Начинка вытекает. невозможно сохранить в презентабельном виде. Только шоколадный ганаш держался.
Беда с начинкой для макаронс, каждый раз одно и то же. Соленая карамель и крем растекаются, верхняя половинка пирожного съезжает. Вообще, все это некрасиво и невозможно сохранить в презентабельном виде. Начинки готовила по рецепту, держала в холодильнике ночь. При комнатной температуре они быстро мягчели и растекались. Только шоколадный ганаш держался. Кто разбирается в этой теме, подскажите, как сделать начинку неподвижной? В магазинах и кулинариях все красиво и аккуратно. Может, нужно использовать какие-то загустители?
автор: Баба с Баобаба, 11.12.18 17:50
просмотры: +1918, комментарии: +8
все темы | главная |
-
12.12.18 10:31Странно..у меня никогда не растекается..
-
11.12.18 18:16 (ответ для: Cardinal grise)Ну и правильно, там все равно почти один сахар))
-
11.12.18 18:13 (ответ для: Баба с Баобаба)
Я так вкусно это всё прочитала и представила, что в качестве исключения заказала мужу пирожное, хотя мы в последнее время практикуем отказ от сладкогоМочеточники писал(а): Вы серьезно?Даже в голову не пришло -
11.12.18 18:09 (ответ для: Grasse)Сами макаронсы готовить трудно, нужна точность, кухонный термометр и быстрая работа рук. Но я уже приловчилась. Крышечки у меня очень хорошо получаются. А вот начинка течет. Начинок великое множество, к самим макаронсам она по сути технического отношения не имеет, просто склеивает две половинки.
-
11.12.18 18:07 (ответ для: Cardinal grise)Вы серьезно?Даже в голову не пришло
-
11.12.18 17:56 (ответ для: Cardinal grise)
ага, тож сижу слюни подбираюCardinal grise писал(а): Ну зачем вы так вкусно это написали? -
11.12.18 17:53Вроде говорят их вообще очень сложно готовить
-
11.12.18 17:52Ну зачем вы так вкусно это написали?
- может ли быть второй шанс с мужчиной? показала, что только интим нужен. писал: готовь ужин! а я не позвала!»
- многие мужчины хотят себе девственницу, а потом еще и сами хаят, что в постели бревно и опыта никакого!»
- можно ли в 28 лет найти достойного мужчину для серьезных отношений? из-за скромного характера почти нет поклонников!»
- почему мужчинам так нравится этот типаж? я люблю щекастых и губастых, с маленьким носиком.»
- сегодня была защита практики. на 4 защитила, рада!»
- считается ли это поздравлением? родная сестра просто переслала картинку! и первыми поздравили парень и его мама, а»
- как проявляется пассивная агрессия к незнакомым людям?»
- узнали кто это?»
- как вам такое черное платье? не слишком ли вызывающе выглядит? планирую носить с кроссовками.»
- как быстро у мужчин проходит чувство влюбленности? признался в любви, но при этом не находит времени на звонок»
- согласились бы работать аниматором? нужно в костюме аккумулятора стоять и махать машинам! оплата 200 рублей в час.»
- вы любите плов? вам нравится, чтоб рисинка от рисинки отскакивала, или более влажный? с каким мясом любите?»
- мне 24, чувствую себя пустым местом и неудачницей. мать мне не даст спокойно жить, хочу уехать и жить нормальной жизнью»
- коллега молчит целыми днями именно со мной! я спросила в чем причина, она ответила, что к каждому человеку нужен подход»
- уместна ли фата в 36 лет длинная?»
- как вам такая модель? нравятся такие сумочки?»
- кто такие энергетические вампиры? были ли у вас такие мужчины?»
- у вас есть любимый типаж женщин и мужчин?»
- вам комфортно, когда останавливаются коллеги или знакомые, с которыми вы не особо общаетесь, чтобы подвезти?»
- что вы никогда не дадите на время подруге? я - любимые книги, наушники, украшения. вещи после кого-то теряют ценность»
- если бы незнакомый мужчина на празднике попросил его сфотографироват как бы вы поступили? мне стало не по себе.»
- как думаете, какой вес и рост? как в целом фигура?»
- два одинаковых парня на разных машинах. кому дадите?»
- вы – директор таксопарка. какие у вас идеи, чтобы ваши клиенты чувствовали себя ценными для вашей компании?»
- после интима болит мочевой и чаще позывы в туалет. справки что здоровы сделали перед встречей. не подходит микрофлора?»
- мама неправильно питается! доширак, пюре быстрого приготовления. сама не готовит, ей лень! жаловалась что анализы плохие»
- как вам такой дом? красиво? стильно?»
- оцените внешность?»
- зачем некоторые женщины 50-60 лет выкладывают свои перефотошопленн до ужаса фото и хвалятся, что выглядят на 30?»
- у бабуси в палате свистит фляга. думает тут карлики добывают золото. у неё галлюцинации. спать с такой в палате опасно»
- иду из магазина, подбегают девочки лет 18, говорят у вас пятно. я отвечаю: спасибо, они такие хаахаха и убежали.»
- когда проявляете сарказм, чувствуете превосходство? некоторые думают, что сарказм — признак высокого интеллекта.»
- у вас была заначка на декрет или муж должен думать о финансах? я планировала создать, но потратила все!»
- у кого были строгие родители, как сложилась жизнь? мне не разрешалось ходить в клубы, дискотеки, пить.»
- что лучше снимать в петербурге? комнату в центре рядом с работой, или студию на окраине города?»
- не слишком ли много мужчины на себя берут?! считают, что женщины должны лишь стоять у плиты и рожать без права выбора!»
- у парня низкое либидо! говорит, что у меня на уме только одно! ему нужно 2 раза в неделю, а мне - каждый день!»
- а вы плетёте себе косы, одну косу, два хвоста? когда заплетаю, чувствую себя, как подросток! я была счастливая!»
- у подруги сестра вышла замуж, но она сама ничего мне не рассказывает, как у нее в спросить?»
- как часто вы видите на улицах вашего города девушек в юбках и платьях? я редко очень, даже летом. а вы?»
- ноете коллегам или руководству о своих недомоганиях? я до последнего не скажу, а знакомая все жалуется! чтобы пожалели?»
- почему мужчины удивляются, когда женщина говорит, что не хочет замуж?»
- у кого в плане интима было 10 парней и больше? у меня до мужа было 7 партнёров! интим люблю и себя не ограничивала!»
- доверилась мужчине, относилась искренне, а он только хотел интима! когда не получилось - унизил меня и исчез.»
- муж позвал поужинать в кафе, а сам сидел в телефоне! меня прорвало - я кинула еду на стол, и выбежала из кафе»
- бывший сидит на сз, но не удаляет фото со мной! вспоминаю моменты с ним и плачу, а он активно знакомится с другими!»
- когда мама начинающий грумер! как вам моя работа?»
- какая ваша любимая шоколадка? я вот эту сегодня решила попробовать. мне понравилась.»
- что носите дома сорочки, халаты, шорты с майкой? я кучу сорочек накупила - меняю каждый день!»
- какое бы имя подошло малышу с таким типом внешности?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +720 |