разделы рецепты клубы дневники фото игры беременность имена юмор батюшка вера реклама

не выходит поджаренная корочка хоть тресни! смазываю специями и майонезом.

Девочки, делитесь секретами, как делаете корочку на жареной в духовке курице, чем мажете сверху? У меня не выходит поджаренная корочка хоть тресни, хоть с верхним нагревом, хоть с конвекцией. Обычно смазываю специями и майонезом, не жирно, кисточкой. У мамы с майонезом отличная корочка, а в меня никак.
И вообще, на какой температуре жарите?

автор: Ladyscarlett07, 06.12.18 11:07              просмотры: +1244, комментарии: +24
все темы главная
  • 10.12.18 16:10
    Майонез корочку не даст, надо просто поливать соком из курицы периодически, а еще проще купить гриль или крышку-гриль, у Редмонд такая есть, она не дорогая, одевается на кастрюлю или чашу мультиварки и корочку делает супер.
  • 08.12.18 00:15
    Где-то уже отвечала в другой теме... но...использую только масло, соль крупная и белый молотый перец... Корочка тонкая и хрустящая. Это классика. Можно замариновать минимум на ночь в белом вине, оливковом масле с давленным чесноком, ароматным травка и и лимоном.
  • 06.12.18 16:56
    Попробуйте соус медово-горчичный, точно получится
  • 06.12.18 16:08 (ответ для: Ladyscarlett07)
    Ladyscarlett07 писал(а): а моему надо корочку прям

    ну обжарь на сковородке
  • 06.12.18 14:49 (ответ для: Анютик766)
    Анютик766 писал(а): в процессе жарки несколько раз поливаю растительным маслом. Т-220 гр

    Тоже самое хотела написать, тогда корочка будет
  • 06.12.18 14:43
    включаю верхнюю горелку
  • 06.12.18 13:58
    в процессе жарки несколько раз поливаю растительным маслом. Т-220 гр
  • 06.12.18 13:55
    На час мариную в соевом соусе и немного чеснока.
  • Я мариную. Обмазываю перцем, имбирем, базиликом, куркумой карри и лимонкой. Потом еще соевый соус. Постоит несколько часов и на лист. Сверху нормально поджаривается. Но я еще водички добавляю, что сочнее мясо было.
  • 06.12.18 12:59 (ответ для: Cardinal grise)
    Cardinal grise писал(а): Всё на 200 градусов. Ты её не дёргаешь туда - сюда посмотреть? При открытии дверцы температура снижается...Ну или может духовка нужную мощность не выдаёт и надо больше времени...
    да нет вроде, ее так видно.. мне вообще на корочку пофиг, жарится и отл, а моему надо корочку прям
  • 06.12.18 12:57
    Всё на 200 градусов. Ты её не дёргаешь туда - сюда посмотреть? При открытии дверцы температура снижается...Ну или может духовка нужную мощность не выдаёт и надо больше времени...
  • 06.12.18 12:16
    Не мажу майонезом..только соль и специи..переодически поливаю вытопившимся жиром

Последние дневники за: декабрь 2018 г.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
автор дата новые дневники комментарии
1. lucky n 18.12 12:50 кот, уснув­ший в сти­раль­ной ма­шине, проснул­ся толь­ко »»
2. lucky n 18.12 12:50 хо­зяй­ке на за­мет­ку: ес­ли убор­ку про­во­дить ре­же, то »»
3. lucky n 18.12 12:49 всем при­вет! се­го­дня вы­ход­ной, зав­тра на ра­бо­ту, а »»
4. anakonda35 18.12 12:46 пол­но­та и по­ло­вая дис­кри­ми­на­ци­я­же зна­чи­тель­но мень­ше »»
5. margonika 18.12 12:41 уже и обед по­чти за­вер­шен»»
6. leeloolee 18.12 12:35 ни­че­го не по­ни­маю. вес по­че­му то вы­рос и не ухо­дит. »» 16
7. кейт_спб 18.12 12:32 сва­ли­лась на па­ру дней из-за недо­ле­че­ной про­сту­ды»» 5
8. tanyel 18.12 12:20 втор­ник 18.12.2018»» 1
9. ласточка55 18.12 12:02 18.12.2018. втор­ник»» 18
10. svetlanкa 18.12 12:02 при­вет всем! стра­ный се­го­дня день у ме­ня. вро­де по­ра­бо­таю, »» 14
11. no_nika 18.12 11:59 пе­ре­рыв»» 5
12. svetlanкa 18.12 11:49 при­вет всем! хо­чу ка­на­пе сде­лать из ку­соч­ка сы­ра, »» 25
13. margonika 18.12 11:48 всем при­вет, дев­чу­ли!»»
14. katya_zlaya_ 18.12 11:42 хо­ро­шо что хоть тех­ни­ка в до­ме ум­ная в от­ли­чи от ме­ня. »» 4
15. svetlanкa 18.12 11:40 при­вет всем! се­го­дня весь офис ма­ет­ся во­про­сом, до »» 6
16. svetlanкa 18.12 11:35 при­вет всем! вче­ра еще ку­пи­ли дис­ко­шар сын сра­зу на­ка­чал »» 4
17. miya-mama 18.12 11:18 хо­ро­ше­го вре­ме­ни су­ток, ми­лые да­мы.»»
18. artalletta 18.12 11:02 18.12.2018.»» 2
19. milayamila18 18.12 10:58 втор­ник - это ка­кой-то со­ник»» 3
20. svetlanкa 18.12 10:49 при­вет всем! у нас се­го­дня со­труд­ни­ку зво­ни­ли из групы »» 27
21. margonika 18.12 10:21 а я то ду­ма­ла»» 2
22. acoman 18.12 10:20 18.12.2018 ка­кой я бу­ду про­во­дить экс­пе­ри­мент над »» 6
23. acoman 18.12 10:19 18.12.2018 ду­маю над про­ве­де­ни­ем экс­пе­ри­мен­та в по­ху­де­ни. »» 4
24. acoman 18.12 10:18 18.12.2018 а у нас плю­со­вая на ули­це и сол­неч­но.»» 4
25. acoman 18.12 10:17 18.12.2018 ко­ро­че и пол но­чи, то же, бо­ле­ла го­ло­ва. »» 4
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
vip клубы  онлайн +1760
топ темы новые
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции. Добавляя любую информацию на сайт пользователь соглашается, что администрация вправе не удалять её даже по просьбе автора