Тема дня - котлеты! в какой последовательности и что в добавляете в фарш?
Тема дня - котлеты! В какой последовательности и что в добавляете в фарш?
обращали ли вы внимание, что если поменять местами то, что кладете в котлеты - меняется вкус?
автор: 52hyxgcwfun0fw, 09.04.18 10:26
просмотры: +3682, комментарии: +25
все темы | главная |
-
22.04.18 12:01Я закидываю в комбайн лук, потом филе , булку и зелень. Перемалываю. Добавляю яйцо и специи. Иногда немного майонеза. Вымешиваю и жарю.
-
22.04.18 11:23 (ответ для: Айюми)Айюми писал(а): а вот яйца класть не рекомендуют чтоб мясо не было суховатым
Это если яйцо целиком, а если один желток - сухо не будет. -
20.04.18 22:12 (ответ для: юрфакМГУ)
а вот яйца класть не рекомендуют чтоб мясо не было суховатымюрфакМГУ писал(а): Мясо, яйцо, лук, хлеб с молоком, сметана. Обвалять в сухарях и жарить. СУПЕР! -
11.04.18 18:10Мясо, яйцо, лук, хлеб с молоком, сметана. Обвалять в сухарях и жарить. СУПЕР!
-
11.04.18 05:12я готовлю только куриные на пару. мясными заправляет муж, бо я их делаю не так, а значит смысла париться и нет.
куриная грудка, лук, чеснок, сыр с голубой плесенью(и только не говорите, что у вас по акции его купить нельзя, это дааавно не роскошь), любимые специи- у меня белый перец, базилик фиолетовый и соль. все перемалываю в блендере, формую битки и отправляю в мультиварку в режим “на пару“ на 20-25 минут.
сыр конечно можно не добавлять, но он дает свою классную нотку.
______________________________
Из-за леса, из-за гор
Показал мужик топор.
Да не просто показал —
Эротично облизал. -
10.04.18 09:01 (ответ для: мошеЙница)ниже все написано
-
10.04.18 08:58 (ответ для: 52hyxgcwfun0fw)52hyxgcwfun0fw писал(а): Это понятно, что у каждой хозяйки своя рука. Просто разная последовательность добавления продуктов в блюдо качественно меняет вкус блюда.
И в какой последовательности добавлять ингредиенты , по-Вашему, лучше? -
10.04.18 08:53 (ответ для: мошеЙница)Сонатка писал(а): Дело не в этом. Еще многое зависит от самого качества мяса, тот же лук разный на вкус. А вообще я в УПК год училась на кулинара. Так вот, нас было человек 15 девчонок. Нам всем давали одинаковое количество продуктов, мы все готовили на одной плите, и у всех был разный вкус. Помню, как нам преподаватель говорила, что всегда у всех будет разный вкус, даже если абсолютно все одинаково готовили и из одинакового количества продуктов.
Это понятно, что у каждой хозяйки своя рука.
Просто разная последовательность добавления продуктов в блюдо качественно меняет вкус блюда. -
10.04.18 08:50 (ответ для: 52hyxgcwfun0fw)52hyxgcwfun0fw писал(а): Я просто обращаю внимание, что разная последовательность добавления продуктов к фаршу дает разный результат. Просто иногда получаются котлетки все аж пропитанные специями и добавками, а иногда - резиновые и вообще ничем не пахнут. При этом фарш делаю сама. Опытным путем - яйцо добавляем в самом конце, практически за минуту до жарки.
Дело не в этом. Еще многое зависит от самого качества мяса, тот же лук разный на вкус. А вообще я в УПК год училась на кулинара. Так вот, нас было человек 15 девчонок. Нам всем давали одинаковое количество продуктов, мы все готовили на одной плите, и у всех был разный вкус. Помню, как нам преподаватель говорила, что всегда у всех будет разный вкус, даже если абсолютно все одинаково готовили и из одинакового количества продуктов. -
10.04.18 08:46Мясо, потом овощи, специи, яйцо, затем хлеб, если он идет по рецепту. Вообще я обычно готовлю не стандартные котлеты, а типа ленивых голубцов, или печеночные, или кордон-блю, или с начинкой.
-
09.04.18 15:37вот вчера только делала,2 вида фарша,лук,яйца,размоченный белый хлеб,соль.ВСе кладу одновременно,вымешиваю,обваляла в муке и вперед. Делаю их небольшими. Очень вкусно.Иногда вместо хлеба тру картофель сырой туда.
-
09.04.18 13:05 (ответ для: 52hyxgcwfun0fw)52hyxgcwfun0fw писал(а): когда сначала специи, потом зелень, потом лук, дать постоять, соль. дать постоять, в конце яйцо.
Спасибо) обязательно попробую))
- почему справа фигура большинству нравится больше? мол справа очень женственная, плавная. вы никогда волн не видели?»
- я еще значима для него? старый друг, с которым в ссоре, сегодня прислал фото со словами: знакомый тебе городок.»
- кто-нибудь пробовал такое?»
- что бы вы выбрали: быть с мужем, который не помогает в быту и с детьми, или быть одинокой без отношений?»
- мне кажется это странным! раньше он всегда меня с собой водил на встречи с друзьями, а в этот раз даже не предлагает.»
- какое платье вам больше нравится?»
- оцените фото! какие нравятся, а какие нет?»
- где такие красавицы обитают?»
- нужен модный приговор! нормально так носить берет? еще планировала с косухой.»
- аренда машин на 3 минуты. кому нужны машины с такой арендой? чтобы сделать фотографии?»
- фото человека в 7:30 утра и человек, который упахался, фото в 19:30»
- позорились ли когда-нибудь мужчины в интиме с вами? что это было?»
- у какой девушки талия лучше? какая красивее?»
- каждый день плачу из-за некрасивой фигуры! когда мужчины обращают внимание, мне противно, я думаю, это нищеброды.»
- может надо за него замуж? не поддерживает во время болезни! не обнял, не пожалел, молча собрался на работу и ушел.»
- как вам сумочка?»
- как часто вы меняете воду в миске своему коту? я каждый день.»
- пьяная, лохматая, почти 31-летняя баба со шрамами - это я! и я себя обожаю! жизнь потрясающая!»
- сдала тест на гражданство - ура! теперь ждать до трех лет»
- заметили, что пропали супер модели? последние, кто на ум приходит, это ангелы виктории сикрет, это было уже лет 10»
- любите и цените себя? когда знакомитесь с мужчинами, чувствуете себя подарком? сравниваете ли себя с более красивыми?»
- нравится ли вам этот аромат? купила себе.»
- кому завидовала сестра? постоянно слышу от нее замечания, оскорбления, желание повесить на меня своего ребенка!»
- что в себе можно поменять в плане волос? чёлку шторка хотела, но вдруг пожалею? хочется измениться, похорошеть.»
- почему с возрастом больше подходят темные волосы? глаза даже ярче с темными волосами.»
- кто-нибудь пользовался этим кремом? как он вам?»
- такая фигура для вас естественная?»
- заметили, что неразговорчивые и стеснительные люди глупые?»
- нашла на авито интересную услугу чесальщик спины. объявление на фото. вы бы согласились на такое?»
- первый стычок произошёл, когда я шла в душ. его девушка поинтересовалас кто я. а он ответил: а, не обращай внимания.»
- после интима болит мочевой и чаще позывы в туалет. справки что здоровы сделали перед встречей. не подходит микрофлора?»
- моя мама уже неделю болеет. в аптеку идти не может из-за сильной слабости, а я не могу приехать из-за работы!»
- обсуждение эйджизма. как бы высказались на эту тему?»
- он уехал, а я жалею, что никогда не говорила, что он для меня важен! он - единственный, с кем мне было комфортно.»
- у вас есть любимый цвет волос?»
- идете с человеком, а он тем временем слушает музыку в наушниках, вы посчитаете это неуважением к себе?»
- слишком вульгарной ей показалось? подруга странно прокомментирова фото: нифига себе! че так раньше не одевалась?!»
- боюсь сдавать мазок! что выявят какие-то проблемы или болячки. иду как на каторгу! интим с постоянным партнёром»
- оцените фото! нравится или так себе?»
- вы или ваши близкие когда-нибудь оказывались жертвой мошенников? на работе каждый день слышу, что опять мошенники звонят»
- выбираю себе сумочку! что в тренде и красиво? кроме всяких пинко и гесс.»
- можно выложить такое фото в сторис, учитывая, что на меня подписан шеф?»
- как вам? хорошие фото?»
- хочу работать фитнес-тренером хожу на тренировки несколько раз в неделю. достаточно ли окончить курсы, чтобы работать?»
- запахалась. а как заканчивается ваш день?»
- кому вы больше позавидуете красивой женщине или успешной? я - успешной!»
- мне 24 уже, выгляжу на 28! хожу в джинсах, кроссовках. смотрится ли это уместно или на классику переходить?»
- цветочного настроения!»
- хочу попросить добрую девушку купить мне куртку в инет магазине зарубежном»
- что для вас любовь, если бы пришлось её описать одним словом?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +720 |