Начинка вытекает. невозможно сохранить в презентабельном виде. Только шоколадный ганаш держался.
Беда с начинкой для макаронс, каждый раз одно и то же. Соленая карамель и крем растекаются, верхняя половинка пирожного съезжает. Вообще, все это некрасиво и невозможно сохранить в презентабельном виде. Начинки готовила по рецепту, держала в холодильнике ночь. При комнатной температуре они быстро мягчели и растекались. Только шоколадный ганаш держался. Кто разбирается в этой теме, подскажите, как сделать начинку неподвижной? В магазинах и кулинариях все красиво и аккуратно. Может, нужно использовать какие-то загустители?
автор: Баба с Баобаба, 11.12.18 17:50
просмотры: +1899, комментарии: +8
все темы | главная |
-
12.12.18 10:31Странно..у меня никогда не растекается..
-
11.12.18 18:16 (ответ для: Cardinal grise)Ну и правильно, там все равно почти один сахар))
-
11.12.18 18:13 (ответ для: Баба с Баобаба)
Я так вкусно это всё прочитала и представила, что в качестве исключения заказала мужу пирожное, хотя мы в последнее время практикуем отказ от сладкогоМочеточники писал(а): Вы серьезно?Даже в голову не пришло -
11.12.18 18:09 (ответ для: Grasse)Сами макаронсы готовить трудно, нужна точность, кухонный термометр и быстрая работа рук. Но я уже приловчилась. Крышечки у меня очень хорошо получаются. А вот начинка течет. Начинок великое множество, к самим макаронсам она по сути технического отношения не имеет, просто склеивает две половинки.
-
11.12.18 18:07 (ответ для: Cardinal grise)Вы серьезно?Даже в голову не пришло
-
11.12.18 17:56 (ответ для: Cardinal grise)
ага, тож сижу слюни подбираюCardinal grise писал(а): Ну зачем вы так вкусно это написали? -
11.12.18 17:53Вроде говорят их вообще очень сложно готовить
-
11.12.18 17:52Ну зачем вы так вкусно это написали?
- у вас есть сегодня сбой с телефонами xiaomi?»
- это возрастные морщины? ей всего 19 лет!»
- поцеловал в губы и тут я его отталкиваю: зачем ты со мной общался? он ответил: потому что ты была такая!»
- женщин пугают одинокой старостью, если они не заводят детей! но кто сказал, что ребенок обязан сидеть около вас?!»
- яркие губы и голое лицо - новый тренд! как вам? мне очень нравится, яркие губы мне идут. что думаете?»
- перед ним начинает трясти, руки ходуном, язык заплетается. тушь потекла, помада размазанная. как в глаза смотреть ему?»
- внутренние качества не так уж важны? всем важна внешность? ведь для совместной жизни важны внутренние качества»
- какой вариант отдыха со своим мужчиной выбрали бы на двоих: поездка на море на 7 дней или каждые выходные насыщенный»
- а как вам эти глаза? человек добрый или нет? умный или не очень?»
- с нами начинает работать давняя и хорошая подруга шефа! несу ей пару книжек, а внутри - сюрприз! понятно, какой?»
- есть у вашего начальства такие привычки и черты характера, которые вас раздражают? какие?»
- у вас есть коллеги, которые едят разогретую еду в кабинете, при наличии специального места? можно их отучить от этого?»
- как поскорее восстановиться после болезни? три дня была температура 38,5. состояние угнетенное и сил особо нет.»
- стоит ли дарить подарок директору женщине на 8 марта? конфеты и шоколад - банально, денег осталось немного.»
- подскажите чем отличается роспись от свадьбы? кого обычно зовут на роспись? как у вас было?»
- а вы брезгливы к еде? обнаружили волос в еде и у меня пропал аппетит, а другие съели, несмотря на эти волосы!»
- через какое время после начала половой жизни, вы перестали испытывать неприятные ощущения и вам начало нравиться?»
- используете ли вы её или считаете это не уважением к себе и окружающим?»
- хотела провести консультацию с одним коучем, но не знаю как дать знать что я хочу?»
- понравился парень, нашла его в соцсетях и лайкала фото. он никак не среагировал! он не хочет продолжения?»
- встречаемся с парнем месяц. он хотел сделать видео звонок матери и показать меня, но так и не сделал»
- у вас есть в городе английские детские сады? как к ним относитесь?»
- они нас не приглашают, потому что она готовить не умеет. мужу её стыдно, она приготовит невкусно и потом все отравятся»
- я тянуть к красивым людям! всегда хотелось красивых подружек, а некрасивых я стыдилась. с чем это связано?»
- кто задолбался работать на кого-то и смог начать работать на себя? как вы это сделали?»
- не было бы брезгливо? смогли бы приглашать или ходить в гости к человеку, у которого было много любовников или любовниц?»
- стали бы выкладывать давнишнее видео, если оно классное, но вы там со знакомой, с которой больше не общаетесь?»
- меркантильные мать и сестра выгоняют меня. у меня панические атаки из дома выйти не могу, тахикардия, все болит, и»
- как вам эти фото?»
- все винят женщину, которая уводит из семьи мужчину, но если бы все было хорошо в семье, муж не стал бы изменять!»
- чья фигура красивее, женственнее и сексуальнее?»
- чем отличается работа в фирме с высокими от фирмы с низкими зарплатами? коллектив, условия труда, очень интересно все.»
- как вам мужчина?»
- кому удалось реализовать брак первый и единственный на всю жизнь? сколько он уже длится?»
- служба доставки отказывается страховать хрупкий груз! кто с таким сталкивался и что делать?»
- это совпадение или мне показалось? как только я встала, музыкант посмотрел в ту же сторону зала, где сидела я.»
- кто-нибудь делал генетические анализы на наследственност болезни? что означает нормальная гомозигота?»
- вы считаете себя умницей и красавицей? можно ли иметь хорошую адекватную самооценку, но не считать себя красивой?»
- по каким признакам можно понять, что ты не нравишься определённому человеку? или человек может это умело скрывать?»
- надо ли быть в личной жизни терпеливой? доводить дело до конца, даже если не нравится?»
- написано таблетки принимать за 30 мин до еды 2 раза в день. это с утра натощак?»
- поссорилась с мужем. хотела пойти на гель-лак, он сказал что это пустая трата денег! я не пошла, расстроилась. кто»
- думаю, поболтать с организаторами вечеринки, что у нас есть кафе, и потом обсудить это с шефом. ему интересен такой»
- был ли у вас отёк от кок? могу ли не наступить месячные в первый месяц приёма? пока никаких признаков наступления.»
- все принимаю близко к сердцу! кто-то оскорбил - испорчу себе настроение на целый день. долго одна-ужас, никому не нужна»
- кто моет тело каждый день гелем, вы каждый день после мытья мажете молочко для тела? не лень вам и не жалко молочка?»
- чем для вас пахнет эта весна? я открыла для себя 2 аромата: ландыш с жасмином и невероятная фруктовая нежность!»
- свекровь хочет в питер с ребёнком. написала ей, что неизвестно смогу ли я. спрашивает: все отменять? да! она обиделась.»
- мне 33. стала выглядеть намного хуже! может из-за 10 лишних килограмм? лицо стало шире, не такое милое, как было раньше»
- муж настоял, что семья должна быть с одной фамилией! самого же в школе дразнили из-за нее, будет ребенок страдать.»
Последние дневники за: март 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +790 |