помогите разобраться с рыбой. хочу засолить толстолоба, а вот с щукой вообще не представляю, что делать!
Сегодня привезли мне рыбы много всякой и толстолоб, и щука, и карп, и карась, короче разной, я не представляю что с ней делать, я понимаю что в инете полно рецептов, ну хотелось бы проверенный, знаю что тут много хозяек, помогите мне, хочу засолить толстолоба, а вот со щукой вообще не представляю что делать, буду ждать Ваших советов.
автор: Аделина16, 29.10.16 13:47
просмотры: +3268, комментарии: +27
все темы | главная |
-
30.10.16 14:04Вся! пресная рыба в России заражена паразитами (проверьте в инете) - хотите переселить паразитов к себе - солите
-
29.10.16 19:36 (ответ для: МилашкаМашка)ох ну наконец то родила. спасибо
-
29.10.16 19:35 (ответ для: Шурумбурум)
Чем больше надрезов сделаете, соответственно разрезаете маленькие кости, а потом обжариваете в масле. Они не чувствуются.Шурумбурум писал(а): кто спорит?! я спрашиваю, что происходит. -
29.10.16 19:24 (ответ для: МилашкаМашка)
кто спорит?! я спрашиваю, что происходит.МилашкаМашка писал(а): Вы раз попробуйте, и поймете, что их не надо вытаскивать. Зачем спорить на тему, ктрую толком не знаешь. Я делала по этому рецепту, мне очень понравилось. -
29.10.16 19:22 (ответ для: Шурумбурум)Вы раз попробуйте, и поймете, что их не надо вытаскивать. Зачем спорить на тему, ктрую толком не знаешь. Я делала по этому рецепту, мне очень понравилось.
-
29.10.16 18:58 (ответ для: Шурумбурум)
И?Шурумбурум писал(а): прорезают но не удаляют! -
29.10.16 18:58 (ответ для: МилашкаМашка)
прорезают но не удаляют!МилашкаМашка писал(а): Почитайте, их прорезают. -
29.10.16 18:56 (ответ для: Шурумбурум)
Почитайте, их прорезают.Шурумбурум писал(а): куда ж они деваются? их же не доставали -
29.10.16 18:56 (ответ для: МилашкаМашка)
куда ж они деваются? их же не доставалиМилашкаМашка писал(а): Вкусно, а косточек и нет. Приятного аппетита! -
29.10.16 18:54толстолобик очень на любителя рыбо, я ее не покупаю - она тиной пахнет и на вкус ею отдает, поэтом разбавляю ее мясо и вкус как раз щучкой из этих двух рыб берете филе пропускаете на мясорубке с луком, добавить взбитое яйцо и специи, сформировать котлетки, обвалять в панировке и жарить в раскаленном масле. Для еще большей сочности можно кусочик сливочного масла добавить в серединку, больше в фарш ничего не кладу. Щучка сама по себе очень вкусная в любом виде и уха отличная из нее получается и жаренная, запеченная... любой вариант хорош.
-
29.10.16 17:30 (ответ для: МилашкаМашка)Спасибо за Ваши рецепты
-
29.10.16 15:55А этот рецепт хорош для карпа (Если его много, разделайте, а потом из морозилки, по мере надобности, жарьте по этому рецепту, не пожалеете:
Жареный карп Без костей
Автор:Svetttttt
Описание: У карпа есть один большой недостаток, а вернее много-много мелких недостатков в виде костей. Можно, конечно, взять лупу и пинцет и часа два сидеть и щипать эти косточки. А можно приготовить рыбу вот так. Только выбирать нужно не самый острый нож, а самый и легкий, чтобы ненароком не прорезать кожу, ведь рыбное мясо такое нежное и мягкое. Думаю, многим знаком этот прием, но я напомню, а для кого то это будет новшеством. Этот вариант еще называют “шишка“ из карпа. Очень просто и очень вкусно! Совет почерпнула из Книги Гастронома. Из головы, хребта и плавников получился дивный рыбный суп.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
• Карп (весом 1.2 кг) — 1 шт
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Крахмал (картофельный) — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Масло растительное (для жарки) — 5 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
Рецепт:
Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, удалить голову и плавники.
Очень острым ножном с тонким лезвием аккуратно разделать рыбину на 2 филе.
Затем вооружившись не слишком острым ножом, на поверхности филе сделать сделать диагональную сетку, аккуратно прорезая мясо до самой кожи, но кожу стараться не повредить.
Присыпать солью, сбрызнуть лимонным соком и дать полежать 10 минут.
Смешать муку с крахмалом. Обвалять филе в данной смеси.
В большой широкой сковороде разогреть масло и обжарить филе по три минуты с каждой стороны. Если любите совсем зажаренное и хрустящее, то масла взять следует побольше, не менее 0,5 литра и жарить во фритюре. Нам и так было вкусно.
К такому филе рекомендуют подавать медово-чесночный соус. Для этого смешать мелко рубленный чеснок с 2 ст. л. жидкого меда, добавить красный жгучий перец, влить полстакана воды и 1 ст. л. уксуса, довести до кипения, и добавить 1 ст. л. крахмала разведенного в воде, варить до загустения. Я соус сварила, но нам он не понравился.
А филе аккуратно переложить на блюдо, декорировать по своему вкусу и желанию овощами и зеленью.
Вкусно, а косточек и нет.
Приятного аппетита!
- как думаете, чтоб так выглядеть, сколько нужно весить при росте 163 см?»
- какой прием пищи у вас самый любимый: завтрак, обед, ужин? что никогда не пропустите?»
- кто живёт в московской области, как вам там? меня ужасает грязь на улице, везде мусор валяется, сами мусорки забиты.»
- если сломали ноготь, ваша маникюрщица его переделывает платно или бесплатно?»
- уместно ли такое платье на свадьбу, на регистрацию?»
- открывать или не стоит карту интернет-магази сейчас на те товары, которые меня интересуют скидки. сумма небольшая.»
- я съела 4 куска пиццы за раз! у меня все! готовимся к лету.»
- я в доме свекров постоянно настороже, как овчарка служебная! постоянно смотрю, чтоб сын ничего не взял, не открыл,»
- чистите язык? чем?»
- хочу обработать фото которое уже некоторые видели. это будет странно? мне не понравились расширенные поры и пара прыщей.»
- чп на предприятии. присутствовали коллега и ее мужчина. он замешкался и не стал заходить. она рискуя жизнью зашла»
- уехала в отпуск. шеф впервые начал лайкать мои посты! скучает, небось. раньше всегда только смотрел, но не лайкал.»
- идёт ли мне с забранными волосами?»
- у вас бывает, что вы за кем-то повторяете? увидите интересную фотку и фоткаетесь так же, хочется стрижку, как у кого-то?»
- сдала тест на гражданство - ура! теперь ждать до трех лет»
- сколько раз встречались с мч с сз? как часто ходите на такие встречи?»
- написала с утра, что болею. и теперь он меня все переспрашивает будет ли встреча? неужели непонятно?»
- высказала, что я не игрушка и не бесплатная! постоянно рассказывает, как он жене все покупает, а на меня денег нет!»
- пили когда-нибудь таблетки экстренной контрацепции? сколько раз за жизнь? я пила 2 раза за жизнь»
- если люди любят друг друга, они будут вместе! напишите истории, где вы с мужчиной старались сохранить ваши отношения.»
- какая фамилия красивее и почему?»
- как мужчине убрать круги под глазами? какие есть процедуры?»
- вид сзади. сколько лет может быть такому телу?»
- как перестать бояться потерять мужчину? трясусь даже от мысли, что он может уйти! я не хочу никого другого.»
- женщин пугают одинокой старостью, если они не заводят детей! но кто сказал, что ребенок обязан сидеть около вас?!»
- заболела и отменила запись на процедуру для волос. мастер ждёт, когда выздоровею, а мне уже не хочется!»
- семейные завидуют свободным, а свободные семейным! заметили такое?»
- как проявляется уважение начальника?»
- темные брови, кажется густые. если постричь ножницами, это поможет немного убрать густоту?»
- как не бояться перемен? многое не нравится в своей жизни, но я терплю. вы готовы к переменам, или терпите до последнего?»
- общаться ли с такой подругой? она никогда сама первая не пишет и о себе не рассказывает. говорит мне неприятные вещи»
- бывший сидит на сз, но не удаляет фото со мной! вспоминаю моменты с ним и плачу, а он активно знакомится с другими!»
- как перенести свою запись в тот же день на вечер?»
- учусь оформлять книжную выставку! как вам? целая неделя с детьми, приходит лагерь на 42 человека, вот занимаемся.»
- как завоевать уважение начальника? как вы это делали? какие признаки указывают на то, что он реально уважает и ценит?»
- на каком этапе отношений вы удалились с сайта знакомств?»
- среди ваших знакомых или родных есть диабетики? от них есть специфический запах?»
- познакомить для брака хотят с одним человеком. его отец сделал подлость моей маме! стали бы знакомиться, зная о таком?»
- как с помощью одежды расширить бёдра? короткая талия, комплекс! не могу подобрать одежду и фигура, как у мальчика!»
- а у вас есть придурь? у меня да, я полжизни гналась за любовью, разбрасывалась деньгами. я могу наорать, потом помочь.»
- что вы думаете о людях, которые любят язвить не по-доброму? придираются к другим, высмеивают. они глубоко несчастные?»
- нужно ли поддерживать мужа? он постоянно говорит, что от жены зависит, а я не хочу поддерживать! меня он не поддерживал!»
- стала париться насчет отношений и замужества! мы до сих пор не помирились, не говоря уже о предложении!»
- какая погода в вашем городе? у нас солнечно, +26!»
- спустя недели 2 после знакомства предложил интим! я сказала, что рано. уже никуда не приглашает и не ухаживает.»
- стали бы носить такие футболки этим летом? поняла, как такой принт неуместен в мои 40 лет!»
- вы любите чтобы лифчик сидел как бронежилет или любите невесомые?»
- скольки процентным ретинолом вы пользуетесь?»
- сильно вредно для здоровья днем спать, а ночью бодрствовать? если, например, у человека просто такой режим.»
- как побороть влюбленность, если человек каждый день перед глазами и с ним надо общаться, взаимодействова»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +690 |