Шоша Ероша писал(а): А мне и без подзатыльников котлет в детском саду не доставалось. Я так мечтательно смотрела на второе, но меня нянька заставляла есть суп, который я не хотела. В итоге он застывал и есть его вообще было невозможно. а мне хотелось второго. Но она говорила, пока не съешь первое, не получишь второе. В итоге все дети расходились спать и меня гнали спать голодную, в лучшем случае, разрешив попить компот. И еще мне вдалбливали, что я очень медленно ем. Только после окончания школы мама узнала об этом! Просто анекдот кто-то рассказал про орла и воробья. У воробья спрашивают, почему он такой маленький, он ответил, что пиль, кулиль, болель. Вот я тогда и вспомнила, что у меня все отбирали в детсаду. А когда в школе училась, сестра мою порцию скармливала подружке, пока мама на работе была. Вот я маме тогда и вспомнила, что наверное я такая маленькая и тощая от того, что в саду есть не давали, дома не доставалось |
У поваров был явно какой-то секрет! до сих пор вспоминаю пюре с котлетами, которым кормили в детском саду!
Всего два «секрета» в приготовлении котлет, и они получаются вкусными, как в советской столовке
Не знаю как вы, но я до сих пор вспоминаю пюре с котлетами, которым кормили нас в детском саду. Особенно запомнилось то, как нянечка, ловко орудуя ложкой, одним движением руки из шлепка пюре лепила картофельные волны. Тогда я наивно думала, что делает она это ради красоты, а не из-за экономии размазывает пюре тонким слоем по тарелке.
И вот ты такая сидишь, смотришь на эту волнующую красоту, но потом не выдерживаешь и кромкой ложки отламываешь краешек котлеты. Из разлома струится аромат, он щекочет нос, желудок трепещет, но ты не торопишься, и бережно несешь ломтик котлеты к краю тарелки и зачерпываешь пюре так, чтобы набрать в ложку ещё и немного подливки.
Отправляешь ложку в рот и зажмуриваешься. Вкусно! Кажется, что кусочек котлеты растворяется на языке. Пытаешься растянуть процесс как можно на дольше, и только подзатыльник воспитательницы приводит тебя в чувство и заставляет есть быстрей.
Безуспешно просила я родителей сделать мне такие котлеты дома. Все их усилия были тщетны. Котлеты из самых лучших продуктов, купленных на рынке, оказывались всегда хуже котлет из столовой.
Шли годы, но котлеты, которые я ела в разных советских столовых, не меняли свой вкус и были по-прежнему вкусны, как и в далекие детские годы. У поваров был явно какой-то секрет, которым они не спешили делиться.
И вот я узнала, что оказывается, секрет был не один, а целых два.
Первый секрет проистекал из экономии, а именно в фарш обильно добавляли хлеб. Побочным эффектом данного действия было то, что котлеты становились сочными, мягкими и, как ни странно, это делало их вкуснее, причем значительно.
Второй секрет состоял в том, что котлеты не жарили. Их запекали в духовке.
А какие секреты вкусных котлеток знаете вы?
все темы | главная |
-
28.12.19 02:19 (ответ для: Мадам ШошА)
У нас наоборот. Дети на суп набрасываются, потом второе отталкивают. Мне уже указание дали, кроме троих проглотов, больше никому добавку супа не давать. -
28.12.19 00:32 (ответ для: 6jzwopvfhbz7)
Жаль, а я уже обрадовалась, что у нас девки на гале не только на оскорбления талантливы.6jzwopvfhbz7 писал(а): Причем самой,А не воровать написанное в интернете ,с д з е н а украла до последнего слова,там мужик писал это все недавно. -
25.12.19 06:23 (ответ для: Mmkaramel)
Теперь будете знать. И не только муку, но и разрыхлитель)Mmkaramel писал(а): Я даже и не знала что в омлет муку нужно добавлять
Вариант I. 0,5 л молока, 250 г муки, 2 яйца, разрыхлитель для теста на кончике ножа, соль.
Вариант II. 375 мл молока, 150 г муки, 2 яйца, соль.
Вариант III. 0,25 л молока, 100 г муки, 4 яйца, соль, 50 мл растительного масла.
-
24.12.19 14:55Я много читала по этому поводу и соглашусь с мнением, что с возрастом у нас вкусовые рецепторы притупляются и вкус мы ощущаем не так остро. Дай нам сейчас тех же котлет и пюре и оно не показалось бы таким вкусным. Так же как бабушка в военное время ела картошку и она была вкуснее по ее воспоминаниям, чем после.
-
24.12.19 14:23 (ответ для: Марc АТАКУЕТ!)
Я даже и не знала что в омлет муку нужно добавлять)Марc АТАКУЕТ! писал(а): В котлеты добавляли просто огромную массу булки, или хлеба. Потом эти поварихи выходили из столовки в конце рабочего дня с противоположного входа с котомками, набитыми наворованным мясом каждый день. А запекали в духовке потому, что заколебались бы жарить такое количество. Также и омлет без муки: яйцо с молоком ставили на маленький огонь, подозреваю, что в духовку, потом нарезали кубиками каждому, получался лёгкий такой, набивший оскомину, завтрак. -
24.12.19 09:20В котлеты добавляли просто огромную массу булки, или хлеба. Потом эти поварихи выходили из столовки в конце рабочего дня с противоположного входа с котомками, набитыми наворованным мясом (каждый день). А запекали в духовке потому, что заколебались бы жарить такое количество. Также и омлет без муки: яйцо с молоком ставили на маленький огонь, подозреваю, что в духовку, потом нарезали кубиками каждому, получался лёгкий такой, набивший оскомину, завтрак.
-
24.12.19 08:24 (ответ для: Чемодан)Чемодан писал(а): Неплохой рассказик...но подзатыльник лишний..
А мне и без подзатыльников котлет в детском саду не доставалось. Я так мечтательно смотрела на второе, но меня нянька заставляла есть суп, который я не хотела. В итоге он застывал и есть его вообще было невозможно. а мне хотелось второго. Но она говорила, пока не съешь первое, не получишь второе. В итоге все дети расходились спать и меня гнали спать голодную, в лучшем случае, разрешив попить компот. И еще мне вдалбливали, что я очень медленно ем. Только после окончания школы мама узнала об этом! Просто анекдот кто-то рассказал про орла и воробья. У воробья спрашивают, почему он такой маленький, он ответил, что пиль, кулиль, болель. Вот я тогда и вспомнила, что у меня все отбирали в детсаду. А когда в школе училась, сестра мою порцию скармливала подружке, пока мама на работе была. Вот я маме тогда и вспомнила, что наверное я такая маленькая и тощая от того, что в саду есть не давали, дома не доставалось -
24.12.19 08:23Я помню мне в детском саду ёжики нравились с какой-то оранжевой подливкой. Их вроде даже без гарнира давали, просто два ёжика на тарелке. Ещё котлета у которой яйцо внутри, тоже ничего была. Забыла, как она называется.
-
24.12.19 07:40 (ответ для: Mmkaramel)
вкусно укралаиз инетаMmkaramel писал(а): Как вкусно вы описали всё Про хлеб я знала, а вот что их не жарят - нет. -
23.12.19 20:48Вам бы романы писать
-
23.12.19 20:31Неплохой рассказик...но подзатыльник лишний..
-
23.12.19 19:17 (ответ для: звезда давида)
я уже притопал. а никого нетзвезда давида писал(а): Ща,всё в личке обсудим.Ты топай за мной,не отставай.
- сколько у вас было парней перед тем, как вы вышли замуж? сколько вам было лет? удачно ли?»
- сделала тест, появилась бледненькая вторая полоска. с утра делала ещё тест - отрицательный. обнаружила коричневую мазню»
- договорились с новым тренером и он пишет: до встречи в среду! ответили бы что-то?»
- говорю племяннице бросить пить витамины, раз хуже становится, но она считает, что без них ребенок 100% родится больным!»
- а вы бы могли пойти в общественную баню, где можете встретить кучу знакомых, коллег, соседей?»
- когда ждёшь дня рождения и чего-то ожидаешь, то не получаешь этого. а когда не ждёшь - день проходит хорошо. замечали?»
- после скольких сеансов лазера на вашем лице перестали выходить волосы?»
- как бы вы отреагировали, познакомились с парнем он нашел сам, гуляли, поцелуи обнимашеи.. потом вижу»
- какой певец для вас секси?»
- плохо продавать украшения из золота и бриллиантов, которые больше не носите?»
- идут ли эти два макияжа? первый - на сцену, второй - на фотосессию.»
- кто красивее?»
- вешу 72 при росте 168. хочу похудеть но все говорят что мне такой быть лучше! из плюсов лишнего веса - грудь наполнилась»
- любой продукт вызывает вздутие живота и повышенное газообразование как решить эти проблемы? к какому врачу нужно пойти?»
- вы встречали мужчин, которые жалеют, что у них нет детей? я встречала, у одного сейчас ребенку год.»
- подруга считает что после инициативы помирится мужчина появится через 6 мес. я же думаю, что две недели. ваше мнение?»
- нравится, как щурюсь тут на солнце?»
- почему мужчины часто мне пишут, что одежда на мне ужасная и в такую неухоженную вообще не хочется вкладываться?»
- как относитесь к людям, которые организуют типа субботников и снимают видео? у них самих нет работы.»
- безумно красивые девушки»
- туалетные селфулики! сегодня леди ин блэк!»
- ребята лет по 18 стали приставать к подруге, которой 35! она обиделась.»
- вы снижали рабочую нагрузку, когда узнали о беременности? у меня есть подработка удаленно. думаю отказаться от нее.»
- переживаю что так и останусь одна! мне 25 лет, боюсь, что не смогу найти достойного человека для создания семьи.»
- вы делали маникюр у мужчин? пошли бы делать? я встречала мужчин-мастеров маникюра.»
- выпила в 10 утра таблетку, но в 10 часов вечера собираюсь на мероприятие. могу ли я выпить литр пива?»
- все равно очень злюсь и обижаюсь на него! да к тому же он и не спешит мириться, возвращать меня. с другой стороны скучаю»
- узнаете город? места?»
- какой у вас любимый город в россии?»
- вы дружите семьями? как находите общий язык? не получается дружить с друзьями мужа: хотят, чтобы было всё как им удобно!»
- у вас были долгие отношения, которые начались с безумной страсти? у меня были, но продлились полгода всего.»
- можно ли устроиться на хорошую работу без связей? кто чаще получает повышение? кого чаще берут на хорошие места?»
- сделала маникюр сегодня, как думаете нормально?»
- тут есть любители рисовать картины по номерам? сколько вы тратите часов или дней, чтобы нарисовать картину?»
- сильно вредно для здоровья днем спать, а ночью бодрствовать? если, например, у человека просто такой режим.»
- мужчина после любого недопонимания общается холодно или пропадает! он абьюзер, нарцисс?»
- антицеллюлитный массаж - опасная процедура! жировые мешочки лопаются и все токсины попадают в кровь.»
- какая погода в вашем городе? у нас солнечно, +26!»
- 7 лет работаю в госучреждении. зарплата, местоположение, работа - всё устраивает, но мне стало скучно. что посоветуете?»
- хочу носить моносерьгу, одну. пойдёт ли такого плана под общий образ?»
- у какой девушки талия лучше? какая красивее?»
- положили заранее в роддом. 39 неделя беременности, сдала анализы, хотят готовить к родам. что будут делать?»
- я влюбилась в очень пожилого дедушку, хочу пригласить посидеть его в ресторане. разница у нас 46 лет»
- вам нравится этот певец? для вас красивый мужчина?»
- у моего мужа даже не спросили и уже решили, что он бесплатно соберет им кухню! я сказала, что муж за деньги соберет!»
- может ли от бега снижаться давление или бег тут не причем? было 100/70, норма 125/80. и еще лицо стало бледным.»
- когда уходила в декрет коллеги спросили: ты на работу вернёшься или за девочкой пойдешь? к чему они об этом спросили?»
- как прожить обиду на маму? мне обломали крылья! сдался тебе этот питер. страшно отпускать тебя одну!»
- чистите язык? чем?»
- как подтвердить свою запись? сегодня вышла путаница.»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +890 |