разделы рецепты клубы дневники фото игры беременность имена юмор батюшка вера реклама
Поиск:
  

"БОЛИТО МИСТО"

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

(12 порций)
6 небольших морковок
6 небольших луковиц
20 г корня сельдерея
1 кг куриных ножек
1 кг говяжьей вырезки
500 г свиной вырезки
1 лавровый лист
2 веточки петрушки
2 веточки тимьяна
8 небольших картофелин
1 лук порей, только белая часть
2 сладких перца разных цветов
соль, перец по вкусу






способ приготовления:

1. Очистить 1 морковь, 1 луковицу и корень сельдерея. Куриные ножки, говядину и свинину вымыть, поместить в большую кастрюлю. Положить туда же морковь, лук и сельдерей. Залить холодной водой так, чтобы она только покрывала мясо, поставить на сильный огонь. Дать закипеть, шумовкой снять пену. Добавить лавровый лист, петрушку, тимьян; приправить солью и перцем по вкусу. Уменьшить огонь, неплотно накрыть крышкой и готовить 1,5-2 ч. 2. Вымыть и очистить оставшиеся овощи. Морковь разрезать вдоль пополам, картофель пополам, порей кусками длиной 4-5 см; перцы разрезать на четвертинки, удалить плодоножку и семена. 3. За 30 мин до готовности мяса вскипятить воду, немного подсолить. Положить морковь, лук и картофель. Варить 5 мин. Количество репчатого лука можно уменьшить или вообще обойтись без него. 4. Добавить лук-порей и перцы; готовить еще 10 мин. Слить воду, вернуть кастрюлю с овощами на слабый огонь, накрыть крышкой и обсушить на пару 30 сек. Оставить под крышкой в теплом месте. 5. Вынуть курицу и мясо из кастрюли, бульон процедить. Мясо нарезать крупными кусками. Выложить на большое блюдо вместе с овощами. Щедро полить бульоном, в котором готовилось мясо, и подавать на стол. К блюду хорошо подходит острый соус.



СЛОВАРЬ Итальянское блюдо "болито мисто" может включать в себя самые разные мясные продукты. Кроме говядины, свинины и куриного мяса в него добавляют говяжий или свиной язык, острые колбаски и сосиски, толсто нарезанную ветчину. Принцип приготовления прост – все ингредиенты варятся одновременно в одной кастрюле. Оставшийся насыщенный и ароматный бульон используют для супов или соусов.


время приготовления: 2 часа и более



Приятного аппетита!



калорийность: 300.00 ккал./100гр


раздел: вторые блюда


Источник: журнал "Школа гастронома", #05(55), 2006



1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
дата новые темы комментарии
1. 25.09 06:20 нра­вят­ся ли вам джин­сов­ки с ме­хом? взя­ли бы се­бе?»»
2. 25.09 05:29 кто де­ла­ет мы­ло сво­и­ми ру­ка­ми?»» 1
3. 25.09 04:35 ду­ша раз­ры­ва­ет! незнаю что вы­брать!»» 3
4. 25.09 02:40 кто та­кой доб­ро­же­ла­тель­ный со­ци­о­фоб?»» 1
5. 25.09 02:03 ме­ня на­зва­ли при­ду­ро­ш­ной, об­ха­я­ли, ска­за­ли, вы ему бы­ли непри­ят­ны»» 11
6. 25.09 01:03 кто встре­тил сво­е­го пар­ня или му­жа на сай­те зна­комств? как вы по­ня­ли по нему что»» 2
7. 25.09 00:52 для под­ня­тия ду­ха, по­мо­гут не уны­вать из-за от­сут­ствия лич­ной жиз­ни»» 4
8. 25.09 00:49 мать вы­зы­ва­ет­ся по­мо­гать с ре­бен­ком и де­ла­ет из се­бя жерт­ву! не смей его от ме­ня»» 2
9. 25.09 00:48 ко­гда за­муж, ко­гда ро­дишь. бла бла. вас то­же род­ня до­ста­ёт? есть неза­муж­ние как»» 5
10. 25.09 00:44 бе­сят улич­ные пар­ни. как их рас­по­знать? они мне не под­хо­дят»» 15
11. 25.09 00:37 цвет­ное или чб?»» 4
12. 25.09 00:00 это ад! бар­дак, кол­ле­ги пси­хо­ва­ли - чё тор­мо­зишь?»» 5
13. 24.09 23:41 оди­но­ких жен­щин на­зы­ва­ют прин­цеж­дал­ка­ми! ждут оли­гар­ха?»» 18
14. 24.09 23:40 у ко­го бы­ли про­бле­мы с ме­сяч­ны­ми, вы быст­ро смог­ли за­бе­ре­ме­неть?»» 4
15. 24.09 22:52 это трав­ма юно­сти? я что-то упу­сти­ла? зав­тра 25 мне груст­но»» 16
16. 24.09 22:43 фа­на­тею по оле­ням! а вы от че­го фа­на­те­те?»» 20
17. 24.09 22:42 жен­щи­на мо­жет быть стар­ше муж­чи­ны? она стар­ше его на 10-15 лет!»» 15
18. 24.09 22:33 па­рень не ве­рит, что он ли­шил невин­но­сти, как ему до­ка­зать?»» 66
19. 24.09 22:28 на­ча­ло ко­лоть и ста­ло труд­но ды­шать, хо­чет­ся вздох­нуть глу­бо­ко!»» 2
20. 24.09 22:07 под­ска­жи­те сайт по ти­пу али­экс­пресс, чтоб до­став­ка быст­рее бы­ла»» 5
21. 24.09 22:01 муж чле­ном уда­рил в глаз! ле­жит в боль­ни­це с пе­ре­ло­мом че­лю­сти!»» 35
22. 24.09 21:54 имя же­ня раз­дра­жа­ет! мож­но на­зы­вать ев­ге­нию - евой!»» 15
23. 24.09 21:45 кто си­дит с детьми до­ма? да­же в туа­лет не схо­дить. вы все вре­мя на него си­ди­те смот­ри­те?»» 62
24. 24.09 21:38 затх­лый за­па­шок как из ба­буш­ки­но­го сун­ду­ка! вонь по­яви­лась ой-ой.»» 8
25. 24.09 21:31 она сдох­ла и вся тре­ща­ла, а те­перь класс­но, на ра­бо­те все за­ви­ду­ют.»» 42
26. 24.09 21:29 не хо­чет­ся гнать вре­мя? чтобы по­доль­ше на­сла­дить­ся мла­ден­че­ством!»» 5
27. 24.09 21:23 ка­кой твой ма­ра­фон? за­ме­нить чай и ко­фе во­дой, не есть слад­кое?»» 13
28. 24.09 21:12 как на мне смот­рят­ся эти бо­со­нож­ки? как мой вид?»» 17
29. 24.09 21:09 важ­ны кг? до 52 раз­ме­ра - кра­си­вая, ес­ли ты хо­ро­шо сло­же­на и гар­мо­нич­но!»» 37
30. 24.09 20:56 он по­те­рял ин­те­рес или вы­пенд­ри­ва­ет­ся? за­су­ну­ла гор­дость и сде­ла­ла пер­вой шаг! без­раз­ли­чен»» 17
31. 24.09 20:48 на­зва­ла 55-лет­нюю осо­бу пре­ста­ре­лой кре­тин­кой! хо­дит грым­зит­ся на ме­ня. как ве­сти»» 32
32. 24.09 20:28 вли­я­ет на те­бя при вы­бо­ре в брак про­шлое пар­ня? на ме­ня нет!»» 8
33. 24.09 20:07 хо­чу быть на­чаль­ни­цей на ра­бо­те! как до­би­ва­лись по­вы­ше­ния? мне на­до се­бя ме­нять»» 12
34. 24.09 20:03 ес­ли муж­чи­на уха­жи­ва­ет за со­бой, вы­би­ра­ет стиль­ную одеж­ду - он дру­гой ори­ен­та­ции?»» 14
35. 24.09 20:03 моя по­друж­ка по ве­че­рам хо­ди­ла в ноч­ные клу­бы и дис­ко­те­ки и зна­ко­ми­лась с мест­ны­ми»» 9
36. 24.09 19:57 я его до­ста­ла звон­ка­ми. он ме­ня за­бло­ки­ро­вал вез­де! взя­ла всю ви­ну на се­бя по­про­си­ла»» 1
37. 24.09 19:54 как про­хо­дят ва­ши ве­че­ра? что де­ла­е­те, чем за­ни­ма­е­тесь?»» 10
38. 24.09 19:52 лю­би­те ла­зить по шка­фам на ра­бо­те, у род­ствен­ни­ков? что ищи­те в шка­фах кон­фе­ты,»» 16
39. 24.09 19:47 му­ча­юсь ран­ка­ми в угол­ках рта. бо­лез­ней нет у ме­ня, как из­ба­вить­ся?»» 16
40. 24.09 19:30 при­бу­дет полк же­ни­хов! не при­ем­лет муж­чин, за­ра­ба­ты­ва­ю­щих мень­ше неё по­по­лам­щи­ков.»» 11
41. 24.09 19:20 нуж­но слу­шать­ся ма­му? на­чи­на­ет под­бе­ши­вать! по­мо­ешь го­ло­ву в при­каз­ном по­ряд­ке!»» 13
42. 24.09 18:52 я од­на счи­таю, что на­ше теле­ви­де­ние ужас­но вли­я­ет на мо­ло­дежь? су­дить сто­ит по рей­тин­гам»» 18
43. 24.09 18:29 неза­муж­ние без­дет­ные, на ка­ко­го муж­чи­ну ни­ко­гда не под­пи­ши­тесь? ка­ко­го мо­же­те при­нять?»» 21
44. 24.09 18:28 моск­вич­ки, вы то­же оша­ра­ше­ны хо­ло­дом? во что оде­ва­е­тесь/обу­ва­е­тес чтобы не за­мерз­нуть?»» 32
45. 24.09 18:24 че­го ты до­стиг­ла в свои го­ды? как тор­гу­ют­ся. хо­чу нра­вить­ся, как че­ло­век!»» 49
46. 24.09 18:18 пред­ло­жи­ли за обу­че­ние на ра­бо­те вы­честь из зп. это под­вох!»» 9
47. 24.09 18:03 очень ли труд­но ра­бо­тать в кас­се в бан­ке с огром­ны­ми сум­ма­ми? ка­кая у вас ка­рье­ра?»» 10
48. 24.09 17:51 бы­ли сво­бод­ные от­но­ше­ния, но я по­ня­ла, что это не моё и он вел се­бя неува­жи­тель­но.»» 7
49. 24.09 17:42 про­шла вто­рой скри­нинг. все хо­ро­шо, кро­ме од­но­го. те­перь пе­ре­жи­ваю.»» 4
50. 24.09 17:33 ка­кие со­бы­тия в ва­шей жиз­ни по­вли­я­ли на вас боль­ше все­го и сфор­ми­ро­ва­ли тем, кем»» 13
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
vip клубы  онлайн +720
топ темы новые
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции. Добавляя текст на сайт пользователь соглашается, что администрация вправе не удалять текст даже по просьбе автора