Зеркальная глазурь. Поделитесь проверенным рецептом, очень хочется испечь торт с такой глазурью.
Поделитесь проверенным рецептом, очень хочется испечь торт с такой глазурью, а пробовала, никак не получается, может рецепт неудачный был, в общем кто делал, напишите рецепт и какой результат был в итоге
автор: ,,,Натали,,,, 02.02.17 18:18
просмотры: +4645, комментарии: +35
все темы | главная |
-
20.02.17 14:12 (ответ для: МилашкаМашка)а вмешивать можно и в холодные сливки например? хорошо перемешивается?
-
20.02.17 14:12 (ответ для: МилашкаМашка)да мне пока для крема, хочу все таки 3 шоколада освоить, а потом уже глазурь (ее же надо на муссовые крема наносить, а я их как раз и не умею печь)
-
20.02.17 14:12 (ответ для: ,,,Натали,,,)
Все же попробуйте с этим инверторным сиропом. Я к сожалению не заканчивала школу кондитеров, но всеж думаю, не просто так это придумали. Я тоже попробую сделать с ним....Натали... писал(а): у меня был кукурузный сироп, в интернете читала что он тоже подходит -
20.02.17 14:10 (ответ для: ,,,Натали,,,)
Надо в подогретой, но не кипяченой воде (там смотрите дозировки воды и желатина) замочить. И я оставляла в этой воде чуть ли не 30 минут, что быон хорошо в нем растворился, но не стал уже желе, а потом (но я делала не глазурь) а кремы для торта мешать уже и с шоколадом, и со сливками взбитами, и с охлажденной карамелью, и с разными ин-тами, хорошо растворяется. Правда все это долго и “тянуче“, потом, либо на балкон, сначала все размешивает, кладем на первый слой бисквита, чуть окрепнет, потом можно второй крем с желатином, или снова бисквит, а на него крем. Вобщем, процесс долгий....Натали... писал(а): я агар агар в глобусе покупала, делала зефир с ним, все получилось с первого раза а вы набухший желатин клали в растопленный шоколад и мешали пока он не смешается с ним? -
20.02.17 14:07 (ответ для: МилашкаМашка)у меня был кукурузный сироп, в интернете читала что он тоже подходит
-
20.02.17 14:05 (ответ для: ,,,Натали,,,)А Вы нашли кондитерскую глюкозу? Или делали инвертный сироп?
-
20.02.17 14:05 (ответ для: МилашкаМашка)я агар агар в глобусе покупала, делала зефир с ним, все получилось с первого раза)
а вы набухший желатин клали в растопленный шоколад и мешали пока он не смешается с ним? -
20.02.17 14:03 (ответ для: ,,,Натали,,,)
Вот с порошковым у меня и были казусы. А потом нашла в магазине листовой, с ним проще и лучше. А вообще, мечта купить агар-агар, правда он очень быстро желируется, с ним надо все быстро делать. ВОт не могу найти....Натали... писал(а): а можно про желатин по подробнее? вы какой брали порошковый или листовой? сколько воды наливали и какой, теплой или горячей? -
20.02.17 14:00 (ответ для: МилашкаМашка)а можно про желатин по подробнее? вы какой брали порошковый или листовой? сколько воды наливали и какой, теплой или горячей?
-
20.02.17 13:58 (ответ для: ,,,Натали,,,)
И я, тоже с желатином мучилась, но все же освоила....Натали... писал(а): а у меня не всегда пекла вчера 3 шоколада торт, так с желатином накосячила, не получился мусс, сегодня с глазурью не вышло -
20.02.17 13:54 (ответ для: МилашкаМашка)я иногда ароматизаторы в бисквит добавляю, мне нравится, а вот с глазурью не пробовала, а зря)
-
20.02.17 13:54 (ответ для: МилашкаМашка)не замечала такого, много раз использовала красители и вкус не менялся, но может конечно я просто внимания не обращала...
жду теперь результаты по поводу вашей глазури)
- хочу создать команду для рельно больших дам! случайно что-то нажала и угодила к худышкам. переведусь»
- вы делаете ногти гелем? вроде хочется, но не могу решиться, не хочу потом их восстанавливать»
- надоели бородатые мужики. ко мне приходят на стрижку, и каждый второй с бородой. надоело стричь их бороды!»
- стоит ли перечислять деньги незнакомому человеку? просит внести предоплату за экскурсию по байкалу!»
- может ли от сквозняка появиться опухоль? сзади меня было открыто настежь. на следующий день немного заболела спина.»
- кошке не нравится ребёнок! сын получил когтями в лицо. она защищается, но я не готова оставить сына без глаз!»
- а вам он нравится? мне да! такой секси прям, и взгляд, и как поет.»
- вдруг начал внутри будто комок двигаться в области груди. что это было? от волнения, тревоги сильной? паническая атака?»
- от чего у вас появляется целлюлит? есть закономерность?»
- а вы бы могли пойти в общественную баню, где можете встретить кучу знакомых, коллег, соседей?»
- сегодня была защита практики. на 4 защитила, рада!»
- почему мужчина не хочет жениться? борщей не требует, во всем помогает, в рестики водит, не жадный. живём вместе 3 года.»
- какое самое большое количество роз вам дарили поклонники и ухажеры?»
- как вы относитесь к переносам? договаривались встретиться в одно время, а подруга просит перенести на 20-30 мин.»
- мой самый верный и преданный бобби, ему 4 года. смотримся вместе?»
- мне 24, чувствую себя пустым местом и неудачницей. мать мне не даст спокойно жить, хочу уехать и жить нормальной жизнью»
- вам нравится фамилия брусницын?»
- прикинула такую стрижку и стала похожа на кудрявцеву. идёт?»
- как бы отреагировали на такое? знакомство по переписке. после такого желание отпадает ко всем мч!»
- мужчины, побывавшие в браке, где вас не любила женщина, как это проявлялось? женщины, почему вышли за того, кого не»
- на что похоже по симптомам? настроение приподнятое, но если предстоит значимое событие, поднимается тревога, слезы.»
- уместно ли отмечать день рождение дома в таком платье? хочется быть красивой!»
- что для вас лично означает эта фраза просадить жизнь?»
- через неделю сессия. что попить для улучшения памяти?»
- жалко её, столько были вместе, а тут - новая девушка и ребенок! такие как она кому то интересны? пресная, тихая, скучная»
- вас раздражает, когда к вам обращаются или называют женщина, или не видите в этом ничего зазорного?»
- как вам роналду и его красотка жена? очень нравится типаж, красавчик!»
- среди ваших знакомых или родных есть диабетики? от них есть специфический запах?»
- онлайн-курсы могут дать хорошие знания? реально там научиться, например, дизайну интерьера или они просто бабло рубят?»
- каким кремом от солнца спф 50+ вы пользуетесь? у косметолога были только дорогие крема, а в аптеке у нас ничего нет.»
- как познакомиться если много работаю? днем в офисе, вечером удалённо. думала в обед ходить на свидания но никто не»
- как вам это свадебное платье?»
- купила помаду темно-вишневую, кайфовала от этого образа и получила кучу комплиментов от парня! но он мне не зашел»
- вы у мужчин спрашивали паспорт, перед тем как вступить в отношения? чтобы убедиться, что он не женат?»
- стащила 2 пакета луковиц тюльпанов. приехала на дачу, все взошли. можно сказать 8 марта продолжается.»
- фигура и лицо, как у парня-подростка а характер ранимый, плаксивый и женственный. забить или бороться?»
- моя мама болеет психически. помогаю ей, готовлю, мою. сестру же сюда вызывать приходится чуть ли не с боем!»
- оцените такую фигуру. так вам? что за тип фигуры? можно такую назвать идеальной?»
- договорились с новым тренером и он пишет: до встречи в среду! ответили бы что-то?»
- можно было и нормально ответить, а не цокать! раньше она перекладывала на меня свою работу и стучала на меня начальству!»
- у кого в плане интима было 10 парней и больше? у меня до мужа было 7 партнёров! интим люблю и себя не ограничивала!»
- познакомилась с парнем на сз. встречались, гуляли, а он всё сидит там, заходит ежедневно. как быть? попросить удалиться?»
- как вам маленькое чёрное платье?»
- кто уходил от мужчины из-за отсутствия интима? у нас может не быть полгода. ему перестала нравиться моя фигура»
- вы еду с собой носите на работу? или покупаете, заказываете?»
- а вы брезгливы к еде? обнаружили волос в еде и у меня пропал аппетит, а другие съели, несмотря на эти волосы!»
- такое питание практиковали? 1,5 кг ушло за 5 дней»
- вы выглядите как девушка или уже как женщина? как к вам обращаются люди? сколько лет дают и сколько на самом деле?»
- кто ставил имплант себе, довольны результатом? приживётся ли он, будет ли болеть после установки? сколько по цене»
- когда уходила в декрет коллеги спросили: ты на работу вернёшься или за девочкой пойдешь? к чему они об этом спросили?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +660 |