Тесто для самых-самых блинов: ваш коронный рецепт, Которым вы удивляете всех и который вас не подводил.
Тесто для самых-самых блинов: ваш коронный рецепт?
Которым вы удивляете всех и который вас не подводил?
И какие блины вы любите по текстуре. тонкие, толстые, в дырочку, румяные или нет, промазываете или нет маслом?
автор: 52hyxgcwfun0fw, 01.11.17 11:10
просмотры: +2446, комментарии: +13
все темы | главная |
-
23.11.17 00:22Я делаю так: 3 яйца, 3-4 ст. ложки сах. песка, 1,5 стакана муки (можно и 2, если жидковато получается), 2 ст. ложки подсолнечного масла, щепотка соли, 0,5 л молока. Получаются всегда!!! Переворачиваются легко Тоненькие, нежные. Перед каждым блином я смазываю чуток силиконовой кисточкой подс. маслом сковороду и немного перед каждым блином даю сковороде остыть (прям снимаю сковородку с огня, ставлю рядом, мажу киточкой маслом, наливаю тесто для следующего блинчика, и только потом ставлю обратно жариться...вот такая хитрость). Из этого количества продуктов на небольшой сковородке у меня выходит где-то 13-14 блинов. Есть их можно с чем Ваша душа пожелает.
-
15.11.17 13:47Люблю тонкие блины, делаю без дырочек, в меру румяные. В тесто кладу много яиц, на литр молока штук 6. Плюс пару ст. ложек подсолнечного масла добавляю, пол-чайной ложки соли и столовую ложку сахара. И муки на глаз сыплю, и хорошенько миксером взбиваю, чтобы не было комочков. Лью тесто на раскаленную уже сковородку (беру широкую, антипригарную и смазываю её маслом с помощью кусочка марли перед каждым блином). Сковородку тут же вращаю, чтобы тесто равномерно растеклось. Теста на один блин примерно пол-половника, тогда блин тонкий получается.
Вот вроде и все секреты..
Но гостей я блинами не удивляю)) Слишком муторное занятие. Пеку только для семьи и не слишком часто. -
10.11.17 11:56Я толстые люблю. Оладушки, типа. Но готовить - лень...
-
10.11.17 11:33у нас сноха спец по блинам - они у нее большие и тонкие. говорит секрет в большом количестве яиц. ну и в сковородке наверно - она должна быть новой более-менее. у меня вот прилипают и на тефлоне и на керамике, но сковородкам этим по году-полтора, а надо их через полгода менять.
-
10.11.17 02:222 яйца, 1 ст.л.коричн.сахара,2ст.молока обезжиренного, щепотку ванили и корицы, 1 стакан овсянной муки, 1ст.л.ржаной муки. Все смешать в блендере до однородности.
Сковородку раскаляю без масла, лью тонкий слой теста и обжариваю до легкой корочки (как у панкейка) и так же с обратной стороны.
Ем с медом, сгущенкой, творогом с финиками,ягодами... Также ими можно заменить завтрак...ведь они из овсянки... -
04.11.17 10:342 яйца, 1 стакан кипятка, 1 стакан холодного молока, 1 стакан муки, соль/сахар по вкусу. По крайней мере, по этому рецепту хорошие и вкусные блины получаются всегда.
-
03.11.17 16:21Блины у нас в доме есть практически всегда: муж любит. Рецепт тоже на глаз: на 0,5-0,7 молока 2 яйца, мука, вода, сахар-соль по вкусу. С двумя уточнениями: молоко нужно обязательно цельное, не обезжиренное, и в сладкие блины обязательно добавляю ванилин. Тесту даю “отдохнуть“ хотя бы 15 минут, мука за это время набухает. Если переборщила с мукой - добавляю воды или молока, пока не получится тесто консистенции нежирной сметаны. Блины выпекаю тонкие, с дырочками или без (зависит от интенсивности огня) и пожеланий потребителя
-
01.11.17 16:59Готовлю средние блины. Не толстые, но и не особо тонкие. Состав обычный - мука, молоко, два яйца, соль, сахар, чуть соды, и ещё всегда добавляю в тесто растопленное сливочное масло, где-то пару столовых ложек. С ним вкуснее получается, и блинчики очень румяные выходят)
-
01.11.17 12:12 (ответ для: torina371)Вот и я про то же подумала. Что если вода горячая, то белок свернется, и тут уже вряд ли блины получатся... с теплой водой понятно, т.к. мука в теплом лучше растоворяется
-
01.11.17 11:33 (ответ для: 52hyxgcwfun0fw)До определенной температуры специально не довожу, просто , чтобы комнатное все было, не только молоко с водой, но и яйца тоже, просто достаю их немного заранее , мне кажется, если горячее молоко залить к яйцу, оно может свернуться и будет нехорошо, если только теплое, главное, чтобы комочков не было в тесте, и сковородка хорошо прогрелась и все, блинчики- такая простая штука, десять минут и готово.
-
01.11.17 11:28у меня тесто классическое-вода, мука, яйцо, сахар, немного соли и разрыхлитель--блины получаются тонкие, ажурные, маслом не смазываю
-
01.11.17 11:21 (ответ для: torina371)Какой температуры берете воду и молоко?
Я нашла рецепт, там сказано, что по рецепту надо добавлять горячее (!) молоко в яйца. Я всегда добавляю теплое
- постоянно приходится напоминать арендатору об оплате! что-то сказал невнятное и бросил трубку. как с ним поступить?»
- к жизни не нужно относиться слишком серьезно. нужно воспринимать ее как игру, этап. согласны?»
- как вам календарный метод предохранения, с понимаем всех рисков? кто-то успешно использовал? не ппа.»
- как вы будете отдыхать в майские праздники?»
- сначала надо родить, а потом, когда дети вырастут, все остальное: путешествовать, развлекаться, строить карьеру!»
- здесь есть девушки, которым больше нравится жить с мужчиной без штампа? почему пришли к такому мнению?»
- какие планы на выходные? мы в субботу идём пробовать разные варенья, а в воскресенье на фестиваль здоровья.»
- что ели вкусненького? я корзиночку уже откусила!»
- положили заранее в роддом. 39 неделя беременности, сдала анализы, хотят готовить к родам. что будут делать?»
- как относитесь к таким рукам?»
- к какому врачу не любите ходить? волнуетесь перед походом к врачам?»
- почему женщины контролируют мужчин? проверяют телефоны, в соцсетях, если задержался - бьют тревогу, не отпускают на»
- до бывшей подруги не доходит, что она мне противна! прокомментирова мой пост, а я ее в чс поставила!»
- это глубокие морщины для 35 лет? 35 еще нет.»
- на меня напала его жена сумасшедшая хабалка. схватила меня за горло и ударила. боюсь, что если мы будем встречаться,»
- вы заплетаете волосы? делаете разные прически? накручиваете? или всегда одна и та же прическа?»
- нормально ли это фото в чб фильтре ?»
- что стоит у вас на заставке на телефоне?»
- да как вы находите мужчин?! приятно пахну, опрятно выгляжу, отвечаю взглядом мужчине, который понравился, и ничего!»
- сколько времени в неделю тратите на уход за волосами? на прически, расчесывание, помывку, стрижку.»
- опишите влюблённый взгляд мужчины. каков он? страстный, долгий, смущённый? можно по взгляду узнать чувства человека?»
- что подарить лучшей подруге? ей скоро исполнится 42, увлекается вышиванием, музыкой и астрологией. бюджет до 15 тысяч»
- он хочет ребенка? сказал, что обычно у него интим в презервативе, но меня хочет чувствовать! я в ступоре.»
- на сз нет хороших мужчин! там много озабоченных, которые будут вас всячески склонять к близости.»
- почему меня кинул парень? мы встретились и после он пропал! резко стал занят учёбой. мне 21 и ни разу не было нормальных»
- считаете ли это фото красивым или нет?»
- как долго вы отходите после расставания? следите за соцсетями? сколько времени вам требуется, чтобы отпустить и забыть?»
- в 15 лет была дурка и диагноз. каждый день все хуже - долбит кашель, задыхаюсь.деньг на обследования уже закончились.»
- 115 страниц стихов посвятил мне! чем заслужила? я муза без ожиданий? писал про моих детей, про мою семью, даже про»
- никогда и ничего не просите! в особенности у тех, кто сильнее вас. сами предложат и сами всё дадут»
- сколько лет вашей свекрови? она работает или на пенсии? свое жилье у нее есть?»
- оцените фото! какие нравятся, а какие нет?»
- как с помощью одежды расширить бёдра? короткая талия, комплекс! не могу подобрать одежду и фигура, как у мальчика!»
- познакомилась с мужчиной, он позвонит вечером. а я сегодня иду на свидание с ещё одним! трубку я брать не хочу»
- пропал интерес к еде от антидепрессанта имею ментальные проблемы. страсть к еде всегда была огромной и поглощающей.»
- боюсь дальше худеть! вешу 68 кг при росте 158. стоит ли дальше худеть при неудачном строении скелета?»
- после алкоголя вас грызут муки совести и стыда? при этом необязательно было напиваться в киви и творить непристойное»
- девственность в 25 всех пугает? девочкой мне заявила, что дала парню на второй встрече! я брезгую очень.»
- какое платье лучше?»
- мужчин смущает, что я бьюти-мастер в сфере депиляции! они стесняются меня. неужели моя сфера настолько постыдная?»
- любить - значит отдавать? вы больше отдаете или потребляете в отношениях?»
- нашла на авито интересную услугу чесальщик спины. объявление на фото. вы бы согласились на такое?»
- случайно поранила клиента бритвой! он разозлился, но жаловаться не стал и попросил мой номер. я отказалась.»
- цветочного настроения!»
- считаете эту девушку красивой?»
- на форуме есть дизайнеры интерьеров?»
- биозавивка сейчас в тренде или прошлый век? что сейчас в тренде с волосами сделать? кератин, наращивание цветных прядок?»
- сил моих уже нет! сказала, что обижена, реакции ноль. и вот уже третий день мы по разным комнатам.»
- присматривала новые кроссовки на весну, но поняла, что мои, спустя 2 года, стали модные и выкидывать их нельзя!»
- когда мужчина делал вам предложение, дарил помолвочное кольцо? какое? с каким камнем? какого дизайна? кидайте фотки!»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +130 |