разделы рецепты клубы дневники фото игры беременность имена юмор батюшка вера реклама
Поиск:
  

БРАНДАДА ИЗ МОРСКОГО ОКУНЯ С ЛУКОВЫМ СОУСОМ

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

1,2 кг филе морского окуня
0,5 ч. л. порошка карри
1 ст. л. оливкового масла
600 г картофеля
1 луковица
4 зубчика чеснока
1 л молока
1 лавровый лист
2 веточки петрушки
1 веточка тимьяна
100 мл сливок жирностью 10%
300 мл оливкового масла
Для соуса:
4 луковицы
30 г сливочного масла
1 ст. л. растительного масла
соль, перец по вкусу






способ приготовления:

шаг 1 Разогреть духовку до 170°С. Картофель вымыть, обсушить, выложить на противень и запекать 25 мин. шаг 2 Лук и чеснок очистить, измельчить. Зелень вымыть и обсушить. Вскипятить молоко с луком, чесноком, лавровым листом и зеленью. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 мин. шаг 3 Филе морского окуня вымыть, промокнуть салфетками, разрезать на 6 кусков. Вернуть молоко на слабый огонь, положить в него 2 куска рыбы. Варить 15 мин. Вынуть рыбу и разобрать на маленькие кусочки. шаг 4 Картофель очистить, положить в кастрюлю и размять в пюре со сливками и маслом. Добавить кусочки сваренной в молоке рыбы, посолить, поперчить. Перемешать. Накрыть крышкой, завернуть в одеяло и оставить в теплом месте. шаг 5 Приготовить соус. Лук очистить и нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде сливочное и растительное масло, выложить лук и готовить на небольшом огне 10 мин., периодически помешивая. шаг 6 Разогреть духовку до 180°С. Оставшиеся куски рыбы разрезать пополам, натереть солью, перцем и порошком карри. В сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить рыбу, по 1 мин. с каждой стороны. Переставить в духовку и довести до готовности в течение 7 мин. Разложить по тарелкам пюре и рыбу. Полить луковым соусом. КСТАТИ Брандада – блюдо прованской кухни. Так называют пюре из рыбы, лука, чеснока и картофеля. Обычно брандаду готовят из трески, но подойдет и другая рыба, в которой мало костей, или рыбное филе.


кухня: французская


время приготовления: 2 часа и более


количество порций: 6


Приятного аппетита!



калорийность: 967.00 ккал./100гр


раздел: вторые блюда


Источник: журнал "Школа гастронома", #02 (76), 2007



1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
дата новые темы комментарии
1. 21.08 01:00 ги­не­ко­лог на осмот­ре мо­жет опре­ле­лить, ко­гда бы­ли ме­сяч­ные ?»» 2
2. 21.08 00:37 мо­жет де­вуш­ка за­бе­ре­ме­неть с ци­сти­том? ле­чу ле­чу и не про­хо­дит»» 4
3. 21.08 00:21 хо­чу ко­ман­ду. бу­дет на­зы­вать­ся от­ряд бэт­ма­на. как ее сде­лать? кто хо­чет к бэт­ма­ну»»
4. 21.08 00:20 по­че­му все­гда встре­ча­ешь ко­го-то , ко­гда ты не в луч­шем ви­де?»» 7
5. 21.08 00:18 ку­да де­ва­ет­ся драйв с го­да­ми? в 17 лет бе­жишь, а все что во­круг - про­но­сит­ся ми­мо,»» 6
6. 21.08 00:13 вы зна­е­те, что ле­ту­чие мы­ши очень ум­ные со­зда­ния? ко­гда они ви­сят вниз го­ло­вой,»»
7. 20.08 23:51 ком­пью­те­ру вре­мя уде­ля­ет, а не де­вуш­ке. как стать для него луч­ше? не пси­хо­вать и»» 11
8. 20.08 23:34 это пло­хо? кровь идет весь день, а мне уда­лил и она тут же свер­ну­лась»» 5
9. 20.08 23:17 она до­станет ме­ня звон­ка­ми. как де­ли­кат­но их всех по­слать по­даль­ше?»» 6
10. 20.08 23:15 вы по­ло­тен­ца где по­ку­па­е­те? где най­ти фир­мен­ные?»» 5
11. 20.08 23:10 за­пах изо рта! с зу­ба­ми и мин­да­ли­на­ми все хо­ро­шо, же­лу­док ле­чи­ла.»» 4
12. 20.08 23:06 для от­ды­ха в бол­га­рии нуж­на ви­за?»» 4
13. 20.08 22:50 ба­ня на пу­стой же­лу­док - к по­ху­де­нию! со­глас­ны?»» 10
14. 20.08 22:32 я от это­го по­лу­чаю удо­воль­ствие, но по­сле сек­са бо­лит.»» 8
15. 20.08 22:02 вы ма­ше­те то­по­ром на кухне? бо­юсь ша­рах­нуть по люст­ре. а стол не пе­ре­вер­нет­ся?»» 15
16. 20.08 21:59 ро­ди­ла, а ему не ска­за­ла. бо­юсь, что за­явит свои пра­ва и я по­те­ряю мою ма­лыш­ку.»» 24
17. 20.08 21:51 не мо­гу за­чать. де­прес­сия! ка­кие гор­мо­ны про­ве­рить? еще и вес огром­ный.»» 5
18. 20.08 21:41 у ко­го яз­ва же­луд­ка и 12 перст­ной киш­ки? ку­ри­те? вы­пи­ва­е­те? ди­е­ту со­блю­да­е­те?»» 3
19. 20.08 21:40 у него ни ко­ла, ни дво­ра. что долж­но быть в 30 лет, чтоб не счи­та­ли его бед­ня­ком»» 6
20. 20.08 21:24 впер­вые на­кра­си­ли ног­ти шел­ла­ком. мне не нра­вит­ся, фор­ма пло­хая и очень гряз­но все»» 20
21. 20.08 21:11 хо­чу, чтобы брю­ки не об­тя­ги­ва­ли ло­дыж­ки. как умень­шить? толь­ко хи­рур­ги­че­ским пу­тем?»» 15
22. 20.08 20:41 вы­бе­ре­те удоб­ную обувь или кра­си­вую? я не встре­ча­ла, чтобы и то, и то.»» 16
23. 20.08 20:39 стыд­но пе­ред людь­ми! го­во­рит, что у него нет де­нег и за­би­рать мы её в этот раз не»» 9
24. 20.08 20:21 отец - ти­ран. бо­ишь­ся шаг сде­лать - орет. вы его бе­си­те, иг­но­рит, мо­раль­но по­дав­ля­ет.»» 16
25. 20.08 20:21 пла­тить за уро­ки по бе­гу - обыч­ные про­беж­ки или до­ста­точ­но ви­део­уро­ков?»» 22
26. 20.08 20:08 мо­же­те по­ду­ра­чить­ся и вам все рав­но или бо­и­тесь по­ка­зать­ся глу­пой, смеш­ной?»» 11
27. 20.08 19:54 как с ним по­зна­ко­мить­ся? коль­ца нет, не ви­де­ла с де­вуш­кой. он ме­ня ви­дел, зна­чит»» 7
28. 20.08 19:49 тянет на из­ме­ну. он мне безум­но нра­вит­ся, но пар­ня люб­лю, не хо­чу рас­ста­вать­ся.»» 5
29. 20.08 19:33 вы в бра­ке. как от­но­си­тесь к вы­езд­ным ра­бо­чим ме­ро­при­я­ти­ям на два и бо­лее дней?»» 11
30. 20.08 19:22 кто хо­чет пе­ре­ехать в моск­ву? по­дру­га от­ка­за­лась, пла­ны ме­нять не хо­чу.»» 2
31. 20.08 18:58 она ме­ня нена­ви­де­ла, стро­и­ла коз­ни. га­дость с ее сто­ро­ны ощу­ща­лась. к че­му мо­жет»» 3
32. 20.08 18:20 ка­кие пи­ро­ги? ски­нул мне скрин из гуг­ла, на ко­то­ром изоб­ра­же­на бул­ка или пи­рог ка­кой-то»» 15
33. 20.08 18:18 кто от­ка­зал­ся от са­ха­ра, вы нор­маль­но се­бя чув­ству­е­те? а ес­ли дав­ле­ние ча­сто по­ни­жен­ное?»» 11
34. 20.08 18:15 я за­став­ля­ла его за­ни­мать­ся сек­сом. а го­во­рил, что хо­чет ме­ня.»» 5
35. 20.08 18:14 му­жик при­ко­лол­ся, про­сто под­нес тер­ми­нал к кар­ма­ну с те­ле­фо­ном и опла­тил.»» 4
36. 20.08 18:03 ко­гда рас­ста­е­тесь - рас­ста­е­тесь на­все­гда? или бы­ло так, что и воз­вра­ща­лись к муж­чине?»» 6
37. 20.08 17:39 хо­чу но­вых лю­дей! где зна­ко­мить­ся и как?»» 8
38. 20.08 17:34 жи­вешь по инер­ции и на­до сроч­но ме­нять свою жизнь. хо­чу как-то струк­ту­ри­ро­вать ее,»» 4
39. 20.08 17:30 хо­чу на­чать бе­гать, но стес­ня­юсь про­хо­жих.»» 36
40. 20.08 17:26 за­чем те­бе маль­чи­ки? чтобы я мог­ла от­се­ить! рас­ска­зы­ва­ет, кто с кем в 14 лет пе­ре­спал,»» 7
41. 20.08 17:15 под­ска­жи­те хо­ро­шую про­грам­му тре­ни­ро­вок на все те­ло (фул­бо­ди)!»» 5
42. 20.08 17:14 даш, за­ткнись ты уже! ис­поль­зу­ют, как веч­ную по­ло­мой­ку и по­су­до­мой­ку.»» 12
43. 20.08 17:13 ваш мч (муж) де­ла­ет вам это? ес­ли нет, то вы ему то­же не де­ла­е­те?»» 22
44. 20.08 17:11 шо­ко­лад­ные моз­ги по­ка­за­лись на­ру­жу - от­ку­си­ла миш­ке бар­ни го­ло­ву.»» 21
45. 20.08 17:06 по­чти 19, а я всё ещё дев­ствен­ник. де­вуш­ки бу­дут сме­ять­ся. хо­чу снять про­сти­тут­ку»» 14
46. 20.08 16:56 возо­мнил, что я меч­таю быть его же­ной! с за­ви­стью смот­ре­ла на мо­ло­дых ма­маш и жен.»» 5
47. 20.08 16:48 вы се­рьез­но?! возь­ми­те так­си! а са­ма да­же в ка­фе ид­ти не хо­те­ла, мы ее уго­сти­ли.»» 11
48. 20.08 16:47 недо­стат­ки от­тал­ки­ва­ют, но ведь нет иде­аль­ных. пе­ре­би­рать мож­но дол­го, а за­муж-то»» 12
49. 20.08 16:47 что с нозд­ря­ми - мо­гут та­кое сде­лать в род­до­ме иди ге­не­ти­че­ский сбой?»» 18
50. 20.08 16:35 нра­вит­ся ему, хо­тя я ду­маю, что нет. неуже­ли на­столь­ко про­тив­но, что при­шлось?»» 9
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
vip клубы  онлайн +760
топ темы новые
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции. Добавляя текст на сайт пользователь соглашается, что администрация вправе не удалять текст даже по просьбе автора