Жареные пирожки! ищу рецепты!
Ищу рецепты жареных пирожков!
Если у кого есть фирменный рецепт, делитесь пожалуйста!
автор: 52hyxgcwfun0fw, 20.11.17 08:24
просмотры: +1513, комментарии: +4
все темы | главная |
-
21.11.17 11:16Девушки! Спасибо за рецепты
-
20.11.17 20:411 ст. л. сухих дрожжей, 4 ст. ложки муки, 2 ст. л. сахара смешать , поставить в тёплое место на 20 мин. Смесь начнёт пузырится, добавить 1 ч. л соли, 80 мл подсолнечного рафинированного масла, муку. Замесить тесто, чтобы не липло к рукам и оставить в тёплом месте Должно 2 раза подняться и можно жарить, можно печь. Только печь при высокой температуре 200-230 градусов 10-15 мин. Для длительного выпекания при средней или низкой температуре не подходит -превратится в сухарь. Жарить также лучше при высокой температуре минут 5. Соответственно начинка должна быть готовой уже.
-
20.11.17 18:33Тесто мягкое, тонкое, воздушное, тонкая хрустящая корочка, маслом абсолютно не пропитывается при жарке.
Cметана 300гр кефир (на натуральных заквасках) или простокваша
Молоко 100гр
Вода 100гр
Яйца 2 шт
Масло слив. 50гр
Масло подсолн. 50гр
Сахар 1 ст.л
Соль 1 ч.л
Дрожжи сухие 10гр
Мука 4-5 стаканов
Масло подсолнечное для жарки 500-700гр.
1. Начинка Яичная:
Яйца отваренные 7 шт.
Рис приготовл. 0.5 стакана
Лук зеленый (перья) 1 пучок
Петрушка порезанная 2 ст.л
Масло слив 50гр.
Соль, черн. перец по вкусу.
2. Начинка мясная для беляшей:
Фарш 500 гр
Луковица 1 шт
Соль, перец, по вкусу
3. Начинка печеночная
700гр печени
1-2 луковицы
картофель 300гр
4. Начинка грибная
500гр грибов
1 большая луковица
картофель 300гр
Тесто:
Разведем дрожжи в теплой воде или теплом молоке, добавим 1 ч.л сахара.
Хорошие дрожжи в течении 15 – 20 мин. поднимутся шапкой и начнут оседать, значит они готовы.
Соединим все ингредиенты вместе: сметану, яйца слегка взбить, молоко (подогреть до комн.температуры), соль, сахар, подсол. масло и сливочное (растопить)
Добавляем муку частями, хорошо вымешивая тесто. Можно использовать процессор. Тесто не должно быть слишком упругим, но и не должно липнуть к рукам.
Поместим тесто в глубокую чашку или кастрюлю, накроем пленкой и поставим в теплое место. Можно в возле батареи поставить.
Через 1.5 часа, тесто увеличилось в 4 раза.
Если потребуется можно добавить немного муки при повторном подмесе перед разделыванием теста (тесто должно быть на на фото).
Пока подходило тесто я приготовила начинк, из любимых:
1.
Отварила яйца, порезала. Добавила соль, перец, рис, мелко порезанную зелень и зеленый лук.
Затем растопила слив и соединила с яичной начинкой. Риса Я добавляю немного, полстакана готового, он практически не чувствуется,
но начинка в готовом пирожке при жарке не сжимается.
2. Вторая начинка мясная. Лук рубим мелким кубиком, добавить в фарш. Специи по вкусу. 10-12.
3. Третья начинка. Отварила картофель и сделала пюре толкушкой, отварила печень и пропустила через терку или мясорубку, пассировала лук.‚ все соединила.
4. Четвертая картофельно-грибная для этого обжариваю нарезанные грибы с луком, чабрецом и размарином, соединяю с пюре, после обжарки травы удалить.
Я леплю пирожки без дополнительной муки, обмакиваю руки в ростит. масло, смазываю поверхность рабочую маслом,
именно тогда когда мукой не забивается тесто - пирожки получаются нежные и хрустящей корочкой и не впитывают масло.
С яйцом и картофельными начинками я сделала классические продолговатые, с мясом круглые, закрытые.
Разогреваем подсолнечное масло в удобной глубокой посуде для жарки.
Масло должно доходить до середины пирожка, тогда они быстро и хорошо пропекаются.
Готовые пирожки положить на бумажное полотенце. -
20.11.17 10:10кефир 400, сахар 80, соль 1/2 ч.л., яйца 2, смешать
сода, мука 700, начинка любая (делали с вареньем)
нагреть сковородку с маслом, жарить под крышкой на среднем огне
я сама по нему не готовила, только бабушка, на вкус вкусные
- короткое платье как обычно забраковали! надеюсь платье - пиджак оценят.»
- я хотела записаться на маникюр, но когда открыла страницу увидела, что там цены уже в 3 раза выше! что в моем городе»
- когда проявляете сарказм, чувствуете превосходство? некоторые думают, что сарказм — признак высокого интеллекта.»
- парень давал мне много денег, познакомился с родителями. а теперь не пишет, не звонит, общается сухо»
- вам интересно общаться со своими родителями? или общаетесь только дома за столом, или по телефону?»
- как избавиться от мешков под глазами?»
- страшно совершить 1 звонок, так как накосячила, очень неудобно.»
- когда мужчина делал вам предложение, дарил помолвочное кольцо? какое? с каким камнем? какого дизайна? кидайте фотки!»
- ну, вот лежу и меня знобит опять какой-то вирусняк»
- что лучше снимать в петербурге? комнату в центре рядом с работой, или студию на окраине города?»
- если бы вам на работе сказали: за вами такой шлейф, как бы отреагировали?»
- что бы вы подумали о человеке, который редко смотрит в глаза другим? нормально смотрит только близким, родным, друзьям»
- хочу носить моносерьгу, одну. пойдёт ли такого плана под общий образ?»
- аренда машин на 3 минуты. кому нужны машины с такой арендой? чтобы сделать фотографии?»
- как проверяете мужчин на порядочность? одолжить деньги, заплатить за него? разговор о бывших вскрывает натуру человека?»
- злился, если я приближалась к нему. потом сам взял и занялся со мной интимом. потом снова злился, говорил, что это»
- хотела купить куртку на позднюю осень, начало зимы. нормальная или не очень смотрится?»
- стоит ли выставлять фото в соцсеть?»
- сколько вы надеетесь прожить? исходя из здоровья и наследственност а сколько хотели бы?»
- как часто ходите в отпуск на работе? сколько вы можете работать без отпуска?»
- можно как-то реанимировать тушь с эффектом накладных ресниц, которая загустела? или проще купить новую?»
- какие бренды из одежды масс маркета вы предпочитаете? вот мои любимые.»
- сладкоежки, что ели сегодня? я две конфеты птица дивная.»
- мужик появляется на новые фото! раньше был интим с ним. встречу не предлагает, с сз пропал. нашел бабу!»
- кто переезжал из питера в москву, на чем везли вещи? у меня одежда и обувь на одного человека, но одежды много.»
- как на вас действует душ с использованием мочалки? после душа, минут через 15, у меня сонливость.»
- у кого были отношения с человеком младше вас? на сколько максимум лет: на год, на пять? вышли замуж за него?»
- какие операции делала анна асти?»
- очень хочу секси очки в черной оправе! какие очки могли бы мне пойти? покидайте фото»
- какая кредитная карта наиболее выгодна?»
- как вы будете отдыхать в майские праздники?»
- вы себя считаете ленивым человеком? такие есть в вашем окружении? кто это и в чем проявляется их лень?»
- зачем бывший смотрит сторисы? я его заблокировала и он меня тоже, потом разблокировал, а я - нет!»
- как ускорить медленных девушек? некоторым нужно несколько месяцев, чтобы согласиться на близость!»
- хочу иметь внешность и жизнь этой певицы! мне кажется, это идеальная жизнь во всем.»
- как распознать симуляцию или это нереально?»
- такое чувство, что не с мужчиной время провожу, а с мамой! вечная критика, и я должна прислушиваться, если люблю его.»
- ему 25, мне 19. не хочет говорить на темы любови и будущего! не знакомил с родителями. в соцсетях стоит невидимка.»
- у вас есть любимый типаж женщин и мужчин?»
- очень хотелось бы найти друзей»
- плохо продавать украшения из золота и бриллиантов, которые больше не носите?»
- под капельницей почувствовала слабость и появились мушки перед глазами. до сих пор не прошли. у кого были мушки, прошли?»
- на вас пялятся официанты или продавцы?»
- еще раз убедилась, сколько людям ни делай добра - не оценят! все равно будешь плохим. вообще в людях разочаровалась.»
- на каких сайтах знакомств сидите сейчас? что актуально?»
- кто из наших актрис вам кажется красивее? у меня цветотип как у стаси, а кристина мне всегда казалась красивой.»
- надо к завтрашнему дню придумать библиотечную игру для детей, но в голову ничего не приходит!»
- до бывшей подруги не доходит, что она мне противна! прокомментирова мой пост, а я ее в чс поставила!»
- помните, я прокляла мужика, который меня обозвал? ещё монету бросила на перекресток, а это чёрная магия. с этого момента»
- каким способом удаляете волосы над верхней губой? у меня они светлые и длинные! лазером их удалять бесполезно.»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +160 |