Рождественский кекс! Я напишу свой рецепт. хочется побаловать родных вкусной, разнообразной, ароматной выпечкой.
Девчонки, наступает время Новогодних и Рождественских праздников и, как никогда, хочется побаловать родных вкусной, разнообразной, ароматной выпечкой. Поэтому было бы просто преступлением скрывать от вас такой прекрасный рецепт в духе старой Европы. Нежный, необычный кекс перенесет вас в самый водоворот Новогодних событий. Так для меня ассоциируется с рождественскими ярмарками, глинтвейном, яблоками в карамели и терпким запахом специй, витающим в воздухе. Попробуйте и я гарантирую, что вы не пожалеете.
Я напишу свой рецепт, а вам, в свою очередь, предлагаю делиться вашими любимыми рецептами новогодней выпечки, пропитанной духом ярмарки и старого доброго европейского Рождества. Штрудели, штоллены, кексы, печенья, пряничные домики, пеперкок, рождественское полено, панфорте и панетоне. Всему этому быть! Так что давайте приступим.
все темы | главная |
-
25.12.13 02:44 (ответ для: noehwdvcxhss)о, это лучшая похвала!
начните, например, с голубцов)) -
25.12.13 02:38 (ответ для: Мартин@)Мартин@ писал(а): Умничка.Ручки золотые.Я,Вашу тему с украинским борщом и пампушками в закладки отправила.Похоже,эта тема,тоже пойдет туда же.озадачилась этим долгоиграющим кексом.Интересно будет попробовать приготовить на Рождество.Ждем еще чего-то необыкновенного.
Вообще,с учетом что я не готовлю вообще, странно,но я сижу в темах этого автор неотрывно,более того возникло желание что-то сделать! Вот это я понимаю мотивация:) -
24.12.13 18:24 (ответ для: darling1)мед как и патока сохраняют выпечку от черствения и порчения. поэтому в имбирные печенья и пряники добавляют эти ингредиенты, так как часто они служат украшением для елки и должны долго храниться.
-
24.12.13 18:19 (ответ для: Southparallel)
мне кажется, имбирное печенье вообще не должно быть пышным - по определению, почему же во всех рецептах имбирного печенья сода или разрыхлитель? а хрусткость, впрочем, может и мед придать, я как-то в обычное домашнее песочное добавила мед - появилась приятная хрусткость))).Southparallel писал(а): все подойдет, только не добавляйте разрыхлитель или соду. они придают пышность. без них тесто меньше подходит и более хрустящее. плюс, чем хрустящее хотите тем тоньше раскатывайте. не до прозрачного состояния, конечно. -
24.12.13 18:17 (ответ для: darling1)все подойдет, только не добавляйте разрыхлитель или соду. они придают пышность. без них тесто меньше подходит и более хрустящее. плюс, чем хрустящее хотите тем тоньше раскатывайте. не до прозрачного состояния, конечно.
-
24.12.13 18:14 (ответ для: Southparallel)
я бы хотела получить хрустящие, но неломкие печенюшки, напоминающие икеевское печенье. Подойдет ваш рецепт?Southparallel писал(а): да, прилично можно переполовинить ингредиенты. -
24.12.13 17:36 (ответ для: darling1)да, прилично) можно переполовинить ингредиенты.
-
24.12.13 17:32 (ответ для: Southparallel)
наверное, довольно много печенья получится?Southparallel писал(а): Имбирные печеньки Нам понадобится: 250 г коричневого сахара 200 г патоки 200 г сливочного масла 1 ч. л. разрыхлителя 2 яйца 500 г муки приблизительно Из специй: 2 ч.л. молотого имбиря По 1 ч.л. молотых корицы, гвоздики, душистого перца. Я добавляю еще кардамон, мускатный орех и цедру лимона. Люблю когда вкус более пряный. Если вы хотите помягче - убавляйте количество специй. Патоку можно заменить медом, меда надо брать поменьше чем патоки где-то вполовину. Коричневый сахар вполне заменим обычным, но опять же, заменяя ингридиенты, теряются те особые нотки настоящего имбирного печенья. 1. Половину сахара перетереть с маслом. Добавить яйца, снова перемешать. 2. Патоку и оставшийся сахар или мед и сахар вскипятить на медленном огне, добавить разрыхлитель, специи, по желанию - цедру. Смесь должна хорошо вспенится. 3. Немного остывшую смесь смешать с масляно-яичной составляющей. Потихоньку всыпая муку, замесить пластичное тесто. Берем кусочек теста, раскатываем его толщиной где-то 3-4 мм и вырезаем формочками или при помощи трафарета наши печенья. Тесто довольно хрупкое, поэтому перекладывать изделия на противень, покрытый пергаментной бумагой и смазанный маслом, лучше лопаткой. Между печеньями оставляйте расстояние в пару сантиметров, так как они увеличиваются в объеме. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке около 20 минут. Остывшие печенюшки обычно украшают белковой глазурью, которую по желанию подкрашивают натуральными или пищевыми красителями. Для глазури возьмем 1 холодный яичный белок, 200-250 грамм сахарной пудры, чайную ложку лимонного сока. Взбиваем, пока масса не станет густой и вязкой, в процессе добавляем лимонный сок. Должна получится очень густая, крутая глазурь. Если не досыпете пудры, она получится жидкой и все потечет. Если у вас нет кулинарного шприца или фломастера делаете кулек из пергамента или берете обычный плотный пакетик, типа zip-lock, отрезаете маленький уголок и украшаете на свой вкус. Так же можно украсить шоколадной глазурью, сахарными бусинами, присыпкой, орешками, клюквой в сахаре. Или купить готовые фломастеры с разноцветной глазурью. Если вы до того, как отправить печенья в духовку, проделаете в нем небольшую дырочку, можно будет продеть туда ленту и повесить его на елку -
24.12.13 15:09идея для пряничных домиков
-
24.12.13 15:04 (ответ для: Surprise Me)был момент, когда у меня духовки не было. чуть с ума не сошла))
-
24.12.13 14:55Вкусняшечки какие
как жалко, что духовки нету( -
24.12.13 14:00 (ответ для: Мартин@)спасибо большое!
В этом кексе самое главное не съесть начинку пока она пропитывается и кексы пока они не дозреют. Каждый раз пеку и начинки больше беру, чтоб подъедать и пару кексов до назначенного срока не доживают вообще) Я пеку на новый год, и один припяртываю до своего др в феврале. Остается мягкий как будто только испечен. Попробуйте не пожалеете точно
- красивый, маленький нос? можно его назвать кнопочкой?»
- завидуете блогерам? неужели они действительно зарабатывают миллионы?»
- от чего у вас появляется целлюлит? есть закономерность?»
- подруги хвастаются, как пошли в ресторан, поехали на курорт. а у меня это было изначально, просто я не орала об этом!»
- вам подсказывала интуиция, что не надо идти на встречу, работать на определенной должности, и оказалось, что она ошибалась?»
- страшно совершить 1 звонок, так как накосячила, очень неудобно.»
- это дистальный прикус? красивое лицо?»
- мне 33 года, я одинокая девушка, недавно развелась. начала новую жизнь, пошла учиться на права. в автошколе»
- как считаете, должны распределяться финансы в семье? квартира, продукты, отдых - задача мужчины, а на свои хотелки»
- признался в любви, но у меня чувства к другому! у него сорвало крышу, и он хочет набить морду тому, кого люблю!»
- кто такая душнила? опишите, как понимаете это слово.»
- мне будет очень сложно в офисе? переживаю, что не смогу влиться в коллектив и будут обсуждать за спиной.»
- фото человека в 7:30 утра и человек, который упахался, фото в 19:30»
- может ли быть интоксикация от приема антибиотика? под языком болит, покраснение. затруднен прием пищи и разговоры.»
- овны мужчины какие они? познакомилась с парнем 33 лет, странный, замечает каждую деталь во мне, что пугает и глаза»
- кто вы по знаку зодиака?»
- что за бред? раньше был интим с ним, пропал. но выложила новые фото и начал писать! встречу не предлагает.»
- как часто посещаете косметолога? какие процедуры делаете?»
- вы себя считаете ленивым человеком? такие есть в вашем окружении? кто это и в чем проявляется их лень?»
- содержится ли кальций в таком сыре?»
- почему справа фигура большинству нравится больше? мол справа очень женственная, плавная. вы никогда волн не видели?»
- с каким окрашиванием лучше?»
- не могу принять смерть свекрови! муж успеет на похороны, но мать не увидит. живем в другой стране.»
- для вас беременность - период, когда можно, что хочешь или более строгое следование правилам здоровой пищи?»
- вы делали маникюр у мужчин? пошли бы делать? я встречала мужчин-мастеров маникюра.»
- а под пиджаком шрамы да родинки - полный атас!»
- когда выпытывают, сколько вы получаете, как отвечаете? начала спрашивать, почему я не отказалась подменять коллегу!»
- может ли женщина быть счастлива без мужа и детей? или это все отмазки, так как не сложилась личная жизнь?»
- вы бы расстались? сказал, что ему было лень читать мои сообщения, а отвечать на звонки настроения не было.»
- сегодня пьяная женщина попросила у меня 20 рублей, у меня не было! а, вы даете деньги и почему?»
- мы с мамой сильно разругались, не разговариваем. и вот потом отец меня потащил на руках к двери, но я вырвалась.»
- чем вы кормите породистых котов? корма подорожали, пришлось перейти на эконом класс. также даю мясо.»
- при ведение данных в корпоративную почту пишет: введено неправильное имя пользователя или пароль. как быть?»
- вам нравится её внешность?»
- были с речью проблемы у ваших детей? занимались сами или водили к логопеду? когда речь наладилась у ребенка?»
- как проводите будни вечером? хватает времени на отдых?»
- помогут ли волосы скрасить некрасивое лицо и фигуру? большой нос, маленькие глаза, широкая спина, узкие бёдра.»
- согласились бы работать аниматором? нужно в костюме аккумулятора стоять и махать машинам! оплата 200 рублей в час.»
- ловите новую порцию моих форточек! какое больше нравится?»
- любите и цените себя? когда знакомитесь с мужчинами, чувствуете себя подарком? сравниваете ли себя с более красивыми?»
- очень сильно понравился аромат! радует, что таких духов ни у кого нет! его сняли с производства, пришлось поохотиться!»
- вам нравятся парни с большими носами? только не пишите, что главное душа, а внешность не важна.»
- какая модель телефона у вас?»
- бывает, что вы увидите что-то на ком-либо, и вам потом такое хочется? увидела у одной девушки каре - сразу себе захотела»
- маленькое чёрное просто платье. как вам? не сильно коротко?»
- чёрный список. если я удалю фэйк, он пропадет из списка заблокированных»
- у вас бельё всё комплектами? или бывает верх одного цвета, низ - другого?»
- помогите выбрать несколько самых классных моих фото для фотографа на обработку и печать»
- допустимо, чтобы рукава кофты шанель сильно обтягивали? во всем по размеру она подходит, а рукава максимально обтягивают»
- какое фото органичнее смотрится в ленте?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +670 |