Можно ли поправиться от фруктов? Почему-то все уверены, что чем больше фруктов, тем больше пользы для фигуры. Однако есть ряд фактов, позволяющих в этом серьезно усомниться!

Можно ли поправиться от фруктов?


Почему-то все уверены, что чем больше фруктов, тем больше пользы для фигуры. Однако есть ряд фактов, позволяющих в этом серьезно усомниться. Давайте их обсудим…


Фруктовые минусы


Рекомендация есть больше фруктов обосновывается их сравнительно низкой калорийностью. Например, в 100 г яблок - 45-50 калорий. Это в 4,5 раза меньше, чем в ржаном хлебе. Даже банан до хлеба не дотягивает - всего 65 ккал. Кстати, такая низкая калорийность фруктов обусловлена большим содержанием в них воды. К примеру, сухофрукты уже калорийнее хлеба: 280 ккал против хлебных 240 ккал.
Но нужна ли нам такая экономия в калориях? Оказывается, нет. Напротив, фрукты стимулируют аппетит и (внимание!) помогают откладываться жиру! Не верите? Сейчас докажем.


С аппетитом все просто. Содержащиеся во фруктах и ягодах фруктовые кислоты стимулируют выделение желудочного сока и моторику (подвижность) желудочной стенки. Так что фрукты годятся скорее для стимуляции аппетита, нежели для утоления голода.
А механизм образования жира связан с особенностями обмена фруктозы - разновидности сахара. Молекула фруктозы вместе с молекулой глюкозы образует молекулу сахарозы. Сахароза нам больше известна как обычный сахар. Из молекул глюкозы состоит сложный углевод.


Так вот, как было установлено, фруктоза при равной калорийности с глюкозой значительно меньше насыщает. Почему? Потому что фруктоза может легко перестраиваться в предшественник молекул жира (ацетил-коэнзим А) и идти на синтез жиров. А глюкоза, которая входит в крахмал, содержащийся в хлебе, крупах, макаронах, не может. Вернее - может, но с гораздо большим трудом. И получается, что, поскольку глюкозу и крахмал организму складывать некуда, чувство насыщения от их употребления наступает довольно быстро (картошкой и хлебом можно наесться быстро и надолго). А фруктозу он перестраивает в жир и в виде жира откладывает про запас. Потому и сытость от фруктозы наступает значительно позже. Кстати, если уж быть справедливым, то сытость от жира еще меньше, чем от фруктозы. Жир даже и перестраивать ни во что не надо. Он может откладываться и сам по себе.


Есть данные экспериментов, показывающие, что увеличение доли фруктозы в еде ведет к увеличению общей калорийности и увеличению жировой массы. Для сравнения, увеличение доли крахмала в пище обычно снижает суточную калорийность и ведет к плавному снижению жировой массы или, по крайней мере, к ее стабилизации. На этом феномене, кстати, построено нежирогенное питание - побольше крахмалов и белков, поменьше жиров.


Некоторые ученые считают, что феномен катастрофического роста ожирения в американском обществе связан отчасти и с увеличением потребления фруктозы. Действительно, в последние 30 лет американцы стали есть в 1,5 раза больше фруктов и пить в 1,5 раза больше сладких газированных напитков, содержащих фруктозу в качестве подсластителя.
Есть научные данные и о том, что увеличение доли фруктозы в питании нарушает обмен веществ и способствует развитию артериальной гипертонии, атеросклероза и сахарного диабета.


Фруктовые правила


И теперь, когда мы все это узнали, возникает закономерный вопрос, как быть с фруктами?
1. От фруктов и ягод ни в коем случае нельзя отказываться. Они очень полезны: в них содержится особый вид пищевых волокон - пектины, необходимые для нормальной работы кишечника. Фрукты, особенно груши и яблоки, богаты железом. А еще это главный источник витамина С. Для восполнения суточной потребности в этом витамине достаточно съесть 100 г клубники.
2. Не следует заменять фруктами какой-либо прием пищи. Например, не пытайтесь устроить ужин или обед, состоящий только из фруктов. Они хороши лишь в качестве десерта.
3. Контролируйте суточное потребление фруктов. Для удобства используйте так называемые фруктовые единицы.
Одна фруктовая единица (70-90 ккал) - это 1 яблоко, или 1 груша, или 1 банан, или 1 апельсин, 2 персика, 5 абрикосов, 20 ягод винограда, 20 ягод вишни, 250-300 г арбуза, 200-250 г дыни.
Если вы соблюдаете разгрузочный режим питания, ограничьте суточное потребление фруктов до 1-2 единиц. Если просто поддерживаете вес - до 3 единиц.
4. Режьте фрукты! В этом случае естественным образом вы едите дольше. Соответственно, пищи, чтобы наесться, требуется меньше.
5. Используйте смеси разных фруктов и ягод, делайте фруктовые салаты. И заправляйте их для сытости не сметаной, а мягким нежирным (5%) творогом, слегка разбавленным натуральным йогуртом или ряженкой.
6. Попробуйте есть фруктовые салаты или арбуз с белым хлебом. Появляется новый интересный вкус - и не просыпается зверский “фруктовый“ аппетит.

автор: Сэльма, 11.01.10 19:30             
вход   все темы главная в избранное
  • 12.01.10 18:31 (ответ для: red00)
    правильно!
  • 12.01.10 12:59
    это все знают, фрукты худеющим не рекоментдуют в больших кол-вах
  • It
    12.01.10 12:56
    фрукты полезные, но более 0,5 кг в день не рекомендуется... но не запретишь же себе летом стрескать поларбуза?
  • 12.01.10 06:45
    конечно можно-там есть калории, сахар. просто они полезнее, чем другие мучные сладости
  • 12.01.10 06:10 (ответ для: *Muse*)
    Я так от сладкой зависимости избавилась. Стала вместо сладостей фрукты есть.
  • Если одни фрукты есть ни за что не поправишься!
  • конечно, фрукты содержат калории. их тоже много есть нельзя.
  • 12.01.10 04:28
    все хорошо в меру...а во фруктах во всех сахара (пусть и полезного) много...так что если много есть, то можно поправиться
  • 12.01.10 04:20
    Я от фруктов худею (от винограда и бананов тоже), а если ими заменяю все сладости, то худею очень хорошо, жаль только, что после фруктов очень кушать хочется, все таки фруктовые кислоты дают о себе знать.
  • 11.01.10 20:50
    избыток фруктов влияет на фигуру=)
    ______________________________
    Помогите плиз выбрать диету!!! https://www.galya.ru...
  • 11.01.10 20:38 (ответ для: *Muse*)
  • 11.01.10 20:30 (ответ для: Сэльма)

Последние дневники за: июнь 2017 г.

автор дата новые дневники комментарии
1. чучундрец 19.06 15:04 ито­ги от­пус­ка»» 5
2. tanushka lev 19.06 14:39 нор­маль­ная ба­ба.»» 1
3. sveto4ek17 19.06 14:32 и сно­ва дож­дик.»» 3
4. erana 19.06 14:20 спа­ла ча­сов 5 на­вер­ное. по­га­ный ин­тернет ме­ня не от­пус­ка­ет! »» 5
5. *обезьянка* 19.06 13:46 вот та­кое чу­до-юдо те­перь у нас жи­вет с су­б­о­ты.схо­ди­ли »» 17
6. miluska 19.06 13:42 ду­ма­ла ху­же бу­дет, все­го 20»» 1
7. batty_1985 19.06 12:45 на­чал­ся оче­ред­ной су­ма­сшед­ший по­не­дель­ник.на ра­бо­ту »» 4
8. coffeecream 19.06 12:44 всем при­вет!по­го­да у нас чу­дит,ле­та так и нет.ни­ка­ко­го »» 3
9. bljostka 19.06 12:43 как же до­ма ста­ло кра­си­во и уют­но со што­ра­ми!»» 8
10. ortyl 19.06 11:47 при­е­ха­ли го­сти, есть мел­кие на­ру­ше­ния, но в це­лом »» 3
11. girly88 19.06 11:20 всем при­вет!что-то но­во­стей у ме­ня хо­ро­ших нет со­всем. »» 4
12. хорошаяподру 19.06 11:15 огром­ный от­вес»» 6
13. busia 19.06 10:56 по­ка бод­ряч­ком.»» 2
14. эленика 19.06 10:56 вес ухо­дит.»» 2
15. l88ih1v1ua0y 19.06 10:55 19.6.2017»» 1
16. shellenna 19.06 10:43 127826 пра­ви­ла п: что мож­но и ко­гда 127826 9757 до »» 5
17. shellenna 19.06 10:43 от­ло­жи­лась по­езд­ка на недель­ку.»» 8
18. kosadereza 19.06 10:17 ка­кой чу­дес­ный день128515птичк по­ют сол­ныш­ко све­тит.кра­со­та »» 4
19. julia_0108 19.06 10:14 вче­ра бы­ли на мо­ре , во­дич­ка про­сто су­пер. у ме­ня »» 2
20. verkina 19.06 09:52 на­елась пи­ро­гов в вы­ход­ные- рас­пла­та не за­ста­ви­ла »» 1
21. супер***м@му 19.06 09:34 при­ве­ти­ки всем всем всем !19.06.2017»» 5
22. доктор в кед 19.06 09:28 доб­рое утро!се­го­дня у ме­ня те­сти­ро­ва­ние дер­жи­те ку­лач­ки­удач­ной »» 4
23. викуська_28 19.06 09:26 19.06.2017 сно­ва в строю по­сле от­пус­ка»» 1
24. б@стинд@ 19.06 09:01 19.6.2017»» 4
25. prozektor65 19.06 08:57 по сра­щи­ва­нию-за­жи всё ок, сги­баю на 90 гра­ду­сов, »» 5
конкурс в клубах, призы:
планшет, бриллианты»
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции. Добавляя текст на сайт пользователь соглашается, что администрация вправе не удалять текст даже по просьбе автора