Блюдо из говядины. лично я уловила вкус копчения. Может мне так показалось, а может так и есть. Осталась довольна.
И так что нам требуется:
говядина 1 кг(у меня гуляш)
лук репка 3 шт
фасоль белая и красная по 1 стакану
картофель 4-5 штук
перловая крупа 0,5 стакана
мука около 2 столовых ложек( я просто горсть взяла)
масло растительное для обжарки и топленое( я обошлась без второго)
Соль,перец Фасоль я замочила накануне вечером и перловую крупу тоже.Перловку утром отварила.минут 15 достаточно.
Мясо должно быть порезано достаточно крупными кусками.В обыкновенный мешочек насыплем муки.складываем туда мясо и потрясем ,чтобы мясо “обвалялось “ в муке.
Для готовки нужен или казан,либо чугунная утятница как у меня или кастрюля с толстым дном и стенками.
Разогреваем в ней растительное масло.И теперь обжариваем в нем мясо.Я действовала в три захода.Нужно чтобы образовалась корочке,о готовности мяса речь не идет.
Когда все мясо будет обжарено,туда же.в это же масло,складываем лук,порезанный полукольцами,обжариваем....
На лук,выкладываем перловку,вместе с той водой.в которой вы ее варили.И когда эта водичка начнет закипать,кладем мясо,следом фасоль(воду с нее слить)....вот тут я сделала отступление и добавила помидоры,порезанные кольцами(3 шт)которых нет в рецепте.Все это дело подсолим и перемешаем.
Картофель у нас предварительно почищен и порезан крупными кусками.Кладем в кастрюльку ко всему остальному.Заливаем теплой водой,практически полностью, и даем закипеть.Дальше нужно держать на медленном огне примерно 40минут,но я этот момент пропустила и сразу поставила в духовку.В принципе зря.За это время водичка бы немного выкипела,а так она у меня выкипала,при закрытой крышке,прямо в духовке(мыть пришлось потом)В общем,после 40 минут кипения на медленном огне,зажигаем самый что ни на есть маленький огонь в духовке и ставим в нее кастрюльку с Чолнтом.....теперь.....ждем.По рецепту,томить это блюдо нужно 11 часов.....но....душа поэта не выдержала и я выключила уже через 7,не шмагла я, не шмагла больше просто так переносить этот аромат,Еще такой момент.....во время приготовления,при необходимости,нужно подливать водичку,чтобы блюдо не было сухим.Я как то этот момент не прочувствовала с самого начала.Ну даже если у вас нет возможности(ушли куда то,пока готовится) можно после водички добавить и уже вне духовки на маленьком огне немного потомить
Еще раз повторюсь,что лично я уловила вкус копчения.Может мне так показалось,а может так и есть.Осталась довольна и не разочарована.
Приятного аппетита
все темы | главная |
-
21.07.14 05:07 (ответ для: butterfly-love)))спасибо большое попробую так же сделать
-
20.07.14 17:21 (ответ для: Ledi-)
фасоль и чечевица 1 к одномуLedi- писал(а): поделитесь своим рецептом пожалуйста попробую приготовить -
20.07.14 17:20 (ответ для: Ledi-)
Делаю обычно “на глаз“, не взвешивая продукты. Фасоль замочить на ночь (обычно беру красную), чечевицу замачивать не надо. Фасоль и чечевица 11. Мясо курица или говядина. На сковороду немного масла, лук полукольцами, перец болгарский соломкой. Тушить под крышкой. Потом туда же помидоры кусочками, зимой томатную пасту кладу ложки 2-3. Потом добавляю мясо, нарезанное кусочками, когда даст сочок, перекладываю в казан. Сверху фасоль, потом чечевицу. Воды наливаю примерно пальца на 4 выше верхнего слоя, даю покипеть минут 10. Затем в духовку. Приправы на свое усмотрение. Обычно кладу: перец черный, мускатный орех, кориандр молотый. В духовке держу минут 30 при 180 градусах. Когда это только для мужской части семьи, то втыкаю стручок перца чили, минут за десять как вытащить из духовки. Когда из духовки достаю, сразу же вытаскиваю перчик. Только ставить его надо целиком, не резать, иначе это будет дико остро.Ledi- писал(а): поделитесь своим рецептом пожалуйста попробую приготовить -
20.07.14 14:19 (ответ для: butterfly-love)поделитесь своим рецептом пожалуйста попробую приготовить ))))
-
18.07.14 08:13Интересный рецепт. Делаю что-то подобное, но у меня смесь чечевица + фасоль, картофель, муку не кладу и не обжариваю, только овощи немного тушу на масле.
- пью препарат - он чувствителен к свету, солнцу. врач говорила могут быть ожоги. записалась на ресницы, у мастера лампа»
- кто работает на себя? как вы находили клиентов? делали им бесплатно работу? на каком этапе стали брать деньги?»
- оцените мой новый леопардовый костюмчик для стрип-пластики! как вам?»
- от сыворотки начала замечать ожоги на лице, на лбу, на шее и парочку возле висков. как это можно лечить?»
- общалась со знакомой, и все её речи: тебе надо было переехать в москву, а не сидеть в питере! сама ничего не добилась»
- как вам имя ярославна? красивое и редкое имя на ваш взгляд? не ярослава, а именно ярославна.»
- как думаете, сколько весит мама при росте 170 см? ей 42, она психует после весов! 2 года назад весила 62 кг.»
- стоит ли дальше принимать ухаживания от мужчины? для меня он староват, да и наличие детей смущает. мне 23, ему 36»
- я от него еле ноги унесла! пришел небритый, в несвежей одежде, изо рта несвежий запах! сейчас написал будет ли у нас»
- вам нравится такая причёска? или выглядит как из 90-х?»
- взяли бы у бывшего мужа 100 тысяч с учётом, что он отказывается, чтобы я их возвращала? жених об этом не знает.»
- какая длина волос вам нравится больше всего? я не могу определиться с длиной.»
- как бы вы могли охарактеризоват комплекцию актрисы? нравится или нет такая фигура?»
- тело болит от воды, сильная сухость. я мою тело губкой и гелем. а если наносить руками гель, тоже будет сухость?»
- на словах идеальная жена, а на деле шалава! ее наряды в латексе так и кричат - возьми меня прям здесь! как человек»
- как не работающие девушки сидят на шеи у практически нищих мужиков? просить у них копейки, которые не решат ничего?»
- как вежливо отказать соседу работать няней? просит помогать с сыном, укладывать спать, пока он на работе»
- что вы думаете о женщинах, которые работают программистами? о чем это говорит?»
- как вам такой хипстерский стиль? приехала на море. больше ярко не крашусь, так и правда лучше!»
- как подумаю, что моему ребенку должно было бы быть 16 лет, а я до сих пор бездетная, прям дурно становится!»
- ктг при беременности, как часто делали? из-за обвития на последнем узи делаю каждую неделю!»
- температура без признаков болезни! у меня хронический тонзиллит. может ли дело в этом? лор ничего толкового не назначила»
- чем можно отмыть проржавевшие решетки в ванной? они изначально блестящие. чем можно на время улучшить вид?»
- как не соглашаться на серьезные отношения, а только свести все к встречам и общению, не только для интима?»
- бесхарактерный человек - это какой? есть ли в вашем окружении такие люди?»
- как распознать симуляцию или это нереально?»
- с парнем познакомились 2 недели назад, но на др не пригласил. сказал, что мало знакомы! это нормально? уже были поцелуи!»
- чем думают девушки, когда выходят замуж за безработного?»
- заметили, что пропали супер модели? последние, кто на ум приходит, это ангелы виктории сикрет, это было уже лет 10»
- был ли у вас опыт работы с индусами? может быть есть какие-то тонкости, особенности работы с ними?»
- из-за скромности и стеснительности не могу первая проявить свою симпатию к парню! и он такой же. что делать?»
- вряд ли беременность? тест бы уже показал? сегодня 24 день цикла, тянет низ живота. цикл 30 дней, но нерегулярный.»
- в вашем окружении есть люди, переболевшие краснухой за последние 5 лет?»
- как вам эти фотки? секси? кот ещё такой малыш был.»
- может ли не подействовать медикаментозный сон?»
- мужики в край оборзели, уже платить коммуналку - это содержание! я так не считаю, а друг почему-то иного мнения!»
- парень не каждый раз может закончить. что конкретно делать мне?»
- шеф очень любит большой теннис. я на фоне моей дикой влюбленности в него решила попробовать! выложу фотку себя на корте»
- как вам фоточка?»
- договорились с новым тренером и он пишет: до встречи в среду! ответили бы что-то?»
- вдруг начал внутри будто комок двигаться в области груди. что это было? от волнения, тревоги сильной? паническая атака?»
- какой у вас маникюр? я люблю яркий и короткий. кидайте свой!»
- ему нужно так мало интима? видимся раз в неделю по выходным и при этом даже близости нет! не говорит, что соскучился.»
- а вы верите в судьбу? цыганка мне сказала: у тебя будет все: муж, дети. но свою первую любовь ты потеряла»
- почему все так удивляются, когда не пьешь алкоголь? сталкиваюсь с вопросами: а как это ты не пьешь? а как ты отдыхаешь?»
- как ускорить медленных девушек? некоторым нужно несколько месяцев, чтобы согласиться на близость!»
- вам нравятся парни с большими носами? только не пишите, что главное душа, а внешность не важна.»
- мне 33, а у меня ни семьи, ни работы, образования нет! раньше работала продавцом, официантом, сейчас и такой работы»
- как вам модель? под ее фото сплошные комплименты! разве такое реально может кому-то нравится и кого-то привлекать?!»
- что из перечисленного вы считаете изменой? как поступили бы в каждом случае?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +750 |