Борщ. какой овощ кладут первым - капусту или картошку?
какой овощ кладут первым - капусту или картошку? Я всегда первой кладу картошку, капусту в конце, так как переваренная капуста мне напоминает сопли. А тут поспорила с одной поварихой, она твердит, что капуста кладётся раньше всего и варится чуть не полчаса. Но ведь свежая и молодая капуста готова за 10 мин, что от неё останется после получасового кипячения?
автор: Pogana Kica, 07.08.13 22:58
просмотры: +52639, комментарии: +188
все темы | главная |
-
07.12.13 08:40а свеклу, я так понимаю, вообще никто в борщ не кладет?? оО, я вообще сначала свеклу кладу и лук свежий и морковку свежую, потом, когда закипит, картоху и в конце уже капусту, так как я ее мелко шинкую и она быстро варится, может крупно нашинкованную капусту и кладут раньше чтоб свариться успела
-
07.12.13 08:31А какая разница?))) Если получается вкусно! Моя семья и друзья да и кто пробовал, обожают мой борщец!)) Если кому то нравится переваренная капуста то ради бога! Я лично не люблю так, и по этому кладу картошку первой! Тут кто то написал, что соломкой картошку нужно резать) я например в первый раз слышу это!)) режу всегда квадрато-брусочками))) если можно так сказать! Да хоть сердечками! Главное что бы нравилось и было вкусно! В общем у меня процесс такой: в бульон закидываю картошку, потом зажарку легкую(лук, морковь, свекла - побольше, лимон или уксус я люблю кислинку+специи) и капусту. ну может еще чего забыла! Так как когда готовлю то в тот момент помню) ну и варится не долго это все дело на совсем медленном огне! В конце добавляю тертый чеснок. Все равно, когда настаивается даже небольшое время, то капуста доходит до кондиции и не превращается в кашу!
-
07.12.13 07:54Впервые слышу, что кто-то кладет капусту раньше картофеля и варит ее полчаса. Пусть они хоть десять раз повара, но борщ у них выходит отстойный.
Я кладу капусту уже в самом конце, как все нормальные люди. -
07.12.13 05:22Я вообще кладу все одновременно. Обжариваю лук, тертую морковь, свеклу брусочками и картошку брусочками, а капусту тонко режу сырую и все вместе выкладываю в кастрюлю. А потом его надо закипятить и томить, чтоб еле-еле кипел, минут 40. Тогда капуста пропитается всеми соками и будет очень вкусная.
-
07.12.13 02:55 (ответ для: Pearl of the Sea)Pearl of the Sea писал(а): Ух ты, прям битва! Никогда не думала, что такой ажиотаж вокруг очередности овощей может быть!
В моей теме, что щи не готовят в Украине, некоторые россиянки до исступления доказывали обратное. -
07.12.13 02:53 (ответ для: Призрак Химеры)Призрак Химеры писал(а): Не повариха, а повар. Это раз. В кипящий бульон или воду закладывают нашинкованную свежую капусту, доводят до кипения, добавляют нарезанный бросочками катофель и варят 10-15 мин. Кладут пассерованные овощи, тушенцю или вареную свеклу и варят борщ до готовности. За 10-15 мин до окончания варки соль, сахар, специи. При использовании квашеной капусты, ее в тушенном виде вводят со свеклой.
Во-первых, в борщ сахар не добавляют.
Во-вторых, борщ с квашенной капустой и вареной свеклою не готовят.
Во-третьих, картофель режут не брусочками, а соломкой. -
07.12.13 00:44Кладу вначале картошку, терпеть немогу переваренную капусту. Капуста варится 10-20 минут в зависимости от старости. Картофель варится 20-40 минут в зависимости от сорта и старости картофеля. Но ваша “повариха“ может варить ее сколько ей хочется, может она любит разваренные сопли...
-
06.12.13 22:54сначала картофель, потом капуста, потом все остальное
-
06.12.13 22:26Сварила сегодня щи, положив капусту раньше картошки. Что имеем? Капуста размякла, картошка полусырая, аж хрустит.
-
10.09.13 16:44И почему, интересно, в мультиварке всё вместе идеально варится, а в кастрюле на плите либо не до конца, либо вообще переваривается? Парадокс.
-
10.09.13 16:34я сначала картошку,а когда закипит-капусту.раньше вообще все вместе закидывала и нормально.
-
29.08.13 19:05Все по разному варят,я капусту кладу,как только начинает закипать,картошку,а потом все остальное.
- что бы вы подумали о мужчине, который грубо общается на людях со своей женой? цокает, обесценивает её.»
- может посидим где-нибудь? а у тебя есть деньги?! я не собираюсь ни за кого платить и не возьму с собой лишних денег!»
- согласны, что мужчину намного легче порадовать, чем женщину? почему мы такие разные?»
- как вы ведете себя на новых рабочих местах? сколько времени вам нужно на адаптацию и чтоб влиться в новый коллектив?»
- очень классное сочетание цветов!»
- откуда столько хамла? мужи стоял у кассы 20 минут и причитал: я что стоять должен? верните мне разницу! вы обманываете»
- сколько платить няне? сидеть будет вечером в воскресенье. договорились с одной из воспитателей, а она не говорит цену»
- хочу отметить день рождения в баре-ресторане. ни разу не отмечала так. вы за месяц бронировали столик и блюда? какие?»
- как вам эти фотки? секси? кот ещё такой малыш был.»
- говорят, я очень похожа на актрису! а кто вам больше нравится?»
- когда мне было 28, я выглядела очень молодо и свежо, морщин не было, лет на 18. это генетика или все же образ жизни?»
- понимают ли собаки язык других собак?»
- взяла больничный. так директор пишет: все болеют, но все работают! придется идти и выслушивать, какая я плохая.»
- какие курсы в своей жизни заканчивали? они вам пригодились? я бы хотела пройти курсы массажа и поизучать китайский»
- очень красивый профиль и нос?»
- вам нравятся вытянутые колени на штанах?»
- посоветуйте крем от носогубок.»
- у вас дома висят картины? киньте или скажите, что на них изображено.»
- это анкета содержанки?»
- меня не пугает ничего в рождении и воспитании ребенка, кроме одного - грудное вскармливание. с этим иметь детей?»
- через сколько дней стираете домашнюю одежду? допустим, вы носите комплект домашней одежды каждый день.»
- какая у вас зубная паста? марка, серия. у меня с активным кальцием, но они сильно жидкие стали.»
- идеи приходят достаточно простые и быстро реализуемые, но я ничего не делаю! боюсь неудачи и не хочется тратить время»
- мужчины, побывавшие в браке, где вас не любила женщина, как это проявлялось? женщины, почему вышли за того, кого не»
- как вы считаете присутствует ли здесь на видео видеошоп? зашла и удивилась талии»
- какая сумка вам больше нравится?»
- как часто вы танцуете для мужа или парня? поете при нем? чувствуете себя расковано?»
- внутренние качества не так уж важны? всем важна внешность? ведь для совместной жизни важны внутренние качества»
- мчусь на работу! хорошего всем дня!»
- коллега, лет на 10 моложе, спросил: а ты мне дашь? если будешь обеспечивать! а зачем ты мне такая нужна?!»
- мужчины, с кем была в серьезных отношениях ростом как я - 170 см. о чем это говорит?»
- бегает от меня! его трусость и непорядочность не рассмотрела за 7 лет. еще и с другими заигрывает! вчера побила его!»
- как вы всю жизнь терпите это? в труселях сел на кожаное сиденье и понял как это неприятно!»
- помогли устроиться на работу, но ходить туда невозможно! все время задерживаюсь, прихожу после работы никакая.»
- поцеловал в губы и тут я его отталкиваю: зачем ты со мной общался? он ответил: потому что ты была такая!»
- как бы вы отнеслись, если бы мужчина через 2 недели знакомства уже заводил разговоры, что надо жить вместе?»
- поделитесь любимым продуктом декоративной косметики! что бы посоветовали купить обязательно?»
- ее муж стал очень громко и страшно орать, при этом ее и ребенка не слышно! не видно, что ее бьют. может эмоции у него?»
- заболела и отменила запись на процедуру для волос. мастер ждёт, когда выздоровею, а мне уже не хочется!»
- можно ли убрать плешивость, если мне почти 28 лет? раньше были просто тонкие волосы, а за 3 месяца уже стал виден скальп»
- узнала, что он продолжает отношение с бывшей женой в другом городе! нам говорит - поехал по работе. там ребенок 10»
- слышали, чтобы лифт срывался и падал? сорвался с 3 этажа и упал с двумя пассажирами внутри. пролетел до уровня первого.»
- для вас выходные, проведенные дома, являются бесполезными?»
- а для вас питер и москва - похожие города? или все-таки они разные по энергетике и размеренности жизни?»
- индукция или электро плита? кухня маленькая 6 м, поэтому хватит 2 конфорок. у кого был опыт этих поверхностей?»
- написано таблетки принимать за 30 мин до еды 2 раза в день. это с утра натощак?»
- вам нравится внешность этой актрисы? красивая ли на ваш взгляд?»
- как реагировать на то, что другие одногруппники называют нас парой? они в курсе что мы не встречаемся.»
- посоветуйте классные мужские духи!»
- в каком возрасте вы стали хорошо готовить?»
Последние дневники за: март 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +650 |