе! как вы с такими общаетесь?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +600 |