Сковородка заржавела. я ее помыла, смазала жиром, но запах ржавчины не проходит. как за ней ухаживать?
На новый год подарили чугунную сковородку. Только сегодня решила ей пользоваться, я ее распаковала, она новая, сделала все по инструкции, помыла, проколила солью, смазала жиром, вечерком поджарила котлетки, очень вкусные. Через сутки думала поджарить картошки, открываю крышку, и что я вижу ржавый налет с неприятным запахом ржавчины, я ее помыла, смазала жиром, но запах ржавчины не проходит. Я раньше никогда не пользовалась чугунными сковородками, сейчас хочу сделать картофельные зразы, но запах этот меня отпугивает, вдруг они будут вонять ржавчиной. И вообще я не пойму что это. Это так и должно быть? А как за ней ухаживать, чтоб не было этой ржавчины?
автор: Sharlotta345, 24.01.18 18:25
просмотры: +1709, комментарии: +11
все темы | главная |
-
25.01.18 05:09Как же я хочу себе советскую чугунную сковородку с сеткой на дне. И на барахолке такой нет. На ней получается очень вкусная жареная картошка
-
25.01.18 00:48 (ответ для: FiddlerontheRoof)
И денег-то сколько уйдёт на приобретение новейших нано-технологий по уходу за чугунной сковородкой, ужас!FiddlerontheRoof писал(а): Главное, здоровье не подорвите, ухаживая за сковородкой!
Всю жизнь раньше пользовались чугунными сковородками и никогда проблем не возникало, и не ржавели они почему-то, и не пахли ничем, даже новые!
Автор, купите тефлоновую и проблем не будет, а чтобы что-то запекать и т.д. - есть и сотейники с толстыми бортами и дном, для зраз тоже сковородок хватает и вообще сейчас много всякой всячины на любой вкус и цвет и конечно цену! -
24.01.18 21:35 (ответ для: Sharlotta345)Sharlotta345 писал(а): 4-5 я не делала, т.к. в инструкции о таком не писалось. 1-3 все так сделала. В общем пожарила зразы, немного был привкус ржавчины. Что это за сковородки такие пошли..
Чугун - металл пористый, хорошо впитывающий.
Если его просто помазать маслом, оно образует тонкую пленку лишь на поверхности и не сильно проникнет вглубь. Создается легко повреждаемый и смываемый барьер
Когда масло нагревается, повышается его текучесть и оно проникает лучше. Кроме того, при длительном “запекании“ масло меняет свои физические свойства на поверхности чугуна и прикипает к ней, образуя непроходимую для воды пленку, которая также обладает антипригарными свойствами.
Это обезопасит посуду от ржавчины и пищу от ее привкуса.
По крайней мере, так меня прабабушка учила за чугунякой ухаживать)). -
24.01.18 20:25 (ответ для: Sharlotta345)или проделайте то же, что и при первой подготовке, но ржавчину то смыть сначала надо. запекать в духовке ее необязательно.
-
24.01.18 20:23Сделайте как написано в нижнем комментарии, и не забывайте каждый раз после мойки насухо ее со всех сторон натирать. а в идеале можно жарящую поверхность капелькой масла помазать.
-
24.01.18 20:22 (ответ для: Флёр)
4-5 я не делала, т.к. в инструкции о таком не писалось. 1-3 все так сделала.Флёр писал(а): Автор, Вы ее не до конца обработали. Полная процедура обработки: 1. Промыть в мыльной воде чтобы снять несъедобную химию - герметик, которым ее обрабатывали против ржавчины. - сделали 2. Просушить и прокалить с солью слой 1 - 1.5 см минут 15-20 соль выкинуть. - сделали 3. Еще разогретую но не обжигающую смазать полностью со всех сторон слоем жира растительного рафинированного масла - сделали? 4. Прокалить её лучше в духовке, если, конечно, нет пластиковой ручки при температуре до 200 градусов по Цельсию в течение примерно часа при этом она может дымиться-жир будет выгорать. 5. Горячую еще раз полностью обмазать растилкой и дать остыть.
В общем пожарила зразы, немного был привкус ржавчины. Что это за сковородки такие пошли.. -
24.01.18 19:55Автор, Вы ее не до конца обработали.
Полная процедура обработки:
1. Промыть в мыльной воде (чтобы снять несъедобную химию - герметик, которым ее обрабатывали против ржавчины). - сделали
2. Просушить и прокалить с солью (слой 1 - 1.5 см) минут 15-20 (соль выкинуть). - сделали
3. Еще разогретую (но не обжигающую) смазать полностью со всех сторон слоем жира (растительного рафинированного масла) - сделали?
4. Прокалить её (лучше в духовке, если, конечно, нет пластиковой ручки) при температуре до 200 градусов по Цельсию в течение примерно часа (при этом она может дымиться-жир будет выгорать).
5. Горячую еще раз полностью обмазать растилкой и дать остыть. -
24.01.18 19:25 (ответ для: Sangvinia)Sangvinia писал(а): За сутки ржавчина ну никак не могла проступить
Похоже Вы с новой чугунной ничем не покрытой посудой дела не имели)).
Не то что за сутки - пока вода после мытья сохнет, успевает ржавчиной покрыться)), если правильно не обработана. -
24.01.18 19:21За сутки ржавчина ну никак не могла проступить
-
24.01.18 19:06погуглите уже, неужели это так трудно?
-
24.01.18 18:55Главное, здоровье не подорвите, ухаживая за сковородкой!
- мужчина младше женщины на 15 лет! это слишком много по вашему? или это все устаревшие предрассудки?»
- как из таких долгих дней складывается такая короткая жизнь?!»
- можно было и нормально ответить, а не цокать! раньше она перекладывала на меня свою работу и стучала на меня начальству!»
- как поскорее восстановиться после болезни? три дня была температура 38,5. состояние угнетенное и сил особо нет.»
- скоро начнется моя защита диплома и внутри меня сидит паника. бывает ли вообще такое, что люди не защищались?»
- друг парня отправляет ему пошлые видео либо отправляет девушек с открытой грудью! он знает, что у него есть девушка!»
- что лучше из двух вариантов? девушка с сочной попой, но грудь у нее 0,5 или девушка с грудью 3 размера, но без попы?»
- мужской приём горячо-холодно, как влюбить в себя девушку. сначала с вами хорошо общаются, а потом резко отдаляются»
- будете разыгрывать своих друзей на 1 апреля? и как? я хочу другу своему намазать ручки машины вазелином, будет весело!»
- у меня точно такая же фигура? такой же тип фигуры?»
- до бывшей подруги не доходит, что она мне противна! прокомментирова мой пост, а я ее в чс поставила!»
- какие серьги больше нравятся? купили бы такие? как думаете, сколько стоят?»
- 30 лет. имущества нет, квартира съемная. на работе не ладится, не замужем. сил нет моральных, как строить жизнь?»
- давали ли вам повышение на работе? проходите курсы повышения квалификации или не считаете нужным?»
- говорите ли вы водителям, если что-то пролили в машине? у вас нет с собой салфеток, чтобы вытереть. или молча выходите?»
- с утра ужасно заболела и опухла вся верхняя десна, кровоточивости нет. посоветуйте средство, чтобы облегчить боль»
- завидуете женщинам, у которых есть свой бизнес и доход от него? хотели бы вы иметь свой бизнес?»
- кто менял педиатра в госполиклинике? наш назначает лекарства на всякий случай! ничего точно не помнит и не знает!»
- кто долго занимается с персональным тренером в тренажерке? вам нравится? как его выбрали? какого он»
- у вас есть соседи, которые постоянно что-то сверлят?»
- вешу 72 при росте 168. хочу похудеть но все говорят что мне такой быть лучше! из плюсов лишнего веса - грудь наполнилась»
- как считаете, должны распределяться финансы в семье? квартира, продукты, отдых - задача мужчины, а на свои хотелки»
- а вы верите в судьбу? цыганка мне сказала: у тебя будет все: муж, дети. но свою первую любовь ты потеряла»
- кто сталкивался с ужасами медицины по омс? делитесь историями.»
- на каком этапе отношений вы удалились с сайта знакомств?»
- вы каждый день делаете себе укладку? есть ли смысл брать мультистайлер? есть плойка для автоматической завивки локонов.»
- вы у мужчин спрашивали паспорт, перед тем как вступить в отношения? чтобы убедиться, что он не женат?»
- надоело мужское внимание! каждый день ко мне подкатывают на работе! хочу уволиться. только кем потом работать?»
- на меня засматриваются мужчины на улице! проходила мимо иномарки, водитель сказал: ты четкая! неужели я настолько хорошо»
- кто из современных певиц вам нравится по голосу и внешне? мне зиверт нравится, голос у нее классный и красивая.»
- стоит увольняться из-за плохих отношений с коллегой? я её не перевариваю! цепляет, спорит, работа с ней как на иголках!»
- чья фигура вам нравится больше?»
- стоит ли дальше принимать ухаживания от мужчины? для меня он староват, да и наличие детей смущает. мне 23, ему 36»
- вы сравниваете себя с другими девушками по внешности, успехам, деньгам, мужьям? в чью пользу обычно?»
- нравится или нет?»
- вам нравится внешность этой актрисы? красивая ли на ваш взгляд?»
- почему женщины так верят в спорт и диету?! на самом деле красота на 70% - генетика, на 20% - уход, на 10% - образ жизни.»
- я общаюсь с людьми готовыми фразами, из-за этого не чувствую себя искренней. как начать общаться своими словами?»
- что сказать о мужчине, если он считает что не обязан платить за свою девушку? финансово обязан только матери своих»
- какое фото лучше из этих трех?»
- как себе помочь? если делаю уборку в доме, потом лежу час. нет энтузиазма ходить на свидания, интима нет давно.»
- 35-летняя кушает детское питание - детские пюрешки, соки, каши. осуждали бы ее?»
- вам подсказывала интуиция, что не надо идти на встречу, работать на определенной должности, и оказалось, что она ошибалась?»
- с какой мужской одежды вам смешно, вот видите такого и угараете? сланцы с носками или что-то подобное.»
- у вас бывало, что мужчина вас предал и оскорбил, а вы испытываете к нему жалость, когда у него проблемы?»
- после интима болит мочевой и чаще позывы в туалет. справки что здоровы сделали перед встречей. не подходит микрофлора?»
- когда мне обидно - я удаляю переписку у обоих. 3 дня не отвечал, удалила переписку. тут же написал что не успел прочесть»
- больше всего прикалывают барышни, которые на словах такие правильные, а на деле спят налево и направо, на радость мужу!»
- мастер сняла не до конца базу. она огрызками на ногтях осталась! остатки лучше снять самой жидкостью специальной?»
- а вы никогда не боялись потерять себя? раз в 7-10 лет бахаю каре, и ращу до попы потом! может в волосах сила?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +710 |