разделы рецепты клубы дневники фото игры беременность имена юмор батюшка вера реклама
Поиск:
  

БРАНДАДА ИЗ МОРСКОГО ОКУНЯ С ЛУКОВЫМ СОУСОМ

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

1,2 кг филе морского окуня
0,5 ч. л. порошка карри
1 ст. л. оливкового масла
600 г картофеля
1 луковица
4 зубчика чеснока
1 л молока
1 лавровый лист
2 веточки петрушки
1 веточка тимьяна
100 мл сливок жирностью 10%
300 мл оливкового масла
Для соуса:
4 луковицы
30 г сливочного масла
1 ст. л. растительного масла
соль, перец по вкусу






способ приготовления:

шаг 1 Разогреть духовку до 170°С. Картофель вымыть, обсушить, выложить на противень и запекать 25 мин. шаг 2 Лук и чеснок очистить, измельчить. Зелень вымыть и обсушить. Вскипятить молоко с луком, чесноком, лавровым листом и зеленью. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 мин. шаг 3 Филе морского окуня вымыть, промокнуть салфетками, разрезать на 6 кусков. Вернуть молоко на слабый огонь, положить в него 2 куска рыбы. Варить 15 мин. Вынуть рыбу и разобрать на маленькие кусочки. шаг 4 Картофель очистить, положить в кастрюлю и размять в пюре со сливками и маслом. Добавить кусочки сваренной в молоке рыбы, посолить, поперчить. Перемешать. Накрыть крышкой, завернуть в одеяло и оставить в теплом месте. шаг 5 Приготовить соус. Лук очистить и нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде сливочное и растительное масло, выложить лук и готовить на небольшом огне 10 мин., периодически помешивая. шаг 6 Разогреть духовку до 180°С. Оставшиеся куски рыбы разрезать пополам, натереть солью, перцем и порошком карри. В сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить рыбу, по 1 мин. с каждой стороны. Переставить в духовку и довести до готовности в течение 7 мин. Разложить по тарелкам пюре и рыбу. Полить луковым соусом. КСТАТИ Брандада – блюдо прованской кухни. Так называют пюре из рыбы, лука, чеснока и картофеля. Обычно брандаду готовят из трески, но подойдет и другая рыба, в которой мало костей, или рыбное филе.


кухня: французская


время приготовления: 2 часа и более


количество порций: 6


Приятного аппетита!



калорийность: 967.00 ккал./100гр


раздел: вторые блюда


Источник: журнал "Школа гастронома", #02 (76), 2007



1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
дата новые темы комментарии
1. 21.01 18:51 ти­пич­но во­сточ­но-сла­вян­ская внеш­ность - ка­кая она?»»
2. 21.01 18:40 вто­рой под­ряд боль­нич­ный мне на ра­бо­те уже не про­стят, мо­гут веж­ли­во по­про­сить!»» 1
3. 21.01 18:31 дру­жи­те ли вы со сво­и­ми од­но­класс­ни­ка­ми? от­кро­вен­ни­ча­е­те?»» 11
4. 21.01 18:31 кто кра­си­вее? бит­ва кра­со­ток!»» 2
5. 21.01 18:29 а на­чаль­ство вас це­нит? до­воль­ны сво­ей ра­бо­той?»» 6
6. 21.01 18:11 пер­вая плом­ба. во сколь­ко вам по­ста­ви­ли первую плом­бу?»» 12
7. 21.01 17:59 ка­шу впих­нуть в ре­бен­ка лег­че, чем по ку­соч­ку со­вать в рот и ждать, ко­гда он пе­ре­жу­ёт.»» 10
8. 21.01 17:58 род­ные за­бо­ле­ли. вро­де ж и зи­ма. сно­ва вспыш­ка ки­шеч­ных ин­фек­ций!»» 5
9. 21.01 17:56 не страш­ная, а пар­ни не зна­ко­мят­ся! да­же у са­мых невзрач­ных есть мч.»» 4
10. 21.01 17:55 с ду­ба рух­нул?! на по­го­ду не смот­рел?! при­гла­ша­ет про­сто по­гу­лять.»» 16
11. 21.01 17:32 у ме­ня бло­ка­да в го­ло­ве. ска­зал, боль­ше не при­дет. сек­са до сих пор не бы­ло.»» 12
12. 21.01 17:18 ка­кая ге­ро­и­ня бы­ла са­мой кра­си­вой из се­ри­а­ла элен и ре­бя­та?»» 10
13. 21.01 17:12 го­ды в боль­ни­цах и ли­ше­ни­ях - это уж слиш­ком. а при­но­сят ли де­ти ра­дость во­об­ще?»» 28
14. 21.01 17:11 кра­си­вая де­вуш­ка?»» 10
15. 21.01 16:57 пот стал во­нять ко­ша­чьей мо­чой. ре­ши­ла сда­вать кровь.»»
16. 21.01 16:53 де­ла­ют мик­ро­бил­динг. вы де­ла­е­те что-то?»» 11
17. 21.01 16:52 тол­стые, неухо­жен­ные не те­шат се­бя на­деж­да­ми о прин­це на бе­лом коне! вы­хо­дят за­муж»» 8
18. 21.01 16:41 ко-ко-ко ма­ма дяй! при­учи­ла на свою го­ло­ву! сто­ит сесть, бе­жит прям к мо­ей коф­те.»» 12
19. 21.01 16:32 я те­бя хо­чу! бо­юсь, ни­ко­гда его не уви­жу. да­же за­яв­ку в дру­зья бо­юсь ки­нуть.»» 29
20. 21.01 16:28 ле­чусь в его за­ве­де­нии. и про­тив­но, и страш­но. вся­че­ски уго­жда­ет!»» 6
21. 21.01 16:22 мно­гие ее так рас­хва­ли­ва­ют, что я бо­юсь брать­ся.»» 2
22. 21.01 16:18 без­бед­но всю жизнь жи­ла за счёт же­на­тых! ли­це­ме­рят, уни­жая и оскорб­ляя по­доб­ных!»» 38
23. 21.01 16:16 леш­мей­ке­ры, сколь­ко за­ра­ба­ты­ва­е­те? сколь­ко за­ра­ба­ты­ва­ли в на­ча­ле ка­рье­ры?»» 6
24. 21.01 16:11 по­нра­ви­лась обо­им! об­го­ва­ри­ва­ют ме­ня меж­ду со­бой, об­суж­да­ют, о чем я с ни­ми го­во­рю.»» 1
25. 21.01 16:03 вы­вет­ри­ва­ют­ся язы­ки. зи­мой боль­ше за­крыть гла­за и дре­мать охо­та, чем учить­ся.»» 6
26. 21.01 16:00 про­пи­ва­ет все и спит го­лая с от­чи­мом. ста­ло страш­но, что секс мог бы быть уже.»» 5
27. 21.01 15:56 сест­ра на­бра­ла кре­ди­тов и не пла­тит! ро­ди­те­лям угро­жа­ют кол­лек­то­ры! рас­пла­ка­лась»» 7
28. 21.01 15:46 с ме­ня еще за цве­ты и ша­ры, ко­то­рые ку­пи­ли без ме­ня! для ме­ня это мно­го!»» 21
29. 21.01 15:37 со­всем очу­ме­ли?! что за мо­да на­би­рать кре­ди­ты под бе­ше­ные про­цен­ты!»» 35
30. 21.01 15:25 стек­ла пе­ре­би­ты. пред­ла­га­ет офор­мить его на ме­ня, не уве­ре­на, что хо­чу им за­ни­мать­ся.»» 25
31. 21.01 15:22 ка­кая ак­три­са кра­си­вее?»» 12
32. 21.01 15:09 до­ба­ви­ли в чер­ный спи­сок, про­пал диа­лог с нуж­ной мне ин­фой. как вер­нуть?»» 2
33. 21.01 14:37 мать жрет по­едом, что дочь си­дит ни с кем не об­ща­ет­ся, ма­ло по­лу­ча­ет, тол­ком ни­ку­да»» 19
34. 21.01 14:33 не хо­чет­ся горсть пить, хо­чу ком­плекс, ина­че бу­ду за­бы­вать, что и ко­гда пи­ла.»» 6
35. 21.01 14:30 рост 169 см, вес 57 кг. нор­маль­но?»» 20
36. 21.01 14:17 нра­вят­ся ли вам низ­кие де­вуш­ки? во­прос для вы­со­ких пар­ней!»» 28
37. 21.01 14:17 ку­да про­па­ла? все­гда за­ме­чал, что у ме­ня но­вые крос­сов­ки.»» 2
38. 21.01 14:06 по­лу­чил­ся ис­кус­ствен­ный ру­сый с ры­жин­кой. де­ла­ла освет­ле­ние во­лос в са­лоне.»» 4
39. 21.01 13:59 силь­но тол­стая? сколь­ко кг на­до ски­нуть?»» 28
40. 21.01 13:57 зар­пла­та ми­зер­ная, хо­лод, на празд­ни­ки и но­че­вать там по 2 су­ток без пра­ва ухо­да»» 15
41. 21.01 13:44 хо­чет по­ми­рить­ся, но не де­ла­ет то, че­го я про­шу! лю­бит, но от­пус­ка­ет.»» 13
42. 21.01 13:27 ес­ли де­вуш­ка пи­шет пер­вая, сра­зу те­ря­ет к ней ин­те­рес!»» 12
43. 21.01 13:18 ме­ня­ла кой­ки как пер­чат­ки! ею поль­зо­ва­лись, а по­том вы­швы­ри­ва­ли, как му­сор.»» 17
44. 21.01 13:11 по обья­в­ле­ни­ям в ин­тер­не­те кто-ни­будь на­шел хо­ро­шую ра­бо­ту?»» 5
45. 21.01 13:01 на ко­пей­ки ид­ти ра­бо­тать и сво­дить кон­цы с кон­ца­ми не хо­чу.»» 10
46. 21.01 12:48 как вам имя ари­а­на?»» 15
47. 21.01 12:44 по­че­му ушли с по­след­ней ра­бо­ты?»» 15
48. 21.01 12:40 про нега­тив­ные эмо­ции. ко­му лю­би­те вы­го­ва­ри­вать то, что на­ко­пи­лось?»» 20
49. 21.01 12:15 бо­юсь брать, вдруг в ме­ня кто-то вре­жет­ся и сне­га мно­го! я в ито­ге за­бо­ле­ла, а он»» 39
50. 21.01 12:13 жут­ко бе­шусь от то­го, что не за­му­жем! нас мно­го та­ких.»» 48
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
vip клубы  онлайн +1600
топ темы новые
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции. Добавляя любую информацию на сайт пользователь соглашается, что администрация вправе не удалять её даже по просьбе автора