Домашняя пицца получается сухой и жесткой по краям. если меньше ее держать - тесто сырое. что это может быть?
Не давно купила эл.дух.шкаф. и пробую готовить пиццу. Но у меня почему то тесто покроям пиццы всегда получается сухим и жестким. Я сначала подумала,что я слишком долго держу. Попробовала подержать в духовке поменьше времени - итог тесто сырое. Обычно у меня температура 180-200, вроде нормальная. Что такое может быть? Может дело в насройках в эл.дух шкафа?
автор: Алиса весна, 27.02.15 12:56
просмотры: +43691, комментарии: +29
все темы | главная |
-
07.02.17 07:32Я делаю тесто на кефире.и вообще супер.
-
31.01.17 11:39 (ответ для: Дарья445)Хорошая реклама, душевная, молодец
-
31.01.17 01:38Ой, купите готовую и избавьте себя от мытарств. Мужчинам не так важно, чтобы мы были супер-хозяюшками, как мы, женщины, себе это воображаем. Не в качестве рекламы, а в качестве совета - посмотрите сайт Империи пиццы. С тестом у них точно всё ок)), да и выбор обширный, найдете что-нибудь для себя.
-
12.05.15 15:10 (ответ для: Angela Anaconda)
привозная пицца, точнее корж из теста так не застывает. тут именно корж как камень становится по краям. Понятно, что есть ее уже невозможно. Может дело в коржах из пиццрий, они их готовыми покупаютСаблезубый хомяк писал(а): Мне кажется, пиццы все себя так ведут, хоть покупные, хоть домашние. Просто соус схватывается, сыр застывает и все. -
12.05.15 13:35 (ответ для: НяшМяш)НяшМяш писал(а): у меня другая проблема. Пока пицца теплая, она шикарна. Но стоит ей остыть - становится жесткой, как будто неделю стояла в холодильнике. Тесто делаю на оливковом масле
Мне кажется, пиццы все себя так ведут, хоть покупные, хоть домашние. Просто соус “схватывается“, сыр застывает и все. -
21.04.15 07:09у меня другая проблема. Пока пицца теплая, она шикарна. Но стоит ей остыть - становится жесткой, как будто неделю стояла в холодильнике. Тесто делаю на оливковом масле
-
25.03.15 00:51заместо кетчупа лучше такой соус сделайте Конечно это так на скорую руку настоящий труднее делать и мопидоры надо но тем не менее это лучше чем кетчуп думаю
metanyi-i-tomata/
А пицу не чем не мажу на камнев лом обычно делать сним потом геморой по этому просто мукой протвень посыпаю да и всего делов Пицца в масле уже не пицца
Да и с детства ненавижу когда выпечка в масле кроме пончиков разве что -
25.03.15 00:38hovki/elektricheskie/nezavisimye/items/256839/
духов ка такая у меня
на режиме с вентиляцией пеку -
25.03.15 00:31сухое у вас скорее всего от того что вы на 180 печете и долго видимо
на 180 мясо запекают обычно Выпечку от 210 надо -
25.03.15 00:28Делаю в хлебопечке тесто обычно
ща вспомню 2 чайные ложки (там мерка) дрожжей сухих
400гр муки
Соль 1/3 по мерке (примерно 3 щипотки )
2 ст ложки раст. масла
250гр воды
30 минут мешает
В духовке пику 210-220 градусов до 20и минут
В основном в пицце важно настоящая более менеепица это соус по Итальянски там разные типы
Ну и вообще печь желательно на камне у меня шол с духовкой кстати Разогревается камень ложится камень мукой посыпается и печется То же самое время -
23.03.15 04:23У нас обычная духовка (газовая), температурных обозначений нет-все на глаз. Мы внутрь ставим миску железную с водой, тогда не такой сухой еда получается (при этом, не важно, что именно готовим-делаем так всегда).
Да и пиццу обязательно мажем соусом (и по краям тоже)-смесь майонеза с кетчупом-он впитывается хорошо, и снизу крепкий корж получается, не как размазня, и сверху мягкий, не как сухарь. -
11.03.15 18:32Температура высоковата.Разогрейте духовку заранее на 160 градусов.Но может и в тесте тоже проблема.Попробуйте такой рецепт:
-125 мл теплой воды
-175 гр. муки (может понадобиться и больше,зависит от муки).
-дрожжи 1 ч.л.
-щепотка соли
-сахар 1 ч.л.
-растительное масло 3 ст.л.
В теплую воду добавить сахар и дрожжи,хорошенько размешать и дать постоять 15-20 минут.Затем добавить соль,растительное масло и муку,вымесить тесто и дать подняться 30 минут.На противень выложить бумагу для выпечки,затем распределить тесто и начинку.Выпекать в разогретой духовке при 160 градусах,30 минут.
- решила купить для фитнеса трекер. что бы вы выбрали? выбираю между браслетом и кольцом. часы мне не идут.»
- вам нравится фамилия брусницын?»
- вам нравится этот актер? его игра? внешность? мне, в принципе, да. играет хорошо и харизматично. но зазвездился.»
- за что они зарплату получают, за красоту? да и красоты не видать! это она о моей внешности?»
- говорите ли вы водителям, если что-то пролили в машине? у вас нет с собой салфеток, чтобы вытереть. или молча выходите?»
- мама одноклассницы сына часто просит забрать ребёнка из школы! чувствую что меня используют. как научиться говорить»
- можно ли взять из детского дома ребенка и вырастить благополучного человека? или гены играют решающую роль?»
- а вы никогда не боялись потерять себя? раз в 7-10 лет бахаю каре, и ращу до попы потом! может в волосах сила?»
- после интима болит мочевой и чаще позывы в туалет. справки что здоровы сделали перед встречей. не подходит микрофлора?»
- как вам этот образ на весну?»
- а вы плетёте себе косы, одну косу, два хвоста? когда заплетаю, чувствую себя, как подросток! я была счастливая!»
- кто была красивее в молодости: джулия робертс или джованна антонелли?»
- у кого были отношения с человеком младше вас? на сколько максимум лет: на год, на пять? вышли замуж за него?»
- как вам костюмчик? когда наклонюсь - всё будет видно, но шефа заведёт.»
- парень встречает свою карьеристку с работы!»
- на групповой тренировке опоздавшая встала в центре за тренером! другим пришлось подвинуться. это невоспитанность»
- как считаете, стоит красить глаза или и так все ок?»
- как считаете, должны распределяться финансы в семье? квартира, продукты, отдых - задача мужчины, а на свои хотелки»
- вы смогли бы отказаться от всего, ради своих детей? собирать деньги им на жилье, а самой на себе экономить!»
- мачо хочет брак! вы бы рискнули, ему 42, а вам 35? проблем с жильем нет. в браке будет глазки ему строить»
- слышали историю девушки в казахстане салтанат? очень жаль её»
- где вы покупаете говядину? у меня что-то с этим прям печаль-печаль. где ни куплю - она крашеная или на ладан дышит.»
- в такси садитесь на переднее или на заднее сидение? где вам комфортнее?»
- как относитесь к смс от людей которых не помните? нет ни фотки в профиле, и имя ни о чем не говорит. стали бы отвечать?»
- он хочет переспать и бросить? смотрели фильм, потом обнимались, целовались. он все время говорит, что любит.»
- как часто вы меняете работу? не потому, что уволили, а просто хочется чего-то нового. я - каждые 1,5 - 2 года.»
- вы выглядите как девушка или уже как женщина? как к вам обращаются люди? сколько лет дают и сколько на самом деле?»
- почему мужчины удивляются, когда женщина говорит, что не хочет замуж?»
- как познакомиться если много работаю? днем в офисе, вечером удалённо. думала в обед ходить на свидания но никто не»
- как вам фигура этой девушки? какой это тип фигуры? фигура редкая или обычная?»
- уже лет 7 разводится со своим мужем! он бьет посуду, швыряет мебель! хочет, чтобы она больше делала по дому.»
- хочу заказать на лето. не слишком вульгарно выглядит?»
- очень классное сочетание цветов!»
- страшненькие с лишним весом считают себя нереальными красотками. почему больше всего загонов по поводу внешности имеют»
- здесь есть девушки, которым больше нравится жить с мужчиной без штампа? почему пришли к такому мнению?»
- оцените мой новый леопардовый костюмчик для стрип-пластики! как вам?»
- что делать с брюками? скатывается брючная ткань. я уже и брила бритвой, и спецмашинкой, все равно появляются катышки.»
- на кого из родителей вы больше похожи? я все детство и молодость была похожа на папу, сейчас становлюсь похожа на маму.»
- кто-нибудь знаком с этим ароматом? говорят, эти духи похожи на бабушкины, но отзывы хорошие.»
- какой из этих сарафанов вам нравится больше?»
- влюбилась так сильно, что малейшую разлуку воспринимаю очень болезненно. отпускаю его будто отрываю от себя.»
- какие планы на выходные? мы в субботу идём пробовать разные варенья, а в воскресенье на фестиваль здоровья.»
- правда, что у меня фигура как у парня? у меня бёдра очень узкие, хотя разница бедро-талия 31 сантиметр.»
- что из перечисленного вы считаете изменой? как поступили бы в каждом случае?»
- заглянула сегодня в фитнес-приложен и обалдела - каждый день прохожу от 10 тысяч шагов! казалось бы, откуда?!»
- вам нравится евгения феофилактова?»
- красивая, умная, весёлая, добрая. это всё про меня. но не везёт в личной жизни! больше нет ни капли надежды.»
- завидуете блогерам? неужели они действительно зарабатывают миллионы?»
- какая из фамилий лучше? а какая менее симпатична?»
- постоянно приходится напоминать арендатору об оплате! что-то сказал невнятное и бросил трубку. как с ним поступить?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +780 |