разделы рецепты клубы дневники фото игры беременность имена юмор батюшка вера реклама

Кто реально разбирается в выпечке! Пропитывать или нет?

Нужно ли пропитывать этот бисквит?
Рецепт взяла у Джейми Оливера. Шоколадный бисквит. На видео он его не пропитывает и ничего не говорит об этом. Он добавил оливковое масло, сказал что бисквит благодаря этому будет влажным. Пожалуйста, ответьте те, кто реально разбирается в тортах, выпечке, бисквитах. Вот рецепт:
- Шоколад 70% 150г
- Сливочное масло 250г
- Оливковое масло 2 ст.л
- Морская соль 1 щеп.
- Сахар 300г
- Яйца 6шт
- Самоподнимающаяся мука 150г
- Какао 4 ст.л
Вы бы стали его пропитывать?

автор: f9nf7bqagfvk, 29.10.18 19:09              просмотры: +1885, комментарии: +19
все темы главная
  • Действительно, бисквит, кот. содержит масло (любое) считается более влажным.
    Мне этой влаги не хватает, всегда пропитываю обильно. Самый простой вариант 1:1 сахар+вода.
    А, там уже при желании фантазируйте: соки, ликёр, коньяк...
  • 30.10.18 15:03
    ой..сливками конечно же
  • 30.10.18 15:02 (ответ для: f9nf7bqagfvk)
    тогда замутите крем с маскарпоне и сликами, можно с фруктами или без..точно вкусно будет и к бисквиту это подходит очень хорошо
  • 30.10.18 14:58 (ответ для: дождик 77)
    Главное, чтоб вкусный был. Калории мне не страшны, а даже наоборот.. :D
  • 30.10.18 12:25 (ответ для: f9nf7bqagfvk)
    да сделайте классический бисквит, яйца сахар мука, и делайте тогда любой крем и пропитку (кроме заварного, ну не для бисквита все же крем) зачем хотите бисквит с маслом, это лишний жир и калории
  • 30.10.18 08:28 (ответ для: дождик 77)
    А если вот такой бисквит сделать :
    - Сливочное масло 200г
    - Сахар 400г
    - Яйца 4шт
    - Мука 100г
    - Какао 70г
    - Ванильный сахар 1пак.
    - Разрыхлитель 1пак.
    - Соль 1/4ч.л
  • 30.10.18 08:10 (ответ для: дождик 77)
    Мне проще тогда другой бисквит сделать. Вообще, я этот рецепт торта нашла в интернете. Я буду делать его по рецепту, единственное, я хотела бисквит другой сделать, взяла у Джейми Оливера рецепт.
  • 29.10.18 19:43
    я бы сделала прослойку между коржами или суфле, с фруктами , персик-клубника например, или мусс, шоколадный белый..было бы очень вкусно и легко и красиво
  • 29.10.18 19:35 (ответ для: дождик 77)
    дождик 77 писал(а): думаю будет лишним пропитка, фрукты, сметана, я бы не стала пропитывать, ибо и так будет достаточно влажным, я б для такого бисквитамного масла и еще и шоколад сделала бы другой крем, по моему заварной крем и жирный бисквит после пропитки становится тяжелым и плотным

    Согласна..крем какой-нить белково-маслянный или вообще белковый..реально легкий надо..
    ______________________________
    смотрю на некоторых людей..роняли их аисты..ой,ронялиии
  • 29.10.18 19:34
    Зависит от того кто какие тортики любит я люблю более сухия поэтому не пропитывала бы
  • 29.10.18 19:34 (ответ для: f9nf7bqagfvk)
    f9nf7bqagfvk писал(а): Дальше - торт. Крем будет сметанно-заварной.

    Тогда ни пропитка не нужна,ни масло оливковое
    ______________________________
    смотрю на некоторых людей..роняли их аисты..ой,ронялиии
  • 29.10.18 19:33 (ответ для: f9nf7bqagfvk)
    думаю будет лишним пропитка, фрукты, сметана, я бы не стала пропитывать, ибо и так будет достаточно влажным, я б для такого бисквита(много масла и еще и шоколад) сделала бы другой крем, по моему заварной крем и жирный бисквит после пропитки становится тяжелым и плотным

Последние дневники за: январь 2019 г.

автор дата новые дневники комментарии
1. mxfhwyky7coa 11.01 04:00 из­го­тов­ле­ние вруч­ную ба­бо­чек для сво­ей ко­лек­ци. как »»
2. йехоооу! 10.01 22:01 се­го­дня сно­ва чот взве­си­лась, при­чем пе­ред тре­ней. »» 9
3. тёмная лошад 10.01 21:48 1830 кал на­ела се­го­дня»»
4. koshka1507 10.01 20:46 муж­чи­на ко­то­рый по­да­рил жен­щине кры­лья, ни­ко­гда не »»
5. муля) 10.01 20:43 ка­ни­ку­лы про­дол­жа­ют­сяб. л. про­длен до 18 ян­ва­ря,на »» 14
6. nastu_shka2 10.01 19:53 16й день по­ху­де­ния - 54.3 кг утро»»
7. дуся80 10.01 18:21 но­во­год­ние празд­ни­ки при­ба­ви­ли па­ру кг»»
8. ларинтина 10.01 18:12 де­воч­ки, всем при­вет! кто на чем эфек­тив­но ху­дет? »» 3
9. -very well- 10.01 18:00 по­ка по­год­ные усло­вия не да­ют мне бе­гать по утрам. »» 1
10. планет@ 10.01 14:38 по­ка про­ти­ра­ла зер­ка­ло, ду­ма­ла, что я са­мая хо­зяй­стве­ная »» 1
11. березка77 10.01 14:20 5й день ма­ра­фо­на под­сче­та ка­ло­рий. по­лет нор­маль­ный. »» 10
12. tanushka lev 10.01 14:11 от­ло­жи­те де­ла хоть на вре­мя»» 1
13. lina1201 10.01 13:19 и де­ло по­ху­ден­че­ское ещё не сде­ла­но, и про­дол­жать »» 2
14. cfztcio6zw8r 10.01 13:17 150 г мо­ло­ко 3.6ко­фе35 г мусли»» 1
15. u8ke0oudrlia 10.01 13:15 всем при­вет! вес 90.5кг­за вче­раш­ний день -50гр- пол­ба­на­нао.су­пу »» 1
16. brungiljda32 10.01 12:36 10.1.2019»»
17. sladkoezhkap 10.01 11:59 ну вот. я сно­ва тут. что хо­чу ска­зать, та­ко­го за­жо­ра, »» 3
18. lajka 10.01 10:31 всем при­ветв­че­ра ве­че­ром друж­но ле­пи­ли ман­ты. а по­том. »» 16
19. erana 10.01 10:26 еще от­ды­хаю»» 3
20. k@r@melin@ 10.01 10:12 день пер­вый.»»
21. южана 10.01 09:57 се­го­дня то­же бу­дет неиде­аль­ный день, но ста­ра­юсь дер­жать­ся »» 4
22. saragona 10.01 08:58 ту­ше­ная кар­тош­ка с ово­ща­ми 20 гр»» 1
23. натусська 10.01 08:05 при­вет, гал­чат­ки. вот и на­чал­ся 2019 год. по­ра втя­ги­вать­ся »» 4
24. maria223 10.01 07:41 се­го­дня раз­гру­жа­юсь.из физи­че­ской ак­тив­но­сти толь­ко »» 2
25. алло4ка 10.01 07:32 10.01.2019ку­кус всем!хо­ро­ше­го дня,ла­по­ту­ли! »» 7
vip клубы  онлайн +790
топ темы новые
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции. Добавляя любую информацию на сайт пользователь соглашается, что администрация вправе не удалять её даже по просьбе автора