Борщ. какой овощ кладут первым - капусту или картошку?
какой овощ кладут первым - капусту или картошку? Я всегда первой кладу картошку, капусту в конце, так как переваренная капуста мне напоминает сопли. А тут поспорила с одной поварихой, она твердит, что капуста кладётся раньше всего и варится чуть не полчаса. Но ведь свежая и молодая капуста готова за 10 мин, что от неё останется после получасового кипячения?
автор: Pogana Kica, 07.08.13 22:58
просмотры: +52690, комментарии: +188
все темы | главная |
-
07.12.13 08:40а свеклу, я так понимаю, вообще никто в борщ не кладет?? оО, я вообще сначала свеклу кладу и лук свежий и морковку свежую, потом, когда закипит, картоху и в конце уже капусту, так как я ее мелко шинкую и она быстро варится, может крупно нашинкованную капусту и кладут раньше чтоб свариться успела
-
07.12.13 08:31А какая разница?))) Если получается вкусно! Моя семья и друзья да и кто пробовал, обожают мой борщец!)) Если кому то нравится переваренная капуста то ради бога! Я лично не люблю так, и по этому кладу картошку первой! Тут кто то написал, что соломкой картошку нужно резать) я например в первый раз слышу это!)) режу всегда квадрато-брусочками))) если можно так сказать! Да хоть сердечками! Главное что бы нравилось и было вкусно! В общем у меня процесс такой: в бульон закидываю картошку, потом зажарку легкую(лук, морковь, свекла - побольше, лимон или уксус я люблю кислинку+специи) и капусту. ну может еще чего забыла! Так как когда готовлю то в тот момент помню) ну и варится не долго это все дело на совсем медленном огне! В конце добавляю тертый чеснок. Все равно, когда настаивается даже небольшое время, то капуста доходит до кондиции и не превращается в кашу!
-
07.12.13 07:54Впервые слышу, что кто-то кладет капусту раньше картофеля и варит ее полчаса. Пусть они хоть десять раз повара, но борщ у них выходит отстойный.
Я кладу капусту уже в самом конце, как все нормальные люди. -
07.12.13 05:22Я вообще кладу все одновременно. Обжариваю лук, тертую морковь, свеклу брусочками и картошку брусочками, а капусту тонко режу сырую и все вместе выкладываю в кастрюлю. А потом его надо закипятить и томить, чтоб еле-еле кипел, минут 40. Тогда капуста пропитается всеми соками и будет очень вкусная.
-
07.12.13 02:55 (ответ для: Pearl of the Sea)Pearl of the Sea писал(а): Ух ты, прям битва! Никогда не думала, что такой ажиотаж вокруг очередности овощей может быть!
В моей теме, что щи не готовят в Украине, некоторые россиянки до исступления доказывали обратное. -
07.12.13 02:53 (ответ для: Призрак Химеры)Призрак Химеры писал(а): Не повариха, а повар. Это раз. В кипящий бульон или воду закладывают нашинкованную свежую капусту, доводят до кипения, добавляют нарезанный бросочками катофель и варят 10-15 мин. Кладут пассерованные овощи, тушенцю или вареную свеклу и варят борщ до готовности. За 10-15 мин до окончания варки соль, сахар, специи. При использовании квашеной капусты, ее в тушенном виде вводят со свеклой.
Во-первых, в борщ сахар не добавляют.
Во-вторых, борщ с квашенной капустой и вареной свеклою не готовят.
Во-третьих, картофель режут не брусочками, а соломкой. -
07.12.13 00:44Кладу вначале картошку, терпеть немогу переваренную капусту. Капуста варится 10-20 минут в зависимости от старости. Картофель варится 20-40 минут в зависимости от сорта и старости картофеля. Но ваша “повариха“ может варить ее сколько ей хочется, может она любит разваренные сопли...
-
06.12.13 22:54сначала картофель, потом капуста, потом все остальное
-
06.12.13 22:26Сварила сегодня щи, положив капусту раньше картошки. Что имеем? Капуста размякла, картошка полусырая, аж хрустит.
-
10.09.13 16:44И почему, интересно, в мультиварке всё вместе идеально варится, а в кастрюле на плите либо не до конца, либо вообще переваривается? Парадокс.
-
10.09.13 16:34я сначала картошку,а когда закипит-капусту.раньше вообще все вместе закидывала и нормально.
-
29.08.13 19:05Все по разному варят,я капусту кладу,как только начинает закипать,картошку,а потом все остальное.
- слышали историю девушки в казахстане салтанат? очень жаль её»
- кто симпатичнее?»
- прошли сутки как отправила свои фотографии парню, ни ответа, ни привета, из чего делаю вывод, что парню не понравилась»
- кто хочет черехдневную рабочую неделю?»
- с 7 класса мне не нравится моя фигура! даже с операциями я не стала популярной. сижу дома с котом, нет сил что-то делать»
- порвала год назад в аварии любимую куртку! можно ли на такой рукав пришить нашивку, чтобы следов шитья не было заметно?»
- как относитесь к челкам? делали себе?»
- когда мужчина делал вам предложение, дарил помолвочное кольцо? какое? с каким камнем? какого дизайна? кидайте фотки!»
- как вам этот образ?»
- парень-лев, девушка-весы. как у вас все складывается в отношениях?»
- это русый цвет?»
- а как такая сумочка на весну? если сочетать с платьем.»
- как вам она со светлыми волосами?»
- может ли быть второй шанс с мужчиной? показала, что только интим нужен. писал: готовь ужин! а я не позвала!»
- как вы нашли своих мужей будущих? последний нашел меня сам. на 3 свидании критиковал как держу палочки для суши!»
- как часто вы меняете работу? не потому, что уволили, а просто хочется чего-то нового. я - каждые 1,5 - 2 года.»
- надо к завтрашнему дню придумать библиотечную игру для детей, но в голову ничего не приходит!»
- собираюсь строить дом, надо заливать фундамент. нужно ли делать геологию?»
- считаете ли это фото красивым или нет?»
- носили бы? муж сказал, что это отвратительно!»
- вы делали маникюр у мужчин? пошли бы делать? я встречала мужчин-мастеров маникюра.»
- за сколько дней сказать на работе о своём уходе, чтобы не подвести? пока молчу из лицемерия.»
- шеф очень любит большой теннис. я на фоне моей дикой влюбленности в него решила попробовать! выложу фотку себя на корте»
- познакомилась с парнем на сз. встречались, гуляли, а он всё сидит там, заходит ежедневно. как быть? попросить удалиться?»
- нормально или не идёт? с хвостом не ходила много лет, хочу начать периодически ходить с ним.»
- как себе помочь? если делаю уборку в доме, потом лежу час. нет энтузиазма ходить на свидания, интима нет давно.»
- принесло ли вам рождение ребенка счастье? правда ли, что это самое лучшее что может случиться в жизни женщины?»
- вы ходили после начала половой жизни к гинекологу на осмотр и узи? были ли проблемы с осмотром?»
- кто-нибудь знаком с этим ароматом? говорят, эти духи похожи на бабушкины, но отзывы хорошие.»
- коллега странно себя ведёт. заглядывает ко мне в отдел, особенно когда я кофте с открытыми плечами. мне стало неприятно»
- а вы бы взяли фамилию мужа, если бы она была очень распространенна ну там иванов, петров, васильев, максимов, матвеев.»
- люблю дразнить людей почему? я сделала попу, прихожу на тренировку, где все мечтают накачать, а я говорю, что просто»
- кто пробовал body sculpting? косметолог предлагает курс массажей, якобы поможет похудеть и подтянуть кожу,»
- пили когда-нибудь таблетки экстренной контрацепции? сколько раз за жизнь? я пила 2 раза за жизнь»
- у вас портится настроение, если подумаете о чем-то неприятном для себя? или оно портится только при реальных проблемах?»
- не знаю, о чем говорить с мужчиной, который нравится! в голове словно вакуум, судорожно пытаюсь хоть что-то вспомнить!»
- может ли из-за переедания грецких орехов так сильно опухнуть живот? очень сильно за 4 месяца изменилась форма торса!»
- на мой день рождения скинулись меньше всех! мне после такого никому теперь не хочется скидываться»
- как вам такая фамилия? раньше не нравилась, хотела сменить, а сейчас, наоборот, стала нравиться.»
- кто из современных певиц вам нравится по голосу и внешне? мне зиверт нравится, голос у нее классный и красивая.»
- он хочет переспать и бросить? смотрели фильм, потом обнимались, целовались. он все время говорит, что любит.»
- на каких сайтах знакомств сидите сейчас? что актуально?»
- мне лучше с длинными или короткими? все говорят - с длинными, а я считаю, что с короткими лучше!»
- как считаете, 65 см - это тонкая талия? мне сегодня сказали, что у меня талия как у гурченко!»
- это правда, что с несколькими детьми проще, чем с одним ребенком?»
- какая фигура выглядит привлекательнее»
- есть тут девушки, которые делали блефаропластику»
- как вам такой дом? красиво? стильно?»
- какое бы имя подошло малышу с таким типом внешности?»
- как вы считаете присутствует ли здесь на видео видеошоп? зашла и удивилась талии»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +670 |