Сочные и по-настоящему вкусные котлеты. Как приготовить?

Хозяюшки, подскажите, как приотовить вкусные и сочные котлеты. в чем секрет? иногда где-нить попробуешь, ну прям язык можно проглатиь, какя вкуснятина. поделитесь рецептами и хитростями

автор: MiLaNa2511, 19.10.09 16:18             
вход   все темы главная в избранное
  • 03.11.09 21:38
    недавно полсказали, что надо в фарш добавлять обжаренный на сливочном масле лук,батон,вымоченный в молоке,майонез и белки взбивать отдельно от желтков - я попробовала,котлеты получились просто СУПЕР !
  • 03.11.09 19:28
    я тоже так же делаю, в молочке батон вымачиваю, добавляю майонез, обваливаю в панировачных сухарях очень вкусно!
  • 27.10.09 16:00 (ответ для: Nataly_V18)
    Вот как раз нежно и выходит. Котлетки как воздушные становятся.
  • 27.10.09 15:54 (ответ для: Tigrinka)
    я слышала про такой рецепт с взбиванием белка!!! Говорят очень вкусно получается и нежно..!!
  • 26.10.09 20:51
    Меня научили добавлять в фарш чуть-чуть сахара. Примерно 1 ч.л. на кг. Очень сочные получаются котлетки! Также некоторые кладут в середину котлеты кусочек сливочного масла, но я так не пробовала...
  • 26.10.09 20:38
    А я недавно попробовала в котлетки добавить немного капусты, только перемалола её в комбайне, очень вкусно и сочно...Муж и не понял что том капуста присутствует.Уминал...
  • 25.10.09 15:19
    А если бы берете покупной фарш, а не сами делаете, процедура та же самая? Или его дополнительно нужно прокрутить?
  • 24.10.09 10:16 (ответ для: Gapusya)
    Я в муке делала)
  • 22.10.09 22:58
    Помимо всего прочего добавляю в фарш взбитый до густой пены белок. Очень воздушные получаются котлетки.
  • 22.10.09 22:52 (ответ для: зонтик)
    Уррра! Не одна я одинока! Особенно, если делать с хорошими сухарями панировочными, то получается потрясающая корочка, а внутри очень сочное мясо!)
  • 22.10.09 12:42 (ответ для: Gapusya)
    Я вчера попробовала магги) мужу понравились котлетки)
  • 22.10.09 10:55
    я тоже добавляю теплой водички и сразу делю котлетки и на сковороду, они получаются мягкими и сочными

Последние дневники за: июль 2017 г.

автор дата новые дневники комментарии
1. vikki_boom 24.05 22:49 от­вес был се­го­дня 40 грам. вно­шу его. зав­тра хоть »» 1
2. obgorka 24.05 22:20 вста­ла на ве­сы и обал­де­ла. день рож­де­ния и от­пуск »» 2
3. sugarfree888 24.05 21:27 23 дня без са­ха­ра»» 1
4. katy sun 24.05 18:12 при­ве­тик всем»» 9
5. lalipo 24.05 18:07 при­шло и мне вре­мя ху­деть. старт.»» 1
6. саншайн 24.05 16:39 де­пре­сия очень силь­но на­кры­ва­ет. пси­хо­лог от ме­ня »» 17
7. зеленоглазая 24.05 15:44 ди­е­та сыр­ки»» 5
8. pearl850 24.05 15:00 от­чет за 23.05.2017»» 4
9. pearl850 24.05 14:23 ка­кие ви­та­ми­ны пье­те?»»
10. 32ful4gosx3u 24.05 14:18 утро. неспа­ла и по пи­та­нию ни­че­го хо­ро­ше­го, я ре­ши­ла »» 1
11. president 24.05 13:45 ско­ро ле­то,жа­ра,шор­ты»» 3
12. stiu 24.05 11:45 24.05.2017 день 20 на весне»» 1
13. li_ra 24.05 11:11 мо­лоч­ные про­дук­ты: как их есть с поль­зой»» 3
14. лапотуся 24.05 10:54 зав­трак: ка­ша - 134гр, тво­рож­нй кекс до­маш­ний - 58гр, »»
15. natalitlt 24.05 09:50 по­го­да на­ла­жи­ва­ет­ся. а у ме­ня на­чи­на­ют­ся по­след­ние »»
16. наная70 24.05 08:40 вес сто­ит,и сла­ва бо­гу.»»
17. ульянавбреду 24.05 07:27 - 20 гр. мои ве­сы ду­рац­кие»» 4
18. kapasеn 24.05 07:15 на­кры­ло с го­ло­вой. де­пре­сия. есть свет в окон­це - »» 5
19. dreambig_mia 24.05 06:36 вре­ме­ни на днев­ни­чок со­всем нет,»»
20. ийя* 24.05 01:10 сно­ва весь ту­ды-сю­ды»» 1
21. luminello 23.05 21:24 23.5.2017»» 2
22. тощая свинуш 23.05 20:15 за­пи­са­лась к ре­пе­ти­то­ру по ан­глий­ско­му. по­сле от­пус­ка »» 3
23. шпака 23.05 19:55 ско­ро пе­ре­дем жить на да­чу, жду это­го»» 4
24. ekaza90 23.05 18:06 пра­виль­ное пи­та­ние я не за­бро­си­ла, па­ра­лель­но про­сто »» 2
25. plyusko 23.05 17:35 так как в таб­ли­це нет бо­ди­ф­лек­са, вно­шу мак­си­маль­но »»
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции. Добавляя текст на сайт пользователь соглашается, что администрация вправе не удалять текст даже по просьбе автора