разделы рецепты клубы дневники фото игры беременность имена юмор батюшка вера реклама
Поиск:
  

БРАНДАДА ИЗ МОРСКОГО ОКУНЯ С ЛУКОВЫМ СОУСОМ

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

1,2 кг филе морского окуня
0,5 ч. л. порошка карри
1 ст. л. оливкового масла
600 г картофеля
1 луковица
4 зубчика чеснока
1 л молока
1 лавровый лист
2 веточки петрушки
1 веточка тимьяна
100 мл сливок жирностью 10%
300 мл оливкового масла
Для соуса:
4 луковицы
30 г сливочного масла
1 ст. л. растительного масла
соль, перец по вкусу






способ приготовления:

шаг 1 Разогреть духовку до 170°С. Картофель вымыть, обсушить, выложить на противень и запекать 25 мин. шаг 2 Лук и чеснок очистить, измельчить. Зелень вымыть и обсушить. Вскипятить молоко с луком, чесноком, лавровым листом и зеленью. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 мин. шаг 3 Филе морского окуня вымыть, промокнуть салфетками, разрезать на 6 кусков. Вернуть молоко на слабый огонь, положить в него 2 куска рыбы. Варить 15 мин. Вынуть рыбу и разобрать на маленькие кусочки. шаг 4 Картофель очистить, положить в кастрюлю и размять в пюре со сливками и маслом. Добавить кусочки сваренной в молоке рыбы, посолить, поперчить. Перемешать. Накрыть крышкой, завернуть в одеяло и оставить в теплом месте. шаг 5 Приготовить соус. Лук очистить и нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде сливочное и растительное масло, выложить лук и готовить на небольшом огне 10 мин., периодически помешивая. шаг 6 Разогреть духовку до 180°С. Оставшиеся куски рыбы разрезать пополам, натереть солью, перцем и порошком карри. В сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить рыбу, по 1 мин. с каждой стороны. Переставить в духовку и довести до готовности в течение 7 мин. Разложить по тарелкам пюре и рыбу. Полить луковым соусом. КСТАТИ Брандада – блюдо прованской кухни. Так называют пюре из рыбы, лука, чеснока и картофеля. Обычно брандаду готовят из трески, но подойдет и другая рыба, в которой мало костей, или рыбное филе.


кухня: французская


время приготовления: 2 часа и более


количество порций: 6


Приятного аппетита!



калорийность: 967.00 ккал./100гр


раздел: вторые блюда


Источник: журнал "Школа гастронома", #02 (76), 2007



1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
дата новые темы комментарии
1. 21.10 21:59 кто ра­бо­тал в от­де­ле кад­ров?»»
2. 21.10 21:41 хо­чу мно­го мно­го люб­ви, стра­да­ний и хо­ро­ший ко­нец! по­со­ве­туй­те»»
3. 21.10 21:38 он вро­де на гра­ни, но в то­же вре­мя не мо­жет, а за­во­дит­ся с по­лу­обо­ро­та! го­во­рит»» 5
4. 21.10 21:37 бы­ло та­кое, или это про­сто ху­до­же­ствен­ный вы­мы­сел? ча­сто чи­таю или слы­шу»» 10
5. 21.10 21:23 он про­сто на­пле­вал, ска­зал де­лай что хо­чешь, зво­нок я не по­ка­жу! по­бо­ял­ся по­смот­реть»» 11
6. 21.10 21:18 на­де­ет­ся что по­ми­рит­ся и вер­нёт­ся? как буд­то он за­нят. хо­тя вот они пе­ред гла­за­ми.»» 2
7. 21.10 21:14 а муж­чи­ны мог­ли бы при­одеть та­кой ко­стюм? или им гор­дость не поз­во­ля­ет»» 8
8. 21.10 21:12 срок год­но­сти про­шел аж три го­да на­зад! за несколь­ко ча­сов, что мо­жет слу­чить­ся?»» 7
9. 21.10 21:10 из­ра­иль­ская кос­ме­ти­ка в из­ра­и­ле сто­ит до­ро­же! од­ни и те же кре­ма, умы­вал­ки»»
10. 21.10 21:04 что луч­ше по­да­рить. есть 3 ва­ри­ан­та»» 8
11. 21.10 21:01 ро­дить для се­бя, по­то­му что уже по­ра! ре­бе­нок от нелю­би­мо­го му­жи­ка»» 10
12. 21.10 20:59 за­чем те­бе взрос­лый му­жик? не хо­чет­ся ве­се­лья? с ны­неш­ним секс вос­хи­ти­тель­ный! так»» 1
13. 21.10 20:50 од­но­знач­ный флирт и вни­ма­ние ко мне! я знал, что ты кру­тая! пер­вый раз та­кая си­ту­а­ция»» 1
14. 21.10 20:45 ви­дят за­кры­тые фо­то­аль­бо­мы! что с на­строй­ка­ми? по­че­му так?»»
15. 21.10 20:43 как мож­но так хо­дить? не кра­сит кор­ни. это лень?»» 17
16. 21.10 20:43 гла­ва се­мей­ства хо­дит как буд­то на пят­ках, по­том де­ти пры­га­ют! сту­чу по ба­та­реи,»» 7
17. 21.10 20:43 поль­зу­ет­ся кре­мом для ли­ца, ма­ни­кюр, мо­жет за­кра­сить се­ди­ну крас­кой! про­тив­ник»» 6
18. 21.10 20:25 ро­ди­те­ли мо­гут и ру­ку под­нять! бо­юсь за сест­ру, бо­юсь ре­ак­ции ро­ди­те­лей!»» 1
19. 21.10 20:21 3 ва­ших лю­би­мых филь­ма»» 7
20. 21.10 20:17 ива­нуш­ка ду­ра­чок от­учит­ся и ра­бо­ту да­дим с боль­шой зар­пла­той! уже под 30 лет до­хо­дит,»» 6
21. 21.10 20:13 устро­и­лась гар­де­роб­щи­ком! как скры­ва­ем зар­пла­ту от му­жа?»» 17
22. 21.10 20:03 не смо­гу его про­стить за все! я те­бе та­ко­го ки­да­ло­ва не про­щу! по­ту­сишь и на­зад»»
23. 21.10 19:55 асим­мет­рия есть все рав­но! по­че­му так? по­ло­ви­на ли­ца рас­пух­ла»» 4
24. 21.10 19:53 все муж­чи­ны из­ме­ня­ют? или за­ви­сит от че­ло­ве­ка? да­же в ки­но кру­гом из­ме­ны»» 13
25. 21.10 19:48 3 год де­кре­та уже сил нет! мне ка­жет­ся это и со сто­ро­ны вид­но! оце­ни­те»» 28
26. 21.10 19:39 вот ещё ис­пек­ла! нра­вит­ся ли вам ис­пол­не­ние? ак­ку­рат­но?»» 14
27. 21.10 19:39 де­ла­ет минет несколь­ким муж­чи­нам! еще дев­ствен­ни­ца?»» 7
28. 21.10 19:09 в ва­шей се­мье бы­ли спо­ры на те­му до­маш­них пи­том­цев? как ре­ши­ли про­бле­му?»» 145
29. 21.10 19:01 ком­мент под фо­то, кле­вая поп­ка! это же зна­чит, что он не про­тив с ней пе­ре­спать?»» 15
30. 21.10 18:48 я что да­ма с со­бач­кой? мо­гу рас­счи­ты­вать толь­ко на се­бя»» 10
31. 21.10 18:44 вы­ход­ные ле­жа на ди­ване. по­гу­лять схо­дить, скуч­но как-то. есть идеи чем за­нять­ся?»» 13
32. 21.10 18:38 ка­кие из­ме­не­ния в жиз­ни у вас недав­но про­изо­шли?»» 26
33. 21.10 18:37 хо­чу ка­рие гла­за, у ме­ня свет­ло - го­лу­бые! как бу­дут смот­реть­ся и что еще нуж­но?»» 17
34. 21.10 18:37 муж­чи­нам нра­вят­ся гей­мер­ши? рас­смат­ри­ва­ют ли их в ка­че­стве спут­ни­цы?»» 5
35. 21.10 18:35 ка­кую зе­лень вы лю­би­те ку­шать?»» 19
36. 21.10 18:24 ка­кой вы­брать? боль­шой, ма­лень­кий, склад­ной. с ка­ким вам удоб­но?»» 12
37. 21.10 18:23 кос­ме­то­лог, у ко­то­рой я де­ла­ла гу­бы мяг­ко от­ка­за­ла мне! имен­но с це­лью при­дать объ­ем»» 1
38. 21.10 18:12 я в неболь­шом шо­ке. си­жу сей­час де­лать нече­го, ре­ши­ла по­чи­тать от­зы­вы о быв­шей ра­бо­те,»» 15
39. 21.10 17:49 не ска­зать муж­чине о дев­ствен­но­сти! сде­лать всё са­мой в по­зе на­езд­ни­цы?»» 24
40. 21.10 17:38 со­брал ве­щи и уехал оста­вив нас с ре­бен­ком в чу­жом го­ро­де! сей­час не хо­чу чтобы»» 6
41. 21.10 17:36 как смот­рит­ся яр­кий или тём­ный лак на ног­тях та­кой дли­ны и фор­мы? взгляд со сто­ро­ны.»» 8
42. 21.10 17:33 как счи­та­е­те, на ка­ком сви­да­нии дол­жен быть секс? ко­гда по­сле зна­ком­ства мож­но го­во­рить»» 8
43. 21.10 17:16 не зо­вут в го­сти да­же на празд­ни­ки! к се­бе та­ких при­гла­ша­е­те?»» 27
44. 21.10 16:46 ска­зал что не мо­жет ме­ня об­ма­ны­вать и об­рат­ной до­ро­ги нет! я всю жизнь меч­та­ла о»» 10
45. 21.10 16:41 по­дру­га го­во­рит это бо­лезнь! хо­тя бы в пер­вый день мог бы от­ка­зать­ся, про­явить си­лу»» 23
46. 21.10 16:27 про­бе­жа­ла ис­кра пря­мо на танц­по­ле! на­чал об­ни­мать, я вся­че­ски пы­та­лась вы­рвать­ся!»» 9
47. 21.10 16:12 пар­ням неуве­рен­ные де­вуш­ки да еще и с от­сут­стви­ем си­сек яв­но не нуж­ны! всю жизнь»» 11
48. 21.10 16:10 за­нять­ся гром­ко лю­бо­вью, чтобы им слыш­но бы­ло! про­бо­ва­ли не по­мо­га­ет!»» 40
49. 21.10 15:30 муж­чи­на как буд­то нелов­ко се­бя чув­ству­ет со мной. к осталь­ным об­ра­ща­ет­ся в об­щем»» 11
50. 21.10 15:19 с ре­бён­ком на ру­ках при­дёт­ся брать ипо­те­ку? мо­гу ли я пре­тен­до­вать на жи­льё?»» 19
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
vip клубы  онлайн +1750
топ темы новые
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции. Добавляя любую информацию на сайт пользователь соглашается, что администрация вправе не удалять её даже по просьбе автора