Вот вы жмотяра

У нас полгорода по 15-20 тысяч,работая на металлургическом заводе. А поощрять будем официантов.им же хуже всех живется.

Я не вижу смысла копаться в исторических истоках этой традиции. Есть факт - культура давать чаевые уже сложилась и это влияет на формирование зарплат. Там где принято давать чаевые оклады мизерные. В свою очередь чаевые - это стимулирующие выплаты от посетителей, которые позволяют поощрить хорошую работу человека. Я никогда не зажимаю чаевые, если обслуживание было достойным. Чаевые оставляю официантам, в такси, курьерам, иногда в салонах.

Так и думала, что защитники официантов понаставят мне минусов

well1 писал(а): То есть значимость еды?

значимости того, что я когда-то была в из шкуре как минимум . За и зарплата там кот наплакал .

То есть значимость еды?

Что за бред? В опреатор в банке посредник между директором и вами.и только он знает какой начислят вам процент и когда переведут деньги.ему тоже чаевые? И оператор такси знает какая машина к вам приедет и во сколько и что там будет за водитель.каждому чаевые?

well1 писал(а): Вообще всем даете и таксистам и гркзчикам и парикмахерам?

парикмахерам нет , они подносы с едой не носят . Я когда-то работала. Знаю, что это нелегко . Грузчикам … стараюсь дать, если не хамовитые. Опять же, речь идёт о возможности . Если человек сводит концы с концами и пришёл попить чая и велит его весь вечер, понятно, что какие-то не обслужи он ничего не оставит , и спишет на то , что « ему в рот заглядывали» . Официант и должен следить за столом , который ведёт, я наоборот очень ценю, когда у меня вовремя убирают салфетки и простую посуду . А именно в рот им никто не заглядывают … Синдром повышенной значимости .

Я оставляю на чай официанту, доставщикам еды, парикмахеру и таксистам. Считаю это абсолютно нормальным. Но это не обязаловка, можете не оставлять, особенно, если обслуживание не понравилось. Я работала сама одно время администратором в кафе, сама чаевые не получала, только фиксировала чай офикв. Поверьте, очень обидно девочкам, когда на чай не оставляют и всю сдачу до рубля забирают гости, а она старалась на самом деле. Мы же сидим в кафе, ждём еду, мы за неё платим, и считаем, что так и должно быть, правильно? Какие ещё чаевые? На самом деле только изнутри всю эту историю осознаёшь. Официант - это посредник между гостем и кухней, ну и бар ещё, особенно если коктейли заказываете. Так вот, только официант точно знает, как готовилоь ваше блюдо, выдержал ли повар рецептуру, не зажал ли вам пармезана, не упали ли ваши роллы на пол в проессе сервировки. Официант проследит, чтобы нормальный алкоголь вам в баре налили, а не намешали в коктейль шампанское, которое уже месяц как открыли. Да, это несправедливо, но официант всегда запоминает людей, которые оставляют на чай. Это автоматом получается. И поверьте, куда больше запоминаются люди, которые при хорошем чеке даже 50 рублей не оставляют и всю мелочь выгребут. А есть ещё контингент людей, которые платят исключительно картой, чтобы не давать чаевые. И как думаете, кого в следующий раз обслужат в этом заведении лучше? Кроме того, чаевые у официанта учитываются и каждый день фиксируются, то есть, это часть их оклада, половина, грубо говоря, их зарплаты. С чаевых в некоторых заведениях отдаётся часть поварам и администратору. И в конце месяца работодатель видит, кто из офиков хорошо поработал, а кому лишь бы смену отбыть. Вот и думайте)

Вообще всем даете и таксистам и гркзчикам и парикмахерам?

Никогда не сталкивалась что бы мне официанты в рот заглядвали и хотели чаевых. Я бы сделала на вашем месте какое нибудь замечание, без скандала.
А вообще вы спрашивайте с чего и откуда. Да потому что раньше себе позволить рестораны могли только богатые люди для которых оставить небольшое 'спасибо' в деньгах никак не било по их кошельку, а сейчас просто осталась удобная традиция.

Я оставляю в 90% случаев, особенно , если заведение, которое я посещал регулярно. Мне приятно, что мне сразу находят хорошее место и магическим образом освобождается резерв… иногда не оставляю, если совсем днище обслуживание или качество еды. Пару раз было, что не было налички. Оплатила картой и ушла, но чувствовала себя неловко.