Торт наполеон. Кто-нибудь знает вкуснейший рецепт? как правильно приготовить?
Кто-нибудь знает вкуснейший рецепт ?))))
и как правильно приготовить?
автор: Alen4ik2701, 24.03.17 09:17
просмотры: +2270, комментарии: +10
все темы | главная |
-
25.03.17 18:03ммм...обожаю этот тортик,но боюсь даже рецепты читать, чувствую там работы на день наверно.я его покупаю
-
24.03.17 15:00если замарачиватся не хочется можете взять не дрожжевое слоенное магазинное тесто.
Тесто 1:
200 г маргарина (лучше сливочного)
2/3 стакана муки
Тесто 2:
1 яйцо
вода холодная
2 стакана муки
1/4 ч.л. сока лимона
щепотка соли
Для заварного крема: на 10 щедро смазанных коржа
2 л молока
6 желтков
8-9 ст. л. с горкой муки
3 пакетика ванильного сахара
2 стакана сахара
300-400 г масло
сварить заварной крем:
Сахар смешать с желтками и растереть, добавить муку, смешать. Добавить немного молока до состояния густой сметаны.
Добавить оставшееся молоко, хорошо размешать и поставить на средний огонь, постоянно помешиваем, с нагреванием молока уменьшаем мощность огня. Доводим на самом маленьком огне.
Когда крем хорошо загустел добавляем ваниль и масло.
По пропорции заварной крем получается нежным и почти не сладким. Если любите слаще - добавьте еще несколько ложек сахара.
Остывший до комнатной температуры заварной крем растереть с размягченным сливочным маслом.
(Чтобы заварной крем быстрее остыл, кастрюльку с заварным кремом нужно поставить в миску с холодной водой.
Крем интенсивно размешивать, пока не остынет до нужной температуры.
Воду в миске можно несколько раз поменять на более холодную.
Главное, чтобы вода не попала в крем.)
Что бы не образовалась на поверхности крема пленка - возьмите пищевую пленку и уложите ее на поверхность крема - так и пленка не образуется и конденсат с крышки не накапает.
1. Маргарин порубить с мукой в крошку, сформировать шар (тесто 1).
В миску насыпаем муку для теста 2, солим, добавляем лимонный сок.
В стакан разбиваем яйцо, доливаем воды до 2/3 стакана, слегка смешиваем и выливаем в миску с мукой.
Замесить тесто сначала вилкой затем руками.
2. Раскатываем тесто 2, на него кладем шар из теста 1.
3. Заворачиваем «конвертом». Убираем тесто в холодильник на 30 минут.
Через 30 минут достаем тесто и раскатываем его прямоугольником.
Снова делаем «конверт» и отправляем в холодильник.
Эту же процедуру повторяем 5 раз. ТЕСТО ГОТОВО!
Разделить тесто на 12 частей. Вырезать пергамент по форме сковороды или противня, я катаю сразу на бумагу.
Наколоть вилкой и выпекать до золотистого цвета.
Перемазать коржи остывшим кремом, сверху присыпать обломками и одним самым неудавшимся измельченным коржом. -
24.03.17 13:43Мне лень готовить Напалеон, легче пойти в Волконский или Азбуку и купить его там.
-
24.03.17 12:59по рецепту сталика готовлю делю на 4 правда все продукты,иначе торт там на хорошую свадьбу у него.
-
24.03.17 10:28я делала из готового слоеного теста
от покупного не отличишь
только в лучшую сторону
и туда заварной крем
еще много орехов насыпала
и один нижнии корж из безе сделала но без крема вообще и перед подачей а то он растает -
24.03.17 10:01Я в классический Наполеон добавляла лимонную цедру. Получался очень нежный и ароматный тортик.
-
24.03.17 09:41Мне вот интересно, а кто как готовит его? Коржи именно какие ? А тому меня знакомая одна делает какие то мягка коржи и утверждает что это наполеон , а по моему мнение Наполеон должен быть с коржами из слоёного теста...
-
24.03.17 09:41Я готовлю классику (тесто на масле, много тонких коржей, крем из сгущёнки с маслом), но делаю этот торт крайне редко, даже не каждый год. Ибо процесс приготовления очень трудоёмкий, да и торт слишком жирный..
-
24.03.17 09:40Главное,оочень много крема иначе получится полусухой
-
24.03.17 09:31я делала несколько наполеонов (разных) по рецептам на ютубе “Готовим с Ириной Хлебниковой“ вкусно получалось и у нее очень все подробно, получалось с первого раза
- какова вероятность забеременеть при ппа?»
- женщины с низким либидо менее привлекательны для мужчин на интуитивном уровне?»
- преследуют меня люди, которые меня обидели сильно. что делать? как уберечься от них?»
- это глупый вопрос? покупатель спрашивает насчет сумки: она из некурящей квартиры?»
- кто-нибудь пил этот препарат? какие побочки?»
- у вас бывало, что мужчина вас предал и оскорбил, а вы испытываете к нему жалость, когда у него проблемы?»
- хочу снять покрытие и пока не носить гель лак. посоветуйте фирмы лаков с красивыми натуральными оттенками.»
- у вас мобильник всегда при себе? руководство заставляет брать даже в уборную и отвечать, если застал звонок прям на»
- пересматриваю упоротые летние фотки с прошлого года!»
- прикинула такую стрижку и стала похожа на кудрявцеву. идёт?»
- с парнем познакомились 2 недели назад, но на др не пригласил. сказал, что мало знакомы! это нормально? уже были поцелуи!»
- не засмеет ли меня врач, если я ему скажу, что у меня болит голова, грудная клетка, желудок, челюсти, руки и мочевой»
- кто пробовал краску прямой пигмент? она более стойкая? какую марку посоветуете?»
- стоит ли ждать ответа? хотела записаться к мастеру, а она начала делать другое! раньше занималась волосами, сейчас»
- ребята лет по 18 стали приставать к подруге, которой 35! она обиделась.»
- почему после дневного сна потом весь день разбитое состояние?»
- у вас были долгие отношения, которые начались с безумной страсти? у меня были, но продлились полгода всего.»
- у мамы странная привычка! сама выбирает, что ей привезти, и потом критикует покупки! как поступить?»
- какие самые нелепые наряды артистов помните? сегодня наткнулась на казаченко в его офигительных штанах!»
- хвастаюсь первым цветением любимой герани»
- содержится ли кальций в таком сыре?»
- вас обидели слова начальника: ты написала, что хороший сотрудник, но это не так! после этих слов не хочу видеть его»
- кто часто ходит по большому на работе? чтобы после вас не оставался запах, вы с собой носите дезик или духи?»
- вам интересно общаться со своими родителями? или общаетесь только дома за столом, или по телефону?»
- какие качества вас привлекают в людях, восхищают? на что обращаете внимание? какие люди нравятся?»
- сдала тест на гражданство - ура! теперь ждать до трех лет»
- из-за скромности и стеснительности не могу первая проявить свою симпатию к парню! и он такой же. что делать?»
- где лучше пластическая хирургия?»
- как вам костюмчик? когда наклонюсь - всё будет видно, но шефа заведёт.»
- кто сталкивался с ужасами медицины по омс? делитесь историями.»
- как вам фото? сегодня +23!»
- два одинаковых парня на разных машинах. кому дадите?»
- влюбилась так сильно, что малейшую разлуку воспринимаю очень болезненно. отпускаю его будто отрываю от себя.»
- а чем вы кормите своих гостей? разрешаете ли им ходить босиком у себя дома, если не привыкли носить тапки?»
- подруга сплетничала про меня. я перестала с ней общаться. и вот общая знакомая выставила фото и скрыла от меня!»
- вам нравится внешность этой модели? считаете ее красивой?»
- как вам платье?»
- кто из девушек красивее?»
- хорошо ли сидит платье, на ваш взгляд?»
- люблю, когда маникюр сочетается с цветом волос! из-за работы я нечасто ношу гражданскую одежду, в основном спортивную.»
- пытаюсь понять дело во внешности или нет, одна встреча и все. почти никто не ухаживал»
- парень постоянно напоминает мне о прошлом, это нормально? я говорю что ничего не было, мы просто друзья - не верит!»
- на ваш взгляд, какой наилучший вес при посте 177 см?»
- сил моих уже нет! сказала, что обижена, реакции ноль. и вот уже третий день мы по разным комнатам.»
- если бы ваш мужчина не дарил вам цветы, как бы вы поступили?»
- знакомая прислала ссылку на концерт! но исполнительница не в моем вкусе и даже не знала, что она интересуется таким!»
- покинула место дтп, но связалась с потерпевшим. я в розыске считаюсь, сказал что уже жалеет что так вышло»
- вас бесят определенные люди своим поведением, манерами? все, что раздражает в других, есть в нас самих?»
- как вышло лицо на этой фотке?»
- оцените, как сидит платье! размер 44. слишком ли велико? думаю ушить в ателье на размер.»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +630 |