Серое Волчишечко писал(а): Я тут попробовала перед нг, с яйцом, миксер у меня допотопный, ну, жидкий получился, хотя взбивала долго, вчера остатки допользовала, а на дне масло. Расслоился видимо. Но делать все равно буду, погружной куплюкогда руки дойдут. |
Чтобы взбить яйцо с маслом БЫСТРО нужно отделить желток, не порвать, положить на дно чашки. Потом сверху аккуратно накрыть желток головкой блендера, поставить его на дно чашки. Сверху наливаете подсолнечное масло.
После этого включаете блендер и через раз-два-три майонез готов. Далее добавляете горчицу, соль, сахар, лимонный сок, еще раз взбиваете. Все!