разделы рецепты клубы дневники фото игры беременность имена юмор батюшка вера реклама

Как приготовить на сковороде, чтобы мясо оставалось сочным? Духовку не предлагать

Поделитесь, как правильно готовить костицу
с маринадом у меня проблем нет, не могу разобраться как её жарить на сковороде, чтобы мясо осталось сочным
духовку не предлагать, нет её

автор: Lana1207, 12.05.19 15:51              просмотры: +1134, комментарии: +6
все темы главная
  • 02.06.19 12:15
    Следить за прожаркой, и тогда не будет сухое, дабавляю масло к мясу при мариновании, потом на сухую сковороду. Я не люблю мясо полной прожарки... Я люблю когда уже без крови, но сок практически прозрачен. Непередерживайте на сковороде. Соль в конце.
  • 16.05.19 21:20
    Я тоже всегда накрываю фольгой , очень сочное и вкусное .
  • 13.05.19 10:20
    Я масло наношу кисточкой на кусочки, а не на сковородку, чтобы вместе с жиром оно не горело, солю и перчу в конце и обязательно даю мясу отдохнуть после. Можно накрыть фольгой сковородку и будет небольшой эффект томления.
  • 12.05.19 20:21
    Рецепт здесь прост , не добавляйте соль!!! Её только в самом конце !
  • 12.05.19 18:33
    Мясо должно быть комнатеой температуры а не сразу из холодильника. Перед жаркой обязательно просушите его бумажным полотенцем. Жарить небольшими порциями чтобы оно не тушилось а именно жарилось. Не переворачивать до образования корочки. Корочку делаем со всех сторон и боковых тоже. После жарки не нарезаем сразу а даем отдохнуть куску, чтобы соки распредклились.
  • 12.05.19 16:23
    На чугунной сковороде - на ней не залипает и не подгорает - сначала в разогретом масле жарите на сильном огне до образования корочки. Собственно, жир и так вытопится из мяса. Потом ставите огонь на минимум и накрываете крышкой, до готовности. Но передержите - мясо высохнет. Ну это я так курицу делаю.
    А костицу - попробуйте в ту же сковородку поставить решетку на ножках, чтобы мясо было не в жире. И накройте крышкой.

Последние дневники за: июнь 2019 г.

автор дата новые дневники комментарии
1. katya_zlaya_ 06.06 23:01 как ма­ло на­до для сча­стья»»
2. elena151655 06.06 21:52 вы­шла на ра­бо­ту и сра­зу по­ху­де­ла на па­ру кг»»
3. fatty betty 06.06 21:26 126. день»»
4. tereza30 06.06 20:58 для ме­ня не есть по­сле 20 ча­сов озна­ча­ет от­сут­ствие »» 10
5. vika-nika 06.06 20:56 что вы де­ла­е­те, ко­гда хо­ди­те на день рож­де­ния?что »»
6. мисс м 06.06 20:31 опять му­жик при­хо­дил.за­нят­но.че­го-то прим жаж­дет»»
7. cladost 06.06 20:10 6.6.2019»»
8. koshka1507 06.06 18:35 по­ка ты под­счи­ты­ва­ешь, при­ки­ды­ва­ешь все за и про­тив, »»
9. xозяйк@ судь 06.06 18:29 день па­мя­ти ма­мы 6 июня»» 1
10. miya-mama 06.06 16:10 от­ча­ли­ваю.»» 2
11. я-ира 06.06 14:22 ура, се­го­дня я про­сто счаст­ли­ва, за­кон­чи­лись мои 3-х »» 2
12. elle nina 06.06 13:38 ше­стое июня, чет­верг»» 6
13. iizika 06.06 11:30 вре­мя дви­жет­ся к от­пус­ку»»
14. *alina* 06.06 10:31 бо­лею. гай­мо­рит­брон­хит и го­ло­ва вто­рой день кру­жит­ся, »» 1
15. roxana_21 06.06 09:12 вче­ра да­ли жа­ру. тре­нер опоз­да­ла на тре­ни­ров­ку на »»
16. хома1 06.06 09:03 вче­ра бы­ла ов­сян­ка, яб­ло­ко и ке­фир. ре­зуль­тат есть»»
17. lelka789 06.06 08:44 6.6.2019»»
18. bogema146 06.06 08:29 се­го­дня иду в пра­ви­тель­ство моск­вы на кон­церт по­свя­щё­ный »»
19. givenchyplay 06.06 07:34 позд­но лег­ла, ра­но вста­ла. позд­но при­е­ха­ла с йо­ги, »» 14
20. алекс74 06.06 05:16 че на­пи­сать?»»
21. gura 06.06 05:12 вес се­го­дня на ме­сте. вче­ра встре­ча­лись с по­друж­ка­ми »»
22. малина-худей 06.06 00:55 ка­те­го­ри­че­ски не успе­ваю есть. а ещё. ещё на­до зав­тра »» 3
23. miya-mama 05.06 20:55 до сви­да­ния, да­мы.»» 1
24. miya-mama 05.06 20:49 невкус­ное нель­зя.»»
25. _al_bina_ 05.06 20:08 ко­ри­ца с ке­фи­ром»»
vip клубы  онлайн +1310
топ темы новые
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции. Добавляя любую информацию на сайт пользователь соглашается, что администрация вправе не удалять её даже по просьбе автора