Я соус делаю из: лимонного сока, горчицы, масла, чёрного молотого перца, чеснока и добавляю чуть соевого соуса, я его повсюду лью, очень люблю
Про рецепт соуса с яйцами слышала, но не пробовала
Салат цезарь. поделимся секретами вкусного салата. приготовила с соусом из майонеза и сметаны с чесноком.
Недавно была в хорошем кафе, заказывала “Цезарь“. Удивляет, почему в соусе было мало кислинки. Обычно его делают с лимонным соком, например. И вкус меняется значительно. А ещё сэкономили на основнос ингредиенте. Гораздо вкуснее, когда используется салат (зелень)“ Айсберг“, хрустящий и сладкий, чем простой зелёный салат. Смешно, что у слова “салат“ два знанения)))
Дома приготовила “Цезарь“ с соусом из майонеза и сметаны с чесноком, солью, перцем, лимонным соком. Недорого и вкусно.
Предлагаю поделиться секретами настоящего “Цезаря“.
автор: Blondi-T, 11.05.17 11:27
просмотры: +4422, комментарии: +19
все темы | главная |
-
11.05.17 15:27
-
11.05.17 15:17 (ответ для: guilt)
Спасибо за классные советы!guilt писал(а): Согласна, салат обычный или пекинская капуста не так вкусно как айсберг или романо. Соус сама полностью делаю,как Гордон Рамзи делает. Взбиваешь яйца с дижонской горчицей и маслом оливковым и винным уксусом до состояния майонеза, потом туда добавляешь чеснок измельченный через чеснокодавку делаю и анчоус если вдруг не купила его, то вустерширским соусом заменяю. Потом сок лимона и пармезан мелко тертый. Все перемешиваешь и вуаля. Времени 5 минут на соус уходит. А курицу, т.к. гриля у меня нет, я сначала запекаю с небольшим кол-вом трав и специй чтоб она сочная внутри была, а потом прям на сильном сильном огне ошпариваю на сковородки для румяного верха. И еще один секрет от Гордона -в конце обжарки сухариков присыпать их пармезаном, постоянно мешая и не давая слипнуться а до обжарки присыпать хлеб солью и перцем. Так они будут ароматные и замечательно дополнять своим вкусом салат -
11.05.17 12:59Цезарь не готовлю, ем в проверенных местах с правильным видом салата и соусом.
Однажды по делам была в городе Пятигорске, приехала в полночь, весь вечер в дороге,есть хотелось страшно.По дороге нашла гостиницу типа 4 звезды,решила заказать цезарь в местом “ресторане“. Я такого еще никогда не видела. Уставшие листья зеленого салата, вареная серая, подсохшая местами, холодная куриная грудь, сухари из пачки и самый дешевый сыр. Завершал это блюдо уникальный соус-майонез с химическим чесночным маслом, от которого глаза разъедало.
______________________________
† -
11.05.17 12:54Согласна, салат обычный или пекинская капуста не так вкусно как айсберг или романо. Соус сама полностью делаю,как Гордон Рамзи делает. Взбиваешь яйца с дижонской горчицей и маслом оливковым и винным уксусом до состояния майонеза, потом туда добавляешь чеснок измельченный (через чеснокодавку делаю) и анчоус (если вдруг не купила его, то вустерширским соусом заменяю). Потом сок лимона и пармезан мелко тертый. Все перемешиваешь и вуаля. Времени 5 минут на соус уходит. А курицу, т.к. гриля у меня нет, я сначала запекаю с небольшим кол-вом трав и специй чтоб она сочная внутри была, а потом прям на сильном сильном огне ошпариваю на сковородки для румяного верха. И еще один “секрет“ от Гордона -в конце обжарки сухариков присыпать их пармезаном, постоянно мешая и не давая слипнуться (а до обжарки присыпать хлеб солью и перцем). Так они будут ароматные и замечательно дополнять своим вкусом салат
-
11.05.17 12:43Беру настоящий соус цезарь хорошой фирмы. Листы беру именно свежий салат, он круглый год продается у нас.
-
11.05.17 12:35я беру соус “цезарь“ и не парюсь)))))
хороший салат. особенно когда сухариков много))))) -
11.05.17 11:35Не люблю с айсбергом, люблю романо
- как вам маленькое чёрное платье?»
- у кого квартира в новом панельном доме, тепло ли в квартире? раньше такие дома были холодные.»
- такая фигура для вас естественная?»
- два месяца назад рассталась с парнем. пустота внутри, одиноко даже среди людей. что мне делать?.»
- вчера меня накрыло, пока ехала на работу. не хочу никаких перемен, хоть и рискую стать безработной!»
- вам нравится этот певец? для вас красивый мужчина?»
- два одинаковых парня на разных машинах. кому дадите?»
- если бы вы нашли дневник мужа или парня, прочитали бы его или нет?»
- как узнать, есть ли у человека телеграм? другие мессенджеры сразу видно, что есть.»
- как вам такой костюм для стрип-пластики? нравится?»
- биозавивка сейчас в тренде или прошлый век? что сейчас в тренде с волосами сделать? кератин, наращивание цветных прядок?»
- у вас портится настроение, если подумаете о чем-то неприятном для себя? или оно портится только при реальных проблемах?»
- как часто вы меняете воду в миске своему коту? я каждый день.»
- у кого корона сопровождается учащением пульса?»
- за отель и билеты оплатил 20к$, а сегодня отменил бронь! решил слиться? сделал вчера все на эмоциях и за ночь передумал?»
- носили бы? муж сказал, что это отвратительно!»
- вы или ваши близкие когда-нибудь оказывались жертвой мошенников? на работе каждый день слышу, что опять мошенники звонят»
- муж считает, что у меня маниакально-деп синдром. сегодня расплакалась прямо на улице, потому что дочка не хотела идти»
- развелись из-за его измены, бывший муж написал мне спустя 7 лет. он был у меня первым. что это на него нашло?»
- что можно подарить спортивному тренеру мужчине?»
- верите в психосоматику болезней? болезнь говорит о человеке как личности, его слабостях?»
- как вам фото? сегодня +23!»
- не представляю, как бы я могла жить без кредитной карты и интернета. у меня кредитная зависимость»
- пересматриваю упоротые летние фотки с прошлого года!»
- может ли быть интоксикация от приема антибиотика? под языком болит, покраснение. затруднен прием пищи и разговоры.»
- прошла курс антицеллюлитног массажа, эффекта нет! что делать, продлевать? 10 сеансов по часу было.»
- нравится или что-то бы изменили?»
- кто пробовал этот парфюм? говорят, что пахнет розовым шампанским. вам нравится?»
- будете отдыхать на майских праздниках или начальство приказало выходить? вопрос к тем, кто работает пятидневку.»
- по вашему, это очень грязная обувь? если сесть в такой в такси, выгонят?»
- антиперспирант вы наносите только 1 раз в день после душа, или обновляете в течении дня? написано, что эффект 48 ч.»
- сил моих уже нет! сказала, что обижена, реакции ноль. и вот уже третий день мы по разным комнатам.»
- мы сегодня кровать купили в комнату и увлажнитель воздуха. а вы чем занимаетесь?»
- с чем комбинировать молочный свитер для офиса?»
- как вам посадка этих брюк? на виде сзади нет ощущения, что в штанах подлива из вчерашнего гуляша?»
- начальник выходит и зовёт моего мужчину посреди разговора! меня к нему не пускал, двери держал ногой. что за поведение?»
- пользовались ли вы таким шампунем? хороший?»
- чей кусок мордашки видно на фото? больше не ругаемся.»
- как часто вы видите на улицах вашего города девушек в юбках и платьях? я редко очень, даже летом. а вы?»
- устала уже ходить по врачам! во время интима жжение. все анализы в норме, нет ни эрозий, ни патологий.»
- какая фигура выглядит привлекательнее»
- красивая ли улыбка у девушки?»
- мне идёт этот цвет? так оставить или лучше в один цвет покрасить волосы?»
- когда уходила в декрет коллеги спросили: ты на работу вернёшься или за девочкой пойдешь? к чему они об этом спросили?»
- полуфабрикаты фрикадельки можно отварить, а не жарить? кто так делал?»
- подруги хвастаются, как пошли в ресторан, поехали на курорт. а у меня это было изначально, просто я не орала об этом!»
- неприятные коллеги на работе! как вы с такими общаетесь?»
- у кого тяжело болела свекровь, как ваш муж переносил болезнь матери? он возил ее на обследования? впадал в уныние?»
- телеграмм почему на андроид и айфоне отличается?»
- кто-нибудь пробовал такое?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +800 |