Леденец-петушок. как сделать?

Я у подружки взяла формочку для изгтовления леденцов-петушков. Но у меня не получилось их сделаь.
Вроде сиропом формочки залила (может как попало сделала), воткнула палочку, но они не застыли.
Кто умеет делать этот леденец - поделитесь подробно как все сделать. А то даже сироп не получается. :(

автор: 0c8dk4bfej4i, 06.07.08 15:55             
вход   все темы главная в избранное
  • 23.06.11 12:05
    Здраствуйте! Определить готовность сахарного сиропа легко: когда сахарный сироп приобретёт золотистый или коричневатый цвет, окуните ложечку в него и вытащите её, чтобы за ней тянулся сахар, и если эта сахарная ниточка будет становиться твёрдой и ломаться, то значит можно заливать в формочки. А если она будет тянуться и не затвердевать, то нужно ещё поварить немного.
  • 27.04.11 17:50
    Самый простой рецепт классических леденцов на палочке:
    4 ст. л. сахара
    1 ст. л. воды
    Сахар с водой уварить на маленьком огне до прозрачности (капля сиропа должна моментально застывать в холодной воде), затем добавить немного уксуса (можно яблочного) или крупинку лимонной кислоты (с кислотой важно не переборщить) и, для ароматизации, - каплю эсенции.
    Залить в смазанные маслом формы, воткнуть заранее приготовленные палочки - застыло - готово.
    Вместо воды можно попробовать добавить какой-то сок - вот вам и ароматизация и натуральный краситель.
  • 03.04.11 13:21
    Продаю формы для петушков, ещё от бабушки остались, 19 век! Кому интересно пишите на мыло RomanXXL@list.ru
  • 08.07.09 18:06
    Свекольный сок
  • 06.07.09 23:11 (ответ для: *НЯМка*)
    только сегодня в передаче смотрела про эти леденцы, там для цвета свекольный сок добавляли
  • 06.07.09 22:55
    Хм.....И почему никто помоч не может???
  • 06.07.09 12:38
    сахар растапливаешь на сковороде и сразу в формочку мы помнится так делали в детстве, только без формочек
  • 06.07.09 12:11
    Я в детстве делала) вода и сахарный песок, на столовую ложку и держать над огнем, потом выливаем на железную тарелку, в серединку палочку, и даем остыть)
  • 06.07.09 11:34
    Ммм...Девчонки!!! а как сделать цветного петушка???
  • 26.05.09 19:37
    как сделать леденец цветным?
    а то коричневые сердечки не катят)
    и какие эссенции или добавки в него можно запихнуть для аромата?
  • 26.05.09 16:22 (ответ для: lampa_kg85)
    Формочки можно купить 8-9053694749, kondor158@rambler.ru
  • 26.04.09 11:10
    300 гр.сахара залить водой так,чтобы вода только только покрывала слой сахара,добавить 20гр.(обязательно)пищевого 9%УКСУСА .Для аромата и цвета чуть эссенции 2-3гр. добавить. Массу варить на медленном огне,тщательно перемешивать и не допуская пригара.Готовность массы определяется по капле .Я так делаю давно петушки на палочке,сначало детям,теперь внукам.Приятного аппетита!
    ______________________________
    Любить — это находить в счастье другого свое собственное счастье.

Последние дневники за: июнь 2017 г.

автор дата новые дневники комментарии
1. фиялка 22.05 18:06 2.05.2017»»
2. волка 81 22.05 17:49 2.05.2017»»
3. privereda 22.05 17:36 2.05.2017»»
4. plyusko 22.05 16:57 2.05.2017»»
5. plyusko 22.05 16:48 се­го­дня оче­ред­ной раз ре­ши­ла не от­кла­ды­вать в дол­гий »» 4
6. blondes! 22.05 16:48 вес­на при­шла, ура! от­кры­ли се­зон ро­ли­ков!»» 1
7. жаничик 22.05 16:29 2.05.2017»» 4
8. мать косяка 22.05 15:51 по­ка жа­ра, а ско­ро хо­лод, жесть как на­до­е­ло»» 2
9. angelina1151 22.05 15:17 2.05.2017»» 1
10. olga_kev 22.05 14:47 с по­не­дель­ни­ком ! 2.05.2017»» 4
11. alkiviadna 22.05 14:09 2.05.2017»» 1
12. ленивица92.3 22.05 14:08 вот те на сло­ма­лись ве­сы,ви­ди­мо по­домной дюй­мо­воч­кой, »» 3
13. coffeecream 22.05 13:50 всем при­вет!с оче­ред­ным по­не­дель­ни­ком!в су­б­о­ту ар­тё­му »» 4
14. stiu 22.05 13:11 2.05.2017 день 18 на весне - сно­ва :»» 2
15. n@tk@20 22.05 13:10 вес пля­шет ту­да сю­да 2 кг. вче­ра бы­ли на оче­ред­ном »» 2
16. stiu 22.05 13:08 20.05.2017 день 18 на весне»» 2
17. dealwithit 22.05 12:50 2.05.2017»» 2
18. katrinfff 22.05 12:28 2.05.2017»» 1
19. galina-zima 22.05 12:25 всем при­ве­тик!се­годн 6 день ди­е­ты­зав­трак: чаш­ка ко­фе­о­бед: »» 3
20. загорелая ро 22.05 12:23 опять со­рва­лась»» 2
21. amoramor_f1 22.05 12:21 на­ко­нец-то мень­ше 65 кг!»» 1
22. 0hii3vybdcu5 22.05 12:18 2.05.2017»» 1
23. комбинация 22.05 12:04 2.05.2017»» 1
24. худею до 60 22.05 11:50 еще ми­нус 69.1 ско­ро уви­жу 68128521285212852»» 1
25. katrinfff 22.05 11:40 глав­ное на­чать. впе­ре­ди труд­ный путь, в ко­то­ром бу­дут »» 2
конкурс в клубах, призы:
планшет, бриллианты»
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции. Добавляя текст на сайт пользователь соглашается, что администрация вправе не удалять текст даже по просьбе автора