Сдобное тесто (очень воздушное, легкое и безумно вкусное). хочу поделиться с вами рецептом. ваши любимые будут в восторге.
Девочки хочу поделиться с вами рецептом сдобного теста для печеных пирожков, пирогов, пиццы или булочек. Это мой фирменный рецепт. Кто хоть один раз попробует потом этому рецепту не изменяет.
Итак:
3 стакана муки
1 стакан теплого кефира
100 гр. маргарина
5 ст.ложек растительного масла
1 ч. ложка соли
1 ст.ложка сахара (если булочки сладкие то добавляйте по вкусу, я лично на ватрушки или слойки кладу 5 ст.ложек сахара и ванилин)
1 пакетик дрожжей (11 грамм или 1 чайная ложка)
1 яйцо
В миску влить теплый кефир, растительное масло, растопленный маргарин, затем добавляем сахар, соль, муку и дрожжи. Замешиваем тесто. Тесто можно замесить в хлебопечке, а можно в миске. Главное правило кефир подогреть на водяной бане гр. до 40. Когда тесто подойдет дважды (на это уходит примерно минут 40-час) можно стряпать пирожки. Начинка любая. У меня рис и семга. Формируем пирожки или пирог, смазываем яйцом и ставим в духовку на расстойку примерно минут на 30 при t 50 гр., а затем выпекаем при t 160С до золистого цвета.
Девочки попробуйте и ваши любимые будут в восторге.
все темы | главная |
-
13.11.14 08:11Подскажите, пожалуйста, в само тесто яйцо добавлять не надо? Оно указано в ингредиентах, но используется для смазки изделия, так?
-
28.06.13 13:05С коментарием я наверно опоздала. Дело в том, что сухие дрожжи бывают двух типов: 1 - растворяются в жидкости, а потом добавляют все остальное; 2 - смешиваюся сначала с мукой, а уж потом эту смесь всыпают в молоко-кефир-яйцо и пр.
Пеку и с теми, и с другими дрожжами. Разницы не заметила. В холодильнике не храню. А вот срок годности смотрю, как и на всех других продуктах. -
31.05.13 11:39 (ответ для: irkiria)сухие дрожжи так нельзя,я не знаю как у автора получается,но нельзя сразу в сухие и кефир и муку и все сразу,все смешайте как по рецепту,а дрожжи отдельно в 100 гр теплой водички с сахаром(немного) и подождать 15 минут,а потом когда дрожжи растворились уже в муку.
-
26.05.13 19:42 (ответ для: irkiria)Попробуйте дрожжи Dr. Oetker, ни разу не подводили, сколько и что бы ни пекла! Они немного дороже Сафа. Куличи в этом году на них делала, поднялось невероятно, тесто пять раз всходило, как по заказу, увеличивалось в два с половиной-три раза. Про выпекание уже в форме в духовке вообще молчу — выпирало со всех сторон Неделю назад пиццу делала, тесто взошло за 7 минут.
-
26.05.13 19:19 (ответ для: Olg@04)Olg@04 писал(а): Желаю удачи с выпечкой
Спасибо! -
26.05.13 17:13 (ответ для: irkiria)я саф-моментом перестала пользоваться, т.к. несколько раз они меня подводили. Попробуй купить пакмайя, очень хорошие, а по цене ни сколько не дороже саф-момента. И храни даже сухие дрожжи в холодильнике. Желаю удачи с выпечкой
-
26.05.13 17:06Дрожжи Саф-момент, там как раз в пачечке 11 грамм, срок годности нормальный. Видимо, что-то с руками моими. Вам приятного аппетита
-
26.05.13 16:57 (ответ для: irkiria)я сегодня опять пеку пирожки, тесто просто выперло из хлебопечки. Но у меня все родственники и знакомые делают по этому рецепту и ни разу не было, чтобы тесто не поднялось. Смени дрожжи, и если боишься за их качество или сомневаешься то самый верный способ, это развести дрожжи в тепленькой водички до кашицы добавить чуть чуть муки и сахарку, как только появиься пена шапкой можно замешивать тесто и стараться, чтобы дрожжи при замесе не контактировали с маслом.
-
26.05.13 16:54 (ответ для: irkiria)Не может такого быть а какие дрожжи использовала? Тесто не поднимается значит дело в дрожжах. Я всегда использую пакмая и храню в холодильнике. Сколько раз обжигалась с дрожжами.
-
26.05.13 16:50У меня тесто не поднимается, к сожалению, уже 2 часа жду, стоит в тепле, нифига. Вроде всё сделала по рецепту(((
-
24.05.13 22:25сделаем,спасибо
-
24.05.13 21:30 (ответ для: Юля :-)))
- как вам такой дом? красиво? стильно?»
- что для вас является насилием над личностью? это типа, когда любое надо, вместо я хочу?»
- мне 27, ему 35. встречаемся 3 месяца. все оплачивает, но нет разговоров о совместном будущем. время тратить не хочется!»
- кто сталкивался с резкой болью при надкусывании? после пломбировки каналов зуба или при воспалении?»
- парень прерывает интим и бежит в ванную! при этом раздражается и злится. после сказал что мы можем быть только друзьями»
- парень изменил до свадьбы! как поступить?»
- про какого человека вы можете сказать, что он не развивается?»
- кто такие энергетические вампиры? были ли у вас такие мужчины?»
- пьете травяные чаи? какие ваши любимые? пишите марку чая и название.»
- красивая ли улыбка у девушки?»
- вы встречали мужчин, которые жалеют, что у них нет детей? я встречала, у одного сейчас ребенку год.»
- муж считает, что у меня маниакально-деп синдром. сегодня расплакалась прямо на улице, потому что дочка не хотела идти»
- доигралась, что он холодный стал! то ли он расстался, то ли ждать, когда он вспомнит, что я перестала бегать за ним!»
- у вас гардероб больше, чем у звезд? сегодня показали гардеробную комнату известной актрисы, но вещей не так много.»
- кот принес котенка, что делать с ними? котенка не хотим. почему кот с ним носится как со своим ребенком?»
- будет запах пота, если купаться каждый день с мочалкой и гелем, и каждый день надевать чистую кофту, но не пользоваться»
- хочу создать команду для рельно больших дам! случайно что-то нажала и угодила к худышкам. переведусь»
- устала уже ходить по врачам! во время интима жжение. все анализы в норме, нет ни эрозий, ни патологий.»
- вам часто попадаются меркантильные мужчины? хотят въехать ко мне на жилплощадь! замучилась уже отшивать таких.»
- как эта вам косметика? насчет кремов косметолог сказала: ужасный состав. всегда пользовалась их масками.»
- пересматриваю упоротые летние фотки с прошлого года!»
- если после ссоры человек ставит в чс вашу страницу что это значит? даже слушать не хочет и разобраться!»
- начальник выходит и зовёт моего мужчину посреди разговора! меня к нему не пускал, двери держал ногой. что за поведение?»
- как лучше вести себя в женском коллективе? давать культурно отпор, если чувствуешь, что сильно напирают»
- как себе помочь? если делаю уборку в доме, потом лежу час. нет энтузиазма ходить на свидания, интима нет давно.»
- сварила на перекус пару яиц и съела с солью. трех минут не прошло, как вытошнило! мою их перед варкой обязательно.»
- надоели бородатые мужики. ко мне приходят на стрижку, и каждый второй с бородой. надоело стричь их бороды!»
- опускаются ли брови с возрастом? сейчас мода пошла открывать всем взгляд и поднимать брови с ботоксом, нитями»
- подборочка фото в соцсети!»
- он разозлился, что я на работу прихожу! упрекнул, что я рассталась с ним а сама пришла. я его попыталась взять за руку.»
- любой продукт вызывает вздутие живота и повышенное газообразование как решить эти проблемы? к какому врачу нужно пойти?»
- где симпатичнее? надо скинуть селфи в группу одноклассников! я совсем не умею делать. не виделись кучу лет.»
- у вас бельё всё комплектами? или бывает верх одного цвета, низ - другого?»
- есть ли такие ароматы, от которых вам дурно до тошноты?»
- как почистить мягкую мебель? купил средство для чистки ковров и мягкой мебели, но как его смывать?!»
- на работку бизнес-леди»
- я жирная, с пузом, 2 подбородками и ляшками. люблю когда на свиданиях кормят. какому мужчине такое понравится?»
- какие качества в мужчине вы считаете важными? я ищу: доброту, целеустремлённо крепкий внутренний стержень»
- мне идёт этот цвет? так оставить или лучше в один цвет покрасить волосы?»
- мужчины с пеной у рта кричат, что они ничего не должны женщинам - пусть сами женщины себе все оплачивают! почему»
- каким способом удаляете волосы над верхней губой? у меня они светлые и длинные! лазером их удалять бесполезно.»
- живу не своей жизнью! столько усилий вложила во внешность, но не то выходит. хочу переехать к морю, но не выходит!»
- очень хотелось бы найти друзей»
- сегодня мне муж сказал что у него нет желания никуда ехать, он находится в режиме похудения, если уедет то режим собьется,»
- при общении с подругой тревога. стоит вступить с ней в контакт - тревога, и не хочется рассказывать ничего. почему»
- есть те, кто был ленивый, а потом перестал им быть? что вас сподвигло измениться?»
- знаете случаи, когда женщины подавали на развод или уходили от сожителя из-за побоев?»
- почему с возрастом больше подходят темные волосы? глаза даже ярче с темными волосами.»
- где вы покупаете говядину? у меня что-то с этим прям печаль-печаль. где ни куплю - она крашеная или на ладан дышит.»
- зачем красивые девушки выходят за небогатых парней? можно выбрать красивого и богатого, зачем она делает такой выбор?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +140 |