разделы рецепты клубы дневники фото игры беременность имена юмор батюшка вера реклама
Поиск:
  

ДВУХЦВЕТНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ ТОРТ С МАНДАРИНАМИ И МИНДАЛЕМ

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

Для бисквита:
4 яйца
1,5 стакана муки
1 ст. л. ванильного сахара
1 ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. сока лимона
100 мл сливок жирностью не менее 30%
200 г сахарной пудры
200 мл бренди
Для начинки:
600 мл сливок жирностью не менее 30%
3 мандарина
100 г миндаля
2 ст. л. меда
175 г темного шоколада
20 г желатин
Для украшения:
4 мандарина
сахарная пудра






способ приготовления:

шаг 1 Белки взбить с соком лимона, добавить сахарную пудру и взбивать еще 10 мин. Желтки растереть с ванильным сахаром, добавить сливки и просеянную с разрыхлителем муку. шаг 2 Аккуратно смешать белковую и желтковую массы. шаг 3 Разогреть духовку до 170°С. Форму для выпечки диаметром 23 см смазать маслом. Влить часть бисквитного теста. Выпекать 15 мин. Дать остыть и вынуть из формы. Форму вымыть и обсушить. шаг 4 Оставшееся тесто вылить на покрытый пергаментом противень. Выпекать 15 мин. шаг 5 Пропитать оба бисквита бренди. Прямоугольный бисквит нарезать полосками шириной 4 см и высотой 8 см. шаг 6 На дно разъемной формы диаметром 23 см положить круг из пергамента. Бока закрыть пергаментной лентой. Положить вниз круглый бисквит, на него по краю формы поставить полоски бисквита так, чтобы они слегка находили одна на другую. шаг 7 Приготовить первый вид начинки. Желатин замочить в теплой кипяченой воде. Шоколад натереть на крупной терке. Половину сливок слегка взбить в миске. шаг 8 Мандарины, предназначенные для начинки торта, очистить и нарезать кубиками. Миндаль измельчить в блендере. Смешать в миске половину тертого шоколада, нарезанные мандарины, мед и измельченный миндаль. Добавить взбитые сливки, половину желатина, осторожно перемешать. шаг 9 Приготовить второй вид начинки. Оставшийся шоколад растопить на водяной бане, остудить. Оставшиеся сливки взбить до пышной пены. Смешать сливки с шоколадом и оставшимся желатином. шаг 10 В центр формы с бисквитом выложить горкой светлую миндальную массу. С помощью ложки или лопатки придать массе конусовидную форму. шаг 11 Аккуратно выложить по бокам шоколадную массу. Поверхность начинки разровнять. Накрыть торт пергаментом или пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь. шаг 12 На следующий день мандарины, предназначенные для украшения, очистить от кожуры и белых пленок и нарезать очень тонкими кружками. Уложить их внахлест поверх торта и присыпать тонким слоем сахарной пудры. Присыпанные сахарной пудрой кружки мандаринов дадут сок и будут выглядеть, как покрытые глазурью. Вместо пудры поверхность торта можно смазать тонким слоем абрикосового джема. Осторожно снять с торта боковую часть формы и пергаментную ленту. Выступающие края основания аккуратно подрезать небольшим ножом. Поставить торт на сервировочное блюдо и, слегка приподняв, вынуть дно формы. СОВЕТ Остывший после выпекания бисквит нужно обязательно чем-нибудь пропитать, иначе он будет сухим и испортит вкус торта. Обычно для этого используют крепкие спиртные напитки: коньяк, ром, мадеру. Но можно пропитывать бисквит и фруктовыми соками или сахарным сиропом.


время приготовления: 2 часа и более


количество порций: 12



Приятного аппетита!



калорийность: 439.00 ккал./100гр


раздел: выпечка, пироги


Источник: журнал "Школа гастронома", #23 (73), 2006



1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
дата новые темы комментарии
1. 21.01 09:24 муж­чи­ны при­к­лон­но­го воз­рас­та»»
2. 21.01 09:23 вы де­ла­е­те ва­ку­ум? сколь­ко мо­же­те без воз­ду­ха?»»
3. 21.01 09:22 муж не хо­чет го­стей на го­дов­щи­ну свадь­бы(16 ле­тие бра­ка)»»
4. 21.01 09:09 бе­ре­мен­ность сра­зу по­сле ме­сяч­ных»» 2
5. 21.01 08:52 но­си об­ман­ки, но толь­ко не про­ка­лы­вай! не по­лу­чаю сте­пу­ху, учусь плат­но.»» 3
6. 21.01 08:49 как из­ба­вить­ся от стес­ни­тель­но­сти? есть ли сре­ди нас стес­ня­юсь?»» 5
7. 21.01 07:14 по­ссал на по­мой­ке и в люб­ви при­знал­ся! за­жал ме­ня меж­ду ба­ка­ми, а я цве­тов хо­чу!»» 45
8. 21.01 07:05 тош­нит, рвёт, по­нос. по­ступ­ки крас­но­ре­чи­вее лю­бых слов! чув­ствую се­бя лиш­ней.»» 3
9. 21.01 06:39 я ча­сто все­го бо­юсь! да­же то­го, что ещё не про­изо­шло и мо­жет не про­изой­ти. это кли­ни­ка,»» 3
10. 21.01 06:26 убрал с ви­ди­мо­сти на­ше об­щее фо­то. кля­нёт­ся ро­ди­те­ля­ми, что нет ни­ко­го.»» 57
11. 21.01 06:18 ди­ко каш­лял, а я пе­ред вы­хо­дом имен­но в этот день бе­ру кон­фет­ку стреп­силс!»» 2
12. 21.01 05:56 од­ни во­об­ще не бы­ва­ют, у них все­гда есть пар­ни. ни­ко­му не нрав­люсь!»» 4
13. 21.01 05:32 чув­ствую се­бя ка­кой-то раз­врат­ни­цей по­сле сек­са! на­столь­ко силь­ный вы­плеск эмо­ций»» 6
14. 21.01 03:21 сда­ли в лом­бард? ку­да де­ли по­сле раз­во­да об­ру­чаль­ное коль­цо?»» 11
15. 21.01 03:16 по­со­ве­туй­те кни­ги или филь­мы, где жизнь де­вуш­ки по­сле рас­ста­ва­ния или раз­во­да из­ме­ни­лась»» 6
16. 21.01 02:56 пи­шут хва­леб­ные оды, пред­ла­га­ют уви­деть­ся, а по­том про­па­да­ют.»» 15
17. 21.01 02:32 за­ви­дую та­ким кра­си­вым де­вуш­кам!»» 10
18. 21.01 02:04 в на­зва­нии ис­пол­ни­те­ля два оди­на­ко­вых или по­хо­жих сло­ва, вро­де на бук­ву v, ес­ли»»
19. 21.01 01:51 как за­ни­мать­ся ин­ти­мом, ес­ли доч­ка мо­жет спо­кой­но прий­ти? уже был пре­рван 2 ра­за!»» 11
20. 21.01 01:41 ка­кой пен­си­он­ный фонд луч­ше: го­судар­ствен­ный или нет?»» 7
21. 21.01 01:29 иг­ра на пуб­ли­ку! вы­кла­ды­ва­ют свои сов­мест­ные фо­то­гра­фии в сеть.»» 11
22. 21.01 01:04 бра­ли ду­хи с ро­ли­ком? нор­маль­ные?»»
23. 21.01 00:45 свет­ло-ру­сый пше­нич­ный на­зва­ли бы мы­ши­ным цве­том?»» 4
24. 21.01 00:37 это пше­нич­ный цвет во­лос?»» 23
25. 21.01 00:34 ра­бо­то­да­тель от­ка­зы­ва­ет­ся уволь­нять!»» 8
26. 21.01 00:21 во­все не мои, а на­ро­ще­ные! це­ло­вал, но сек­са не бы­ло. ма­ма в ужа­се.»» 5
27. 20.01 23:49 вы­щи­пы­ва­ла во­лос­ки во­круг сос­ков пин­це­том, врас­та­ли и по­лу­ча­лись под­кож­ные бо­ляч­ки.»» 14
28. 20.01 23:27 врешь, что в москве! не смог­ла по­ка­зать се­бя на ка­ме­ре. вы­ста­вил фо­то с де­вуш­кой.»» 10
29. 20.01 23:23 жи­вут втро­ём. а как же де­вуш­ки, ко­то­рых в ком­на­ту при­во­дят? дру­зей про­сят по­гу­лять?»» 25
30. 20.01 23:21 боль­ше нра­вят­ся кни­ги в мяг­ком пе­ре­пле­те или твер­дом? или чи­та­е­те толь­ко элек­трон­ные?»» 11
31. 20.01 23:16 из глу­бин­ки путь один! а ку­да ехать моск­ви­чам?»» 15
32. 20.01 22:58 как класс­но жить вме­сте! непло­хо бы вме­сте ку­пить квар­ти­ру, ма­ши­ну, бюд­жет ведь»» 23
33. 20.01 22:50 вот бе­сишь ты ее! све­кровь ме­ня тер­петь не мо­жет. ви­нит во всех гре­хах.»» 35
34. 20.01 22:41 как вам та­кая фигу­ра?»» 23
35. 20.01 22:36 ка­кие у вас от­но­ше­ния с род­ствен­ни­ка­ми му­жа? мно­го ли их? нра­вят­ся ли вам? ча­сто»» 10
36. 20.01 22:23 есть ве­щи, ко­то­рые вы ни­ко­гда не де­ла­е­те при муж­чине?»» 38
37. 20.01 22:16 5 дней пу­стые, да­же при­зра­ка нет. сто­ит ли тра­тить день­ги на хгч или уже ме­сяч­ных»» 8
38. 20.01 22:00 сбри­ваю, а не уда­ляю с кор­нем. нуж­но ли от­ра­щи­вать во­ло­сы пе­ред ла­зер­ной эпи­ля­ци­ей?»» 16
39. 20.01 21:39 пред­ло­жил по­гу­лять, а она пи­шет как лю­бит его! страш­но, что мо­жет ото­мстить и что-ни­будь»» 5
40. 20.01 21:19 нам не по пу­ти, по­то­му что ты кро­ко­дил! быв­ший по­клон­ник оби­дел­ся.»» 10
41. 20.01 20:54 я кра­са­ви­ца! ну, а как я вам?»» 29
42. 20.01 20:40 мыш­цы рас­тут, а жир не ухо­дит. с 2009 все вре­мя ху­дею.»» 36
43. 20.01 20:32 есть лю­бов­ник - на­чаль­ник. ко­гда она с ним встре­ча­ет­ся, то доч­ке го­во­рит, что хо­дит»» 1
44. 20.01 20:11 ле­зу на стен­ку! ним­фо­ман­ка и сек­со­го­лик? лас­ки жи­во­го че­ло­ве­ка не срав­нить с ру­кой»» 14
45. 20.01 19:55 хо­дит по-боль­шо­му с от­кры­той две­рью при ро­ди­те­лях и ба­буш­ке!»» 19
46. 20.01 19:51 сты­дит­ся об­щать­ся со мной. да­же ес­ли си­жу ря­дом, а они за три­де­вять зе­мель, ак­тив­но»» 16
47. 20.01 19:43 за­му­чи­ли пи­сать! по­че­му та­кая кра­си­вая де­вуш­ка без пар­ня? по­че­му ты од­на?»» 35
48. 20.01 19:36 тя­же­ло ли учить­ся на пре­по­да­ва­те­ля ма­те­ма­ти­ки?»» 8
49. 20.01 19:20 где мож­но ку­пить би­сер, ко­то­рый но­сят на дуж­ке се­реж­ки?»» 6
50. 20.01 18:50 тер­петь нена­ви­жу спорт! од­ним бас­сей­ном фигу­ру не по­ху­де­ешь.»» 22
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
vip клубы  онлайн +1400
топ темы новые
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции. Добавляя любую информацию на сайт пользователь соглашается, что администрация вправе не удалять её даже по просьбе автора