Зеркальная глазурь. Поделитесь проверенным рецептом, очень хочется испечь торт с такой глазурью.
Поделитесь проверенным рецептом, очень хочется испечь торт с такой глазурью, а пробовала, никак не получается, может рецепт неудачный был, в общем кто делал, напишите рецепт и какой результат был в итоге
автор: ,,,Натали,,,, 02.02.17 18:18
просмотры: +4646, комментарии: +35
все темы | главная |
-
20.02.17 14:12 (ответ для: МилашкаМашка)а вмешивать можно и в холодные сливки например? хорошо перемешивается?
-
20.02.17 14:12 (ответ для: МилашкаМашка)да мне пока для крема, хочу все таки 3 шоколада освоить, а потом уже глазурь (ее же надо на муссовые крема наносить, а я их как раз и не умею печь)
-
20.02.17 14:12 (ответ для: ,,,Натали,,,)
Все же попробуйте с этим инверторным сиропом. Я к сожалению не заканчивала школу кондитеров, но всеж думаю, не просто так это придумали. Я тоже попробую сделать с ним....Натали... писал(а): у меня был кукурузный сироп, в интернете читала что он тоже подходит -
20.02.17 14:10 (ответ для: ,,,Натали,,,)
Надо в подогретой, но не кипяченой воде (там смотрите дозировки воды и желатина) замочить. И я оставляла в этой воде чуть ли не 30 минут, что быон хорошо в нем растворился, но не стал уже желе, а потом (но я делала не глазурь) а кремы для торта мешать уже и с шоколадом, и со сливками взбитами, и с охлажденной карамелью, и с разными ин-тами, хорошо растворяется. Правда все это долго и “тянуче“, потом, либо на балкон, сначала все размешивает, кладем на первый слой бисквита, чуть окрепнет, потом можно второй крем с желатином, или снова бисквит, а на него крем. Вобщем, процесс долгий....Натали... писал(а): я агар агар в глобусе покупала, делала зефир с ним, все получилось с первого раза а вы набухший желатин клали в растопленный шоколад и мешали пока он не смешается с ним? -
20.02.17 14:07 (ответ для: МилашкаМашка)у меня был кукурузный сироп, в интернете читала что он тоже подходит
-
20.02.17 14:05 (ответ для: ,,,Натали,,,)А Вы нашли кондитерскую глюкозу? Или делали инвертный сироп?
-
20.02.17 14:05 (ответ для: МилашкаМашка)я агар агар в глобусе покупала, делала зефир с ним, все получилось с первого раза)
а вы набухший желатин клали в растопленный шоколад и мешали пока он не смешается с ним? -
20.02.17 14:03 (ответ для: ,,,Натали,,,)
Вот с порошковым у меня и были казусы. А потом нашла в магазине листовой, с ним проще и лучше. А вообще, мечта купить агар-агар, правда он очень быстро желируется, с ним надо все быстро делать. ВОт не могу найти....Натали... писал(а): а можно про желатин по подробнее? вы какой брали порошковый или листовой? сколько воды наливали и какой, теплой или горячей? -
20.02.17 14:00 (ответ для: МилашкаМашка)а можно про желатин по подробнее? вы какой брали порошковый или листовой? сколько воды наливали и какой, теплой или горячей?
-
20.02.17 13:58 (ответ для: ,,,Натали,,,)
И я, тоже с желатином мучилась, но все же освоила....Натали... писал(а): а у меня не всегда пекла вчера 3 шоколада торт, так с желатином накосячила, не получился мусс, сегодня с глазурью не вышло -
20.02.17 13:54 (ответ для: МилашкаМашка)я иногда ароматизаторы в бисквит добавляю, мне нравится, а вот с глазурью не пробовала, а зря)
-
20.02.17 13:54 (ответ для: МилашкаМашка)не замечала такого, много раз использовала красители и вкус не менялся, но может конечно я просто внимания не обращала...
жду теперь результаты по поводу вашей глазури)
- договорились с новым тренером и он пишет: до встречи в среду! ответили бы что-то?»
- у вас есть любимый типаж женщин и мужчин?»
- подруга считает что после инициативы помирится мужчина появится через 6 мес. я же думаю, что две недели. ваше мнение?»
- переписка с шефом на днях. он в шутку назвал меня профи. приятно!»
- нужен модный приговор! нормально так носить берет? еще планировала с косухой.»
- что лучше из двух вариантов? девушка с сочной попой, но грудь у нее 0,5 или девушка с грудью 3 размера, но без попы?»
- не виделись с парнем 4 месяца, а он мне лишь звонит! то ему шкафы собирают, то двери ставя. он сливается?»
- сейчас очень много брошенных пожилых людей! почему такое безразличие? ведь необязательно все они бросили своих детей.»
- можно было и нормально ответить, а не цокать! раньше она перекладывала на меня свою работу и стучала на меня начальству!»
- какая длина волос вам нравится больше всего? я не могу определиться с длиной.»
- сколько времени вам нужно на новом рабочем месте, чтоб проделать ее без ошибок?»
- как не бояться перемен? многое не нравится в своей жизни, но я терплю. вы готовы к переменам, или терпите до последнего?»
- идут ли эти два макияжа? первый - на сцену, второй - на фотосессию.»
- кто часто ходит по большому на работе? чтобы после вас не оставался запах, вы с собой носите дезик или духи?»
- у вас портится настроение, если подумаете о чем-то неприятном для себя? или оно портится только при реальных проблемах?»
- ваши коты греются на солнышке? наш постоянно млеет!»
- переживаю, что выпила таблетку днем вместа утра! это ведь не отразится на действии, если я выпила, когда день наступил?»
- какой актер вам нравится больше?»
- а для вас питер и москва - похожие города? или все-таки они разные по энергетике и размеренности жизни?»
- вы любите чтобы лифчик сидел как бронежилет или любите невесомые?»
- верите в психосоматику болезней? болезнь говорит о человеке как личности, его слабостях?»
- женщин пугают одинокой старостью, если они не заводят детей! но кто сказал, что ребенок обязан сидеть около вас?!»
- шагомер в телефоне сработает, если я положу телефон на беговую дорожку и буду бегать? не хочу покупать фитнес браслет»
- вам нравится её внешность?»
- вы улыбчивый, коммуникабельны человек? легко идете на контакт? я мало встречаю открытых людей, особенно среди женщин»
- собираюсь строить дом, надо заливать фундамент. нужно ли делать геологию?»
- пикничок на океане!»
- с какой мужской одежды вам смешно, вот видите такого и угараете? сланцы с носками или что-то подобное.»
- мужчина младше женщины на 15 лет! это слишком много по вашему? или это все устаревшие предрассудки?»
- какое бы имя подошло малышу с таким типом внешности?»
- до бывшей подруги не доходит, что она мне противна! прокомментирова мой пост, а я ее в чс поставила!»
- мне идут голубые стрелки?»
- считаете ли это фото красивым или нет?»
- в такси садитесь на переднее или на заднее сидение? где вам комфортнее?»
- жить скучно и неинтересно - это как для вас? не иметь мужа и детей?»
- не знаю, о чем говорить с мужчиной, который нравится! в голове словно вакуум, судорожно пытаюсь хоть что-то вспомнить!»
- можно ли спасти этот блонд? торчат обрубки в области челки! длинные нарощенные.»
- влюбилась в парня, но у него есть девушка в другом городе! сутки ей ехать до него, она была на его др, а меня он не»
- связалась с нарциссом, покатал на эмоциональных качелях знатно и исчез. я опустошена. почта два месяца просто лежу»
- это узкая улыбка?»
- он хочет ребенка? сказал, что обычно у него интим в презервативе, но меня хочет чувствовать! я в ступоре.»
- мне 33, а у меня ни семьи, ни работы, образования нет! раньше работала продавцом, официантом, сейчас и такой работы»
- на какие вопросы вы никогда не станете отвечать?»
- красивые мужчины годны только для интима? нормальные отношения с такими невозможны, они не привыкли тратиться на девушку»
- это глубокие морщины для 35 лет? 35 еще нет.»
- идёт ли мне с забранными волосами?»
- как бы отреагировали на такое? знакомство по переписке. после такого желание отпадает ко всем мч!»
- что это может быть? в субботу пекла блины с утра, после обеда увидела такой волдырь над коленом. он у меня не болел»
- какой прием пищи у вас самый любимый: завтрак, обед, ужин? что никогда не пропустите?»
- хочу стать суррогатной мамой. после обследования сказали, что слишком тонкий эндометрий. как его повысить за месяц?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +110 |