Йогурт в йогуртнице. что бы я не делала, получается простокваша. что я делаю не так?
В общем, дамы, у кого есть йогуртница, помогите! Купила себе эту штуку. Делаю йогурт уже раз 5, но получается простоквашка разной степени “жидкости“. Все стерилизую (банки, всю посуду, которая участвует в приготовлении), молоко теплое, не горячее, все как в инструкции. Но опять 25!
Использовала разные закваски: активию без добавок (вряд ли там живые бактерии были), детский йогурт Модест (срок годности 5 суток), закваску для молока Эвиталия, Биойогурт закваска. Вот из него более менее что-то вышло, простокваша из него была хотя бы вкусной. Из эвиталии вообще какашка получилась, хотя йогурт из нее все нахваливают.
Держу молоко в йогуртнице от 6 до 7,5 часов. Я передерживаю или недодерживаю? Замучилась уже. В интернете все пишут по-разному, но все сходятся во мнении, что йогурт получается вах-вах-вах. А как по мне - какахен. Или я не понимаю в йогуртах?
Йогуртница не перегревает. У меня Витек розовая такая...
все темы | главная |
-
19.10.15 21:22как раз такая же беда...простокваша еще и с сывороткой (ее много)... но вкус вроде ниче. может так и должно быть? закваска эвиталия.
-
21.08.15 11:51 (ответ для: Kalipso56)
Насчет густоты - добавьте в молоко сухое молоко несколько столовых ложек. Насчет йогуртницы не подскажу. У меня ВитекKalipso56 писал(а): Здравствуйте! Подскажите пожалуйста недавно купила йогуртницу Philips 6 раз делала йогурт получается жидкий, делаю все по инструкции по книге рецептов которая идет вместе йогуртницей. А после того как ставлю на приготовление йогурта через некоторое время начинает пикать и кнопка мигает приготовления порционного йогурта. -
21.08.15 09:24Здравствуйте! Подскажите пожалуйста недавно купила йогуртницу Philips 6 раз делала йогурт получается жидкий, делаю все по инструкции по книге рецептов которая идет вместе йогуртницей. А после того как ставлю на приготовление йогурта через некоторое время начинает пикать и кнопка мигает приготовления порционного йогурта.
-
21.08.15 08:59Здравствуйте! Подскажите пожалуйста недавно купила йогуртницу Philips 6 раз делала йогурт получается жидкий, делаю все по инструкции по книге рецептов которая идет вместе йогуртницей. А после того как ставлю на приготовление йогурта через некоторое время начинает пикать и кнопка мигает приготовления порционного йогурта.
-
03.08.15 07:58 (ответ для: Malina28)
может у вас йогуртница перегревает?Malina28 писал(а): Девочки, я сама только узнала, что у меня получается не йогурт, а простокваша. Очень расстроилась, уже вчера заквасила 7 баночек и получилась простокваша, делала в йогуртнице и стоял всего лишь 4 часа. У меня оставалось молоко еще на два стаканчика и я решила будь что будет. Абсолютно его не подогревая, стояло на столе столько, сколько делалась моя простокваша, т.е. 4 часа, я его не накрывая крышками решила попробовать так и поставила. Пробыли мои баночки чуть меньше двух часов, я ее выключила, т.к. пошла спать, но оставила баночки на ночь в йогутрнице но она была выключена. И, о, Эврика, получился йогурт. Я сделала вывод, что надо совсем чуть-чуть держать, может потому что лето, жарко. Я когда выключила йогуртницу, прикоснулось рукой ко дну - оно было, ну, очень горячее, поэтому я и решила, что оно перезревает что ли, по другому не знаю как объяснить. Вот теперь я технологию знаю, одну баночку оставлю и в морозильную камеру на следующий раз. Хотя ведь йогурт у меня получился из простокваши, т.е йогурт или простокваша - без разницы. Да, еще, я изначально купила порошковую закваску - йогурт. Надеюсь, кому то поможет мой опыт -
30.07.15 10:42Ой, добавлю, ничего я не стерилизую, помыла тщательно, просушила и все. Жива и здорова, я же сама их мою, поэтому, и знаю, что они чистенькие
-
30.07.15 10:40Девочки, я сама только узнала, что у меня получается не йогурт, а простокваша. Очень расстроилась, уже вчера заквасила 7 баночек и получилась простокваша, делала в йогуртнице и стоял всего лишь 4 часа. У меня оставалось молоко еще на два стаканчика и я решила будь что будет. Абсолютно его не подогревая, стояло на столе столько, сколько делалась моя простокваша, т.е. 4 часа, я его не накрывая крышками (решила попробовать так) и поставила. Пробыли мои баночки чуть меньше двух часов, я ее выключила, т.к. пошла спать, но оставила баночки на ночь в йогутрнице (но она была выключена). И, о, Эврика, получился йогурт. Я сделала вывод, что надо совсем чуть-чуть держать, может потому что лето, жарко. Я когда выключила йогуртницу, прикоснулось рукой ко дну - оно было, ну, очень горячее, поэтому я и решила, что оно перезревает что ли, по другому не знаю как объяснить. Вот теперь я технологию знаю, одну баночку оставлю и в морозильную камеру на следующий раз. Хотя ведь йогурт у меня получился из простокваши, т.е йогурт или простокваша - без разницы. Да, еще, я изначально купила порошковую закваску - йогурт. Надеюсь, кому то поможет мой опыт
-
02.02.15 07:00 (ответ для: olgagodz)
а у меня начал получатся. Причем раньше я стерилизовала банки, а сейчас мою содой и ополаскиваю кипятком. И эвиталии стала больше добавлять. Может руку набила, но представьте как обидно, когда много раз не получается. Столкьо мороки еще с ней, банки эти кипятить, молоко... а еще для густоты добавляю 4 ложки сухого молока, он получается густой, ложка стоитolgagodz писал(а): Привет. Может и запаздало пишу, наткнулась на этот форум поздно. Тоже много эсперементировала в своей мультиварке, у меня Unit. Поняла одно, что она перегревает. Положила туда градусник, а там не обещанные 40 град. а все 47. Решила сделать как пишет производитель, по старинке. Вскипятила молоко домашнее, остудила. Смешала в небольшом количестве молока закваску венчиком. Добавила в оставшееся молоко и разлила по баночкам из под дет питания. Выбрала батарею в доме не сильно горячую, померила всё тем же градусником, показал 40, и поставила завернув полотенце без крышек, на 7 часов, потом зарыла и убрала в холодильник. Получилась однородная масса тягучего и густого йогурта. УРА!!! После долго времени мытарств, результат. Грешила и на закваску и на молоко виновата мультиварка! -
02.02.15 06:41Может моя история кому то поможет, избежать простокваши и насладиться вкусным йогуртом!!!!
-
02.02.15 06:40Привет. Может и запаздало пишу, наткнулась на этот форум поздно. Тоже много эсперементировала в своей мультиварке, у меня Unit. Поняла одно, что она перегревает. Положила туда градусник, а там не обещанные 40 град. а все 47. Решила сделать как пишет производитель, по старинке. Вскипятила молоко домашнее, остудила. Смешала в небольшом количестве молока закваску венчиком. Добавила в оставшееся молоко и разлила по баночкам из под дет питания. Выбрала батарею в доме не сильно горячую, померила всё тем же градусником, показал 40, и поставила завернув полотенце без крышек, на 7 часов, потом зарыла и убрала в холодильник. Получилась однородная масса тягучего и густого йогурта. УРА!!! После долго времени мытарств, результат. Грешила и на закваску и на молоко виновата мультиварка!
-
07.11.14 06:00 (ответ для: ВАСИЛИСА МУДРАЯ)
я кипячуВАСИЛИСА МУДРАЯ писал(а): молоко кипятить надо. видимо портится -
06.11.14 23:55молоко кипятить надо. видимо портится
- может ли тонирование смыть кератин?»
- в каком возрасте вы стали хорошо готовить?»
- почему, когда влюблена в человека, не отворачивают от него ковыряния в носу, чавканье, сморкание? хоть это всё видишь.»
- венозная сеточка под коленом, болят, отекают и устают ноги. бить тревогу или это нормально и у всех бывает?»
- кто оплачивает макияж и платье подруги невесты? я сказала об этом жениху, а он говорит, что не обязан за нее платить!»
- после сауны появляются красные пятна на щеках и на ногах в области коленей! у кого такое было, вы отказались от сауны?»
- невротику нужна постоянная драма в отношениях и он на подсознательном уровне ищет способы, как эту драму устроить?»
- кому ставили диагноз энурез после 5 лет, вам врач говорил можно или нельзя надевать подгузник? прям каждая ночь мокрая!»
- стали оскорблять дочь, не общаться с мужем, не приезжать в гости и надеяться на их скорый развод?»
- какой метод эффективнее для определения запаха изо рта? лизнула запястье и понюхала, был нейтральный запах»
- подруги, при появлении у них мч, перестают общаться, а потом появляются, когда там проблема! будто я запасной аэродром.»
- кто переехал туда, вы не разочаровалась? как переносите эти огромные траты времени на дорогу? выматывает это?»
- если человек при поставленном факте или претензии спрашивает: откуда информация, значит претензия верна?»
- у вас хорошее начальство? уважительно относится?»
- сколько лет дадите? как вам образ?»
- как удержаться на плаву? личная жизнь не складывается, на работе выживают, а подруги понарожали детей и задирают носы»
- адекватно ли написать в анкете на сз, чтобы мне не писали мужчины, которые сразу же хотят интим? мне нужно привыкнуть.»
- покинула место дтп, но связалась с потерпевшим. я в розыске считаюсь, сказал что уже жалеет что так вышло»
- когда мы уже были в отношениях он поставил ей лайк на фото. меня это задело. ревность сидит занозой в сердце»
- отпечатывается ли алкоголь на внешности женщины? издалека видите тех, кто любит расслабиться по вечерам?»
- вам дарил или оформлял на вас квартиру когда-нибудь любовник, муж?»
- эта сумка оригинал или фейк? кто разбирается?»
- как вам такие сережки? нравятся или нет?»
- как пережить кризис в отношениях? молодой человек говорит: просто дай мне время и все будет как прежде.»
- знаете случаи, когда женщины подавали на развод или уходили от сожителя из-за побоев?»
- у вас есть сегодня сбой с телефонами xiaomi?»
- когда делаю селфи с улыбкой с зубами, глаза выглядят очень узкими. значит, на селфи не улыбаться?»
- парень предлагает приехать, но жить буду у родственников. муж сестры караулит мой приход домой, я должна вернуться»
- сколько максимально по времени вы искали работу по специальности?»
- я была беременна а он крутил роман с другой, знакомился с продавщицей. приставал к подруге. считается это за 1 измену?»
- как понять, что дружба возможна между рыбами и девой? у кого было такие ситуации?»
- как полюбить того, кто любит меня? и забыть человека, которому плевать на меня?»
- психанула и сломала табуретку! потом пила полночи и ревела. с этого момента я выбираю только хороших парней!»
- уважает ли наше общество полных людей? внешность играет важную роль в том, как тебя воспринимает общество?»
- фото с больничного. не выгляжу я на 40. правда?»
- смогли бы строить отношения с мужчиной, который не моется каждый день полностью?»
- всегда нравится лечиться у врачей-мужчин! вспоминаю врача-невролога веселый дядька был, много для меня сделал и помог.»
- почему любовницы приходят на свадьбу любовника в белом платье? уверены, что их красота превзойдёт невесту?»
- напала стая злых собак с жетонами на ушах»
- не слишком ли откровенно на работу?»
- заказала месяц назад пиццу маленькую и роллы. тогда работала из дома. и теперь стыдно, от того что шиканула.»
- как это цвет глаз?»
- какой шваброй моете пол? до этого у меня была паровая, но она быстро сломалась. а чем вы убираетесь?»
- почему парень мне написал? в мерседесе в первую же встречу мы переспали, а потом он мне не писал и я забила на него.»
- есть утверждение, что 80% людей - свиньи. то есть непорядочные, ещё и недалекие. согласны с этим?»
- вам нравятся такие сумки?»
- ком в горле 2 года! врачи ничего не нашли. один врач сказал, что это от нервов. для меня это бред!»
- вам нравится, когда мужчина носит шорты с носками и сланцами?»
- какие знаете случаи, что есть бумеранг по жизни?»
- кто здесь худел? как быстро добивались результата, который хотели? сколько кг скидывали и за какой промежуток времени?»
Последние дневники за: март 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +700 |