какая разница во вкусе блюда, если чеснок измельчить прессом или тонко нарезать ножом?
Добрый вечер, дамы и не дамы!
Во многих рецептах, в которых используется чеснок, упоминается его измельчение с помощью пресса. Конечно, мастера высокой кухни не знают компромиссов. И когда нужно измельчит большое количество чеснока, это, наверно, удобное приспособление.
Но у меня вопрос, есть ли в итоге разница во вкусе блюда, при измельчением чеснока прессом и его тонкой нарезкой ножом? Еще встречал советы, что зубчик чеснока можно просто раздавить плоской стороной ножа.
автор: KenyanSunrise, 14.08.18 23:10
просмотры: +2568, комментарии: +6
все темы | главная |
-
15.08.18 17:15Есть. Чеснок лучше давить ножом, тогда не горчит и сохраняет вкус
-
15.08.18 12:09Фиг знает, если в процессе приготовления, то я ножом тыльной стороной давлю и режу или так кидаю при обжарке мяса. Под прессом только в готовые блюда и соусы, когда требуется не вкус чеснока, а легкий аромат. от нарезанного не будет такого и крупные кусочки без обработки не очень в блюде.
-
15.08.18 11:58я люблю в прессе или на терке- однородная масса. а если ножом- то все равно будут попадаться кусочки покрупней - но это если блюдо не нужно греть-жарить.
-
14.08.18 23:32Если я добавляю его в процессе приготовления, то измельчаю ножом, если в конце, то прессом. Я не повар по образованию, но лично мне так вкуснее
-
14.08.18 23:27Я сегодня первый раз ножом раздавил, обычно чеснокрдавилкой. Что невкусно, или резала, ч о мало аромата, оказывается нодам сильно всмятку, в са ый раз. Даёт сок, но не такой прям вкус как на давилке. И быстро. Правда у меня ножом не очень, деревянной лопаткой легко
-
14.08.18 23:16После пресса каша с соком, которая хороша там, где нужна однородная консистенция
- как вам роналду и его красотка жена? очень нравится типаж, красавчик!»
- кто симпатичнее?»
- шли с парнем из ресторана и он говорит: давай ты или твой папа купите мне машину! почему папа должен ему что-то покупать»
- резко рявкнули, что смотришь и закрыли дверь на ключ изнутри. что делать в такой ситуации?»
- гуманно ли приучаю котенка к корму? оставила миску с сухим кормом. просит есть, корм не хочет. больше ничего не даю.»
- вряд ли беременность? тест бы уже показал? сегодня 24 день цикла, тянет низ живота. цикл 30 дней, но нерегулярный.»
- в вашем окружении есть люди, переболевшие краснухой за последние 5 лет?»
- как вам она со светлыми волосами?»
- идёт ли мне с забранными волосами?»
- можно ли убрать плешивость, если мне почти 28 лет? раньше были просто тонкие волосы, а за 3 месяца уже стал виден скальп»
- айфоны покупают ради понтов! можно купить тысяч за сорок-пятьдесят это что прямо какие-то баснословные деньги?»
- согласитесь, это жесть? присылать свекрови такую информацию?!»
- маникюр и педикюр. классные цвета? надо ногти подрастить?»
- если люди любят друг друга, они будут вместе! напишите истории, где вы с мужчиной старались сохранить ваши отношения.»
- сосед мажор. считает себя очень крутым! с соседями не здоровается, со мной точно. у него презрительное ко всем отношение.»
- стоит ли опять позориться? хочу сходить на работу, но там много народу и я не знаю как он отреагирует! увидеться хочу.»
- когда последний раз были на больничном? как часто берете больничный лист?»
- бывший просто так отправил сумму денег, без слов. почему человек не оставляет в покое?»
- лучшая грудь это не та, которая торчит колом? на фото могу сказать, что это идеальная грудь на мой вкус.»
- мужик появляется на новые фото! раньше был интим с ним. встречу не предлагает, с сз пропал. нашел бабу!»
- вам нравится смешивать парфюмы? смешала все, что лежало на полке, и получился очень классный запах!»
- вам нравится этот певец? для вас красивый мужчина?»
- почему бывшие не ценят по началу, а потом проходит год и объявляется, а она с другим давно и все у них хорошо»
- опаздываете на встречу, а в это время вам пишет человек, что паркуется и спрашивает: вы на месте? как реагируете на»
- стащила 2 пакета луковиц тюльпанов. приехала на дачу, все взошли. можно сказать 8 марта продолжается.»
- на 5-й день месячных был па. через 2 часа обнаружила алую кровь. внутри что-то тянет. что это может быть?»
- устала уже ходить по врачам! во время интима жжение. все анализы в норме, нет ни эрозий, ни патологий.»
- оцените фото этого мужчины. как вам, хорош? чем привлекает или, наоборот, отталкивает?»
- почему девушки на больших машинах так заводят? это так секасно, когда миниатюрная девушка рулит большим внедорожником»
- не могу написать человеку в вк и одноклассниках! я не в чёрном списке. отправка сообщений ограничена.»
- собираюсь строить дом, надо заливать фундамент. нужно ли делать геологию?»
- как реагировать на пошлые шутки женатого коллеги? сказал: приезжай, я сегодня один, адрес скину! и засмеялся.»
- вы по лицу видите, что человек из себя представляет? смотришь на кого-то, и по лицу видно что человек добрый!»
- прошла курс антицеллюлитног массажа, эффекта нет! что делать, продлевать? 10 сеансов по часу было.»
- хоть уже и не утро, но желаю хорошего настроения! всем добра, тепла, денег!»
- красотка с губами написала, что я страшная! мужики, которые пишут: красавица милая, врут и западают на фигуру?»
- отказалась ехать в гости к парню! обещал не приставать, но я девственница! в кино начал лазить целовать щеку.»
- знакомый неприятно удивил! навязывает банковскую карту! сейчас новый вид навязывания услуг через знакомых?»
- подруга стала меркантильной! считает, что я могла бы не работать, встречаясь с богатыми мужчинами!»
- какая модель телефона у вас?»
- кто-нибудь пробовал такое?»
- как проверяете мужчин на порядочность? одолжить деньги, заплатить за него? разговор о бывших вскрывает натуру человека?»
- чем думают девушки, когда выходят замуж за безработного?»
- выплачивается ли оклад, если человек пошёл на больничный с 25 марта 2024? он будет меньше?»
- вам нравятся глаза? что о них можете сказать? человек добрый, умный?»
- прикинула такую стрижку и стала похожа на кудрявцеву. идёт?»
- куда пойти работать необщительному, неуверенному в себе человеку? сталкивалась с ужасным отношением людей ко мне.»
- вот он оскар получил и я решила создать про него тему! у него странная внешность. слишком идеальные черты лица.»
- как настроиться на операцию? врач в подробностях рассказала, как будет проходить, и я больше стала бояться!»
- договорились с новым тренером и он пишет: до встречи в среду! ответили бы что-то?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +330 |