Я соус делаю из: лимонного сока, горчицы, масла, чёрного молотого перца, чеснока и добавляю чуть соевого соуса, я его повсюду лью, очень люблю
Про рецепт соуса с яйцами слышала, но не пробовала
Салат цезарь. поделимся секретами вкусного салата. приготовила с соусом из майонеза и сметаны с чесноком.
Недавно была в хорошем кафе, заказывала “Цезарь“. Удивляет, почему в соусе было мало кислинки. Обычно его делают с лимонным соком, например. И вкус меняется значительно. А ещё сэкономили на основнос ингредиенте. Гораздо вкуснее, когда используется салат (зелень)“ Айсберг“, хрустящий и сладкий, чем простой зелёный салат. Смешно, что у слова “салат“ два знанения)))
Дома приготовила “Цезарь“ с соусом из майонеза и сметаны с чесноком, солью, перцем, лимонным соком. Недорого и вкусно.
Предлагаю поделиться секретами настоящего “Цезаря“.
автор: Blondi-T, 11.05.17 11:27
просмотры: +4421, комментарии: +19
все темы | главная |
-
11.05.17 15:27
-
11.05.17 15:17 (ответ для: guilt)
Спасибо за классные советы!guilt писал(а): Согласна, салат обычный или пекинская капуста не так вкусно как айсберг или романо. Соус сама полностью делаю,как Гордон Рамзи делает. Взбиваешь яйца с дижонской горчицей и маслом оливковым и винным уксусом до состояния майонеза, потом туда добавляешь чеснок измельченный через чеснокодавку делаю и анчоус если вдруг не купила его, то вустерширским соусом заменяю. Потом сок лимона и пармезан мелко тертый. Все перемешиваешь и вуаля. Времени 5 минут на соус уходит. А курицу, т.к. гриля у меня нет, я сначала запекаю с небольшим кол-вом трав и специй чтоб она сочная внутри была, а потом прям на сильном сильном огне ошпариваю на сковородки для румяного верха. И еще один секрет от Гордона -в конце обжарки сухариков присыпать их пармезаном, постоянно мешая и не давая слипнуться а до обжарки присыпать хлеб солью и перцем. Так они будут ароматные и замечательно дополнять своим вкусом салат -
11.05.17 12:59Цезарь не готовлю, ем в проверенных местах с правильным видом салата и соусом.
Однажды по делам была в городе Пятигорске, приехала в полночь, весь вечер в дороге,есть хотелось страшно.По дороге нашла гостиницу типа 4 звезды,решила заказать цезарь в местом “ресторане“. Я такого еще никогда не видела. Уставшие листья зеленого салата, вареная серая, подсохшая местами, холодная куриная грудь, сухари из пачки и самый дешевый сыр. Завершал это блюдо уникальный соус-майонез с химическим чесночным маслом, от которого глаза разъедало.
______________________________
† -
11.05.17 12:54Согласна, салат обычный или пекинская капуста не так вкусно как айсберг или романо. Соус сама полностью делаю,как Гордон Рамзи делает. Взбиваешь яйца с дижонской горчицей и маслом оливковым и винным уксусом до состояния майонеза, потом туда добавляешь чеснок измельченный (через чеснокодавку делаю) и анчоус (если вдруг не купила его, то вустерширским соусом заменяю). Потом сок лимона и пармезан мелко тертый. Все перемешиваешь и вуаля. Времени 5 минут на соус уходит. А курицу, т.к. гриля у меня нет, я сначала запекаю с небольшим кол-вом трав и специй чтоб она сочная внутри была, а потом прям на сильном сильном огне ошпариваю на сковородки для румяного верха. И еще один “секрет“ от Гордона -в конце обжарки сухариков присыпать их пармезаном, постоянно мешая и не давая слипнуться (а до обжарки присыпать хлеб солью и перцем). Так они будут ароматные и замечательно дополнять своим вкусом салат
-
11.05.17 12:43Беру настоящий соус цезарь хорошой фирмы. Листы беру именно свежий салат, он круглый год продается у нас.
-
11.05.17 12:35я беру соус “цезарь“ и не парюсь)))))
хороший салат. особенно когда сухариков много))))) -
11.05.17 11:35Не люблю с айсбергом, люблю романо
- вы снижали рабочую нагрузку, когда узнали о беременности? у меня есть подработка удаленно. думаю отказаться от нее.»
- вы зарабатываете больше 73 тыс или меньше? предлагаю составить свою местную статистику.»
- если после ссоры человек ставит в чс вашу страницу что это значит? даже слушать не хочет и разобраться!»
- может ли от бега снижаться давление или бег тут не причем? было 100/70, норма 125/80. и еще лицо стало бледным.»
- вам нравятся такие ремни?»
- идете с человеком, а он тем временем слушает музыку в наушниках, вы посчитаете это неуважением к себе?»
- как избавиться от мешков под глазами?»
- какой вид спорта самый сексуальный для девушки?»
- какие иностранные певицы вам нравятся? мне - шакира и бритни спирс.»
- мне 31. за мной ухаживает парень хороший, цветы, внимание, хочет жениться. но меня к нему не тянет. я жду своего бывшего»
- мужчины с пеной у рта кричат, что они ничего не должны женщинам - пусть сами женщины себе все оплачивают! почему»
- голубой педикюр так круто смотрится!»
- подборочка фото в соцсети!»
- зачем спросил, как я добралась и устроилась?! просила его помочь финансово, а он тогда прочел и не ответил!»
- какое имя больше подходит для отчества александровна?»
- как подумаю, что моему ребенку должно было бы быть 16 лет, а я до сих пор бездетная, прям дурно становится!»
- обязательно ли удалять зубы мудрости перед установкой брекетов? сколько носили? за снятие брекетов тоже отдают крупную»
- парень давал мне много денег, познакомился с родителями. а теперь не пишет, не звонит, общается сухо»
- сколько лет вашему свёкру? он работает или нет? живёт на пенсию, или вы с мужем помогаете ему финансово?»
- как вам костюм? стиль 90-х - моя дикая слабость! может, с босоножками и сумкой как на последних фото?»
- отшила после первого свидания! он офигел, но ответил: переживу как-нибудь! ждала, что напишет, но тишина.»
- знакомый говорит про вселённую, мир, осознанность. дает постоянно какие-то аудиокниги. у вас есть такие знакомые?»
- как вы понимаете, что человек высокомерный? если, допустим, вы с ним не контактировали лично. что выдает высокомерие?»
- вы ходили после начала половой жизни к гинекологу на осмотр и узи? были ли проблемы с осмотром?»
- вчера меня накрыло, пока ехала на работу. не хочу никаких перемен, хоть и рискую стать безработной!»
- есть риск разбить люстру при перевозе по городу и подъёме в квартиру, если снять обрешетку с посылкой?»
- кто сталкивался с резкой болью при надкусывании? после пломбировки каналов зуба или при воспалении?»
- вы по лицу видите, что человек из себя представляет? смотришь на кого-то, и по лицу видно что человек добрый!»
- что это может быть? в субботу пекла блины с утра, после обеда увидела такой волдырь над коленом. он у меня не болел»
- это слишком сексуальное фото?»
- как вам такое сочетание фио?»
- у вас были знакомые которые получили крутое образование и пошли работать не по специальности вообще непонятно кем?»
- с утра ужасно заболела и опухла вся верхняя десна, кровоточивости нет. посоветуйте средство, чтобы облегчить боль»
- антиперспирант вы наносите только 1 раз в день после душа, или обновляете в течении дня? написано, что эффект 48 ч.»
- фото как вам?»
- уже несколько дней что-то вытекает из меня! да ещё и столько много! случился па, в конце почувствовала тепло.»
- как перенести свою запись в тот же день на вечер?»
- живу с хронической болью уже давно. обезболивающие не помогают! последние 2 месяца боль ни затихала ни на минуту»
- сегодня мне муж сказал что у него нет желания никуда ехать, он находится в режиме похудения, если уедет то режим собьется,»
- есть тут девушки, которые делали блефаропластику»
- это свои губы или сделанные, как думаете?»
- какие процедуры можно сделать на пористые волосы, которые вьются?»
- уже лет 7 разводится со своим мужем! он бьет посуду, швыряет мебель! хочет, чтобы она больше делала по дому.»
- вы себя считаете ленивым человеком? такие есть в вашем окружении? кто это и в чем проявляется их лень?»
- будет ли запах, если не мыть тело каждый день? от воды у меня сильная сухость, поэтому не хочу мочить тело.»
- у кого корона сопровождается учащением пульса?»
- случайно поранила клиента бритвой! он разозлился, но жаловаться не стал и попросил мой номер. я отказалась.»
- вы учились в юности в пту, где учатся на простые профессии типа повара, маляра? или вас обошла стороной данная участь?»
- уместна ли фата в 36 лет длинная?»
- красотка с губами написала, что я страшная! мужики, которые пишут: красавица милая, врут и западают на фигуру?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +690 |