6rckys0coyik писал(а): спасибо, уже приготовила, правда напортачила малость с солью и перцем-боялась переборщить, в итоге соус вышел пресный. когда уже в банки разлила и попробовала на другой день, заметила. вы не подскажете, если его досолишь и доперчишь, его надо опять перекипятить или и так постоит не скиснет? соус без уксуса |
Кто знает рецепт кислого соуса из томатов?
Как то угощали меня такой прелестью-кислый забродивший соус из помидоров, с пузырьками такими, обалденно вкусный и от него немного пьянеешь)) рецепт я не спросила, а теперь так хочется повторить! в интернете не нашла, может, кто то знает такой рецепт? Буду очень признательна!
автор: Достояние мира, 22.08.17 22:43
просмотры: +2435, комментарии: +7
все темы | главная |
-
27.08.17 19:05 (ответ для: Достояние мира)
Лучше перекипятить -
27.08.17 16:06 (ответ для: bulletValentain)спасибо, уже приготовила, правда напортачила малость с солью и перцем-боялась переборщить, в итоге соус вышел пресный. когда уже в банки разлила и попробовала на другой день, заметила. вы не подскажете, если его досолишь и доперчишь, его надо опять перекипятить или и так постоит не скиснет?
(соус без уксуса) -
23.08.17 18:49Посмотрите этот рецепт - возможно оно
Соус из консервированных томатов
Ингредиенты для приготовления соуса из консервированных томатов:
Томаты, очищенные в собственном соку 1 банка (500 грамм)
Чеснок 5–6 зубцов
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Уксус столовый 9%– по вкусу по вкусу
Перец красный острый (сушеный и молотый) по вкусу
В первую очередь при помощи ключа для консервов открываем баночку с томатами в собственном соку и перекладываем их в чистую чашу блендера вместе с соком.
Затем включаем кухонный прибор на самую высокую скорость и измельчаем овощи до однородной пюреобразной консистенции.
Дальше очищаем от кожуры зубчики чеснока, промываем их под струей холодной проточной воды. Сушим бумажными кухонными полотенцами, по очереди выкладываем на разделочную доску и острым кухонным ножом рубим их на мелкие кусочки величиной до 2–3 миллиметров.
Теперь ставим на средний огонь глубокий сотейник и переливаем туда перемолотые томаты. После того как овощное пюре закипит, пробуем его на вкус и добавляем туда немного соли, сахара, красного острого перца, а также столового 9% уксуса.
Потом перемешиваем все деревянной кухонной лопаткой и, как только соус снова начнет побулькивать, приправляем его измельченным чесноком.
Провариваем ароматную смесь пару минут, периодически снимая пену. Затем при помощи кухонного полотенца снимаем сотейник с плиты, переставляем на разделочную доску и остужаем его содержимое до комнатной температуры.
Дальнейшие действия зависят от вашего желания, соус можно подавать в теплом виде или перелить в стерилизованную банку, полностью охладить, закрыть плотно прилегающей крышкой и поставить в холодильник на пару часов, чтобы настоялся,
– по желанию в соус вместе с чесноком можно добавить мелкорубленую зелень укропа, базилика, петрушки, кинзы, шпината либо листики лимонника или розмарина;
– набор специй не принципиален, очень часто используют сушеную асафетиду, шамбалу, чили, куркуму, гвоздику, душистый перец и мускатный цвет;
– этот вид соуса может храниться в холодильнике 1–1,5 недели. -
23.08.17 18:46 (ответ для: bulletValentain)bulletValentain писал(а): Помидоры2 шт Болгарский перец1 шт Чеснок2 зубчик Соль0.5 ч. л Сахар1 Перец черный молотый по вкусу Базилик1 Орегано0.5 ч.л Укроп по вкусу Скорее всего это не тот рецепт который вы хотели, вам для консервирования нужен
а лимон или уксус? он же не кислый вообще будет
не, я не консервирую, просто банку стерилизую и вхолодильнике держу соусы и овощи -
23.08.17 18:44Помидоры2 шт
Болгарский перец1 шт
Чеснок2 зубчик
Соль0.5 ч. л
Сахар1
Перец черный молотый по вкусу
Базилик1
Орегано0.5 ч.л
Укроп по вкусу
Скорее всего это не тот рецепт который вы хотели, вам для консервирования нужен -
23.08.17 18:38 (ответ для: bulletValentain)bulletValentain писал(а): Для приготовления кисло-сладкого томатного соуса, берем спелые помидорки и снимаем с них шкурку. Для этого на помидорах делаем крестообразный надрез и ошпариваем кипятком. С перчика желательно также снять шкурку, я это делаю с помощью овощечистки. Очищенные помидоры разрезаем на четвертинки и с помощью чайной ложки удаляем с них семечки. В чашу блендера добавляем помидоры и перец по желанию можно добавить несколько ложек растительного масла немного солим и взбиваем до однородности. Готовое пюре выливаем в кастрюльку и отправляем на огонь для уваривания. Как соус закипит добавляем измельченный чеснок, соль, перец, сахар и наши любимые травки у меня базилик, орегано, измельченный лавровый лист и укроп, еще немного добавли сладкой паприки и увариваем до нужной нам консистенции. Я варила минут 15. Все наш соус готов.
а лимон или уксус? это ж обязательно. и пропорции напишите, плиз
хотя это не совсем то, то был кислый и забродивший немного -
23.08.17 18:18Для приготовления кисло-сладкого томатного соуса, берем спелые помидорки и снимаем с них шкурку. Для этого на помидорах делаем крестообразный надрез и ошпариваем кипятком. С перчика желательно также снять шкурку, я это делаю с помощью овощечистки. Очищенные помидоры разрезаем на четвертинки и с помощью чайной ложки удаляем с них семечки. В чашу блендера добавляем помидоры и перец (по желанию можно добавить несколько ложек растительного масла) немного солим и взбиваем до однородности. Готовое пюре выливаем в кастрюльку и отправляем на огонь для уваривания. Как соус закипит добавляем измельченный чеснок, соль, перец, сахар и наши любимые травки (у меня базилик, орегано, измельченный лавровый лист и укроп, еще немного добавли сладкой паприки) и увариваем до нужной нам консистенции. Я варила минут 15. Все наш соус готов.
- в 15 лет была дурка и диагноз. каждый день все хуже - долбит кашель, задыхаюсь.деньг на обследования уже закончились.»
- жалко её, столько были вместе, а тут - новая девушка и ребенок! такие как она кому то интересны? пресная, тихая, скучная»
- кто долго занимается с персональным тренером в тренажерке? вам нравится? как его выбрали? какого он»
- какая ваша любимая шоколадка? я вот эту сегодня решила попробовать. мне понравилась.»
- вы можете сказать про своего мужа, что вы за ним, как за каменной стеной? что он во всем вам опора, или нет?»
- как относитесь к людям, которые живут своей профессией и при этом не создают семью? артисты, актеры, танцоры, писатели.»
- а вы умеете быть девочкой-девочк я не умею быть мягкой, манкой, быть ласковой кошечкой. я прямая как рельса, самостоятельная»
- волосы на макушке отличаются, они темнее, а внизу светлее! я два года их не красила, после химзавивки отрезали их»
- к какому врачу не любите ходить? волнуетесь перед походом к врачам?»
- стали бы встречаться с мужчиной, у которого есть ребенок от прошлого брака и он 2 раза в месяц берет его к себе домой?»
- бариста при разговоре выдала: я так поняла, у вас с мужчиной не все хорошо? а я про это вообще не говорила!»
- маленькое чёрное просто платье. как вам? не сильно коротко?»
- есть ли вероятность забеременеть после прерывания? так вышло, но ребеночка очень хочу. был половой акт незащищенный.»
- как по мне, это идеальная фигура! шикарная талия, узкие плечи, широкие бёдра, просто топ! мой идеал всю жизнь.»
- у кого в плане интима было 10 парней и больше? у меня до мужа было 7 партнёров! интим люблю и себя не ограничивала!»
- пьяная, лохматая, почти 31-летняя баба со шрамами - это я! и я себя обожаю! жизнь потрясающая!»
- если бы у вас на первое время бюджет был на съем либо комнаты в москве, либо однушки в пригороде, что бы выбрали?»
- он съехал, неделя молчания, через неделю вижу фотографии с бывшей! жил со мной и я ничего не подозревала. когда успел?»
- здесь есть девушки, которым больше нравится жить с мужчиной без штампа? почему пришли к такому мнению?»
- что за бред? раньше был интим с ним, пропал. но выложила новые фото и начал писать! встречу не предлагает.»
- завидуете блогерам? неужели они действительно зарабатывают миллионы?»
- какое из этих 3 фото лучше для опубликования?»
- просрочила выплаты кредита и банк подал в суд. пришло письмо с госуслуг с суммой выплаты 45 тысяч! средств у меня нет.»
- у вас был мужчина-абьюзер как он себя вёл?»
- работа по найму просто ужасна! работая на кого-то, никогда не заработаешь. кто ушел в свой бизнес, как решились?»
- после скольких сеансов лазера на вашем лице перестали выходить волосы?»
- какое фото органичнее смотрится в ленте?»
- вы спите с распущенными волосами или с резинкой для волос? какой из этих способов меньше травмирует волос?»
- кто поссорился с подругами во время беременности? из-за чего? сколько лет до этого дружили? виной всему гормоны?»
- общалась со знакомой, и все её речи: тебе надо было переехать в москву, а не сидеть в питере! сама ничего не добилась»
- почему, если хочешь телефон, ремонт в квартире, машину, значит у тебя только потребительское отношение к жизни?»
- пошла мода есть на камеру. как вы относитесь к таким блогерам?»
- как сумочка? нравится? хорошая?»
- мужчина сказал, что пойдем на ужин, когда я приеду. я написала, а он молчит! почему?»
- как вам такой дом? красиво? стильно?»
- мы поссорились и он начал сидеть на сз! он и там сидит, и мне названивает. он же знает, что мне неприятно!»
- ищу небольшую, лаконичную сумку на весну-лето под белые, бежевые вещи. больше всего нравится оранжево-кирпич»
- туалетные селфулики! сегодня леди ин блэк!»
- коту 16 лет. он то много ест, то совсем ничего. может весь день только воду пить. и грустит часто. что это с ним?»
- что бы вы подумали о девушке, которая согласна на интим только в презервативе? даже со своим мужчиной.»
- сколько раз в день в среднем моете руки с мылом? как кожа рук?»
- фото как вам?»
- ну, вот лежу и меня знобит опять какой-то вирусняк»
- чем убрать тёмные пятна под глазами? есть ли процедура эффективная у косметолога? кубики льда не подходят.»
- сколько лет можно дать по глазам?»
- сколько максимально по времени вы искали работу по специальности?»
- написал мужчина. фотки у меня без оголения, предпосылок к флирту не давала, хочет встречи и погорячее! женат и дети»
- у вас сохраняется заряд бодрости на целый день? или после обеда уже чувствуете усталость?»
- какое фото лучше вписывается в ленту?»
- мачо хочет брак! вы бы рискнули, ему 42, а вам 35? проблем с жильем нет. в браке будет глазки ему строить»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +600 |