Я соус делаю из: лимонного сока, горчицы, масла, чёрного молотого перца, чеснока и добавляю чуть соевого соуса, я его повсюду лью, очень люблю
Про рецепт соуса с яйцами слышала, но не пробовала
Салат цезарь. поделимся секретами вкусного салата. приготовила с соусом из майонеза и сметаны с чесноком.
Недавно была в хорошем кафе, заказывала “Цезарь“. Удивляет, почему в соусе было мало кислинки. Обычно его делают с лимонным соком, например. И вкус меняется значительно. А ещё сэкономили на основнос ингредиенте. Гораздо вкуснее, когда используется салат (зелень)“ Айсберг“, хрустящий и сладкий, чем простой зелёный салат. Смешно, что у слова “салат“ два знанения)))
Дома приготовила “Цезарь“ с соусом из майонеза и сметаны с чесноком, солью, перцем, лимонным соком. Недорого и вкусно.
Предлагаю поделиться секретами настоящего “Цезаря“.
автор: Blondi-T, 11.05.17 11:27
просмотры: +4419, комментарии: +19
все темы | главная |
-
11.05.17 15:27
-
11.05.17 15:17 (ответ для: guilt)
Спасибо за классные советы!guilt писал(а): Согласна, салат обычный или пекинская капуста не так вкусно как айсберг или романо. Соус сама полностью делаю,как Гордон Рамзи делает. Взбиваешь яйца с дижонской горчицей и маслом оливковым и винным уксусом до состояния майонеза, потом туда добавляешь чеснок измельченный через чеснокодавку делаю и анчоус если вдруг не купила его, то вустерширским соусом заменяю. Потом сок лимона и пармезан мелко тертый. Все перемешиваешь и вуаля. Времени 5 минут на соус уходит. А курицу, т.к. гриля у меня нет, я сначала запекаю с небольшим кол-вом трав и специй чтоб она сочная внутри была, а потом прям на сильном сильном огне ошпариваю на сковородки для румяного верха. И еще один секрет от Гордона -в конце обжарки сухариков присыпать их пармезаном, постоянно мешая и не давая слипнуться а до обжарки присыпать хлеб солью и перцем. Так они будут ароматные и замечательно дополнять своим вкусом салат -
11.05.17 12:59Цезарь не готовлю, ем в проверенных местах с правильным видом салата и соусом.
Однажды по делам была в городе Пятигорске, приехала в полночь, весь вечер в дороге,есть хотелось страшно.По дороге нашла гостиницу типа 4 звезды,решила заказать цезарь в местом “ресторане“. Я такого еще никогда не видела. Уставшие листья зеленого салата, вареная серая, подсохшая местами, холодная куриная грудь, сухари из пачки и самый дешевый сыр. Завершал это блюдо уникальный соус-майонез с химическим чесночным маслом, от которого глаза разъедало.
______________________________
† -
11.05.17 12:54Согласна, салат обычный или пекинская капуста не так вкусно как айсберг или романо. Соус сама полностью делаю,как Гордон Рамзи делает. Взбиваешь яйца с дижонской горчицей и маслом оливковым и винным уксусом до состояния майонеза, потом туда добавляешь чеснок измельченный (через чеснокодавку делаю) и анчоус (если вдруг не купила его, то вустерширским соусом заменяю). Потом сок лимона и пармезан мелко тертый. Все перемешиваешь и вуаля. Времени 5 минут на соус уходит. А курицу, т.к. гриля у меня нет, я сначала запекаю с небольшим кол-вом трав и специй чтоб она сочная внутри была, а потом прям на сильном сильном огне ошпариваю на сковородки для румяного верха. И еще один “секрет“ от Гордона -в конце обжарки сухариков присыпать их пармезаном, постоянно мешая и не давая слипнуться (а до обжарки присыпать хлеб солью и перцем). Так они будут ароматные и замечательно дополнять своим вкусом салат
-
11.05.17 12:43Беру настоящий соус цезарь хорошой фирмы. Листы беру именно свежий салат, он круглый год продается у нас.
-
11.05.17 12:35я беру соус “цезарь“ и не парюсь)))))
хороший салат. особенно когда сухариков много))))) -
11.05.17 11:35Не люблю с айсбергом, люблю романо
- вам нравится этот певец? для вас красивый мужчина?»
- как перестать быть classy и стать sexy?»
- после интима болит мочевой и чаще позывы в туалет. справки что здоровы сделали перед встречей. не подходит микрофлора?»
- расстались по его инициативе, через неделю звонит, я в игнор. может думал, что я не смогу без него?! наблюдал дома»
- коллекционный дизайн. кто в теме этого направления? какие марки, дизайнеры, предметы коллекционного дизайна нравятся?»
- какая фамилия красивее и почему?»
- если загадать желание в полнолуние, оно сбудется. был такой опыт?»
- он хочет ребенка? сказал, что обычно у него интим в презервативе, но меня хочет чувствовать! я в ступоре.»
- какое из этих 3 фото лучше для опубликования?»
- фото человека в 7:30 утра и человек, который упахался, фото в 19:30»
- как влюбить в себя мужчину?»
- как можно остановить появление сосудистых звёздочек, чтобы их не становилось больше? или ничего не сделаешь?»
- цветочного настроения!»
- вам попадались женские джинсы с ширинкой похожей на мужскую? хорошо сидят, ткань красивая, но ширинка не женская!»
- почему девушки не любят честных парней? когда говоришь прямо, что интересует только интим они удаляют»
- сегодня выбирала блузку и брюки. отправила фото мч. написал столько гадостей: сними, что за ерунда!»
- хочу обработать фото которое уже некоторые видели. это будет странно? мне не понравились расширенные поры и пара прыщей.»
- за отель и билеты оплатил 20к$, а сегодня отменил бронь! решил слиться? сделал вчера все на эмоциях и за ночь передумал?»
- это русый цвет?»
- где лучше пластическая хирургия?»
- какого цвета родятся хомяки от черного самца и рыжей самки?»
- как поступить с тренером? обещала мне скинуть меню и уже неделю ничего! не определились где будем проводить занятия.»
- может ли от сквозняка появиться опухоль? сзади меня было открыто настежь. на следующий день немного заболела спина.»
- хлебом не корми, а дай что-нибудь сфотографироват выставить и продать. разгрузила пол своего и мамкиного гардероба.»
- бывший сидит на сз, но не удаляет фото со мной! вспоминаю моменты с ним и плачу, а он активно знакомится с другими!»
- впала в сильную депрессию три года назад, не могу похудеть, не могу следить за собой! как выйти из этого состояния?»
- хочу работать фитнес-тренером хожу на тренировки несколько раз в неделю. достаточно ли окончить курсы, чтобы работать?»
- какой типаж женской внешности вам нравится? и какой тип у вас? хотели бы что-то поменять?»
- как проводите будни вечером? хватает времени на отдых?»
- какие города узнали по фото? где были?»
- вам нравится чисто визуально эта пара? как вам они? смотрятся вместе?»
- вам врали мужчины когда-нибудь про свой возраст? мне как-то наврал, что ему 29, я поверила. в итоге оказалось 24.»
- как узнать, есть ли у человека телеграм? другие мессенджеры сразу видно, что есть.»
- что лучше из двух вариантов? девушка с сочной попой, но грудь у нее 0,5 или девушка с грудью 3 размера, но без попы?»
- как по мне, это идеальная фигура! шикарная талия, узкие плечи, широкие бёдра, просто топ! мой идеал всю жизнь.»
- мой уход за руками и маникюр»
- начала требовать деньги за отмену услуги меньше чем 24 часа, мол я никогда к ним не запишусь, если не оплачу штраф!»
- аренда машин на 3 минуты. кому нужны машины с такой арендой? чтобы сделать фотографии?»
- вчера с моей подружкой пили винишко с тортиком! какая фотка вам больше нравится?»
- общаться ли с такой подругой? она никогда сама первая не пишет и о себе не рассказывает. говорит мне неприятные вещи»
- как вам такая модель? нравятся такие сумочки?»
- кто-то совмещал сразу два антибиотика? что-то мне стрёмно. я вообще антибиотики никогда не пью, а тут сразу два!»
- что для вас любовь? для меня это комфорт и совместные цели.»
- вы копите на пенсию? моя коллега 43 года уже копит на пенсию. а я к этому возрасту только с ипотекой рассчитаюсь»
- девочки, вам не обидно что вас юзают в сожительстве, а не женятся? мужчина ищет дальше лучший вариант на рынке невест!»
- что бы вы подумали о девушке, которая согласна на интим только в презервативе? даже со своим мужчиной.»
- выбираю себе сумочку! что в тренде и красиво? кроме всяких пинко и гесс.»
- подборочка фото в соцсети!»
- может ли классный руководитель занижать оценки, начать плохо относиться к ребёнку за то, что родители слишком правильные?»
- сменила за 6 лет 4 работы, везде попросили уйти! медлительность, опоздания. пробовала брать себя в руки - не помогло.»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +140 |