Девочки, если кому интересно, испекла шоколадный торт с апельсиновым джемом.
Для коржа:
4 яйца
120 грамм сахара
100 грамм муки
20 грамм какао. Я брала двойную дозу и 20 грамм муки заменяла еще 20 граммами какао. Т.е. на 4 яйца 80 грамм муки и 40 грамм какао. Белки и желтки взбить по отдельности разделив сахар пополам. Белки до мягких пиков, желтки - пока не побелеют. Сухие ингредиенты просеять, смешать с желтками. Потом аккуратно вмешать белки, добавляя по 1/3 и мешать снизу вверх, чтоб не нарушить структуру белка. Выпекать 20-30 минут при температуре 180 градусов.
Для крема: 300 грам шоколада и 500 мл сливок жирностью не меньше 30%. Я брала 33. Сливки нагреть, но не кипятить, чтоб были достаточно горячие. Шоколад мелко порубить, залить нагретыми сливками и вымешать до однородного состояния. Убрать в холодильник на 3-4 часа.
Для джема:
3 апельсина
300-400 грамм сахара
Цедра 2 апельсинов
Столовая ложка без горки загустителя для джема (Желфикс, желинка и т.д)
С апельсинов снять цедру, только оранжевую часть. Нарезать мелкими полосками и залить горячей водой. Апельсины филировать (в ютубе есть подробные видео) т.е. вырезать только мякоть, без шкурок и перепонок. Нарезать. Сложить в кастрюльку, добавить цедру без воды и сахар. Варить на медленном огне, периодически помешивая 2-2,5 часа. В конце варки всыпать загуститель проварить еще минуты 2 и дать полностью остыть.
Корж разрезать на 4-5 частей, смотря какой высоты у вас он получится. Пропитать сиропом, у меня был кофейный с апельсиновым ликером. Пропитывать только ПОЛНОСТЬЮ остывшие коржи. Минимум часа через 3-4 после выпечки. Остывший крем взбить. Он посветлеет и увеличится в объеме раза в два. Станет густой и плотный. Как масло. Пропитанный корж смазываем джемом, сверху крем. Так же поступаем со всеми коржами. Сверху полностью обмазываем торт кремом и убираем в холодильник. Можно залить глазурью, можно просто обсыпать какао. Украсить на ваш вкус.
подскажите проверенный рецепт вкусного, на 100% шоколадного торта.
Девушки, подскажите проверенный рецепт вкусного, на 100% шоколадного торта. С шоколадными коржами, шоколадным кремом и шоколадной глазурью)) Может есть какие-то интересные идейки. Поделитесь пожалуйста.
автор: Southparallel, 19.02.15 16:42
просмотры: +2437, комментарии: +12
все темы | главная |
-
28.02.15 22:38
-
20.02.15 17:02 (ответ для: lissa26)Нет, с вишней не подходит. Там крем белый. Спасибо.
-
20.02.15 15:32и еще трюфель торт
-
20.02.15 15:22ссылка не прикрепляется почему то(((( торт черный принц с вишней
-
20.02.15 15:11 (ответ для: lissa26)Кидайте, пожалуйста.
-
20.02.15 14:23посмотрите на ютубе там рецептов миллион!! сама вчера искала рецепт и нашла, только дома в закладке.. вечером могу скинуть
-
19.02.15 17:42 (ответ для: Помидоры,)Я люблю возню на кухне)) Я бы вот тоже очень хотела, чтоб кусочек шоколадки удовлетворял мое желание поесть торта, но увы. Торт значит торт и ни на какие компромиссы не идет мой мозг в жажде сладкого)) Но торт для подруги, она любит все шоколадное и мне нужен какой-то очень интересный рецепт. Прага слишком не то. Трюфель или торт с суфле подошел бы, думаю. Но хочу проверенный рецепт.
-
19.02.15 17:33 (ответ для: Southparallel)
а, понятно. особенно если не обойтись без торта. просто когда у меня возникает спонтанное желание поесть такого торта, и я покупаю шоколад, то потом думаю - а на фиг возиться, и съедаю шоколад просто так без лишней возниSouthparallel писал(а): Если честно, весьма странный вопрос ну, хотя бы для того, что в плитку шоколада не воткнешь именинные свечи. И торт это торт, а шоколад это шоколад. Это ведь совсем не одно и то же, даже если торт крайне шоколадный. -
19.02.15 17:24 (ответ для: Помидоры,)Если честно, весьма странный вопрос))) ну, хотя бы для того, что в плитку шоколада не воткнешь именинные свечи. И торт это торт, а шоколад это шоколад. Это ведь совсем не одно и то же, даже если торт крайне шоколадный.
-
19.02.15 16:54брауни.
вопрос - зачем делать 100% шоколадный торт, если можно просто съесть шоколад? -
19.02.15 16:46брауни
-
19.02.15 16:44Ну тут классика - торт Прага.
- где искать мужчину? у меня нет талантов, достижений. мои интересы: кино, настольные игры. где мне найти такого в 24?»
- как завоевать уважение начальника? как вы это делали? какие признаки указывают на то, что он реально уважает и ценит?»
- как вам льняной костюм на лето?»
- надо поменять цвет объекта на фото, помогите, пожалуйста!»
- кто из наших актрис вам кажется красивее? у меня цветотип как у стаси, а кристина мне всегда казалась красивой.»
- доигралась, что он холодный стал! то ли он расстался, то ли ждать, когда он вспомнит, что я перестала бегать за ним!»
- это узкая улыбка?»
- кто рос без отца, какие плюсы были в этом? у моей знакомой глубокая психологическая травма.»
- на каком этапе отношений вы удалились с сайта знакомств?»
- общалась со знакомой, и все её речи: тебе надо было переехать в москву, а не сидеть в питере! сама ничего не добилась»
- вы делаете ногти гелем? вроде хочется, но не могу решиться, не хочу потом их восстанавливать»
- это свои губы или сделанные, как думаете?»
- кто такая выскочка? какой человек? у вас есть такие знакомые? пользуются популярностью?»
- на кого из родителей вы больше похожи? я все детство и молодость была похожа на папу, сейчас становлюсь похожа на маму.»
- зачем некоторые женщины 50-60 лет выкладывают свои перефотошопленн до ужаса фото и хвалятся, что выглядят на 30?»
- у вас выявляли заболевания, которые протекали бессимптомно? в каких областях? как выяснили? спустя какое время?»
- люблю дразнить людей почему? я сделала попу, прихожу на тренировку, где все мечтают накачать, а я говорю, что просто»
- у вас были навязчивые поклонники, которые вас усиленно добивались? что делали они?»
- почему девушки любят целоваться? не знаю как откосить! я вообще не испытываю никакого кайфа от поцелуев.»
- стала париться насчет отношений и замужества! мы до сих пор не помирились, не говоря уже о предложении!»
- какое общение вам ближе? живое общение, по телефону или переписка?»
- кто пробовал краску прямой пигмент? она более стойкая? какую марку посоветуете?»
- запах гари стоит в квартире около недели. что делать?»
- как ваш мужчина проявляет заботу и любовь к вам? а вы как?»
- вы копите на пенсию? моя коллега 43 года уже копит на пенсию. а я к этому возрасту только с ипотекой рассчитаюсь»
- у вас бывало, что мужчина вас предал и оскорбил, а вы испытываете к нему жалость, когда у него проблемы?»
- если смотрит закрытый аккаунт без фото - это кто-то знакомый?»
- быть женственной и привлекательной - стыдно, старомодно? если наденешь юбку с каблуком - куда ты так нарядилась и странные»
- вам нравится фамилия брусницын?»
- считаете эту девушку красивой?»
- что в вашем городе стоит до 40-50 рублей? у нас лапша в простой упаковке - 25 руб, проезд 35 руб»
- а вы верите в судьбу? цыганка мне сказала: у тебя будет все: муж, дети. но свою первую любовь ты потеряла»
- уволиться? на работе открыто могут нахамить, толкнуть, не считают нужным здороваться! но при этом в улыбаются!»
- почему некоторые люди отвечают с провокацией? либо специально пишут, как будто не помнят, хотя прекрасно все знают.»
- давали ли вам повышение на работе? проходите курсы повышения квалификации или не считаете нужным?»
- у какой девушки будет много поклонников? какая девушка будет пользоваться вниманием мужчин, спросом?»
- есть те, кто был ленивый, а потом перестал им быть? что вас сподвигло измениться?»
- чп на предприятии. присутствовали коллега и ее мужчина. он замешкался и не стал заходить. она рискуя жизнью зашла»
- с подругой ходили в магазин! купила себе шляпу! подруга сказала, что мне идёт! а вы как считаете?»
- мне 33, а у меня ни семьи, ни работы, образования нет! раньше работала продавцом, официантом, сейчас и такой работы»
- пересматриваю упоротые летние фотки с прошлого года!»
- как относитесь к смс от людей которых не помните? нет ни фотки в профиле, и имя ни о чем не говорит. стали бы отвечать?»
- мужчин тянет на властных девушек, которые способны унизить! не могу себе представить, что буду унижать парня.»
- сегодня стригла бороду одному клиенту, и отстригла больше чем нужно. он сделал замечание. я ответила, чтобы не указывал!»
- вы бы так оделись в офис?»
- как вам такая внешность? красивая? сколько думаете лет?»
- у кого муж воспитывался с отчимом? как отношения между ним и отчимом? а с родным отцом?»
- вам нравится внешность этой модели? считаете ее красивой?»
- хочу заказать на лето. не слишком вульгарно выглядит?»
- два месяца назад рассталась с парнем. пустота внутри, одиноко даже среди людей. что мне делать?.»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +610 |