разделы рецепты клубы дневники фото игры беременность имена юмор батюшка вера реклама
Поиск:
  

БРАНДАДА ИЗ МОРСКОГО ОКУНЯ С ЛУКОВЫМ СОУСОМ

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

1,2 кг филе морского окуня
0,5 ч. л. порошка карри
1 ст. л. оливкового масла
600 г картофеля
1 луковица
4 зубчика чеснока
1 л молока
1 лавровый лист
2 веточки петрушки
1 веточка тимьяна
100 мл сливок жирностью 10%
300 мл оливкового масла
Для соуса:
4 луковицы
30 г сливочного масла
1 ст. л. растительного масла
соль, перец по вкусу






способ приготовления:

шаг 1 Разогреть духовку до 170°С. Картофель вымыть, обсушить, выложить на противень и запекать 25 мин. шаг 2 Лук и чеснок очистить, измельчить. Зелень вымыть и обсушить. Вскипятить молоко с луком, чесноком, лавровым листом и зеленью. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 мин. шаг 3 Филе морского окуня вымыть, промокнуть салфетками, разрезать на 6 кусков. Вернуть молоко на слабый огонь, положить в него 2 куска рыбы. Варить 15 мин. Вынуть рыбу и разобрать на маленькие кусочки. шаг 4 Картофель очистить, положить в кастрюлю и размять в пюре со сливками и маслом. Добавить кусочки сваренной в молоке рыбы, посолить, поперчить. Перемешать. Накрыть крышкой, завернуть в одеяло и оставить в теплом месте. шаг 5 Приготовить соус. Лук очистить и нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде сливочное и растительное масло, выложить лук и готовить на небольшом огне 10 мин., периодически помешивая. шаг 6 Разогреть духовку до 180°С. Оставшиеся куски рыбы разрезать пополам, натереть солью, перцем и порошком карри. В сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить рыбу, по 1 мин. с каждой стороны. Переставить в духовку и довести до готовности в течение 7 мин. Разложить по тарелкам пюре и рыбу. Полить луковым соусом. КСТАТИ Брандада – блюдо прованской кухни. Так называют пюре из рыбы, лука, чеснока и картофеля. Обычно брандаду готовят из трески, но подойдет и другая рыба, в которой мало костей, или рыбное филе.


кухня: французская


время приготовления: 2 часа и более


количество порций: 6


Приятного аппетита!



калорийность: 967.00 ккал./100гр


раздел: вторые блюда


Источник: журнал "Школа гастронома", #02 (76), 2007



1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
дата новые темы комментарии
1. 25.05 09:34 те­перь мы в от­но­ше­ни­ях?»» 2
2. 25.05 09:28 ка­кая при­чес­ка нра­вит­ся? или все ужас­ные?»» 8
3. 25.05 09:23 по­сто­ян­но в стра­хе, что ме­ня уво­лят»» 2
4. 25.05 09:21 зна­ко­мый па­рень ски­нул ви­део, где муж­чи­на страст­но це­лу­ет де­вуш­ку в шею, и на­пи­сал»» 3
5. 25.05 09:18 куп­лю и боль­ше не бу­ду пла­тить за инет по ме­ся­цам! по­мо­ги­те вы­брать wi-fi ро­у­тер.»» 4
6. 25.05 09:02 кра­си­вее при­ро­да, боль­ше до­сто­при­ме­ча­тель­ност вкус­нее кух­ня и до­ступ­нее це­ны - в»» 1
7. 25.05 09:00 ви­дят­ся, спят, но в от­но­ше­ни­ях ли они! спро­сить об этом пря­мо?»» 5
8. 25.05 08:49 вы бы так оде­лись? вы­бе­ри­те об­ра­зы, ко­то­рые по­нра­ви­лись.»» 10
9. 25.05 08:47 при­жи­мал ме­ня к се­бе и по­це­ло­вал. до­ду­мал­ся на трез­вую го­ло­ву! нелов­ко пе­ред клас­сом.»» 5
10. 25.05 08:33 ки­ста и но­во­об­ра­зо­ва­ния. не бу­дет при­сут­ство­вать муж­ской гор­мон, ес­ли уда­лить яич­ни­ки?»» 5
11. 25.05 08:00 де­ти раз­но­по­лые, раз­ни­ца 3 го­да. раз­де­лить пе­ре­го­род­кой спаль­ные ме­ста или сде­лать»»
12. 25.05 07:59 ку­пи пла­тье в пол. а я хо­чу ми­ни! пе­ред по­куп­кой тру­сов, обу­ви, кос­ме­ти­ки со­ве­то­ва­лись»» 35
13. 25.05 07:52 сто­ит ли там вре­мя про­во­дить? кто хоть ка­кую-то де­нюж­ку за­ра­ба­ты­вал там?»»
14. 25.05 07:29 хо­ро­шо со­хра­ни­лась ак­три­са бра­зиль­ских се­ри­а­лов!»» 1
15. 25.05 06:42 та­кая ми­лая кра­си­вая, так груст­но про­щать­ся. что по­да­рить вос­пи­та­тель­ни­це от се­бя»» 28
16. 25.05 06:19 не нуж­но ду­мать о ра­бо­те, до­ход 100 ты­сяч. где ком­форт­нее жить и тра­тить эти день­ги?»» 3
17. 25.05 01:12 не на­до це­ло­вать ме­ня, блин! из до­ма уже на­чи­наю от­ши­вать, а он на­пи­сы­ва­ет.»» 13
18. 25.05 00:23 раз­нос на­пи­са­ли, что не вчи­ты­ва­лась! не на­мек на то, что опла­ты не бу­дет!»» 18
19. 25.05 00:03 при­го­то­вил по­да­рок, а мне с пу­сты­ми ру­ка­ми неудоб­но. не знаю, ку­пить что-то или»» 22
20. 24.05 23:27 мож­но ли на сз по­зна­ко­мит­ся с нор­маль­ным муж­чи­ной? или где мож­но по­зна­ко­мит­ся с»» 10
21. 24.05 23:06 с чем мо­жет быть свя­за­но та­кое по­крас­не­ние? мне од­ной это ка­жет­ся по­до­зри­тель­ным?»» 15
22. 24.05 22:59 встре­ча­лись бы вы с му­жи­ком ни­же вас? нет от­боя от му­жи­ков ни­же ме­ня!»» 29
23. 24.05 22:42 раз­дра­же­ние на по­пе! а как ваш ма­лыш чув­ство­вал се­бя в под­гуз­ни­ках?»» 12
24. 24.05 22:40 лю­ди, я в шо­ке! это не фо­то­шоп? смот­ре­ла но­чью, был шок прям до ис­пу­га!»» 59
25. 24.05 22:14 по­па­ли в ава­рию! пла­тья гряз­ные, рва­ные, на ули­це ве­чер, дождь!»» 5
26. 24.05 22:13 по ви­ду ра­бо­чий, не оте­сан­ный, и пя­лит­ся с ух­мыл­кой! лип­нут ну очень стрем­ные му­жи­ки!»» 8
27. 24.05 21:52 смы­вать пре­зер­ва­ти­вы в уни­таз? не бу­дет ли за­со­ра? де­ла­е­те так?»» 51
28. 24.05 21:36 фио­ле­то­вый шам­пунь или все та­ки то­ни­ро­ва­ние крас­кой? она ведь до­пол­ни­тель­но су­шит»»
29. 24.05 21:35 ко­му уже за 30 или боль­ше! но­си­те ли вы ми­ни юб­ки или ми­ни пла­тья?»» 22
30. 24.05 21:04 не ду­ма­ла, что в свои 26 столк­нусь с этой про­бле­мой. в чем при­чи­на? как с этим бо­роть­ся?»» 11
31. 24.05 21:01 вы пи­ли ан­ти­био­ти­ки во вре­мя бе­ре­мен­но­сти? все хо­ро­шо с ре­бен­ком?»» 7
32. 24.05 20:52 по­дру­га-пси­хо­те­ра­пев сто­ит ли с та­кой дру­жить? мож­но ее во­об­ще счи­тать по­дру­гой?»» 10
33. 24.05 20:36 де­лать та­ту не уве­ре­на что бу­ду, но сей­час нуж­ны кон­крет­но эс­ки­зы! сколь­ко бу­дет»» 3
34. 24.05 20:32 неко­то­рые про­сят от­кро­вен­ные фо­то, а неко­то­рые нет! что это за ти­пы муж­чин?»» 8
35. 24.05 20:14 от­дай­те нам да­ром, очень нуж­но! ну офи­геть! да, мне жал­ко! как вы бы ре­а­ги­ро­ва­ли?»» 12
36. 24.05 20:09 за­едаю де­прес­сию! как од­на­жды пе­ре­си­лить се­бя и не на­жрать­ся?»» 9
37. 24.05 19:56 за­гля­ды­ва­ет­ся на по­пы де­ву­шек на ули­це! да я так гля­нул, а ты мозг вы­но­сишь!»» 41
38. 24.05 19:44 де­воч­ки! да­вай­те вме­сте ху­деть! мо­ти­ви­ро­вать друг дру­га и де­лить­ся ре­зуль­та­та­ми»» 1
39. 24.05 19:21 са­ма она ди­зай­нер и обу­ча­ет де­во­чек ши­тью! не мог­ла взять ко­го-то из сво­их уче­ниц?»» 1
40. 24.05 19:13 за­ка­за­ла в ин­тер­не­те, а пар­ню не ска­за­ла! узнал и устро­ил та­ко­оой скан­дал! ло­ха­ну­лась,»» 34
41. 24.05 19:10 5 лет па­ха­ла на них! и ока­за­лось я не цен­ный со­труд­ник! бо­юсь ис­кать но­вую ра­бо­ту!»» 11
42. 24.05 19:06 у ко­го-то был па­рень нар­цисс? чем обер­ну­лись ва­ши от­но­ше­ния?»» 13
43. 24.05 18:57 ме­ня на­стиг ужас! во­ло­сы от­ла­мы­ва­лись, по всей длине до кор­ней! у ма­сте­ра 11 лет»» 13
44. 24.05 18:42 в по­зе свер­ху быст­ро уста­е­те?»» 8
45. 24.05 18:21 мож­но ли ис­пра­вить по­пу? или так и жить плос­ко­за­дой?»» 22
46. 24.05 18:11 мой как на зло то пиц­цу се­бе за­ка­жет, то ры­бу при­не­сет коп­че­ную! не по­жрать, не»» 7
47. 24.05 18:07 дай­те пи­нок! как спра­вить­ся с этим ужа­сом? по­па квад­рат­ная, цел­люлит, ещё и ямоч­ки,»» 23
48. 24.05 18:03 вы бы устро­и­лись на ра­бо­ту по сроч­но­му тру­до­во­му до­го­во­ру? и с ис­пы­та­тель­ным сро­ком?»» 5
49. 24.05 17:58 как он до­стал сво­и­ми гля­дел­ка­ми! раз 5 на нее го­ло­ву по­вер­нул, по­ка я не пси­ха­ну­ла.»» 7
50. 24.05 17:41 про­зрач­ные блуз­ки. ка­кие бюст­галь­те­ры под­би­ра­е­те под них?»» 41
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
vip клубы  онлайн +1110
топ темы новые
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции. Добавляя любую информацию на сайт пользователь соглашается, что администрация вправе не удалять её даже по просьбе автора