Собрались с кумой вечером посидеть. Что можно приготовить на закуску?
Собрались с кумой вечером посидеть, никак не могу придумать, что приготовить на закуску. Кидайте свои идеи
автор: Иришкаа, 31.07.16 11:32
просмотры: +3418, комментарии: +21
все темы | главная |
-
31.07.16 18:36Можно сделать гренки, хлеб поджарить либо в тостере, либо на сковороде без масла, смазать майонезом с чесноком, и сверху выложить либо кружочки свежих помидорок, либо соленые огурчики и шпроты (вместе) Оооочень вкусно, быстро и сытно. Только делать перед подачей, а то хлеб размокнет и будет гадость.
-
31.07.16 13:42Мы на таких встречах салатами ограничиваемся для закуски (парочки салатов вполне хватает) и я делаю отбивнушки (можно из мяса, можно из курицы), даже гарнир можно не делать, салата вполне хватает. Но к чаю обязательно что-то сладенькое, или сама делаю, или покупаю. Плучается быстро, легко и в радость такие посиделки, не надо пол дня на кухне париться
-
31.07.16 12:30Могу написать, что я готовлю на такие посиделки летом. Крепкие алкогольные напитки не пьем, только вино или шампанское, за фигурой следим и встречаемся не чтобы пожрать. Поэтому делаю обычно шоколадное или сырное фондю и все. Нам этого достаточно.
-
31.07.16 12:28Ну и на “посошок“! Вместо яиц можно взять тарталетки, крекеры.
Фаршированные яйца. 26 вариантов для начинки.
1. Обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком.
2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком.
3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом.
4. Красная или черная икра. Уже без желтка.
5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи плюс майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха.
6. Тунец или сайра с маслинами.
7. Креветки с желтком. Сверху – по целой вареной креветке.
8. Желток, майонез, горчица, соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками.
9. Печень трески, жареный лук плюс желток.
10. Ветчина, зелень, желток.
11. Любой паштет с желтком.
12. Любая копченая рыба с желтком.
13. Жареный грибы, сметана и желток.
14. Соленая сельдь, свежее яблоко и маринованный лук.
15. Зеленый горошек, желток и майонез.
16. Авокадо с крабовыми палочками и майонезом.
17. Грибы, яичный желток, специи, майонез.
18. Желток, обжаренный лук.
19. Желток, обжаренный на сливочном масле лук, грибы лучше обжаренные (например лисички), сметана.
20. Желток, обжаренный лук, лосось в масле или печень трески.
21. Желток, сваренные и обжаренные шампиньоны (белые грибы), ветчина, жареный лук и майонез.
22. Желток, зеленый горошек или стручковая фасоль из банки. Все протереть и обильно заправить специями.
23. Креветки, инжир, чеснок и майонез.
24. Селедочный форшмак.
25. Гусиную печень нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с нарезанным кольцами луком, перемешать желтки со сливочным маслом и соусом бешамель, заправить солью, черным перцем и коньяком, фаршированные яйца полить сверху белым соусом.
26. Мясо криля -
31.07.16 12:17Что вы будете пить? Чай, вино?
-
31.07.16 12:17Забросала Вас рецептами нетривиальных закусок. Может что-то подойдет. А так, как всегда нарезки овощей, сыров колбас, под водочку солененького. И фрукты на стол. Отдохните красиво и в удовольствие!
-
31.07.16 12:15АППЕРИТИВЧИК
Покупаю грамм триста брынзы, баночку мелких шампиньонов, баночку зеленых оливок.
Брынзу нарезаю кубиком, выдавливаю зубчик чеснока, натираю цедру с половинки лимона, полчайной ложки сушеного эстрагона, мускатного ореха молотого, порошка чили, грамм 30-40 оливкового масла, все перемешиваю и складываю в баночку.
Грибы - 2 ст.ложки лимонного сока, 2 ст.л. растительного масла, 1,5 ч.л. сахара, немного соли, по одной чайной ложке рубленных - базилика, мяты и петрушки, белый молотый перец. Тоже перемешиваю и в баночку
Зеленые...оливки - слить водичку, выложить в мисочку, порезать половину лимона крупно, выдавить в оливки сок и шкурки положить туда же, чайную ложку кинзы рубленой(вот здесь кинзу можно не бояться - вкус полностью меняется), чуть базилика меленько порезать, добавить кайенского перца и столовую ложку раздавленных гранатовых зернышек. Тоже - в баночку.
Теперь все баночки в холодильник. Все можно делать заранее, баночки могут в холодильнике не меньше недели находиться...
Ну а перед подачей - выкладываем все кучками на блюдо, добавляем - кореечку, колбаску, кукурузку, корнишоны, соленые палочки с тмином, обязательно нужно положить зубочистки или шпажки(они у меня в специальном стаканчике)... рядом - салфетки... вот и все... поставить это на столик с напитками. Гости сами разберутся, кому что больше по нраву...
Рулетик из сельди
Готовится легко и быстро, а получается необыкновенно вкусно и оригинально.
Для приготовления
1 малосольная сельдь
1 небольшой огурец
100 гр. мягкого сливочного сыра
Сельдь отделить от головы, внутренностей, костей и кожицы, Так чтобы получились две филейные половинки.
Филе уложить на пищевую пленку или пакет, слегка отбить кухонным, смазать сыром и посыпать соломкой из нарезанного огурца.
Аккуратно завернуть сельдь с начинкой в плотный рулет и убрать в холодильник на пару часов, для того чтобы он схватился и легко резался.
Перед подачей на стол, достать рулет, нарезать его острым ножом, выложить на блюдо, можно уложить на ломтики хлеба, украсить по своему вкусу. -
31.07.16 12:11Закуска на шпажках «Грибная полянка»
Ингредиенты:
огурцы
крабовые палочки
сыр
яйцо
майонез
маринованные грибы
Приготовление:
1. Кружок огурца, затем шарик из салатной массы, сверху маринованный грибочек - всё это проткнуть шпажкой.
2. В салатную массу входят измельченные крабовые палочки, тертый сыр, мелко нарезанное яйцо и майонез.
Очень вкусная закуска.
Мексиканская закуска
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 7
Описание: Предлагаю вашему вниманию вариацию на тему мескиканской закуски начос на базе картофельных чипсов. Закуска делается достаточно быстро, но удобна для празничного стола или фуршета, потому что напоминает канапе. Еще одно достоинство - яркий внешний вид и приятный вкус.
Ингредиенты для “Мексиканская закуска“
• Куриное филе — 150-200 г
• Картофельные чипсы (легко можно заменить на несладкие крекеры, гренки, тарталетки, подсушенный лаваш, галеты и т.д.) — 50 г
• Сладкий перец — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Маслины (или оливки - что больше нравится) — 150 г
• Сыр — 100 г
• Подсолнечное масло
• Соль
Рецепт “Мексиканская закуска“
Шаг 1. Куриное филе порезать на кусочки и обжарить на подсолнечное масло до готовности (около 10 мин.). Посолить по вкусу.
Шаг 2. На противне, смазанном подсолнечным маслом, разложить чипсы.
Шаг 3. На чипсы положить кусочки обжаренного куриного филе.
Шаг 4. На чипсы положить по полукольцу болгарского перца.
Шаг 5. На чипсы положить по четвертинке помидора.
Шаг 6. На чипсы положить по половинке или по целой маслине.
Шаг 7. На чипсы положить по кусочку сыра (если начинки полуилось много и кусочек сыра не удается устроить на чипсах - можно потреть сыр, после расплавления он стабилизирует шаткую конструкцию содержимого чипсов)
Шаг 8. Запечь до расплавления сыра.
Шаг 9. Подавать в плоской тарелке горячим. Приятного аппетита!
Сыр - Король фуршета!
Автор: begi
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8
Ингредиенты для “Сыр - Король фуршета!“:
• Сыр твердый — 250 г
• Виноград — 300 г
• Масло растительное ( без запаха)
Рецепт:
Приготовить ингредиенты для рецепта.
Нарезать сыр тонкими ломтиками. Смазать противень растительным маслом и разложить ломтики сыра на расстоянии 5 см друг от друга.
Разогреть духовку при температуре 200 гр., поставить противень и печь, пока сыр не расплавится и не станет кружевным (примерно 3 мин).
Переложить на блюдо, еще теплыми свернуть в кулечки, охладить.
Добавить любую начинку, я положила виноград, т.к. очень люблю его с сыром. -
31.07.16 12:11Ну я бы сделала всё же нарезку, не много шашлыка, зелени, маринованные помилоры и огурцы. Можно рыбку сушеную. Закуски в армянском лаваше. Можно один салатик легкий
Не знаю что вы пить будете)) -
31.07.16 12:07Закусочные оливки и быстрая закуска из них
Ингредиенты :
• Оливки зеленые (200г) — 1 бан.
• Оливки черные — 1 бан.
• Чеснок (большой) — 1 зуб.
• Базилик (сушеный ) — 0,5 ч. л.
• Розмарин (сушеный ) — 0,5 ч. л.
• Паприка сладкая (с горкой ) — 1 ч. л.
• Перец розовый (молотый ) — 0,5 ч. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Уксус (рисовый ) — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Ветчина (сыровяленая ) — 50 г
• Тесто слоеное (бездрожжевое) — 250 г
• Мука пшеничная (для посыпки стола)
Рецепт :
Оливки и маслины открыть, слить жидкость, переложить в глубокую пиалу. Полить соевым соусом, рисовым уксусом, оливковым маслом, посыпать специями. Раздавить и порубить мелко чеснок, смолоть розовый перец. Перемешать, оставить мариноваться на пару часов.
Присыпая стол мукой, тонко раскатать слоеное тесто, нарезать на маленькие квадратики. Выложить на него кусочек тонко нарезанной сыровяленой ветчины и маслину или оливку в специях. Завернуть как вам больше нравится - шариком, мешочком или просто крестообразно защипнуть.
Ребенку делаю мешочки, нам с мужем крестообразно защипываю края.
Запекать в разогретой до 200* духовке 15 минут.
Закуску подавать холодной.
Лысые помидоры
«Не надо подарков, сделай много лысых», — говорит перед днем своего рождения друг Ольги, ресторатор Митя Борисов, об этих помидорах. За оставшийся соус гости обычно бьются: Павел Семенович Лунгин, например, любит запить им последнюю стопку.
Помидоры черри
500 г
Уксус бальзамический
1 столовая ложка
Чеснок
4 зубчика
Орегано
1 столовая ложка
Масло оливковое extra virgin
2 столовые ложки
Соль
по вкусу
1. Помидоры поместить в глубокую емкость, залить крутым кипятком. Через полторы-две минуты, когда кожура начнет лопаться, слить кипяток и облить помидоры холодной водой. Очистить их от кожуры.
2. Переложить помидоры в миску или контейнер с притертой крышкой. Влить уксус и оливковое масло. Добавить орегано, измельченный чеснок, соль. Закрыть крышкой и перемешать, энергично встряхивая емкость.
3. Оставить на час - полтора при комнатной температуре, периодически встряхивая. Перед подачей охладить.
Вместо сухого орегано можно использовать смесь мелко нарезанного свежего укропа и нескольких листиков тимьяна. -
31.07.16 12:05Рулетики баклажанные с творого, сметаной, чесноком и травкой. Если будете пить пиво нашла вот такой рецептик. Его можно сделать и на сковороде гриль, или в гриле (если Вы дома):
Куриные шейки в квайси маринаде
Автор:Svetttttt
Описание: Вообще я часто готовлю гриль блюда, замаринованные в спайси маринаде. А когда приготовила эти шейки мои домочадцы окрестили его квайси маринад. Мирин заменила на квас, перец чили на паприку, так нужно было, об этом попозже... А получилось супер вкусно. И теперь так иногда мариную.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2
Предназначение:
Ингредиенты:
• Шейка куриная — 800 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Квас (“Очаковский“ темный) — 200 мл
• Соевый соус — 50 мл
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
Рецепт :
Куриные шейки промыть и обсушить.
Чеснок порезать лепестками, добавить паприку
Влить лимонный сок, соевый соус, растительное масло и квас. Мариновать в прохладном месте 5-6 часов.
Обжарить на мангале до готовности. В этот раз готовила в духовке и тоже здорово вышло. Под верхним грилем 15-20 минут, переворачивая шейки.
Готовый шейки выложить на тарелку. Вкусноооо
Закусочные огурцы! Таких не найти в магазине!
на 1 кг свежих огурцов:
1 ч л соли
2 ст л уксуса
4 ст л соевого соуса
1/4 ч л острого красного перца
кунжут по вкусу
5 ст л растительного масла
4 зубчика чеснока
Порезать огурцы брусочками (достаточно крупно) ВНИМАНИЕ: положить нарезанные огурцы в дуршлаг и тщательно пролить кипятком.
Дать огурцам стечь, переместить их в миску, посолить, оставить минут на 20-ть. Затем слить образовавшуюся жидкость.
К огурцам добавить уксус, соевый соус, перец и чеснок. Разогреть масло, обжарить в нем кунжут. Масло с кунжутом отправить к огурцам.
Салат должен настояться мин 30-ть в холодильнике, и хранится он несколько дней.... Только вряд ли!!!))) -
31.07.16 12:03 (ответ для: Весна,)купить можно что угодно, просто банальные пицца и роллы уже надоели....
- зависит ли женская сексуальность от внешности, красоты лица, фигуры или главное - энергетика, обаяние?»
- что бы вы подумали о девушке, которая согласна на интим только в презервативе? даже со своим мужчиной.»
- натали портман развелась из-за измены мужа с 25-летней! чем мужики думают? почему изменяют шикарным женщинам?»
- как я выгляжу? какое впечатление? сколько лет можно дать?»
- оцените фигуру! какой тип фигуры? сколько лет на вид?»
- цветочного настроения!»
- через неделю сессия. что попить для улучшения памяти?»
- а вы верите в судьбу? цыганка мне сказала: у тебя будет все: муж, дети. но свою первую любовь ты потеряла»
- хочу приготовить тирамису. в магазине нет маскарпоне, у меня есть сыр филадельфия и сливки. можно ли крем сделать?»
- на работе мужчины часто обращают на меня внимание, делают комплименты, подкатывают. а на улице никто не смотрит!»
- безумно красивые девушки»
- как вам фото? какое нравится больше?»
- у вас есть любимый цвет волос?»
- кто часто ходит по большому на работе? чтобы после вас не оставался запах, вы с собой носите дезик или духи?»
- делаем ставки, господа и дамы! будут меня резать в третий раз или обойдется? врачу опять не понравился снимок.»
- почему во рту появился привкус мыла? на прошлой неделе убирали образование неизвестное из матки.»
- очень люблю роллы, но после них всегда диарея! утром надо было к 8 на пары, но бегала искала туалет, пришла к 8-30.»
- сколько детей вы хотите? сколько у вас сейчас?»
- может ли быть второй шанс с мужчиной? показала, что только интим нужен. писал: готовь ужин! а я не позвала!»
- что делать, если хочется ухаживаний, внимания и интереса, а я фрик с лишним весом и великой придурью?»
- мне почти 28, но катастрофически не складывается личная жизнь! знакомились только с целью раз переспать!»
- кто была красивее в молодости: джулия робертс или джованна антонелли?»
- держит ли тепло дверца в двери для животных? с приходом весны и до морозов кошка активно просится на улицу.»
- как избавиться от мешков под глазами?»
- думала что выйду за него замуж, но увидела у него номер гулящей женщины! говорит, что не изменял, но фотку нашу скрыл»
- кто работает на себя? как вы находили клиентов? делали им бесплатно работу? на каком этапе стали брать деньги?»
- мой самый верный и преданный бобби, ему 4 года. смотримся вместе?»
- как помириться, если нет возможности связаться с человеком? его начальник специально лезет в наши отношения!»
- влюбилась так сильно, что малейшую разлуку воспринимаю очень болезненно. отпускаю его будто отрываю от себя.»
- слишком вульгарной ей показалось? подруга странно прокомментирова фото: нифига себе! че так раньше не одевалась?!»
- хочу отметить день рождения в баре-ресторане. ни разу не отмечала так. вы за месяц бронировали столик и блюда? какие?»
- друг парня отправляет ему пошлые видео либо отправляет девушек с открытой грудью! он знает, что у него есть девушка!»
- если у вас курица с гарниром на обед или ужин, кто сколько съедает из ваших домочадцев? мужчина это, женщина, или ребенок?»
- упор был только на интим, сейчас пропал с сз и не пишет, и объявляется только на новые фото, когда выкладываю!»
- кошка толстеет от корма для стерилизованных если он лежит в миске целый день. чем кормить? голодание для них вредно»
- какая фамилия самая красивая?»
- насколько я жирная? растолстела с зимы, реально как жирный козел! попа не уходит даже при 50 кг, а такое было лет в»
- сколько раз в день заряжаете смартфон?»
- как часто посещаете косметолога? какие процедуры делаете?»
- а вы брезгливы к еде? обнаружили волос в еде и у меня пропал аппетит, а другие съели, несмотря на эти волосы!»
- хороших порядочных и при этом свободных мужчин очень мало! девушкам от 25 лет тяжело найти свободного и адекватного.»
- как прожить обиду на маму? мне обломали крылья! сдался тебе этот питер. страшно отпускать тебя одну!»
- светусик сравнивает шарфы. это весеннее обострение?»
- не засмеет ли меня врач, если я ему скажу, что у меня болит голова, грудная клетка, желудок, челюсти, руки и мочевой»
- можно ли спасти этот блонд? торчат обрубки в области челки! длинные нарощенные.»
- лучше работать на одной должности в одной организации или осваивать разные профессии?»
- хлебом не корми, а дай что-нибудь сфотографироват выставить и продать. разгрузила пол своего и мамкиного гардероба.»
- смотрится все вместе?»
- зачем мужчина так шутит? выдал: да пойду уже, а то придется на тебе жениться! мне бы в голову не пришло так сказать!»
- как часто вы меняете воду в миске своему коту? я каждый день.»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +410 |