разделы рецепты клубы дневники фото игры беременность имена юмор батюшка вера реклама
Поиск:
  

БРАНДАДА ИЗ ТРЕСКИ С ЛУКОВЫМ СОУСОМ

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

750 г филе трески
600 г картофеля
1 луковица
4 зубчика чеснока
1 л молока
1 лавровый лист
2 веточки петрушки
1 веточка тимьяна
100 мл сливок жирностью 10%
300 мл оливкового масла
Для соуса:
4 луковицы
30 г сливочного масла
1 ст. л. растительного масла
соль, перец по вкусу






способ приготовления:

шаг 1 Разогреть духовку до 170°С. Картофель вымыть, обсушить, выложить на противень и запекать 25 мин. Лук и чеснок очистить и измельчить. Зелень вымыть и обсушить. шаг 2 Вскипятить молоко с луком, чесноком, лавровым листом и зеленью. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 мин. шаг 3 Филе трески вымыть, промокнуть салфетками и разрезать на большие куски. Вернуть молоко на слабый огонь, положить в него рыбу и варить 15 мин. Вынуть рыбу шумовкой, дать немного остыть, затем разобрать на маленькие кусочки. шаг 4 Картофель очистить от кожуры и размять в пюре со сливками и оливковым маслом. шаг 5 Добавить кусочки сваренной рыбы, посолить, поперчить. Перемешать. Завернуть в одеяло и оставить в теплом месте. шаг 6 Лук очистить и нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде сливочное и растительное масло, выложить лук и готовить на небольшом огне 10 мин., периодически помешивая. Разложить брандаду по тарелкам. Полить луковым соусом.


КСТАТИ Брандада – блюдо прованской кухни. Собственно, это картофельное пюре с луком, чесноком и кусочками отварной рыбы. Но чтобы блюдо получилось очень нежным и поранцузски изысканным, необходимо знать некоторые секреты его приготовления.


Обычно брандаду готовят из трески, но можно использовать и другую рыбу, в которой мало костей. Приятного аппетита!



калорийность: 820.00 ккал./100гр


раздел: вторые блюда


Источник: журнал "Школа гастронома"




рецепт понравился: 100% (1 чел.)
рецепт не понравился: 0% (0 чел.)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
дата новые темы комментарии
1. 19.08 20:20 я ма­ги­экс­тра­сенс,по­мог по­ху­деть об­ря­да­ми.так же га­даю яс­но­ви­де­ни­ем.пи­ши­те в лич­ку»» 5
2. 19.08 20:06 как ра­бо­тать, ес­ли од­но ухо не слы­шит?»» 7
3. 19.08 20:06 кто всем крас­кам для бро­вей пред­по­чи­та­ет хну»»
4. 19.08 19:36 под­ска­жи­те как вы­брать щип­цы для во­лос на про­бу,недо­ро­гие»» 7
5. 19.08 19:35 при­дут дру­зья в го­сти. и маль­чи­ки и де­воч­ки мо­ло­дые. нам чуть за 20. ка­кой ал­ко­голь»» 22
6. 19.08 19:35 пред­ла­га­ет за­муж по се­ти! сте­бать­ся над ним или от­кро­вен­но ска­зать, как есть?»» 11
7. 19.08 19:31 ов­сян­ка в муль­ти­вар­ке с тык­вой вкус­но? с пшен­кой да.»» 1
8. 19.08 19:23 ку­да про­па­ла кра­сот­ка aromat? как сло­жи­лась ее судь­ба и что с ней во­об­ще?»» 3
9. 19.08 19:16 что мож­но ку­пить по­да­рок де­воч­ке и маль­чи­ку?»» 6
10. 19.08 18:40 от­ме­нил сви­да­ние! из­ви­нил­ся и боль­ше не пи­шет.»» 22
11. 19.08 18:36 это ши­ро­кие бед­ра?»» 9
12. 19.08 18:29 по­сле ссо­ры иг­но­ри­ру­ет. у ме­ня к нему есть чув­ства и он зна­ет об этом.»» 7
13. 19.08 18:25 с быд­лят­ской ин­то­на­ци­ей ска­зал, что мой бу­ду­щий муж и тре­бо­вал встре­чу. от­ка­за­ла,»» 10
14. 19.08 18:13 сум­му али­мен­тов мож­но оспо­рить?»» 5
15. 19.08 18:09 хо­чу по­ста­вить филер в но­со­губ­ки! сто­ит ли?»» 1
16. 19.08 17:57 на но­вый те­ле­фон не хва­та­ет де­нег. ду­маю, он бу­дет рад та­ко­му по­дар­ку.»» 15
17. 19.08 17:48 дол­го нет пар­ня. мо­ло­дая, а уже злая, ко­гда дол­го без сек­са!»» 12
18. 19.08 17:41 об­ща­лась с ре­бен­ком мак­си­мум 2,5 неде­ли, но али­мен­ты по­лу­ча­ла! а он еще и от­дель­но»»
19. 19.08 17:37 пе­ре­пу­тал брит­вы ма­те­ри и свою, а у нее неиз­вест­ная бо­лезнь. со­рвал­ся пре­зер­ва­тив.»» 22
20. 19.08 17:37 оста­юсь с но­чёв­кой у пар­ня и вру ро­ди­те­лям, что у по­дру­ги. отец про­тив.»» 7
21. 19.08 17:35 от пи­ва тол­сте­ют или от то­го, что за­ку­сы­ва­ют ры­бой, кол­ба­сой и чип­са­ми?»» 16
22. 19.08 17:31 на­пи­ши­те са­мые эф­фек­тив­ные сред­ства про­тив вы­па­де­ния во­лос, ко­то­рые вам по­мог­ли.»» 1
23. 19.08 17:30 хо­чет­ся кри­чать о раз­би­том серд­це и о том, ка­кой он де­бил! на­сто­я­щий джен­тель­мен»» 12
24. 19.08 17:27 вкус­няш­ки толь­ко по празд­ни­кам, в транс­пор­те и ма­га­зи­нах пла­тит толь­ко за се­бя.»» 11
25. 19.08 17:14 маль­чик очень лас­ко­вый и иг­ри­вый. ку­пи­ла щен­ка спа­ни­е­ля за 4 ты­ся­чи.»» 17
26. 19.08 17:12 не от­пус­ка­ет и угро­жа­ет! ра­бо­таю с от­цом в его ком­па­нии, но хо­чу пе­рей­ти в дру­гую.»» 2
27. 19.08 17:12 при­гла­сил луч­ший друг на др. у него есть все, а у ме­ня ма­ло де­нег.»» 5
28. 19.08 17:01 ли­бо биз­нес-центр, ли­бо сту­дия тан­цев. се­мья го­во­рит, чтобы шла в про­пус­ка, так»» 5
29. 19.08 16:45 бо­токс или ке­ра­тин для во­лос? что луч­ше?»» 2
30. 19.08 16:35 ко­гда го­во­рю, что жи­ву с ро­ди­те­ля­ми, ин­те­ре­са нет у них и ис­че­за­ют.»» 48
31. 19.08 16:35 ку­пи­ла очень кру­тые бо­тин­ки на осень. хо­чет­ся со­хра­нить внеш­ний вид по­доль­ше.»» 6
32. 19.08 16:27 по­сто­ян­но спра­ши­ва­ют, что я де­лаю и чем за­ни­ма­юсь. ужас ка­кой-то, уже нер­вы на пре­де­ле.»» 15
33. 19.08 16:22 что из ма­те­ри­аль­но­го вы за­и­ме­ли от муж­чин? ка­ким спо­со­бом?»» 7
34. 19.08 16:11 лай­каю фо­то пар­ням, а они не ви­дят, не пи­шут и в от­вет не лай­ка­ют!»» 45
35. 19.08 16:02 пло­хо се­бя чув­ствую по­сле тре­ни­ро­вок! по­ху­де­ла на 2 кг, цвет ли­ца блед­ный.»» 29
36. 19.08 16:02 в ме­сяц тра­чу по 6 ты­сяч на но­вую об­нов­ку, чем на 6 пла­тьев из гло­рии.»» 13
37. 19.08 15:58 хо­те­лось бы по­зна­ко­мит­ся с чу­ва­ка­ми с дру­гих планет? мы од­ни во все­лен­ной?»» 12
38. 19.08 15:56 не мо­гу най­ти свой шам­пунь! не по­нра­ви­лась раз­ре­кла­ми­ро­ван­ная ло­ша­ди­ная си­ла.»» 1
39. 19.08 15:43 ис­чез­ла од­на при­чи­на - тут же по­яв­ля­ет­ся сле­ду­ю­щая. да­же пес­си­ми­стич­ная за­мет­ка»» 3
40. 19.08 15:30 у ко­го был дре­наж в десне? рас­пу­ха­ет ли ще­ка по­сле раз­ре­за?»» 4
41. 19.08 15:28 во­сточ­ные тан­цы - это для ба­бок! как дол­го за­ни­мать­ся, чтобы так же по­тря­са­ю­ще тан­це­вать?»» 60
42. 19.08 15:24 мать по­сы­ла­ет мне про­кля­тья! из­бе­гаю, но она прям ле­зет. на­ча­лись очень се­рьез­ные»» 9
43. 19.08 15:21 в ту же ночь мы ока­за­лись в кро­ва­ти, а те­перь пе­ре­го­ре­ли чув­ства!»» 12
44. 19.08 15:15 бу­дут до­ма у нас за­ви­сать! сест­ра по­дру­жи­лась с мо­ей быв­шей по­дру­гой, ко­то­рая ме­ня»» 4
45. 19.08 15:11 бу­дучи ма­лень­кой по­дра­лась с де­воч­кой стар­ше на 2 го­да. так стыд­но ста­ло!»» 9
46. 19.08 14:58 ро­вес­ни­цы, а вы­гля­дят жут­ко! по­дру­га стес­ня­ет­ся на пляж хо­дить, си­дит на ди­е­тах,»» 36
47. 19.08 14:53 да­вай­те по­иг­ра­ем! на­зо­ви­те од­ну вещь, ко­то­рую вы боль­ше все­го лю­би­те.»» 14
48. 19.08 14:51 са­ша, ма­ша, да­ша. имя вы­бра­ла для сы­на, но оно со­всем с доч­ки­ных несо­звуч­но.»» 5
49. 19.08 14:48 ле­ту­чие мы­ши за­ле­та­ет в квар­ти­ру! а в ва­шем го­ро­де во­дят­ся?»» 18
50. 19.08 14:38 без ро­зо­вых оч­ков, а по фак­ту: как най­ти нор­маль­но­го пар­ня?»» 2
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
vip клубы  онлайн +1810
топ темы новые
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции. Добавляя текст на сайт пользователь соглашается, что администрация вправе не удалять текст даже по просьбе автора