как приготовить вот такие блюда, как в KFC? как сделать курицу в острой панировке? фото.
девочки всем привет! не подскажите, может кто нибудь знает как приготовить вот такие блюда, как в KFC ? главное не зна как сделать курицу такой же острой и панировки такой тоже не получается(( подскажите, может кто нибудь знает? как
автор: Fox159, 27.08.12 13:31
просмотры: +23924, комментарии: +16
все темы | главная |
-
30.05.16 15:52Спасибо за рецепты!!!
-
04.11.12 01:10Этот рецепт отличается от многих, тем что в нем нет панировочных сухарей. Они не нужны!
Для начала куриное филе размораживается и разрезается на тонкие кусочки, примерно 2 на 8 см - как оригинальные стрипсы в Ростиксе.
В миксерной чаше делаем соус: разбиваем яйцо, выливаем полстакана молока, начинаем взбивать. Во время взбивания добавляем полстакана муки (можно чуть больше), столовую ложку соли и столовую ложку паприки. Взбиваем до состояния жидковатой сметаны, если жидко - добавляем муку, если густо - молоко.
Кладем курицу в этот соус. Пусть пропитывается.
Следующую процедуру мне потребовалось проделать 2 раза для 900 г куриного филе. Если его у вас полкило, то хватит и одного раза. Итак, берем обычный целлофановый пакет для завтрака. Засыпаем туда 1.5 стакана муки, острый перец (в случае если нужен острый вариант), столовую ложку паприки. Смесь из трав добавляется по вкусу. Ростикс утверждает, что там их 11, но, разумеется, точные пропорции неизвестны. Можно взять следующие: карри, имбирь, орегано, базилик, чеснок. Я брал обычную смесь для курицы.
Пакет зажимается рукой и трясется.
Ставим глубокую сковородку (сотейник) на плиту. Наливаем туда 0.5 л подсолнечного масла. Масла нужно много. Лучше налить побольше. На моей плите Электролюкс я поставил огонь 7 из 9.
Пока закипает масло, берем 5-7 кусочков курицы, которая в соусе, и кидаем в пакет. Трясем курицу в пакете, так она обваливается нашей смесью. Одного пакета мне хватило на 2 раза, после чего я сделал другой с такой же смесью.
Кидаем кусочки курицы в почти закипевшее масло. Хорошо, если масло полностью покроет курицу. Если нет - лучше примять вилкой. Я делал так: курица жарилась минуты 3, потом я переворачивал ее лопаткой, после еще 3-х минут закрывал на 2 минуты крышкой, потом доставал. В то время как жарится одна порция курицы, трясем в пакете другую порцию.
900 г курицы - это 4 порции по 6 кусочков. Если все сделать правильно и не пережарить, то получится именно такая корочка, как в Ростиксе KFC - с хлопьями и очень объемная.(С) рецепт не мой, готовила по нему, получилось супер -
22.09.12 20:52Я сначала мариную немного просто с солью и красным перцем, перед жаркой обваливаю в картофельном крахмале. Корочка получается очень хрустящей, намного лучше, чем в муке или в сухарях,ИМХО
-
28.08.12 16:17 (ответ для: Lidochkaaa)ну тогда точно найдете=)
-
28.08.12 12:41 (ответ для: РЫЖУЛЯ-ХУДЮЛЯ)Почти, Артём)
-
28.08.12 10:46 (ответ для: Lidochkaaa)Владивосток?
-
28.08.12 10:42 (ответ для: РЫЖУЛЯ-ХУДЮЛЯ)Я тоже тут же)) Панировку видела, и покупаю для котлет и пр. А вот кляр ниразу, надо будет посмотреть)
-
28.08.12 10:40 (ответ для: Lidochkaaa)Приятного аппетита=)
-
28.08.12 10:38 (ответ для: Lidochkaaa)я живу на Дальнем Востоке. тут в любом магазине есть.
-
28.08.12 10:38 (ответ для: РЫЖУЛЯ-ХУДЮЛЯ)Спасибо большое)
-
28.08.12 10:37вот кляр
-
28.08.12 10:36 (ответ для: Lidochkaaa)вот такая. кляр и сухари.
корейских много продается, я такие пробовала.
- как вам фигура этой девушки? какой это тип фигуры? фигура редкая или обычная?»
- как долго у вас живут капроновые носки? задолбалась покупать новые, постоянно быстро рвутся!»
- хочу на свадьбе чувствовать легкость, а не потеть в пышной юбке и корсете в стразах! какие туфли подойдут?»
- на меня засматриваются мужчины на улице! проходила мимо иномарки, водитель сказал: ты четкая! неужели я настолько хорошо»
- рано ли идти за тестом? кололо внизу живота, на следующее утро тянуло. овуляция была примерно 7 дней назад.»
- хочу иметь внешность и жизнь этой певицы! мне кажется, это идеальная жизнь во всем.»
- нравится ли вам этот аромат? купила себе.»
- вам нравятся розовые футболки на мужчинах? у моего соседа такая.»
- как вам она со светлыми волосами?»
- хочешь чтобы он относился к тебе серьёзно - не спи с ним, выжидай! сначала влюби его в себя, общаясь с ним, не занимаясь»
- сколько детей вы хотите? сколько у вас сейчас?»
- когда говорить о беременности на работе? вы сказали, когда уже живот попер или заранее предупредили?»
- как вы считаете присутствует ли здесь на видео видеошоп? зашла и удивилась талии»
- напарница везде сует свой нос и получается, что я как бы её ученица! с коллегами и начальством уже на короткой ноге!»
- какие блага должен себе позволить человек, чтобы сказать: я не нищий? считается, что это все что ниже двойного прожиточного»
- что сказать о мужчине, если он считает что не обязан платить за свою девушку? финансово обязан только матери своих»
- кто такие энергетические вампиры? были ли у вас такие мужчины?»
- вам нравится чисто визуально эта пара? как вам они? смотрятся вместе?»
- отшила после первого свидания! он офигел, но ответил: переживу как-нибудь! ждала, что напишет, но тишина.»
- с 7 класса мне не нравится моя фигура! даже с операциями я не стала популярной. сижу дома с котом, нет сил что-то делать»
- я помешана на стрижках! мои эксперименты за прошлый год.»
- у вас были знакомые которые получили крутое образование и пошли работать не по специальности вообще непонятно кем?»
- каким парфюмом вы пользуетесь? разделяете ли вы для себя аромат по временам года, или носите один круглый год?»
- у вас предусмотрен карьерный рост в вашей профессии или расти некуда и вы просто выполняете свою работу?»
- где такие красавицы обитают?»
- хочется попробовать удлиненную чёлку, но образы без чёлки нравятся больше. плюс она будет потом долго расти»
- что скажете насчет похудения имея в рационе только гречку? почему на ней худеется? можно ее заменить киноа?»
- а вас сильно отвлекает и раздражает, когда кто-то рядом в кабинете сидит и бубнит?»
- мама неправильно питается! доширак, пюре быстрого приготовления. сама не готовит, ей лень! жаловалась что анализы плохие»
- принесло ли вам рождение ребенка счастье? правда ли, что это самое лучшее что может случиться в жизни женщины?»
- кто чаще с юмором: женщины или мужчины? у многих ли людей в вашем окружении есть чувство юмора? смеётесь с их шуток?»
- стали бы принимать оземпик если лишних было бы 4-5 кг?»
- хочу распродать одежду, и чтобы люди реагировали прилагать к покупке пробник известных ароматов. это хорошо или плохо?»
- завидуете женщинам, у которых есть свой бизнес и доход от него? хотели бы вы иметь свой бизнес?»
- при похудении принципиально ли выбирать именно курогрудь, а не бедра и голень куриную, если укладываешься в калораж?»
- сначала надо родить, а потом, когда дети вырастут, все остальное: путешествовать, развлекаться, строить карьеру!»
- как вам платья? можно дополнить лентой со стразами.»
- может ли из-за переедания грецких орехов так сильно опухнуть живот? очень сильно за 4 месяца изменилась форма торса!»
- как вы относитесь к искусственным волосам? когда прицепляют себе пряди, длинные волосы до пояса? пробовали?»
- какие цвета в одежде, обуви и аксессуарах вы предпочитаете?»
- вы встречали мужчин, которые жалеют, что у них нет детей? я встречала, у одного сейчас ребенку год.»
- почему люди раньше легко находили судьбу и выходили замуж не по одному разу, а сейчас не знают, где знакомиться?»
- как вы бы отнеслись к такому? живем с мч в разных городах, времени видеться нет из-за его подработки за малые деньги!»
- шеф очень любит большой теннис. я на фоне моей дикой влюбленности в него решила попробовать! выложу фотку себя на корте»
- написала: ну, пришли мне букет с курьером - это меня порадует. сразу отвалился надоедливый писака.»
- скольки процентным ретинолом вы пользуетесь?»
- узнаете город? места?»
- это узкая улыбка?»
- согласны, что мужчины часто выбирают в жены женщин, похожих на его маму? для них красивая девушка именно как мама!»
- какое платье лучше?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +740 |