У меня не получаются хорошие блинчики. Крепкие какие-то. Подскажите хороший рецепт.
У меня не получаются хорошие блинчики.Крепкие какие-то.Подскажите хороший рецепт,пожалуйста.Очень надо.
автор: Аленка 75, 26.02.15 09:44
просмотры: +4110, комментарии: +11
все темы | главная |
-
08.05.15 15:48 (ответ для: Безалаберная)Решила следовать вашему рецепту и все получилось. Спасибо,вы умница. Только что нажарила и всем понравилось.
-
25.03.15 12:16Я так делаю: на литр молока 4 яйца, 13 чатсь соды гашеной уксусом, щепотка соли, сахар по вкусу (я 2-3 жменьки бросаю) + мука на глаз. обычно 2-3 стакана. потом в тесто добавляю постное масло, где-то пол стакана все хорошенько перемешать. молоко теплое должно быть когда замешиваете. и дать настояться минут 30 (вот тут мне не понятно почему но когда настаиваются в прохладном месте то лучше получаются.)
все. сковороду маслом только перед первым блином слегка смазываю а дальше оно не нужно.
важно чтобы сковорода была очень хорошо прокалена. мне больше нравится работать с толстыми сковородками. на тонких блины мне не нравится делать.
удачи. -
13.03.15 17:18А у меня с блинами беда. Сестра вот как то свалит все в одну кучу, перемешает - и на любой сковороде готовит. У меня получалось (и то не всегда), только если в воде разводила лимонную кислоту. А тут в прошлом году подарила маме беспроводную блинницу, уговорили в магазине попробовать новинку. Вот это вещь!!! Похожа на сковородку, только у нее обе стороны выпуклые, одна из них тефлоновая. Ставишь на нагревательный элемент (как чайник), она нагревается, и потом эту тефлоновую сторону макаешь в емкость с тестом (переворачивая вниз “головой“). Макнула, перевернула обратно и поставила опять на подставку. Когда блинчик пропечется - переворачиваешь его. Покрытие (тефлон) настолько качественное, что мне кажется, хоть из чего блин сделай - не прилипнет. У меня за 3 раза ни один блин даже на миллиметр не прилип. И сама “сковорода“ весит, как пушинка. И не нужно у плиты стоять - сидишь себе за столом и смотришь телик. Стоит ли говорить, что теперь блины нам уже не лезут (раньше когда еще соберешься) ))) Рекомендую!!!
-
05.03.15 18:08Все просто, с тестом на блины не нужно особо мудрить, нужно в молоко добавлять немного воды, и яиц много не класть, а тесто замешивать чтобы походило на жидкую сметану. Вот мой личный рецепт:
Берем в зависимости от размера 2-3 яйца, взбиваем с ложкой соли, добавляем 1 литр молока 2,5% или более, добавляем треть стакана воды, еще раз все взбиваем, далее постепенно добавляем понемногу муки, все взбиваем до исчезновения комочков, лучше и быстрее это делать в блендере, когда тесто будет как жидкая сметана, тесто готово, можете добавить сахарку, но я этого не делаю, блины и так можно со сладкой начинкой есть. А как жарить такие блины это отдельная песня -
27.02.15 00:46Сколько я рецептов разных записывала, все в пустую. Жарю блины, а они у меня не получаются. Потом поняла в чем проблема, в сковороде. Когда заменила на Philipiak Milano, все стало налаживаться и у меня блины получаются. Теперь жарю часто, блинчики у меня тоненькие, прям ажурные
-
27.02.15 00:28мне нравятся заварные блины на молоке если на двоих печь, чтобы все съесть и не осталось, надо взбить одно яйцо, добавить стакан (250 мл) молока. потом добавить блинную муку, мне нравится уже готовая смесь с разрыхлителем, не помню как называется..добавить ее столько, чтобы тесто получилось, как на оладьи. добавить щепотку соли, столовую ложку сахара и влить пол-стакана крутого кипятка. затем в тесто добавить 3,5 столовых ложки растительного масла, размешать и жарить на раскаленной сковороде при умеренной температуре без добавления масла. если хотите больше блинчиков удвойте компоненты
-
26.02.15 18:30я сладкие делаю на сгущенке- просто развожу ее кипятком до состояния молока (треть баночки), сахар,есессно, не добавляю. получаются кружевные и румяные.
в несладкие к пшеничной муке добавляю ржаную (3:1). получаются тоненькие, мягкие и красивенькие -
26.02.15 15:30взбивайте сильно 2 белка, а невзбитый желток 1 потом отдельно в смесь добавляйте
-
26.02.15 14:50мне нравятся блины на кефире, всегда получаются
2 яйца взбиваем с полчайной ложкой соли, наливаем стакан кипяченной воды, продолжаем взбивать, наливаем стакан кефира, взбиваем. смешиваем стакан муки с полчайной ложкой соды, добавляем к яично-кефирной смеси, мешаем, 2 столовых ложки сахара и 2 столовых ложки раст. масла, мешаем. даем постоять 10 минут и все -
26.02.15 11:48Блинчики у меня всегда получались хорошие. А вот недавно прочла , что белки лучше взбить отдельно и добавлять в самом конце. Попробовала- получилось нечто фееричное, блинчики тонкие и воздушные- съели за момент!
-
26.02.15 11:40Я делаю по обычному рецепту, при этом у меня дома нет миксера, взбиваю тесто только венчиком.
1-2 яйца разбиваем и взбиваем с сахаром (сахар берите на свое усмотрение, ну примерно полстакана на литр молока будет достаточно), затем добавляем туда молоко (я беру сразу с холодильника, т.е. холодное, если хотите, то сделайте его комнатной температуры), снова взбиваем венчиком эту смесь, постепенно добавляем муку и взбиваем, чтоб не было комочков. Когда консистенция стала похожа на блинную смесь (не жидкая и не густая), то вливаем столовую ложку подсолнечного масла и хорошо перемешиваем.
Всё, на раскалённую сковороду капельку масла (капельку именно, много не надо) и наливаем половником тесто, распределяем по сковороде и жарим с двух сторон. Больше подсолнечного масла не надо лить никуда, блины не должны пригарать и легко будут переворачиваться.
- 3 тренировки провела, еще 2!»
- девственность в 25 всех пугает? девочкой мне заявила, что дала парню на второй встрече! я брезгую очень.»
- фото человека в 7:30 утра и человек, который упахался, фото в 19:30»
- как вы реагируете, когда вам не отвечают на сообщение о записи к мастеру? она халатно начала относится к сообщениям!»
- какой у вас любимый город в россии?»
- антицеллюлитный массаж - опасная процедура! жировые мешочки лопаются и все токсины попадают в кровь.»
- у вас есть любимый типаж женщин и мужчин?»
- что в вашем понимании значит самодостаточный человек? считаете себя самодостаточной»
- у вас бельё всё комплектами? или бывает верх одного цвета, низ - другого?»
- что вам приносит истинную радость? от чего душа поет? я люблю спа-процедуры и вкусный кофе с пончиками!»
- вам нравятся парни с большими носами? только не пишите, что главное душа, а внешность не важна.»
- до какого возраста для вас парень это парень? часто тут темы: у меня парень ему 41! я в недоумении, какой же это парень,»
- оцените, как сидит куртка!»
- как перестать бояться потерять мужчину? трясусь даже от мысли, что он может уйти! я не хочу никого другого.»
- где такие красавицы обитают?»
- как вам такие джинсы?»
- вы сравниваете себя с другими девушками по внешности, успехам, деньгам, мужьям? в чью пользу обычно?»
- пришла к выводу, что я самонадеяная и опрометчивая. как избавиться от этих отрицательных качеств?»
- как бороться с келоидными рубцами? после пилинга шрама уже год краснота. какие крема посоветуете, чтобы убрать красноту?»
- я раздуваю ситуацию? мне кажется, что у него кто-то есть! предложила встретиться завтра днём, но у него уже есть планы.»
- какую сумочку вы бы взяли с собой на ночную прогулку по городу?»
- как перестать быть classy и стать sexy?»
- какой типаж женской внешности вам нравится? и какой тип у вас? хотели бы что-то поменять?»
- совсем не поддерживает в моих отношениях и вообще глупости несёт. я не хотела общаться. но она через 2 месяца появилась!»
- вам нравится её внешность?»
- аферист что ли?! полоумный мужик пишет беспрерывно, что скучает и очень хочет меня увидеть! где он взял мой профиль?»
- женатый приглашает в гости! женат несколько месяцев, жена моложе меня. что мужикам не хватает, что они сразу гуляют?»
- какая из фамилий лучше? а какая менее симпатична?»
- как почистить мягкую мебель? купил средство для чистки ковров и мягкой мебели, но как его смывать?!»
- парень посередине и его девушки по краям. кто из девушек симпатичнее?»
- его можно исправить? предлагает взять в путешествие денег поровну! для меня сумма неподъемная, а он: было бы желание!»
- это слишком сексуальный наряд? унисекс или чисто мужской?»
- мама неправильно питается! доширак, пюре быстрого приготовления. сама не готовит, ей лень! жаловалась что анализы плохие»
- сколько раз в день в среднем моете руки с мылом? как кожа рук?»
- со всеми административны правонарушениям можно обращаться в полицию? человек продает услугу, но его реквизиты увидеть»
- переписка с шефом на днях. он в шутку назвал меня профи. приятно!»
- 115 страниц стихов посвятил мне! чем заслужила? я муза без ожиданий? писал про моих детей, про мою семью, даже про»
- мне будет очень сложно в офисе? переживаю, что не смогу влиться в коллектив и будут обсуждать за спиной.»
- кто уходил от мужчины из-за отсутствия интима? у нас может не быть полгода. ему перестала нравиться моя фигура»
- я от него еле ноги унесла! пришел небритый, в несвежей одежде, изо рта несвежий запах! сейчас написал будет ли у нас»
- вам нравится ездить в поездах? какую полку больше любите: верхнюю или нижнюю?»
- интересная цветовая подборка в итоге получилась!»
- хочу на свадьбе чувствовать легкость, а не потеть в пышной юбке и корсете в стразах! какие туфли подойдут?»
- муж считает, что у меня маниакально-деп синдром. сегодня расплакалась прямо на улице, потому что дочка не хотела идти»
- случайно поранила клиента бритвой! он разозлился, но жаловаться не стал и попросил мой номер. я отказалась.»
- в клуб лучше вечерний мейк или нарастить ресницы?»
- кератиновое выпрямление кто делает, довольны ли вы качеством волос и эффектом после процедуры? как часто делаете?»
- а у вас есть придурь? у меня да, я полжизни гналась за любовью, разбрасывалась деньгами. я могу наорать, потом помочь.»
- узнали кто это?»
- порвала год назад в аварии любимую куртку! можно ли на такой рукав пришить нашивку, чтобы следов шитья не было заметно?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +670 |