разделы рецепты клубы дневники фото игры беременность имена юмор батюшка вера реклама
Поиск:
  

БРАНДАДА ИЗ МОРСКОГО ОКУНЯ С ЛУКОВЫМ СОУСОМ

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

1,2 кг филе морского окуня
0,5 ч. л. порошка карри
1 ст. л. оливкового масла
600 г картофеля
1 луковица
4 зубчика чеснока
1 л молока
1 лавровый лист
2 веточки петрушки
1 веточка тимьяна
100 мл сливок жирностью 10%
300 мл оливкового масла
Для соуса:
4 луковицы
30 г сливочного масла
1 ст. л. растительного масла
соль, перец по вкусу






способ приготовления:

шаг 1 Разогреть духовку до 170°С. Картофель вымыть, обсушить, выложить на противень и запекать 25 мин. шаг 2 Лук и чеснок очистить, измельчить. Зелень вымыть и обсушить. Вскипятить молоко с луком, чесноком, лавровым листом и зеленью. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 мин. шаг 3 Филе морского окуня вымыть, промокнуть салфетками, разрезать на 6 кусков. Вернуть молоко на слабый огонь, положить в него 2 куска рыбы. Варить 15 мин. Вынуть рыбу и разобрать на маленькие кусочки. шаг 4 Картофель очистить, положить в кастрюлю и размять в пюре со сливками и маслом. Добавить кусочки сваренной в молоке рыбы, посолить, поперчить. Перемешать. Накрыть крышкой, завернуть в одеяло и оставить в теплом месте. шаг 5 Приготовить соус. Лук очистить и нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде сливочное и растительное масло, выложить лук и готовить на небольшом огне 10 мин., периодически помешивая. шаг 6 Разогреть духовку до 180°С. Оставшиеся куски рыбы разрезать пополам, натереть солью, перцем и порошком карри. В сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить рыбу, по 1 мин. с каждой стороны. Переставить в духовку и довести до готовности в течение 7 мин. Разложить по тарелкам пюре и рыбу. Полить луковым соусом. КСТАТИ Брандада – блюдо прованской кухни. Так называют пюре из рыбы, лука, чеснока и картофеля. Обычно брандаду готовят из трески, но подойдет и другая рыба, в которой мало костей, или рыбное филе.


кухня: французская


время приготовления: 2 часа и более


количество порций: 6


Приятного аппетита!



калорийность: 967.00 ккал./100гр


раздел: вторые блюда


Источник: журнал "Школа гастронома", #02 (76), 2007



1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
дата новые темы комментарии
1. 16.02 23:38 ма­ши­на нуж­на как воз­дух. за­брал ключ и уехал!»» 3
2. 16.02 23:35 кос­ме­ти­че­ски­ми сред­ства­ми ка­ких ухо­до­вых ма­рок поль­зу­е­тесь? устра­и­ва­ют ли они вас?»» 4
3. 16.02 23:31 мо­ре, пе­сок, ти­ши­на или бур­ный ди­кий секс - что бы вы вы­бра­ли в это вос­кре­се­нье?»» 10
4. 16.02 23:19 не на­до пи­сать про вра­ча, я и без ва­ших со­ве­тов схо­жу! за­держ­ка 8 дней.»» 4
5. 16.02 23:11 сколь­ко муж­чи­на го­тов ждать де­вуш­ку, ко­гда она бу­дет го­то­ва?»» 10
6. 16.02 23:10 в ка­ких ма­га­зи­нах по­ку­па­е­те одеж­ду?»» 1
7. 16.02 23:07 а за­чем ну­жен муж, ес­ли в мо­ем окру­же­нии все хо­тят жить с де­вуш­кой или с же­ной 50»» 4
8. 16.02 23:06 мно­гие па­ры вме­сте по­то­му, что ли­бо обо­им удоб­но, ли­бо од­но­му из них.»» 15
9. 16.02 23:04 мно­го ли лю­дей с это­го сай­та у вас в чёр­ном спис­ке?»» 25
10. 16.02 22:56 по­со­ве­туй­те ужа­стик по ти­пу филь­ма спуск.»»
11. 16.02 22:41 не ку­шать по­сле 18. у ко­го был опыт по­ху­де­ния?»» 3
12. 16.02 22:36 опоз­да­ла на час! я до сих пор в де­прес­сии. шеф разо­злил­ся.»» 6
13. 16.02 22:30 не спа­ла ночь. как вам это фот­ка? мож­но на аву по­ста­вить?»» 5
14. 16.02 22:29 у вас хо­ро­шая ко­жа? как мч от­но­сят­ся к изъ­я­нам на ли­це?»» 6
15. 16.02 22:21 все в пе­ре­меш­ку бы­ло, уста­ла ис­кать! у ме­ня: обез­бол, ан­ти­био­ти­ки, успо­ко­и­тель­ное,»» 1
16. 16.02 22:19 зав­тра 8 мар­та, ку­пи мне цве­тов! хо­чу ски­нуть ему па­ру ты­сяч.»» 18
17. 16.02 22:17 как вам пла­тье?»» 11
18. 16.02 22:17 еле хва­та­ет го­ло­са. пе­ре­чис­ли­те слож­ные для се­бя пес­ни!»» 9
19. 16.02 22:16 кос­ме­ти­ка ме­ня ста­рит! на 20 лет стар­ше вы­гля­жу. все куп­ле­но на ма­ми­ны день­ги.»» 2
20. 16.02 22:10 за це­ной де­ло не станет, лишь бы оч­ки ре­аль­но за­щи­ща­ли гла­за, а не яв­ля­лись про­сто»» 26
21. 16.02 21:53 как вам та­кой об­раз на по­все­д­нев­ку?»» 28
22. 16.02 21:49 у ме­ня не бы­ло ещё! вот та­кой как в книж­ках. ти­хая жизнь без при­клю­че­ний и ба­бо­чек»» 4
23. 16.02 21:40 на­орал на ме­ня, что день­ги про­сто так не пла­тят! чув­ствую се­бя ка­кой-то ненуж­ной.»» 13
24. 16.02 21:38 как вам фигу­ра бью­ти бло­ге­ра кри­стин до­ми­ник?»» 11
25. 16.02 21:33 и ра­бо­та бы­ла, и день­ги на свадь­бу. ты не за­хо­те­ла - вот те­перь жди!»» 3
26. 16.02 21:25 по­че­му вы­бра­ли имен­но это­го муж­чи­ну или жен­щи­ну? через ка­кое вре­мя ста­ло по­нят­но,»» 8
27. 16.02 21:00 то сто­я­ли мо­ро­зы до 40, те­перь всё та­ет, сы­рость и го­ло­ва раз­бо­ле­лась.»» 13
28. 16.02 20:48 как вам та­кие паль­то-кар­ди­га­ны?»» 37
29. 16.02 20:46 ис­кал экс­тра­сен­сов, но так и не на­шёл ми­сти­ка - боль­шой биз­нес! в шо­ке ка­кие сум­мы»» 16
30. 16.02 20:14 ес­ли ты жи­ру­ха, то ни­ко­му ты не нуж­на! мо­жем поржать, что ко­ро­ва, но их муж­чи­ны»» 42
31. 16.02 20:08 уре­а­плаз­ма, гард­не­рел­ла, кан­ди­доз. мож­но брить зо­ну би­ки­ни?»» 7
32. 16.02 20:07 осы­па­лись вме­сте со сво­и­ми. по­ло­ви­ны рес­ниц ли­ши­лась на ров­ном ме­сте.»» 6
33. 16.02 20:03 ко­му-то да­рят цве­ты и по­дар­ки, а вам и ми­мо­за за 50 руб­лей не све­тит!»» 17
34. 16.02 20:00 кто был в гер­ма­нии? как вам лю­ди там?»» 15
35. 16.02 19:59 муж сза­ди шёл и смот­рел на 5 точ­ку од­ной. сто­я­ли в ло­си­нах, не су­пер фигу­ры.»» 48
36. 16.02 19:52 ко­гда ухо­ди­ли с клад­би­ща, об­хо­дя жен­щи­ну, на од­но ко­ле­но все-та­ки упа­ла.»» 16
37. 16.02 19:47 за ней бе­гал пол­го­да, чтоб на­ча­ли за­ни­мать­ся сек­сом и встре­чать­ся. спа­ла в пи­жа­ме.»» 18
38. 16.02 19:47 кто при­ни­мал спи­ру­ли­ну в кап­су­лах, ка­кие ре­зуль­та­ты?»» 3
39. 16.02 19:37 ты долж­на быть ху­дой, вый­ти за­муж через па­ру лет и ро­дить. ой, ба­бы, ба­бы! не при­хо­дит­ся»» 27
40. 16.02 19:35 при­гла­ша­ют на тан­цы сoвсем пoжи­лые! на ме­ня смoтрят как в пустoту. будтo я прoка­жен­ная.»» 5
41. 16.02 19:14 на пер­вом луч­ше фигу­ра, а ли­цо вы­пив­шее, а на вто­ром ли­цо луч­ше, мо­ло­же.»» 24
42. 16.02 19:11 мат ра­ди ма­та зву­чит убо­го. ес­ли он к ме­сту, ни­че­го не имею про­тив.»» 5
43. 16.02 18:42 царь и ца­ри­ца лю­би­ли друг дру­га крайне силь­но, и бы­ли счаст­ли­вой се­мьёй.»» 6
44. 16.02 18:41 как вам та­кая фигу­ра?»» 28
45. 16.02 18:39 об­ма­нул! так она ещё и тол­ще ме­ня, по­хо­жа на де­вуш­ку с де­рев­ни.»» 17
46. 16.02 18:36 как вам та­кие бо­со­нож­ки?»» 17
47. 16.02 18:32 кто от­ка­зал­ся от са­ха­ра? ка­кие ре­зуль­та­ты с ве­сом?»» 11
48. 16.02 18:04 ди­а­гноз не но­вость и не шок. мы и без об­ще­го про­жи­вем спо­кой­но.»» 31
49. 16.02 18:02 чтобы стать про­фес­сио­на­лом, сколь­ко раз в неде­лю нуж­но за­ни­мать­ся пла­ва­ни­ем?»» 4
50. 16.02 17:59 со­вер­шен­ный обол­тус и по­мой­ная со­ба­ка. был вы­ки­нут се­мьей нар­ко­ма­нов.»» 16
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
vip клубы  онлайн +1220
топ темы новые
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции. Добавляя любую информацию на сайт пользователь соглашается, что администрация вправе не удалять её даже по просьбе автора