К фаршу добавляю лук (очень измельчённый), перец, немного манки и оочень хорошо отбиваю фарш. Не яиц, не хлеба.)
Так делаю я, все по разному любят.)
Подскажите пропорции продуктов для котлет, чтобы получились съедобные и ВКУСНЫЕ!
Девчонки-хозяюшки, подскажите, сколько надо хлеба, молока, лука на 400 гр фарша говядины, чтобы получились съедобные ВКУСНЫЕ котлеты!!! Буду очень благодарна.
автор: martsipan_ka, 30.06.17 17:57
просмотры: +5632, комментарии: +32
все темы | главная |
-
30.07.17 17:23
-
03.07.17 17:00 (ответ для: Гоноровая Мышка)Гоноровая Мышка писал(а): Да. Оно типа, как скрепляющий материал
Я без яйца делаю -
03.07.17 16:42 (ответ для: martsipan_ka)Да, я покупаю фарш 50/50 говядина и свинина
-
03.07.17 14:25 (ответ для: ea84w8umvwwk)
сделала котлетки по вашему рецепту - разошлись за 2 дня))) очень вкусные. Но все же наверное надо комбинировать мясо говядины с чем-то еще... хотя и так очень даже понравились. Спасибо!ea84w8umvwwk писал(а): Короче, после долгих экспериментов я пришла к вкуснейшим нежнейшим стандартным котлетам, как из отдела гастрономия в ссср: На ваш фарш 2 толстых куска бел хлебазамочить в молоке пол стакана и потом вместе с остатками молока все в фарш, соль, перец, 1 луковица немного обжарить до мягкости предварительно или потереть Никаких яиц я не кладу с ними все жёстче становится Вымесить фарш хорошо и сделать котлеты. Обвалять в паниров сухарях не поленитесь купить и обжаривать на среднем огне без крышки Под конец можно крыжкой накрыть на 5 мин -
01.07.17 14:08 (ответ для: ea84w8umvwwk)
а сколько соли мне положить? вечные проблемы: то пересаливаю, то недосаливаю...ea84w8umvwwk писал(а): Короче, после долгих экспериментов я пришла к вкуснейшим нежнейшим стандартным котлетам, как из отдела гастрономия в ссср: На ваш фарш 2 толстых куска бел хлебазамочить в молоке пол стакана и потом вместе с остатками молока все в фарш, соль, перец, 1 луковица немного обжарить до мягкости предварительно или потереть Никаких яиц я не кладу с ними все жёстче становится Вымесить фарш хорошо и сделать котлеты. Обвалять в паниров сухарях не поленитесь купить и обжаривать на среднем огне без крышки Под конец можно крыжкой накрыть на 5 мин -
01.07.17 09:12Конкретных пропорций нет.
Вариант 1:
500 г фарша 2-3 ст. овсяных хлопьев (сухих, в фарше они размокнут). 0,5 ст. молока 2 яйца 1-2 луковицы 2 зубчика чеснока соль, перец по вкусу.
Вариант 2:
Котлеты «Школьные»
фарш мясной - 600 г
черный хлеб - 0,5 буханки (350 г)
вода или молоко - около 0,5 стакана
лук - 1-2 головки
чеснок - 1-2 зубчика по желанию
масло - для жарки
соль, молоты перец - по вкусу
Вариант 3:
- 0,5 кг мяса (свино-говяжьего фарша);
- 2 шт. картофеля;
- 1 лук;
- 2-4 зубчика чеснока;
- 3 ломтика мякиша хлеба;
- сливочное масло;
- панировочные сухари;
- 4 ст. ложки майонеза;
- соль, перец.
Вариант 4:
• Фарш мясной (любой) — 0.5 кг
• Рис — 0.5 стак.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Петрушка (можно без неe)
• Мука
• Масло растительное (для жарки)
-
01.07.17 00:36Если не нужны совковые котлеты из хлеба в сухарях, то рубленое мясо (не фарш), лук и зелень из блендера, и специи. Получаются шикарные котлеты, настоящие. Ничего не разваливается, если класть на горячую поверхность, они моментом схватываются. Все то же из куриного филе идет с добавлением небольшого количества желтка.
______________________________
Некоторые люди настолько любят воду в стаканах, что им для этого требуется отдельный человек -
30.06.17 23:50 (ответ для: Азззалия)Потому что яйцо кладёте и хлеб с молоком не кладёте
-
30.06.17 23:49 (ответ для: Серое Волчишечко)Я тоже так долго думала, а потом поняла, что котлеты без хлеба -это деньги на ветер
-
30.06.17 21:57 (ответ для: martsipan_ka)martsipan_ka писал(а): а яйцо
обязательно?
Да. Оно типа, как “ скрепляющий материал“ -
30.06.17 21:45 (ответ для: Гоноровая Мышка)
а яйцо обязательно?Гоноровая Мышка писал(а): а на счет пропорций...ну я все на глаз фигачу. на 400 гр фарша возьму : Хлебной мякоти размером с ладонь а лапа у меня не валуевских размеров, если что, молока ровно столько, чтобы хлеб впитал в себя его полностью и без остатка 1 луковица, 3 зубчика чеснока. 1 яйцо -
30.06.17 21:45 (ответ для: ea84w8umvwwk)
поняла... спасибо...ea84w8umvwwk писал(а): Короче, после долгих экспериментов я пришла к вкуснейшим нежнейшим стандартным котлетам, как из отдела гастрономия в ссср: На ваш фарш 2 толстых куска бел хлебазамочить в молоке пол стакана и потом вместе с остатками молока все в фарш, соль, перец, 1 луковица немного обжарить до мягкости предварительно или потереть Никаких яиц я не кладу с ними все жёстче становится Вымесить фарш хорошо и сделать котлеты. Обвалять в паниров сухарях не поленитесь купить и обжаривать на среднем огне без крышки Под конец можно крыжкой накрыть на 5 мин
- как выяснить, когда встреча? не хочу зря тратить время зря в ожидании чуда! говорил, что приедет, но не сказал когда!»
- подборочка фото в соцсети!»
- у кого первый ребёнок был на ив, второй тоже на ив или нет? обоснуйте свой выбор.»
- это красивая мужская фигура?»
- а вы плетёте себе косы, одну косу, два хвоста? когда заплетаю, чувствую себя, как подросток! я была счастливая!»
- что ответить мужчине на такой вопрос? не ожидала я встречных вопросов. ещё и про праздник зачем-то сказал.»
- вижу и не пойму: верится или нет? делала тесты в разные дни, до этого ещё были бледные полоски. в больницу еще рано.»
- у кого в плане интима было 10 парней и больше? у меня до мужа было 7 партнёров! интим люблю и себя не ограничивала!»
- знакомая часто напоминает сколько у меня комнат в квартире. это желание самоутвердиться что у меня квартира меньше?»
- писала ему, что скучаю, но теперь веду себя очень отстраненно! он может подумать: я больше не интересен ей как мужчина?»
- как вам сочетание? полупрозрачный верх»
- когда выпытывают, сколько вы получаете, как отвечаете? начала спрашивать, почему я не отказалась подменять коллегу!»
- как считаете, должны распределяться финансы в семье? квартира, продукты, отдых - задача мужчины, а на свои хотелки»
- сварила на перекус пару яиц и съела с солью. трех минут не прошло, как вытошнило! мою их перед варкой обязательно.»
- стали бы принимать оземпик если лишних было бы 4-5 кг?»
- от чего у вас появляется целлюлит? есть закономерность?»
- хочу создать команду для рельно больших дам! случайно что-то нажала и угодила к худышкам. переведусь»
- вы снижали рабочую нагрузку, когда узнали о беременности? у меня есть подработка удаленно. думаю отказаться от нее.»
- на каких сайтах знакомств сидите сейчас? что актуально?»
- какая фигура выглядит привлекательнее»
- будет запах пота, если купаться каждый день с мочалкой и гелем, и каждый день надевать чистую кофту, но не пользоваться»
- вы дружите семьями? как находите общий язык? не получается дружить с друзьями мужа: хотят, чтобы было всё как им удобно!»
- какое фото органичнее смотрится в ленте?»
- как вам такие костюмы для отдыха? набор рубашка с шортами. какой красивее? мне первый нравится больше, он есть с шортами»
- у меня фамилия антошина, а фамилия мужа - стрюк. какая фамилия звучит лучше?»
- какой прием пищи у вас самый любимый: завтрак, обед, ужин? что никогда не пропустите?»
- как вам фото из праги?»
- 7 лет работаю в госучреждении. зарплата, местоположение, работа - всё устраивает, но мне стало скучно. что посоветуете?»
- бесхарактерный человек - это какой? есть ли в вашем окружении такие люди?»
- когда нужно знакомиться с родителями друг друга? когда связывать себя узами брака? нужно ли жить до замужества вместе?»
- я еще значима для него? старый друг, с которым в ссоре, сегодня прислал фото со словами: знакомый тебе городок.»
- в каком цвете выбрать телефон: белый или розовый? хочу купить iphone. понравилась 13 модель.»
- любите ли вы сумочки? сколько их у вас?»
- каждый день плачу из-за некрасивой фигуры! когда мужчины обращают внимание, мне противно, я думаю, это нищеброды.»
- вам врали мужчины когда-нибудь про свой возраст? мне как-то наврал, что ему 29, я поверила. в итоге оказалось 24.»
- когда мужчина делал вам предложение, дарил помолвочное кольцо? какое? с каким камнем? какого дизайна? кидайте фотки!»
- омега 3. кто принимает? как давно принимаете? что-то почувствовали в самочувствии?»
- давно тут не был. смена стиля. оцените фото, поделитесь мнением.»
- назначила консультацию с врачом и с меня взяли деньги. позвонила, чтобы отменить и мне сказали, что деньги не вернут!»
- не получилось оформить заказ в интернет-магази забила. и тут пришло сообщение от хозяйки, что она поможет!»
- до какого возраста для вас парень это парень? часто тут темы: у меня парень ему 41! я в недоумении, какой же это парень,»
- кто из них красивее?»
- легко ли выйти замуж в 28 лет?»
- как перестать быть classy и стать sexy?»
- как вам такая внешность? красивая? сколько думаете лет?»
- боюсь сдавать мазок! что выявят какие-то проблемы или болячки. иду как на каторгу! интим с постоянным партнёром»
- какое бы фото отметили?»
- зачем люди разводят костры в городе? вонь потом на весь район! это ведь запрещено кроме отведенных мест!»
- кто из наших актрис вам кажется красивее? у меня цветотип как у стаси, а кристина мне всегда казалась красивой.»
- знакомый неприятно удивил! навязывает банковскую карту! сейчас новый вид навязывания услуг через знакомых?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +490 |