разделы рецепты клубы дневники фото игры беременность имена юмор батюшка вера реклама

Кто реально разбирается в выпечке! Пропитывать или нет?

Нужно ли пропитывать этот бисквит?
Рецепт взяла у Джейми Оливера. Шоколадный бисквит. На видео он его не пропитывает и ничего не говорит об этом. Он добавил оливковое масло, сказал что бисквит благодаря этому будет влажным. Пожалуйста, ответьте те, кто реально разбирается в тортах, выпечке, бисквитах. Вот рецепт:
- Шоколад 70% 150г
- Сливочное масло 250г
- Оливковое масло 2 ст.л
- Морская соль 1 щеп.
- Сахар 300г
- Яйца 6шт
- Самоподнимающаяся мука 150г
- Какао 4 ст.л
Вы бы стали его пропитывать?

автор: f9nf7bqagfvk, 29.10.18 19:09              просмотры: +2113, комментарии: +19
все темы главная
  • Действительно, бисквит, кот. содержит масло (любое) считается более влажным.
    Мне этой влаги не хватает, всегда пропитываю обильно. Самый простой вариант 1:1 сахар+вода.
    А, там уже при желании фантазируйте: соки, ликёр, коньяк...
  • 30.10.18 15:03
    ой..сливками конечно же
  • 30.10.18 15:02 (ответ для: f9nf7bqagfvk)
    тогда замутите крем с маскарпоне и сликами, можно с фруктами или без..точно вкусно будет и к бисквиту это подходит очень хорошо
  • 30.10.18 14:58 (ответ для: дождик 77)
    Главное, чтоб вкусный был. Калории мне не страшны, а даже наоборот.. :D
  • 30.10.18 12:25 (ответ для: f9nf7bqagfvk)
    да сделайте классический бисквит, яйца сахар мука, и делайте тогда любой крем и пропитку (кроме заварного, ну не для бисквита все же крем) зачем хотите бисквит с маслом, это лишний жир и калории
  • 30.10.18 08:28 (ответ для: дождик 77)
    А если вот такой бисквит сделать :
    - Сливочное масло 200г
    - Сахар 400г
    - Яйца 4шт
    - Мука 100г
    - Какао 70г
    - Ванильный сахар 1пак.
    - Разрыхлитель 1пак.
    - Соль 1/4ч.л
  • 30.10.18 08:10 (ответ для: дождик 77)
    Мне проще тогда другой бисквит сделать. Вообще, я этот рецепт торта нашла в интернете. Я буду делать его по рецепту, единственное, я хотела бисквит другой сделать, взяла у Джейми Оливера рецепт.
  • 29.10.18 19:43
    я бы сделала прослойку между коржами или суфле, с фруктами , персик-клубника например, или мусс, шоколадный белый..было бы очень вкусно и легко и красиво
  • 29.10.18 19:35 (ответ для: дождик 77)
    дождик 77 писал(а): думаю будет лишним пропитка, фрукты, сметана, я бы не стала пропитывать, ибо и так будет достаточно влажным, я б для такого бисквитамного масла и еще и шоколад сделала бы другой крем, по моему заварной крем и жирный бисквит после пропитки становится тяжелым и плотным

    Согласна..крем какой-нить белково-маслянный или вообще белковый..реально легкий надо..
    ______________________________
    смотрю на некоторых людей..роняли их аисты..ой,ронялиии
  • Зависит от того кто какие тортики любит я люблю более сухия поэтому не пропитывала бы
  • 29.10.18 19:34 (ответ для: f9nf7bqagfvk)
    f9nf7bqagfvk писал(а): Дальше - торт. Крем будет сметанно-заварной.

    Тогда ни пропитка не нужна,ни масло оливковое
    ______________________________
    смотрю на некоторых людей..роняли их аисты..ой,ронялиии
  • 29.10.18 19:33 (ответ для: f9nf7bqagfvk)
    думаю будет лишним пропитка, фрукты, сметана, я бы не стала пропитывать, ибо и так будет достаточно влажным, я б для такого бисквита(много масла и еще и шоколад) сделала бы другой крем, по моему заварной крем и жирный бисквит после пропитки становится тяжелым и плотным

Последние дневники за: май 2019 г.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
автор дата новые дневники комментарии
1. соня 89 21.05 00:19 21.05.2019 я люб­лю те­бя в даль­нем ва­гоне, в жёл­том »»
2. сладкая дынь 21.05 00:19 все мно­го­кле­точ­ные жи­вые су­ще­ства тра­тят при­мер­но »» 9
3. д@шутка 21.05 00:08 раз­гру­зоч­ные дни бес­по­лез­ны при по­ху­де­ни­что­бы пе­ре­клю­чить­ся »»
4. д@шутка 21.05 00:08 ан­ти­це­люлит­ные кре­мы не по­мо­га­ют ху­деть»» 1
5. д@шутка 21.05 00:07 нель­зя опре­де­лить жир­ность пи­щи на глаз­рас­ти­тель­но »»
6. д@шутка 21.05 00:07 ре­гу­ляр­но тре­ни­ру­ясь, нуж­но при­дер­жи­вать­ся пра­виль­но­го »»
7. ***кэтик*** 20.05 23:55 20.5.2019»»
8. sky5252 20.05 23:52 ре­ши­ли се­го­дня окон­ча­тель­но рас­тать­ся с мч. в ду­ше »»
9. jemchujenka 20.05 23:24 кры­лом наш го­род ночь на­кры­ла, со­здав уют­ный кров, »» 3
10. bow-wow 20.05 23:15 ещё че­ты­ре дня дур­до­ма»»
11. malenkaia 20.05 23:04 ну вот я опять сю­да вер­ну­лась. этот днев­ник пе­ре­пись »» 2
12. малина-худей 20.05 22:55 что на­ме­ри­ла, то на­ме­ри­ла. на осталь­ное не об­ра­ти­ла »» 15
13. alenk@77 20.05 22:49 при­вет мои хо­ро­шие!»» 4
14. zaraza 20.05 22:35 ви­ди­мо за­бо­ле­ла. го­ло­са нет вобще, в гор­ле пер­шит »»
15. oks1972 20.05 22:31 чу­дес­ное вре­мя, все цве­тет - кра­со­та!»» 1
16. 2517olga 20.05 22:27 ко­нец ме­ся­ца и на ме­ня на­па­ла ханд­ра. с каж­дым днем »»
17. elle nina 20.05 22:05 пи­са­ла днев­ник, а он не со­хра­нил­ся. с те­ле­фо­на ужас­но »» 4
18. стройняшка т 20.05 21:57 се­го­дня про­шла 230 ша­гов.»» 2
19. elen3 20.05 21:50 спа­ла на но­вом ме­сте же­них не при­снил­ся и муж то­же »»
20. elen3 20.05 21:33 тре­тий день де­лаю ре­монт. в су­б­о­ту пе­ре­нес­ли всю ме­бель »»
21. cladost 20.05 21:16 20.5.2019»»
22. алло4ка 20.05 21:13 20.05.2019о,се­го­дня уже по­не­дель­ник!»» 2
23. iost 20.05 20:40 ! . . .»» 2
24. anutok2006 20.05 20:35 уста­ла.»»
25. bljostka 20.05 19:26 как же хо­ро­шо, ко­гда все цве­тет и зе­ленет!»» 2
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
vip клубы  онлайн +1310
топ темы новые
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции. Добавляя любую информацию на сайт пользователь соглашается, что администрация вправе не удалять её даже по просьбе автора