Помимо ухи, из форели можно приготовить и другие первые блюда. Например, при добавлении креветок, получится отличный суп с миксом морепродуктов. На один литр воды нам потребуется:
рыбы – 200 г;
Креветки – 150 г;
Морковь и лук – по 100 г;
Специи.
Пр филе форели отвариваем до полуготовности и достаем.
В получившийся легкий бульон добавляем мелко нарезанные овощи. За пару минут до их полного приготовления, вводим крахмал, предварительно разведенный в небольшом количестве жидкости.
Посл этого добавляем чищеные креветки и наполовину сваренную рыбу. Доводим до вкуса.
|