разделы рецепты клубы дневники фото игры беременность имена юмор батюшка вера реклама
Поиск:
  

"БОЛИТО МИСТО"

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

(12 порций)
6 небольших морковок
6 небольших луковиц
20 г корня сельдерея
1 кг куриных ножек
1 кг говяжьей вырезки
500 г свиной вырезки
1 лавровый лист
2 веточки петрушки
2 веточки тимьяна
8 небольших картофелин
1 лук порей, только белая часть
2 сладких перца разных цветов
соль, перец по вкусу






способ приготовления:

1. Очистить 1 морковь, 1 луковицу и корень сельдерея. Куриные ножки, говядину и свинину вымыть, поместить в большую кастрюлю. Положить туда же морковь, лук и сельдерей. Залить холодной водой так, чтобы она только покрывала мясо, поставить на сильный огонь. Дать закипеть, шумовкой снять пену. Добавить лавровый лист, петрушку, тимьян; приправить солью и перцем по вкусу. Уменьшить огонь, неплотно накрыть крышкой и готовить 1,5-2 ч. 2. Вымыть и очистить оставшиеся овощи. Морковь разрезать вдоль пополам, картофель пополам, порей кусками длиной 4-5 см; перцы разрезать на четвертинки, удалить плодоножку и семена. 3. За 30 мин до готовности мяса вскипятить воду, немного подсолить. Положить морковь, лук и картофель. Варить 5 мин. Количество репчатого лука можно уменьшить или вообще обойтись без него. 4. Добавить лук-порей и перцы; готовить еще 10 мин. Слить воду, вернуть кастрюлю с овощами на слабый огонь, накрыть крышкой и обсушить на пару 30 сек. Оставить под крышкой в теплом месте. 5. Вынуть курицу и мясо из кастрюли, бульон процедить. Мясо нарезать крупными кусками. Выложить на большое блюдо вместе с овощами. Щедро полить бульоном, в котором готовилось мясо, и подавать на стол. К блюду хорошо подходит острый соус.



СЛОВАРЬ Итальянское блюдо "болито мисто" может включать в себя самые разные мясные продукты. Кроме говядины, свинины и куриного мяса в него добавляют говяжий или свиной язык, острые колбаски и сосиски, толсто нарезанную ветчину. Принцип приготовления прост – все ингредиенты варятся одновременно в одной кастрюле. Оставшийся насыщенный и ароматный бульон используют для супов или соусов.


время приготовления: 2 часа и более



Приятного аппетита!



калорийность: 300.00 ккал./100гр


раздел: вторые блюда


Источник: журнал "Школа гастронома", #05(55), 2006



1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
дата новые темы комментарии
1. 25.06 14:12 рань­ше сро­ка на­ча­лись кри­ти­че­ские дни. зав­тра ла­па­ро­ско­пия.»»
2. 25.06 14:03 вы­бор ко­фе­вар­ки! вкус­ный ко­фе на вы­хо­де. про­грам­мы: эс­прес­со, аме­ри­ка­но, лат­те.»»
3. 25.06 14:02 у ко­го под­вес­ки, ко­лье, це­поч­ки шоп­пард, карь­те, гар­ри вин­стон? до­воль­ны?»» 4
4. 25.06 13:46 ду­шу про­дам за са­ла­тик: по­ми­до­ры+сме­та­на+укр люб­лю вку­шать се­лед­ку под шу­бой (не»» 8
5. 25.06 13:45 в ме­ня влюб­лен луч­ший друг, а я бо­юсь. нелов­кость в от­но­ше­ни­ях.»» 4
6. 25.06 13:40 и фигу­ра ши­кар­ная, и ли­цо. кен­далл джен­нер офи­ген­ная!»» 11
7. 25.06 13:40 го­во­рит, что без­раз­ли­чен для нее, но сам из тех, кто боль­ше мол­чит!»»
8. 25.06 13:37 встре­ча­ли лю­дей, уме­ю­щих ле­чить ру­ка­ми, пред­ска­зы­вать бу­ду­щее? ве­ри­те в су­ще­ство­ва­ние»» 13
9. 25.06 13:28 на аре­ну не по­па­даю! по­шли бы смот­реть на матч на боль­шом экране?»» 2
10. 25.06 13:24 ле­зут пес­си­ми­сти­че­ские мыс­ли, ко­гда си­ди­те до­ма?»» 6
11. 25.06 13:13 лю­ди та­кие злые! нега­тив пи­са­ли, а ведь про­сто вы­ло­жи­ла фо­то кош­ки.»» 12
12. 25.06 13:08 сту­пи­ла и по­бри­ла. те­перь жест­кие во­ло­сы на по­пе.»» 8
13. 25.06 13:06 вы­мя, а не грудь! как же некра­си­во смот­рит­ся 6 раз­мер - это страх би­до­но­вый!»» 20
14. 25.06 13:04 не ува­жаю по­лу­го­лых де­ву­шек! на ме­сте пар­ней я бы не хо­те­ла с ни­ми иметь ни­че­го»» 31
15. 25.06 12:45 в дет­стве рез­ко по­тол­сте­ла из-за бо­лез­ни и по­яви­лись рас­тяж­ки. как их убрать?»» 8
16. 25.06 12:38 нет чув­стви­тель­но­сти кли­то­ра, а рань­ше бы­ла. к вра­чу ид­ти не хо­чет­ся.»» 16
17. 25.06 12:34 бу­де­те ро­жать по­сле 50, ес­ли пен­си­он­ный воз­раст под­ни­мут?»» 16
18. 25.06 12:26 несчаст­ная, ущерб­ная, ни­ко­му не нуж­на. не бы­ло се­рьез­ных от­но­ше­ний.»» 11
19. 25.06 12:24 обои уже дав­но ни­кто не кле­ит. толь­ко в от­ста­лой рос­сии де­ла­ют. на­тяж­ные по­тол­ки»» 30
20. 25.06 12:20 ко­шеч­ка спрыг­ну­ла с 8 эта­жа. ни­ка­ких пе­ре­ло­мов нет.»» 20
21. 25.06 12:05 хан­жи и ва­си с пив­ны­ми жи­во­та­ми смот­рят с пре­зре­ни­ем на де­ву­шек в шор­тах!»» 42
22. 25.06 12:03 не по­лю­бишь се­бя - ни­кто не по­лю­бит! не бы­ва­ет некра­си­вых жен­щин - бы­ва­ют неухо­жен­ные.»» 12
23. 25.06 11:57 на­чаль­ник рвет и ме­чет, с ра­бо­ты при­хо­жу по­сле де­вя­ти ни­ка­кая. си­лы на ис­хо­де.»» 6
24. 25.06 11:52 врач не бу­дет вас ждать! а по­че­му па­ци­ен­ты то­гда ждать долж­ны еще и за день­ги?»» 12
25. 25.06 11:44 вы хра­пи­те? а в се­мье у вас муж хра­пит? как бо­ре­тесь?»» 9
26. 25.06 11:27 все через од­но ме­сто! я на­столь­ко ту­пая, что да­же ака­де­ми­че­скую справ­ку взять не»» 14
27. 25.06 11:26 су­до­ку для пен­си­о­не­ров и рас­сме­я­лась! я пну­ла её в от­вет.»» 7
28. 25.06 11:22 пре­вра­ща­ют­ся в нелю­дей. я пе­ре­жи­ва­ла за те­бя! вспом­нив пять ми­нут или это тре­во­га»» 17
29. 25.06 11:10 непо­ря­доч­ные де­вуш­ки: млад­шая в ми­ни-юб­ке и са­по­гах на шпиль­ках, а у стар­шей ку­ча»» 37
30. 25.06 11:07 сде­лал пред­ло­же­ние, а по­том ска­зал, что пья­ный и пе­ре­ду­мал. за язык не тя­ну­ла!»» 18
31. 25.06 11:02 не хо­чет се­рьез­ных от­но­ше­ний. ждать даль­ше и про­дол­жать об­щать­ся?»» 42
32. 25.06 11:02 пред­ло­жил по­ка­тать­ся на ве­ло­си­пе­де быв­шей же­ны. ни­где не ра­бо­та­ет, жи­лья сво­е­го»» 8
33. 25.06 10:59 хо­чу швей­ную ма­шин­ку для ма­мы. ей нуж­на про­стая в управ­ле­нии.»» 3
34. 25.06 10:50 ка­пец, ты ком­нат­ная! сме­я­лись, буд­то я ино­пла­не­тя­нин. де­ре­вен­ские ата­ку­ют на ра­бо­те.»» 12
35. 25.06 10:33 мать не хо­те­ла нян­чить. я про­пу­сти­ла вы­пуск­ной и тет­ка не хо­чет об­щать­ся!»» 22
36. 25.06 10:30 на­пи­лись и про­ве­ли вме­сте ночь! я вы­ше ро­стом, но ме­ня тянет и я по­сто­ян­но ду­маю»» 9
37. 25.06 10:28 нет! не по­еду в от­пуск, нуж­но за­муж вы­хо­дить, нече­го на ерун­ду день­ги тра­тить!»» 19
38. 25.06 10:26 без мя­са и дня не мо­гу! ни­ка­ких ов­ся­нок! го­лод­ная по­сле неё. хо­чу на­чать эко­но­мить.»» 13
39. 25.06 10:16 пья­ная вы­ска­за­ла пар­ню все и по­сла­ла на три бук­вы! стыд­но.»» 25
40. 25.06 10:12 ма­стер по­шла с по­дру­га­ми в ба­ню! тут под­хо­дит ко­стик и на­чи­на­ет об­ни­мать. просну­лась»» 8
41. 25.06 09:47 всю жизнь хо­те­ла мил­ли­ар­де­ра, но тер­петь ду­маю: луч­ше иметь бил­ли­ар­де­ра-му­жа!»» 52
42. 25.06 09:16 за­ка­ти­ла ис­те­ри­ку, что при­е­ха­ла на 5 ми­нут! му­жа да­же ви­деть не хо­чет. на вы­пис­ку»» 20
43. 25.06 09:12 не умею це­ло­вать­ся! це­ло­вать де­вуш­ку про­сто в гу­бы?»» 26
44. 25.06 09:03 во вре­мя ссор ест один! да­же на­ме­ка на де­леж­ку еды нет.»» 15
45. 25.06 08:55 на сай­тах зна­комств при­мут за из­вра­щен­ку! где мож­но най­ти по­дру­гу?»» 17
46. 25.06 07:56 кто-то крал кар­ман­ные день­ги у од­но­курс­ниц. при­шла по­ли­ция с со­ба­кой.»» 8
47. 25.06 07:30 я ду­ма­ла, вы мне хоть спа­си­бо ска­жи­те! за что?! за это ей пла­тят!»» 18
48. 25.06 06:47 га­дал­ка мас­ла про­дли­ла в огонь, схо­ду ска­зав, что без­от­каз­ный для жен­щин! с ним»» 19
49. 25.06 06:18 от­ку­да толь­ко день­ги на­шлись! быв­ший же­нил­ся. люб­лю по сей день.»» 41
50. 25.06 05:19 но­ги на пля­же ря­дом с реч­кой! вы­кла­ды­ва­ет в 47 лет все, чем он за­ни­ма­ет­ся!»» 18
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
vip клубы  онлайн +2110
топ темы новые
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции. Добавляя текст на сайт пользователь соглашается, что администрация вправе не удалять текст даже по просьбе автора