Поиск:
  

ГРЕЧНЕВЫЙ СУП

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

- гречневая крупа 1/2 стакана
- 4 крупных клубня картофеля
- 1 морковь
- 1 небольшая головка репчатого лука
- соль, перец по вкусу
- 2-3 лавровых листа
- 5-10 грамм сливочного масла (приблизительно чайная ложка с верхом)






способ приготовления:

Меня довольно часто спрашивают в дневниках, что это за суп такой. Хотя он и довольно известный. Поэтому я пишу его сюда, чтобы каждый раз не писать одно и то же. Да и другим пригодится!


Суп готовится очень просто и при это относится к разряду диетических. В том варианте, в котором я предлагаю его вам, калорийная цена гречневого супа выходит около 21-25 ккал на 100 грамм! И при этом он не плохо насыщает и довольно полезен. Если вы захотите добавить мясо, то его цена может вырасти до 30-40 ккал.


Способ приготовления: В 3-х литровую кастрюлю наберите воды и всыпьте промытую гречневую крупу. Если вы собираетесь варить на мясе, то гречку нужно всыпать, когда мясо уже сварится, либо в процессе. Здесь уже, как говорится, на глаз, так как маленький кусочек мяса варится минут 10, а большой может час или даже полтора. Когда гречка будет практически готова - добавьте в суп нарезанную кубиками картошку и не забудьте посолить. Я предпочитаю солить гречневый суп, когда гречка сварится. Крупы обладают одним очень важным свойством - если их варить в соли, то они варятся дольше, а кожура остается твердой. Пока картофель будет вариться, приготовьте зажарку из мелко-нарезанного лука и моркови (вообще я предпочитаю резаную кубиками морковь, но именно в гречневый суп всегда почему-то тру ее на крупной терке) и сливочного масла. Учтите, что чем больше вы кладете масла, тем жирнее и калорийнее становится ваш суп. Пользы от этого никакой. Да и слишком жирный гречневый суп получается не вкусным. Где-то за пять минут до конца готовки (когда картофель почти сварится) добавьте зажарку, черный молотый перец (хотя лично я его не использую вообще, но иногда бывает все же) и лавровые листочки. Как показала практика, лучше всего кидать три маленьких листочка или два больших. Без лаврового листа суп будет иметь постный и не выразительный вкус. Хотя, может быть, кому-то и понравится. Дайте повариться супу еще минут пять, а затем снимите с огня и пусть он настоится еще минут десять-пятнадцать. Вот и все.


В интернете довольно много рецептов супа. Я ради интереса нашла несколько. В оригинале гречневый суп готовят без мяса. Лично я, когда уж совсем мяса хочется, прибегаю к докторской колбасе... которую режу кубиками и обжариваю вместе с зажаркой. Но это исключительно на любителя. В общем, вооружайтесь фантазией и вперед. Главное в этом супе - наличие гречки.


Важно: Не забывайте, что гречка разваривается и становится по объему раза в три-четыре больше. В супах это особенно заметно.



калорийность: 25.00 ккал./100гр


раздел: первые блюда






рецепт понравился: 100% (7 чел.)
рецепт не понравился: 0% (0 чел.)
автор: Тoshka

начало обсуждений»

  • 22.01.12 16:01
    Умничка!!!Я тоже такой всегда готовлю!!!Мне он очень нравится быстро и вкусно!!
  • 01.07.10 20:58
    я тоже так готовлю всегда. насыщает прекрасно! щас буду его варить, тока картофеля нетю... а так хочется супчика... может так его зафигачить!!!???
  • 11.05.10 14:42
    Вкусняшка!!! Только поела его!!! Своим борща жирнющего наварила, на сале, с мясом... А саму воротит от такой “ вкусняшки“, пришлось отдельно постный гречневый супчик сварить. Супер!!!! Все довольны!!!
  • 25.03.08 09:42

    ответ для: Апельсиновая Лу

    Ну, наверное все же смотря как жарить :) У меня одинаково уходит и сливочного и растительного. А так, в растительном около 900 ккал на 100 грамм, а в сливочном 560-600 ккал. Для 10 грамм разница наверное в 30 ккал не так ощутима :) здесь дело вкуса. Кто любит сливочное, кто любит подсолнечное :)
  • ответ для: Тoshka

    Разве в сливочном сильно меньше калорий? мне кажется, что все-таки растительного еньше расходуется, поэтому калорий получается меньше.
  • 24.03.08 21:04

    ответ для: Апельсиновая Лу

    Ага. Тоже верно :) Просто сливочное меньше калорий, но это на такой объем и не заметно будет ;)
  • здоровский рецепт, очень простой, сейчас как раз пост! только сливочное масло растительным заменю (пост все-таки)! спасибо!
  • 23.03.08 08:23

    ответ для: leska777

    Спасибо
    У меня вот закончился. Сегодня буду вечером снова варить. Мой младший тоже любит этот суп. На раз кушает.
  • 23.03.08 00:48
    завтра заворганю)))))))))))))голосок+5
  • 22.03.08 10:35

    ответ для: tanya266

    Да точно! У меня так обычно отец делал с разными супами. Когда мы их есть не хотели. А так даже интересно!
  • 22.03.08 09:07
    Очень хороший рецепт, еще бабушка такой готовила, но после поста (для тех, кто постится) можно в горячий суп перед подачей влить, при помешиваниий, взбитое яйцо - будут такие яичные тонкие хлопья, добавляющие вкус. Не думаю, что калорийность сильно увеличится.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
дата новые темы комментарии
1. 27.03 10:59 всю жизнь я встре­ча­лась с пар­ня­ми, ко­то­рые мне не нра­вят­ся. по­сто­ян­но ду­маю, что»» 10
2. 27.03 10:57 мо­гут ли пе­ре­ду­мать да­вать рас­сроч­ку, ес­ли уже одоб­ри­ли и есть до­го­вор?»»
3. 27.03 10:53 мне 18. по­сто­ян­но па­рюсь по по­во­ду мне­ния окру­жа­ю­щих. есть здесь слиш­ком мни­тель­ные»» 5
4. 27.03 10:41 как вы от­но­си­тесь к тем, кто жи­вет с ро­ди­те­ля­ми? не бе­ру в рас­чет здо­ро­вых и лю­дей,»» 11
5. 27.03 10:40 кто и как в се­ти ма­га­зи­нов или тех­ни­ки пы­тал­ся вас об­ма­нуть?»»
6. 27.03 10:40 мо­лоч­ни­ца. что по­мо­га­ет вам? док­тор на­зна­чил пи­ма­фу­цин в све­чах и таб­лет­ки, при­ни­мать»» 7
7. 27.03 10:36 па­рень из дру­го­го кру­га. у него есть свое жи­ли­ще и ма­ши­на. я удив­ле­на. в чем под­вох?»» 10
8. 27.03 10:09 рост 170, вес 53. сто­ит ли с та­ким ро­стом и ве­сом на­де­вать каб­лук или шпиль­ку? до»» 24
9. 27.03 10:05 нор­маль­но ли, что па­рень не хо­чет сек­са из-за уста­ло­сти на ра­бо­те?»» 5
10. 27.03 09:58 ку­да ид­ти ра­бо­тать, ес­ли нет моз­гов? ма­ма оста­но­ви­лась воз­ле вах­те­ра и ска­за­ла:»» 13
11. 27.03 09:57 взял мой но­мер, ска­зал по­зво­нит. не по­зво­нил, не на­пи­сал. я вче­ра не вы­дер­жа­ла.»» 9
12. 27.03 09:56 стран­ные со­труд­ни­цы втб. как толь­ко тре­бую на­звать фа­ми­лию со­труд­ни­ка, сра­зу же»» 2
13. 27.03 09:56 а сколь­ко вы раз мо­же­те под­тя­нуть­ся? недав­но за­ста­ви­ли за­лезть на тур­ник и я ни»» 37
14. 27.03 09:55 не мо­гу уже так боль­ше - гра­фик 6/1 и 5/1 не для ме­ня. как уво­лить­ся без скан­да­ла?»» 22
15. 27.03 09:49 на гуль­ки со­бра­лась, ре­бён­ка бро­си­ла. что за двой­ные стан­дар­ты?!»» 10
16. 27.03 09:44 се­го­дня встре­ти­лась с мо­им лю­би­мым, мы опять бы­ли не од­ни - его дру­зья. это как»» 22
17. 27.03 09:44 оль­га ор­ло­ва ста­ла ве­ду­щей дом 2! как вам эта но­вость?»» 18
18. 27.03 09:33 оце­ни­те фигу­ру. сму­ща­ет то, что есть вы­пук­лый жи­вот. как вам та­кая це­поч­ка на бед­рах?»» 23
19. 27.03 09:33 по­со­ве­туй­те хо­ро­шую, недо­ро­гую ухо­до­вую кос­ме­ти­ку для ли­ца.»» 15
20. 27.03 09:32 как вы уха­жи­ва­е­те за во­ло­са­ми? по­со­ве­туй­те хо­ро­шие сред­ства и же­ла­тель­но с фо­то»» 2
21. 27.03 09:28 на­чаль­ни­ца долж­на мне 12000. вы­пла­ти­ла толь­ко 5500 и за­дер­жи­ва­ет зар­пла­ту уже 2»» 11
22. 27.03 08:59 как вы от­но­си­тесь к тем, кто го­во­рит: ес­ли у муж­чи­ны ал­ко­го­лизм, то ви­но­ва­та его»» 22
23. 27.03 08:49 при­ем­лем ли для вас так­тиль­ный кон­такт на пер­вых сви­да­ни­ях?»» 6
24. 27.03 08:42 как вы от­ме­ти­ли пер­вый день рож­де­ния ва­ше­го ре­бен­ка? от­ме­чать бу­дем на ба­зе от­ды­ха,»» 13
25. 27.03 08:02 вы го­во­ри­те сво­им мч, что со­ску­чи­лись? он счи­тал это при­зы­вом к встре­че, при чем»» 12
26. 27.03 08:01 дол­го за­жи­ва­ют ран­ки при бе­ре­мен­но­сти. с чем это мо­жет быть свя­за­но?»» 15
27. 27.03 06:54 стес­ня­юсь го­во­рить неж­но­сти. как это пе­ре­бо­роть? в смс я пи­шу все та­кое.»» 13
28. 27.03 06:08 де­воч­ки-во­до­леи, а как у вас с ов­на­ми? прав­да ли, что у де­ву­шек-во­до­ле­ев ко­рот­кое»» 10
29. 27.03 05:58 ба­буш­ка по­чти за год жиз­ни внуч­ки не по­да­ри­ла ей ни од­ной иг­руш­ки или одеж­ки. счи­та­е­те»» 18
30. 27.03 04:08 по­че­му неко­то­рые пар­ни на­кру­чи­ва­ют се­бе под­пис­чи­ков в соц­се­тях? это низ­кая са­мо­оцен­ка»» 4
31. 27.03 03:27 по­мо­ги­те мне опре­де­лить мой цвет глаз, а то я не по­ни­маю: то ли зе­лё­ные, то ли ка­рие.»» 9
32. 27.03 02:18 неви­дим­ка в кон­так­те. кто поль­зу­ет­ся этим при­ло­же­ни­ем?»» 10
33. 27.03 01:45 спо­соб­ны на пре­да­тель­ство ра­ди соб­ствен­но­го сча­стья и вы­го­ды? как бы это эго­и­стич­но»» 18
34. 27.03 01:08 неуже­ли это нор­маль­но про­па­дать пар­ню по­сле пер­вой встре­чи? все ли пар­ни трус­ли­вы,»» 5
35. 27.03 00:51 пред­ставь­те си­ту­а­цию: иде­те ве­че­ром и в под­во­ротне вас встре­ча­ет шай­ка. про­сят пе­ре­дать»» 18
36. 27.03 00:27 вы по­ку­па­е­те спор­тив­ную одеж­ду и обувь па­ле­ных фирм? или же счи­та­е­те это пол­ной»» 13
37. 27.03 00:22 у со­ба­ки стресс или за­ра­же­ние? есть за­пек­ша­я­ся то­чеч­ная ран­ка у уха и опух­ла пе­ре­но­си­ца.»» 14
38. 27.03 00:08 жир ви­сит на ко­стях. жи­вот пре­вра­тил­ся в бес­фор­мен­ный ку­сок жи­ра. я не мо­гу его»» 14
39. 27.03 00:03 а вы шли в ин­сти­тут, кол­ледж, тех­ни­кум и по­лу­ча­ли про­фес­сию по со­ве­ту ро­ди­те­лей?»» 26
40. 26.03 23:36 как вы из­ве­сти­ли близ­ких о том, что бе­ре­те при­ем­но­го ре­бен­ка? све­кровь ис­пу­га­лась.»» 12
41. 26.03 23:25 па­рень, с ко­то­рым недав­но встре­ча­ем­ся, на днях от­пра­вил фо­то де­вуш­ки с об­на­жен­ной»» 25
42. 26.03 23:00 это моя фан­та­зия или дей­стви­тель­но он по­про­сил дру­га по­зво­нить мне? спра­ши­вал, с»» 10
43. 26.03 22:55 кто кор­мил мла­ден­ца по ча­сам, а кто по тре­бо­ва­нию? как удоб­нее?»» 29
44. 26.03 22:38 мо­жет ли тест быть от­ри­ца­тель­ным, при за­держ­ке две неде­ли, ес­ли есть бе­ре­мен­ность?»» 10
45. 26.03 22:34 парт­нер вла­дель­ца кли­ни­ки поз­во­ля­ет се­бе слиш­ком мно­го: по­сто­ян­но го­во­рит о мо­ей»» 8
46. 26.03 22:30 аналь­гин од­но­крат­но при силь­ной го­лов­ной бо­ли на 11 неде­ле бе­ре­мен­но­сти. боль­ше»» 16
47. 26.03 22:16 на­ча­лись про­бле­мы с гла­за­ми. по­зво­ноч­ная ар­те­рия за­жа­та по­звон­ка­ми. у ко­го та­кая»» 23
48. 26.03 22:15 очень хо­чу най­ти по­дру­гу-еди­но­мыш­ленн в тал­линне. мне 38 лет, за­му­жем, де­тей по­ка»» 2
49. 26.03 22:03 так лень на ра­бо­ту устра­и­вать­ся. мо­жет вы зна­е­те спо­со­бы, где не ра­бо­тая, день­ги»» 23
50. 26.03 22:01 счи­та­е­те ли вы умест­ным хо­дить в по­все­днев­ной жиз­ни на вы­со­ких каб­лу­ках, шпиль­ках?»» 34
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции. Добавляя текст на сайт пользователь соглашается, что администрация вправе не удалять текст даже по просьбе автора