6rckys0coyik писал(а): спасибо, уже приготовила, правда напортачила малость с солью и перцем-боялась переборщить, в итоге соус вышел пресный. когда уже в банки разлила и попробовала на другой день, заметила. вы не подскажете, если его досолишь и доперчишь, его надо опять перекипятить или и так постоит не скиснет? соус без уксуса |
Кто знает рецепт кислого соуса из томатов?
Как то угощали меня такой прелестью-кислый забродивший соус из помидоров, с пузырьками такими, обалденно вкусный и от него немного пьянеешь)) рецепт я не спросила, а теперь так хочется повторить! в интернете не нашла, может, кто то знает такой рецепт? Буду очень признательна!
автор: Достояние мира, 22.08.17 22:43
просмотры: +2441, комментарии: +7
все темы | главная |
-
27.08.17 19:05 (ответ для: Достояние мира)
Лучше перекипятить -
27.08.17 16:06 (ответ для: bulletValentain)спасибо, уже приготовила, правда напортачила малость с солью и перцем-боялась переборщить, в итоге соус вышел пресный. когда уже в банки разлила и попробовала на другой день, заметила. вы не подскажете, если его досолишь и доперчишь, его надо опять перекипятить или и так постоит не скиснет?
(соус без уксуса) -
23.08.17 18:49Посмотрите этот рецепт - возможно оно
Соус из консервированных томатов
Ингредиенты для приготовления соуса из консервированных томатов:
Томаты, очищенные в собственном соку 1 банка (500 грамм)
Чеснок 5–6 зубцов
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Уксус столовый 9%– по вкусу по вкусу
Перец красный острый (сушеный и молотый) по вкусу
В первую очередь при помощи ключа для консервов открываем баночку с томатами в собственном соку и перекладываем их в чистую чашу блендера вместе с соком.
Затем включаем кухонный прибор на самую высокую скорость и измельчаем овощи до однородной пюреобразной консистенции.
Дальше очищаем от кожуры зубчики чеснока, промываем их под струей холодной проточной воды. Сушим бумажными кухонными полотенцами, по очереди выкладываем на разделочную доску и острым кухонным ножом рубим их на мелкие кусочки величиной до 2–3 миллиметров.
Теперь ставим на средний огонь глубокий сотейник и переливаем туда перемолотые томаты. После того как овощное пюре закипит, пробуем его на вкус и добавляем туда немного соли, сахара, красного острого перца, а также столового 9% уксуса.
Потом перемешиваем все деревянной кухонной лопаткой и, как только соус снова начнет побулькивать, приправляем его измельченным чесноком.
Провариваем ароматную смесь пару минут, периодически снимая пену. Затем при помощи кухонного полотенца снимаем сотейник с плиты, переставляем на разделочную доску и остужаем его содержимое до комнатной температуры.
Дальнейшие действия зависят от вашего желания, соус можно подавать в теплом виде или перелить в стерилизованную банку, полностью охладить, закрыть плотно прилегающей крышкой и поставить в холодильник на пару часов, чтобы настоялся,
– по желанию в соус вместе с чесноком можно добавить мелкорубленую зелень укропа, базилика, петрушки, кинзы, шпината либо листики лимонника или розмарина;
– набор специй не принципиален, очень часто используют сушеную асафетиду, шамбалу, чили, куркуму, гвоздику, душистый перец и мускатный цвет;
– этот вид соуса может храниться в холодильнике 1–1,5 недели. -
23.08.17 18:46 (ответ для: bulletValentain)bulletValentain писал(а): Помидоры2 шт Болгарский перец1 шт Чеснок2 зубчик Соль0.5 ч. л Сахар1 Перец черный молотый по вкусу Базилик1 Орегано0.5 ч.л Укроп по вкусу Скорее всего это не тот рецепт который вы хотели, вам для консервирования нужен
а лимон или уксус? он же не кислый вообще будет
не, я не консервирую, просто банку стерилизую и вхолодильнике держу соусы и овощи -
23.08.17 18:44Помидоры2 шт
Болгарский перец1 шт
Чеснок2 зубчик
Соль0.5 ч. л
Сахар1
Перец черный молотый по вкусу
Базилик1
Орегано0.5 ч.л
Укроп по вкусу
Скорее всего это не тот рецепт который вы хотели, вам для консервирования нужен -
23.08.17 18:38 (ответ для: bulletValentain)bulletValentain писал(а): Для приготовления кисло-сладкого томатного соуса, берем спелые помидорки и снимаем с них шкурку. Для этого на помидорах делаем крестообразный надрез и ошпариваем кипятком. С перчика желательно также снять шкурку, я это делаю с помощью овощечистки. Очищенные помидоры разрезаем на четвертинки и с помощью чайной ложки удаляем с них семечки. В чашу блендера добавляем помидоры и перец по желанию можно добавить несколько ложек растительного масла немного солим и взбиваем до однородности. Готовое пюре выливаем в кастрюльку и отправляем на огонь для уваривания. Как соус закипит добавляем измельченный чеснок, соль, перец, сахар и наши любимые травки у меня базилик, орегано, измельченный лавровый лист и укроп, еще немного добавли сладкой паприки и увариваем до нужной нам консистенции. Я варила минут 15. Все наш соус готов.
а лимон или уксус? это ж обязательно. и пропорции напишите, плиз
хотя это не совсем то, то был кислый и забродивший немного -
23.08.17 18:18Для приготовления кисло-сладкого томатного соуса, берем спелые помидорки и снимаем с них шкурку. Для этого на помидорах делаем крестообразный надрез и ошпариваем кипятком. С перчика желательно также снять шкурку, я это делаю с помощью овощечистки. Очищенные помидоры разрезаем на четвертинки и с помощью чайной ложки удаляем с них семечки. В чашу блендера добавляем помидоры и перец (по желанию можно добавить несколько ложек растительного масла) немного солим и взбиваем до однородности. Готовое пюре выливаем в кастрюльку и отправляем на огонь для уваривания. Как соус закипит добавляем измельченный чеснок, соль, перец, сахар и наши любимые травки (у меня базилик, орегано, измельченный лавровый лист и укроп, еще немного добавли сладкой паприки) и увариваем до нужной нам консистенции. Я варила минут 15. Все наш соус готов.
- у кого корона сопровождается учащением пульса?»
- вы злитесь, когда кто-то подолгу разговаривает по телефону? к примеру, домашние.»
- очень классное сочетание цветов!»
- есть ли вероятность забеременеть после прерывания? так вышло, но ребеночка очень хочу. был половой акт незащищенный.»
- постоянно приходится напоминать арендатору об оплате! что-то сказал невнятное и бросил трубку. как с ним поступить?»
- стали бы принимать оземпик если лишних было бы 4-5 кг?»
- сегодня выбирала блузку и брюки. отправила фото мч. написал столько гадостей: сними, что за ерунда!»
- кто делал химию на средние волосы? сколько продержались кудри? и состояние волос?»
- можно ли делать ринопластику при всд, панических атаках и неврозе? хирург советовал пить антидепрессанты а я не хочу!»
- есть ли косвенные признаки, определяющие насколько упругая грудь? или пока не увидишь, гадать бесполезно?»
- подарок - это причина для расставания. у вас так было? вам важно осознавать насколько вы ценны?»
- если смотрит закрытый аккаунт без фото - это кто-то знакомый?»
- ищу небольшую, лаконичную сумку на весну-лето под белые, бежевые вещи. больше всего нравится оранжево-кирпич»
- отсутствие попытки встретится показатель равнодушия мужчины? вроде чтр-то намечалось, раньше делал попытку сам увидеться»
- как думаете, сколько весит мама при росте 170 см? ей 42, она психует после весов! 2 года назад весила 62 кг.»
- как вам роналду и его красотка жена? очень нравится типаж, красавчик!»
- зашла посмотреть ребёнку новую куклу в инет-магазине. думаю: возьму барби, они ж милашки. смотрю, а там парад уродов!»
- как вам костюм? стиль 90-х - моя дикая слабость! может, с босоножками и сумкой как на последних фото?»
- чья фигура вам нравится больше?»
- как вежливо отказать соседу работать няней? просит помогать с сыном, укладывать спать, пока он на работе»
- может ли от бега снижаться давление или бег тут не причем? было 100/70, норма 125/80. и еще лицо стало бледным.»
- как бы вы отреагировали если бы вам сказали, что у вас глубокая ранка и долго будет заживать? вторую неделю не проходит!»
- мне 24, чувствую себя пустым местом и неудачницей. мать мне не даст спокойно жить, хочу уехать и жить нормальной жизнью»
- на меня напала его жена сумасшедшая хабалка. схватила меня за горло и ударила. боюсь, что если мы будем встречаться,»
- как вам фото? сегодня +23!»
- у вас есть любимый цвет волос?»
- мне 33 года, я одинокая девушка, недавно развелась. начала новую жизнь, пошла учиться на права. в автошколе»
- как проявляется пассивная агрессия к незнакомым людям?»
- чем помочь если у человека мигрень? приступы тяжёлые, бывает с рвотой. врачи не могут найти причину.»
- натали портман развелась из-за измены мужа с 25-летней! чем мужики думают? почему изменяют шикарным женщинам?»
- купила трусы размер m и l, пришла домой, померила. они давят, хотя тянучки бесшовные! носить или нет, не вредно это?»
- темные брови, кажется густые. если постричь ножницами, это поможет немного убрать густоту?»
- когда проявляете сарказм, чувствуете превосходство? некоторые думают, что сарказм — признак высокого интеллекта.»
- мужчин смущает, что я бьюти-мастер в сфере депиляции! они стесняются меня. неужели моя сфера настолько постыдная?»
- спросила друга: как тебе белая кофта на мне, он ответил: у тебя спина широкая лучше не брать! у меня правда такая спина?»
- узнаете город? места?»
- носили бы? муж сказал, что это отвратительно!»
- как вы справляетесь с кредитами? удается ли вовремя вносить платеж, бывают просрочки? на что брали?»
- еще раз убедилась, сколько людям ни делай добра - не оценят! все равно будешь плохим. вообще в людях разочаровалась.»
- чем думают девушки, когда выходят замуж за безработного?»
- муж 7 лет не работает! мечтает о своем бизнесе, но мы еле-еле сводим концы с концами. делать ничего не умеет!»
- можно ли хорошо осветлять отросшие корни себе самой так же, как мастер в салоне? это сложный навык?»
- кто поссорился с подругами во время беременности? из-за чего? сколько лет до этого дружили? виной всему гормоны?»
- для вас является неуважением, если муж не носит кольцо?»
- знакомый неприятно удивил! навязывает банковскую карту! сейчас новый вид навязывания услуг через знакомых?»
- у вас есть знакомые за 30, которые сидят на шее у родителей? не нашли себя еще в жизни, а на любую работу не хотят»
- хочу работать фитнес-тренером хожу на тренировки несколько раз в неделю. достаточно ли окончить курсы, чтобы работать?»
- как долго вы отходите после расставания? следите за соцсетями? сколько времени вам требуется, чтобы отпустить и забыть?»
- а у вас есть придурь? у меня да, я полжизни гналась за любовью, разбрасывалась деньгами. я могу наорать, потом помочь.»
- нашла фото себя лысой! 2 стрижки, которые мне нравятся больше всего - горшок и под ноль.»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +740 |