В чём секрет хрустящей солёной капусты?
В чём секрет хрустящей солёной капусты?
автор: Stixiya82, 27.03.17 16:52
просмотры: +2005, комментарии: +8
все темы | главная |
-
29.03.17 11:04Важно всё - сорт, лунные дни и не перемять её!
-
28.03.17 14:44Да не нужно ее мять,а замариновать и ждать,когда будет готова
-
27.03.17 19:13секрет в том что не нужно ее мять. вот вы ее нашинкуете, добавите все необходимые ингридиенты к ней -перчик, лавровый лист, морковь, соль, можно немного простой воды только холодной, совсем каплю и когда будете это все смешивать то очень бережно и аккуратно, не мните ни в коем случае. дальше вы ее накрываете чистой влажной тканью ( не мокрой а именно влажной) и под гнет. на следующий день обязательно откройте ее и сделайте в пресованной капусте как бы луночки отверстия до самого дна и так оставьте минут на 20-30, затем снова накройте и так один раз в день до полоного сквашивания- это нужно чтоб выпустить газы брожения- тогда капуста не будет горчить. Вроде все. Я так делаю вроде получается хрустящая и все нормально и вкусно. И да- правильно вам сказали уже о сорте- это очень важно купить правильную капусту- белую, плотную и приплюснутую- она самая сочная и крепкая.
-
27.03.17 17:35От соли , я с йодированой солью хруст меньше.
-
27.03.17 17:29 (ответ для: Edith Sedwich)Edith Sedwich писал(а): Я думаю в том, что не надо заливать её кипятком
Никогда не заливала кипятком квашенную, так готовят маринованную)
Самое главное -сорт! -
27.03.17 17:22Вот какие секреты хрустящей капусты вычитала в инете: 1.В женские критические дни капусту не солят, она получается кислой, мягкой и покрывается слизью.
2. То же будет, если солить в полнолуние или на убывающей луне. Только на растущей, в идеале на 5-ый или 6-ой день после новолуния.
3.Квашением капусты нужно заниматься в мужские дни недели — понедельник, вторник, четверг. Еще рекомендуют солить только в те дни, в названии которых есть буква «Р», то есть, во вторник и четверг. Даже не знаю как относиться к подобной информации. -
27.03.17 16:59в сорте, несколько раз делала и заметила что с одним сортом хрустит (белая слегка приплюснутая, слава называется), а с обычной зеленой не хрустит и вообще не то
-
27.03.17 16:56Я думаю в том, что не надо заливать её кипятком
- сколько раз в день заряжаете смартфон?»
- сидел с женщиной в метро, у которой был парфюм с запахом стирального порошка! что за парфюм? кто-то таким использует?»
- при похудении принципиально ли выбирать именно курогрудь, а не бедра и голень куриную, если укладываешься в калораж?»
- если мужчина не хочет отношений с девушкой, значит у неё плохая внешность. именно это в 95% корень проблемы. кого вы»
- коллега молчит целыми днями именно со мной! я спросила в чем причина, она ответила, что к каждому человеку нужен подход»
- неужели это маленький нос, а не выдающийся?! за последние пару недель услышала мнения, что это маленький!»
- как проводите будни вечером? хватает времени на отдых?»
- как вы будете отдыхать в майские праздники?»
- хотела купить куртку на позднюю осень, начало зимы. нормальная или не очень смотрится?»
- доверилась мужчине, относилась искренне, а он только хотел интима! когда не получилось - унизил меня и исчез.»
- насколько отвратительна эта блузка от 1 до 10? посадка свободная, плечи так должны быть.»
- мне эти фото очень нравятся. можно их выложить в соцсеть? если нет - то почему? толстая или неприличная?»
- я от него еле ноги унесла! пришел небритый, в несвежей одежде, изо рта несвежий запах! сейчас написал будет ли у нас»
- как справляетесь с разочарованием в людях?»
- вы бы стали пересдавать тройки перед дипломом? заморочиться с этим или нет?»
- как вам это платье? как фасон, расцветка?»
- немного познакомлю вас со своей семьей! мой любимый третий сын!»
- кто красивее?»
- присмотрела себе комплект нижнего белья. в каком цвете выбрать?»
- какая книга и персонаж вам больше нравится: милый друг или госпожа бовари?»
- сколько времени в неделю тратите на уход за волосами? на прически, расчесывание, помывку, стрижку.»
- мужик приложил карточку, а там недостаточно средств. как бы вы поступили на месте девушки? накормили этого тарелочника?»
- как вам этот образ?»
- высказал, что я напилась, высадил из машины и сказал, чтобы больше к нему в таком виде не выходила. по-моему, он перегибает?»
- как вам платье?»
- кто уходил от мужчины из-за отсутствия интима? у нас может не быть полгода. ему перестала нравиться моя фигура»
- как вам это фото и образ? красиво и необычно, как считаете?»
- у вас есть аппликатор кузнецова? для каких мест используете?»
- как узнать, есть ли у человека телеграм? другие мессенджеры сразу видно, что есть.»
- кто из девушек красивее?»
- вам нравится на лицо эта актриса? фигура обычная.»
- решила сдать анализы в том центре, где работаю. медсестра новая, пенсионерка, не могла справиться с программой»
- как вышло лицо на этой фотке?»
- умер отец вчера. поссорилась перед смертью. я написала ему гадости сказала не пиши мне никогда»
- влюбилась в парня, но у него есть девушка в другом городе! сутки ей ехать до него, она была на его др, а меня он не»
- кто вы по знаку зодиака?»
- насколько я жирная? растолстела с зимы, реально как жирный козел! попа не уходит даже при 50 кг, а такое было лет в»
- удалять или нет желчный пузырь? какие последствия? у свекрови обнаружились камни в желчном.»
- на словах идеальная жена, а на деле шалава! ее наряды в латексе так и кричат - возьми меня прям здесь! как человек»
- как понять, что мужчина жадный? какое у вас мнение?»
- у вас гардероб больше, чем у звезд? сегодня показали гардеробную комнату известной актрисы, но вещей не так много.»
- сегодня выбирала блузку и брюки. отправила фото мч. написал столько гадостей: сними, что за ерунда!»
- какая у вас любимая тушь? посоветуйте для объёма. свои ресницы тонкие с загибом, длинные.»
- идёт ли мне с забранными волосами?»
- какой вариант вы бы выбрали: жить в нищете, но есть семья и взаимная любовь, либо жить всю жизнь одиноко, но богато?»
- переживаю, что выпила таблетку днем вместа утра! это ведь не отразится на действии, если я выпила, когда день наступил?»
- какие цвета в одежде, обуви и аксессуарах вы предпочитаете?»
- почему во рту появился привкус мыла? на прошлой неделе убирали образование неизвестное из матки.»
- кто открывал визу в сша туристическую? если были отказы, по какой причине? каков шанс получить визу при наличии?»
- кто из них эффектнее на ваш взгляд?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +160 |