Как приготовить на сковороде, чтобы мясо оставалось сочным? Духовку не предлагать
Поделитесь, как правильно готовить костицу
с маринадом у меня проблем нет, не могу разобраться как её жарить на сковороде, чтобы мясо осталось сочным
духовку не предлагать, нет её
автор: Lana1207, 12.05.19 15:51
просмотры: +2728, комментарии: +6
все темы | главная |
-
02.06.19 12:15Следить за прожаркой, и тогда не будет сухое, дабавляю масло к мясу при мариновании, потом на сухую сковороду. Я не люблю мясо полной прожарки... Я люблю когда уже без крови, но сок практически прозрачен. Непередерживайте на сковороде. Соль в конце.
-
13.05.19 10:20Я масло наношу кисточкой на кусочки, а не на сковородку, чтобы вместе с жиром оно не горело, солю и перчу в конце и обязательно даю мясу отдохнуть после. Можно накрыть фольгой сковородку и будет небольшой эффект томления.
-
12.05.19 20:21Рецепт здесь прост , не добавляйте соль!!! Её только в самом конце !
-
12.05.19 18:33Мясо должно быть комнатеой температуры а не сразу из холодильника. Перед жаркой обязательно просушите его бумажным полотенцем. Жарить небольшими порциями чтобы оно не тушилось а именно жарилось. Не переворачивать до образования корочки. Корочку делаем со всех сторон и боковых тоже. После жарки не нарезаем сразу а даем отдохнуть куску, чтобы соки распредклились.
-
12.05.19 16:23На чугунной сковороде - на ней не залипает и не подгорает - сначала в разогретом масле жарите на сильном огне до образования корочки. Собственно, жир и так вытопится из мяса. Потом ставите огонь на минимум и накрываете крышкой, до готовности. Но передержите - мясо высохнет. Ну это я так курицу делаю.
А костицу - попробуйте в ту же сковородку поставить решетку на ножках, чтобы мясо было не в жире. И накройте крышкой.
- как на вас действует душ с использованием мочалки? после душа, минут через 15, у меня сонливость.»
- сегодня стригла бороду одному клиенту, и отстригла больше чем нужно. он сделал замечание. я ответила, чтобы не указывал!»
- вы делали маникюр у мужчин? пошли бы делать? я встречала мужчин-мастеров маникюра.»
- пошла мода есть на камеру. как вы относитесь к таким блогерам?»
- а эскортницы все красивые? берут ли в эскорт некрасивую?»
- любите декор для дома? я очень люблю. конечно, все это стоит денег, но не могу пройти. я транжира?»
- как вам эти фотки? секси? кот ещё такой малыш был.»
- мачо хочет брак! вы бы рискнули, ему 42, а вам 35? проблем с жильем нет. в браке будет глазки ему строить»
- написала: ну, пришли мне букет с курьером - это меня порадует. сразу отвалился надоедливый писака.»
- мужик приложил карточку, а там недостаточно средств. как бы вы поступили на месте девушки? накормили этого тарелочника?»
- арендатор платит за воду полную стоимость по тарифу или с учётом льготы? вы какую сумму платили?»
- верите в психосоматику болезней? болезнь говорит о человеке как личности, его слабостях?»
- есть на сайте девушки, кто замужем, но по дому не делает ничего или минимум? муж делает или специалистов нанимаете?»
- какая длина волос вам нравится больше всего? я не могу определиться с длиной.»
- мужчина не вывозит! не хочет мне купить сумку за 20 тысяч! и как с ним строить отношения?! кредитов нет, не алиментщик»
- кто из них эффектнее на ваш взгляд?»
- так любят считать чужие деньги и упрекать в том, что кому-то помогают деньгами?»
- на 5-й день месячных был па. через 2 часа обнаружила алую кровь. внутри что-то тянет. что это может быть?»
- как выяснить, когда встреча? не хочу зря тратить время зря в ожидании чуда! говорил, что приедет, но не сказал когда!»
- вы себя считаете ленивым человеком? такие есть в вашем окружении? кто это и в чем проявляется их лень?»
- какие планы на выходные? мы в субботу идём пробовать разные варенья, а в воскресенье на фестиваль здоровья.»
- что дома носили из одежды дома зимой? футболку или все-таки что-то с длинным рукавом?»
- мужики в край оборзели, уже платить коммуналку - это содержание! я так не считаю, а друг почему-то иного мнения!»
- кто-нибудь пользовался этим кремом? как он вам?»
- подруга встречается 8 лет с альфонсом! отдает ему 50-70 тысяч, покупает айфоны, а он вечно бухает и не работает!»
- как у вас складывается общение с детьми мужа от предыдущего брака? общаетесь ли вы с ними? как они к вам относятся?»
- мы с мамой сильно разругались, не разговариваем. и вот потом отец меня потащил на руках к двери, но я вырвалась.»
- женский коллектив, коллеги называют друг друга ласково, а меня только полным именем! причина в отношении ко мне?»
- был ли у вас опыт работы с индусами? может быть есть какие-то тонкости, особенности работы с ними?»
- кто поссорился с подругами во время беременности? из-за чего? сколько лет до этого дружили? виной всему гормоны?»
- каждый день получаю тычки за соринку от коллеги! она тоже моет полы, но территория меньше. какое ей дело?!»
- если новичок не справляется на работе, надо ли ругать его или надо донести до руководства об этом?»
- девочки, мне не верится, я 14 лет на сайте. поздравляйте!»
- как реагируете, когда за вами в магазине ходят продавцы? мне ужасно это не нравится, хотя понимаю что это их работа»
- какие преимущества, когда девушка с парнем только ради денег? самое главное: можно спокойно изменять или легко разорвать»
- как сижу на диете и спорт, похудение - так болит подреберье, то справа то слева. то грудь. у вас так бывает?»
- к чему снится, что выбиваешь сама себе зубы, причём по середине оставляешь?»
- кто пользовался сыворотками для роста волос? нужно наносить на корни каждый день. вы не пропускали дни?»
- очень тщательно ищу идеальное пальто! какой оттенок вам больше нравится? какой предпочитаете для себя?»
- после скольких сеансов лазера на вашем лице перестали выходить волосы?»
- заметили, что неразговорчивые и стеснительные люди глупые?»
- почему после свечей идёт кровь на следующий день?»
- как вам фото из праги?»
- можно ли такому позавидовать? мужчина помог моей подруге купить квартиру за рубежом, но она купила студию в столице.»
- как вам фоточка?»
- похудение до лета с большого веса! мне 23. рост 154, вес 2 года скачет 58 - 60, хотелось бы до 50 похудеть.»
- может ли от бега снижаться давление или бег тут не причем? было 100/70, норма 125/80. и еще лицо стало бледным.»
- лучше рожать от богатого, но разведенного и с детьми, чем от нищеброда! вы тоже так считаете?»
- какая погода в вашем городе? у нас солнечно, +26!»
- влюбилась в парня, но у него есть девушка в другом городе! сутки ей ехать до него, она была на его др, а меня он не»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +180 |