Какие у вас есть секреты вкусного плова?
Как сделать его рассыпчатым и вкусным?
автор: Мятная Зима, 04.08.16 14:25
просмотры: +2434, комментарии: +8
все темы | главная |
-
30.08.16 21:59Раньше никогда плов не получался, сколько лет пробовала,но получалась каша, а потом соседка рассказала как правильно готовить,чтобы рис рассыпчатый был. И, наконец-то, с тех пор ВСЕГДА плов шикарный. Делаю с филе куриным или грудкой. Кладу мясо, морковь (морковь режу крупными кусочками и люблю когда много моркови, добавляю штук 8)в чугун, добавляю приправу для плова (обычно камис), зиру, барбарис,куркуму.Тушу мин 30, когда вода практически выкипает, добавляю каплю масла раст. и поджариваю все это на большом огне. Рис длиннозерный промываю до момента, чтобы вода стала прозрачной и на 10 мин заливаю кипятком. Когда мясо потушилось и поджарилось сверху кладу рис, еще немного приправ, рис выравниваю на поверхности и заливаю кипятком,чтобы воды было больше примерно на две фаланги указательного пальца, в рисе деревянными палочками делаю много отверстий, в несколько отверстий кладу чеснок (4 зубчика, неочищенного) и жду чтобы вода практически выкипела из этих отверстий( по ним определяю). Все это тушится на большом огне без крышки. Когда воды почти не останется(чуть-чуть пусть будет, чтобы рис не подгорел) огонь ставлю медленный, накрываю крышкой и довожу так до готовности. Плов получается нереально вкусный.
-
09.08.16 12:25Секрет в мультиварке. Засыпаешь туда все сырое: рис, куриное филе (с другим мясом не приемлю), морковь, лук, чеснок, специи, масло воду. Заливаешь водой, нажимаешь кнопку, проходит час и шикарнейший плов готов. Никаких хлопот и кайф.
______________________________
“Удивительное дело, какая полная бывает иллюзия того, что красота есть добро.”
Лев Толстой -
04.08.16 17:28Хорошее мясо. Знакомые делают плов из баранины, вот это действительно великолепно, вкуснее не пробовала.
-
04.08.16 15:36 (ответ для: Сайра Моресеевна)c1kl5ow писал(а): Готовить на чугуне и желатеьно на костре и прочитать молитву
вот вот, если готовлю я то на всякий случай лучше помолиться, мало ли чаво , а муж готовит хорошо. Рис отмочить и брать длиннозерновой , из тары чугун-самоё то , с мяско с жирком лук , морковь не тертую а кусочками и все это дело до полузолота, потом уже рис и медленный огонь -что бы не варилось а прям едва теплилось ,тогда пропитается ароматом. Вообще, к плову меня редко подпускают ,я так на подхвате и что по проще готовлю. -
04.08.16 14:56Готовить на чугуне и желатеьно на костре и прочитать молитву
-
04.08.16 14:52Начал получатся рассыпчатый только когда стала использовать рис басмати. С ним вообще морочится не нужно. Промыла, засыпала и плов изумительный.
-
04.08.16 14:36я ни когда рис не промывала и не замачивала, а еще в инете читала, что рис вообще обжаривают перед тем как варить, в общем, кто как не ухищряется, я промываю и забрасываю, для меня главное не переварить и выключить с определенным кол-вом воды на дне, чтобы когда рис выключишь и накроешь крышкой эта вода впиталась, рис получается рассыпчатый, но каждый делает по своему, лично у меня по другому он просто не получается
-
04.08.16 14:26Рис промывать до чистой воды и замачивать.
- не засмеет ли меня врач, если я ему скажу, что у меня болит голова, грудная клетка, желудок, челюсти, руки и мочевой»
- стоит увольняться из-за плохих отношений с коллегой? я её не перевариваю! цепляет, спорит, работа с ней как на иголках!»
- может ли от сквозняка появиться опухоль? сзади меня было открыто настежь. на следующий день немного заболела спина.»
- кто вы по знаку зодиака?»
- начала требовать деньги за отмену услуги меньше чем 24 часа, мол я никогда к ним не запишусь, если не оплачу штраф!»
- помните, я прокляла мужика, который меня обозвал? ещё монету бросила на перекресток, а это чёрная магия. с этого момента»
- чем меньше грудь, тем лучше! большие достоинства потеют, при беге трясутся, оторвутся, разобьются! а после родов, как»
- а чем вы кормите своих гостей? разрешаете ли им ходить босиком у себя дома, если не привыкли носить тапки?»
- знакомая никогда не проявляет инициативу! предлагаю встретиться - всегда соглашается но сама не зовёт. что это означает?»
- это глупый вопрос? покупатель спрашивает насчет сумки: она из некурящей квартиры?»
- нравится, как щурюсь тут на солнце?»
- нормально ли эта джинсовка смотрится с этими джоггерами и длинной футболкой? или совсем не в тему?»
- фигура и лицо, как у парня-подростка а характер ранимый, плаксивый и женственный. забить или бороться?»
- скоро начнется моя защита диплома и внутри меня сидит паника. бывает ли вообще такое, что люди не защищались?»
- парень постоянно напоминает мне о прошлом, это нормально? я говорю что ничего не было, мы просто друзья - не верит!»
- сколько вы надеетесь прожить? исходя из здоровья и наследственност а сколько хотели бы?»
- это узкая улыбка?»
- можно ли в 28 лет найти достойного мужчину для серьезных отношений? из-за скромного характера почти нет поклонников!»
- порвала год назад в аварии любимую куртку! можно ли на такой рукав пришить нашивку, чтобы следов шитья не было заметно?»
- если бы вы были свободной, куда бы пошли, чтобы познакомиться с мужчиной?»
- почему девушки не любят честных парней? когда говоришь прямо, что интересует только интим они удаляют»
- как считаете, стоит красить глаза или и так все ок?»
- как мужчине убрать круги под глазами? какие есть процедуры?»
- любой продукт вызывает вздутие живота и повышенное газообразование как решить эти проблемы? к какому врачу нужно пойти?»
- почему многие смеются над этой профессией? как-то скептически относятся. неужели всё из-за стереотипов?»
- жила с мужем 7 лет, но ему мало было интима, это привело к разводу. с ребёнком не общается и материально не помогает.»
- в какой квартире из этих предпочли бы жить семьей из трех человек?»
- можно ли спасти этот блонд? торчат обрубки в области челки! длинные нарощенные.»
- и вот вернулась. пытаюсь со всем разобраться. сложно без форума за столько лет. принимайте в свои ряды обратно.»
- на вас пялятся официанты или продавцы?»
- чёрный список. если я удалю фэйк, он пропадет из списка заблокированных»
- хочу носить моносерьгу, одну. пойдёт ли такого плана под общий образ?»
- омега 3. кто принимает? как давно принимаете? что-то почувствовали в самочувствии?»
- что делать, если хочется ухаживаний, внимания и интереса, а я фрик с лишним весом и великой придурью?»
- у вас были долгие отношения, которые начались с безумной страсти? у меня были, но продлились полгода всего.»
- я хотела записаться на маникюр, но когда открыла страницу увидела, что там цены уже в 3 раза выше! что в моем городе»
- аренда машин на 3 минуты. кому нужны машины с такой арендой? чтобы сделать фотографии?»
- уехала в отпуск. шеф впервые начал лайкать мои посты! скучает, небось. раньше всегда только смотрел, но не лайкал.»
- когда мне обидно - я удаляю переписку у обоих. 3 дня не отвечал, удалила переписку. тут же написал что не успел прочесть»
- что лучше из двух вариантов? девушка с сочной попой, но грудь у нее 0,5 или девушка с грудью 3 размера, но без попы?»
- какой цвет педикюра предпочитаете? для вас важно, чтобы маникюр и педикюр был одного цвета?»
- вам нравятся дырявые вещи? свитера, толстовки, футболки.»
- может ли у девушки не быть потребности в отношениях? все равно, встретит она своего человека или нет. вы знаете таких?»
- идут ли эти два макияжа? первый - на сцену, второй - на фотосессию.»
- расстались с парнем из-за того, что он обидно шутит надо мной! не понимает и не чувствует, почему его шутки обидные.»
- фигуристая? как вам такая женская фигура? нравится? что за тип фигуры?»
- пропал интерес к еде от антидепрессанта имею ментальные проблемы. страсть к еде всегда была огромной и поглощающей.»
- оцените такую фигуру. так вам? что за тип фигуры? можно такую назвать идеальной?»
- не получается нормальных знакомств на сз! из моего города мало людей сидит, а из соседних перестают писать, когда узнают,»
- у кого были отношения с человеком младше вас? на сколько максимум лет: на год, на пять? вышли замуж за него?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +610 |