разделы рецепты клубы дневники фото игры беременность имена юмор батюшка вера реклама

в кондитерских изделиях Какое тесто вы не любите больше всего?

Какое тесто вы НЕ ЛЮБИТЕ больше всего в готовых кондитерских изделиях, например в тортах, или многослойных тортах?

автор: 52hyxgcwfun0fw, 13.02.18 09:57              просмотры: +2733, комментарии: +67
все темы главная регистрация  
  • 13.02.18 12:28 (ответ для: Geduld)
    Geduld писал(а): согласна.. Я обожаю Пражский торт, это мой самый любимый торт, его вкус я помню как сейчас. Но, то, что делают сегодня с Пражским тортом даже рядом не стояло.. Очень жаль.. Пыталась дома воспроизвести, но не реально.. Вспоминаю о нем с ностальгией

    ну так технологии поменялись, все в угоду рублю и времени.
    Да и продукты изменились.
    Я пыталась найти ГОСТовские рецепты... но фигли толку, рецепт-то есть, а с чего готовить - уже нет...
  • 13.02.18 12:25 (ответ для: 00Боливелла00)
    00Боливелла00 писал(а): это точно- с блинами да-много лет готовлю-вроде и продукты те же-а каждый раз разные-все таки думаю дело в муке!

    верно.
    В последний раз брали на блины цельнозерновую. Тьфу! она была прогорклая.
    На пельменях этого вкуса не было, а с блинами фигня вышла.
    Я-то обычно всегда любое тесто пробую... но тут явная горечь, и что обидно - ситуацию уже не спасти...
    Сколько раз себе говорила, что только “Пердпортовую“ брать и не экспериментировать...
  • 13.02.18 12:21 (ответ для: 52hyxgcwfun0fw)
    52hyxgcwfun0fw писал(а): Киевский торт киевскому - рознь... Помню, мама привезла еще во времена СССР киевский торт, вот это была вкуснотища! А сейчас, такое Г... Идешь мимо стеллажа со всякими тортами и воспринимаешь их как нечто несъедобное, нежели чем вкусняшку. Зато вот домашние торты нынче съедаются гостями до крошек. А еще лет десять назад большинство предпочитало домашним тортам и выпечке магазинное
    52hyxgcwfun0fw писал(а): Киевский торт киевскому - рознь... Помню, мама привезла еще во времена СССР киевский торт, вот это была вкуснотища! А сейчас, такое Г... Идешь мимо стеллажа со всякими тортами и воспринимаешь их как нечто несъедобное, нежели чем вкусняшку.
    согласна.. Я обожаю Пражский торт, это мой самый любимый торт, его вкус я помню как сейчас. Но, то, что делают сегодня с Пражским тортом даже рядом не стояло.. Очень жаль.. Пыталась дома воспроизвести, но не реально.. Вспоминаю о нем с ностальгией))
  • 13.02.18 12:14 (ответ для: 52hyxgcwfun0fw)
    52hyxgcwfun0fw писал(а): Наверное, залог любого торта все же гармоничное сочетание вкусов. Одним кремом много ен вытащишь. Вот как и с блинами, если тесто вкусное, то и блины вкусные, и ты их без начинки и без смазывания маслом скушаешь только так. Если тесто Г, невкусное, никакой начинкой, даже красной икрой ты уже не выправишь ситуацию. И вкусные блины - ты их съешь и сразу со сковородки, и с начинкой, и после того, как они полежали не разогревая... Так же и с тестом...
    это точно- с блинами да-много лет готовлю-вроде и продукты те же-а каждый раз разные-все таки думаю дело в муке!
  • 13.02.18 12:09 (ответ для: 00Боливелла00)
    00Боливелла00 писал(а): а мне не повезло-не отведывала с безе вкусных пирожных и тортов--бисквит -вот это вкуснота!

    Наверное, залог любого торта все же гармоничное сочетание вкусов.
    Одним кремом много ен вытащишь. Вот как и с блинами, если тесто вкусное, то и блины вкусные, и ты их без начинки и без смазывания маслом скушаешь только так. Если тесто Г, невкусное, никакой начинкой, даже красной икрой ты уже не выправишь ситуацию. И вкусные блины - ты их съешь и сразу со сковородки, и с начинкой, и после того, как они полежали не разогревая...
    Так же и с тестом...
  • 13.02.18 12:06 (ответ для: 52hyxgcwfun0fw)
    52hyxgcwfun0fw писал(а): Безе и особенно слоеное идет только при правильной подаче с кремом. Я ела два десерта, наполеон и безе с лимонным белковым кремом. когда безе своей приторностью и крошкой не забивает вкус крема, то это сочетание просто божественно. И когда слоеное изделие Наполеон готовится не на основе мясляного крема или всем любимой сгущенки в основе, а заварное, или сочетание кремов с возможностью пропитаться - то от слоеного торта за уши не оттащить. Но опять, за всю свою жизнь ела буквально раза три, чтобы сказать вау. В остальном все чаще были варианты спасибо, добавки не надо, этим бы не подавиться. Для современных вариантов слоенка с джемом и даже с прослойкой какого-нить заварного крема не катит никак. Ну я по крайней мере это не воспринимаю.
    а мне не повезло-не отведывала с безе вкусных пирожных и тортов--бисквит -вот это вкуснота!
  • 13.02.18 12:06 (ответ для: Geduld)
    Geduld писал(а): Безе.. К примеру Киевский торт для меня всё сухое, рассыпчатое, бррр.. Дрожжевое в тортах не встречала, но ещё терпеть не могу огромные прослойки из масляного крема, а также из взбитых безвкусных сливок.. Фу, пока писала, аж затошнило..

    Киевский торт киевскому - рознь...
    Помню, мама привезла еще во времена СССР киевский торт, вот это была вкуснотища! А сейчас, такое Г... Идешь мимо стеллажа со всякими тортами и воспринимаешь их как нечто несъедобное, нежели чем вкусняшку. Зато вот домашние торты нынче съедаются гостями до крошек. А еще лет десять назад большинство предпочитало домашним тортам и выпечке магазинное
  • 13.02.18 12:04 (ответ для: 00Боливелла00)
    00Боливелла00 писал(а): самое не вкусное в торте это безе и слоеное-ну никак не идет в нежные изделия

    Безе и особенно слоеное идет только при правильной подаче с кремом.
    Я ела два десерта, наполеон и безе с лимонным белковым кремом. когда безе своей приторностью и крошкой не забивает вкус крема, то это сочетание просто божественно. И когда слоеное изделие “Наполеон“ готовится не на основе мясляного крема или всем любимой сгущенки в основе, а заварное, или сочетание кремов с возможностью пропитаться - то от слоеного торта за уши не оттащить. Но опять, за всю свою жизнь ела буквально раза три, чтобы сказать “вау“. В остальном все чаще были варианты “спасибо, добавки не надо, этим бы не подавиться“.
    Для современных вариантов слоенка с джемом и даже с прослойкой какого-нить заварного крема не катит никак. Ну я по крайней мере это не воспринимаю.
  • Проголосовала за дрожжевое. А так все терпеть не могу, не покупаю. Отучаю, с некоторым успехом, родителей от поедания всей этогой гадости.
  • 13.02.18 11:52
    самое не вкусное в торте это безе и слоеное-ну никак не идет в нежные изделия
  • 13.02.18 11:22
    Нет такого. Есть люблю все виды.
    ______________________________
    Может ли сексуальная ориентация, цвет кожи, различия в целом, забирать наши права? Нет.
  • 13.02.18 11:21
    Легче сказать, какое люблю. Песочное, заварное и безе.

Последние дневники за: июль 2018 г.

автор дата новые дневники комментарии
1. libra08 15.07 00:14 от­чет по ста­жи­ров­ке.по­зо за­ява про визна­ня до­го­во­ру »» 4
2. сладкая дынь 15.07 00:01 до­бав­ляю виш­нё­вый си­роп в ком­по­ты»»
3. son-84 14.07 23:56 всем доб­рой но­чи»»
4. jeniulka 14.07 23:26 фо­то­сет и ма­саж»» 2
5. д@шутка 14.07 23:22 це­лый день про­спа­ла, на­стро­е­ние бы­ло так се­бе и сбо­ку »» 1
6. мил@020 14.07 23:06 доб­рои но­чи»» 4
7. maxyniamsik 14.07 22:31 по­ст­гу­ля­тель­ное»»
8. maribu 14.07 22:25 де­воч­ки, кто хо­чет в ? это сет­ка клуб пу­те­ше­стве­ни­ков »»
9. maribu 14.07 22:24 мой ака­унт жив ! бо­жеч­ки!»»
10. кисyля 14.07 22:12 ди­е­ти­че­ские пе­че­нье.»» 3
11. -мася- 14.07 22:05 виш­ни на­елась на год впе­ред»» 5
12. cheetah 14.07 22:03 14.07.2018 85»»
13. fiorella 14.07 21:37 сбро­сить бы еще 5 кг к от­пус­ку.»»
14. *annette* 14.07 21:17 вот и по­до­шёл к кон­цу наш от­пуск»»
15. sveto4ek17 14.07 21:11 при­ве­тик де­воч­ки!»»
16. victoria_18_ 14.07 20:36 про­сто ка­пец»»
17. ледисовершен 14.07 20:32 14.7.2018»»
18. ленивый беге 14.07 20:18 по­след­ний день ле­пест­ков»» 1
19. дар я 14.07 20:08 ре­ка ву­ок­са .»»
20. ласточка55 14.07 19:53 14.07.2018. су­б­о­та»» 13
21. катрин436 14.07 19:05 на­стро­е­ния нет»» 2
22. bljostka 14.07 18:48 се­го­дня мно­го гу­ля­ла по цен­тру моск­вы. про­шла 20 ша­гов. »» 7
23. vladrocklove 14.07 18:25 на ча­сик сго­ня­ла на кон­церт. дождь льет, грязь и ту­ман »» 2
24. maruru 14.07 18:11 пле­мяш­ка моя, ре­на­та, жи­вет в эдин­бур­ге, шот­лан­дия. »» 14
25. tanushka lev 14.07 17:41 ко­гда все­ле­ная пе­ре­ста­ет лу­пить те­бя по го­ло­ве и вдруг »» 2
vip клубы  онлайн +1760
топ темы новые
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции. Добавляя текст на сайт пользователь соглашается, что администрация вправе не удалять текст даже по просьбе автора