Поиск:
  

ГРЕЧНЕВЫЙ СУП

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

- гречневая крупа 1/2 стакана
- 4 крупных клубня картофеля
- 1 морковь
- 1 небольшая головка репчатого лука
- соль, перец по вкусу
- 2-3 лавровых листа
- 5-10 грамм сливочного масла (приблизительно чайная ложка с верхом)






способ приготовления:

Меня довольно часто спрашивают в дневниках, что это за суп такой. Хотя он и довольно известный. Поэтому я пишу его сюда, чтобы каждый раз не писать одно и то же. Да и другим пригодится!


Суп готовится очень просто и при это относится к разряду диетических. В том варианте, в котором я предлагаю его вам, калорийная цена гречневого супа выходит около 21-25 ккал на 100 грамм! И при этом он не плохо насыщает и довольно полезен. Если вы захотите добавить мясо, то его цена может вырасти до 30-40 ккал.


Способ приготовления: В 3-х литровую кастрюлю наберите воды и всыпьте промытую гречневую крупу. Если вы собираетесь варить на мясе, то гречку нужно всыпать, когда мясо уже сварится, либо в процессе. Здесь уже, как говорится, на глаз, так как маленький кусочек мяса варится минут 10, а большой может час или даже полтора. Когда гречка будет практически готова - добавьте в суп нарезанную кубиками картошку и не забудьте посолить. Я предпочитаю солить гречневый суп, когда гречка сварится. Крупы обладают одним очень важным свойством - если их варить в соли, то они варятся дольше, а кожура остается твердой. Пока картофель будет вариться, приготовьте зажарку из мелко-нарезанного лука и моркови (вообще я предпочитаю резаную кубиками морковь, но именно в гречневый суп всегда почему-то тру ее на крупной терке) и сливочного масла. Учтите, что чем больше вы кладете масла, тем жирнее и калорийнее становится ваш суп. Пользы от этого никакой. Да и слишком жирный гречневый суп получается не вкусным. Где-то за пять минут до конца готовки (когда картофель почти сварится) добавьте зажарку, черный молотый перец (хотя лично я его не использую вообще, но иногда бывает все же) и лавровые листочки. Как показала практика, лучше всего кидать три маленьких листочка или два больших. Без лаврового листа суп будет иметь постный и не выразительный вкус. Хотя, может быть, кому-то и понравится. Дайте повариться супу еще минут пять, а затем снимите с огня и пусть он настоится еще минут десять-пятнадцать. Вот и все.


В интернете довольно много рецептов супа. Я ради интереса нашла несколько. В оригинале гречневый суп готовят без мяса. Лично я, когда уж совсем мяса хочется, прибегаю к докторской колбасе... которую режу кубиками и обжариваю вместе с зажаркой. Но это исключительно на любителя. В общем, вооружайтесь фантазией и вперед. Главное в этом супе - наличие гречки.


Важно: Не забывайте, что гречка разваривается и становится по объему раза в три-четыре больше. В супах это особенно заметно.



калорийность: 25.00 ккал./100гр


раздел: первые блюда






рецепт понравился: 100% (7 чел.)
рецепт не понравился: 0% (0 чел.)
автор: Тoshka

начало обсуждений»

  • 22.01.12 16:01
    Умничка!!!Я тоже такой всегда готовлю!!!Мне он очень нравится быстро и вкусно!!
  • 01.07.10 20:58
    я тоже так готовлю всегда. насыщает прекрасно! щас буду его варить, тока картофеля нетю... а так хочется супчика... может так его зафигачить!!!???
  • 11.05.10 14:42
    Вкусняшка!!! Только поела его!!! Своим борща жирнющего наварила, на сале, с мясом... А саму воротит от такой “ вкусняшки“, пришлось отдельно постный гречневый супчик сварить. Супер!!!! Все довольны!!!
  • 25.03.08 09:42

    ответ для: Апельсиновая Лу

    Ну, наверное все же смотря как жарить :) У меня одинаково уходит и сливочного и растительного. А так, в растительном около 900 ккал на 100 грамм, а в сливочном 560-600 ккал. Для 10 грамм разница наверное в 30 ккал не так ощутима :) здесь дело вкуса. Кто любит сливочное, кто любит подсолнечное :)
  • ответ для: Тoshka

    Разве в сливочном сильно меньше калорий? мне кажется, что все-таки растительного еньше расходуется, поэтому калорий получается меньше.
  • 24.03.08 21:04

    ответ для: Апельсиновая Лу

    Ага. Тоже верно :) Просто сливочное меньше калорий, но это на такой объем и не заметно будет ;)
  • здоровский рецепт, очень простой, сейчас как раз пост! только сливочное масло растительным заменю (пост все-таки)! спасибо!
  • 23.03.08 08:23

    ответ для: leska777

    Спасибо
    У меня вот закончился. Сегодня буду вечером снова варить. Мой младший тоже любит этот суп. На раз кушает.
  • 23.03.08 00:48
    завтра заворганю)))))))))))))голосок+5
  • 22.03.08 10:35

    ответ для: tanya266

    Да точно! У меня так обычно отец делал с разными супами. Когда мы их есть не хотели. А так даже интересно!
  • 22.03.08 09:07
    Очень хороший рецепт, еще бабушка такой готовила, но после поста (для тех, кто постится) можно в горячий суп перед подачей влить, при помешиваниий, взбитое яйцо - будут такие яичные тонкие хлопья, добавляющие вкус. Не думаю, что калорийность сильно увеличится.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
дата новые темы комментарии
1. 23.11 17:45 фо­то: оце­ни­те внеш­ность. как я вы­гля­жу? сколь­ко мне лет да­ди­те?»»
2. 23.11 17:24 кто жил дли­тель­ное вре­мя в хо­сте­ле? ка­кие мо­гут быть под­вод­ные кам­ни, ми­ну­сы? что»»
3. 23.11 17:23 ис­чез. по­том по­явил­ся, из­де­вал­ся весь ве­чер. по­том из­ви­нял­ся, но на­ме­кал, чтобы»» 6
4. 23.11 17:21 хо­чу ку­пить сте­то­фо­нен­до­скоп. ка­кая фир­ма луч­ше: paramed или medicare?»»
5. 23.11 17:20 кто как бо­рет­ся с акне? гор­мо­наль­ные, кон­тра­цеп­ти­вы ме­ня пу­га­ют.»» 1
6. 23.11 17:16 чем вы сти­ра­е­те по­ло­тен­ца? из­му­ча­лась уже по 3 ра­за по­лос­кать, лишь бы они сно­ва»» 5
7. 23.11 17:13 мне 29 и я не хо­чу де­тей, ,так как не уве­ре­на в са­мом му­же. в слу­чае че­го я уй­ду»» 8
8. 23.11 17:07 со­сед­ка веч­но спо­рит и счи­та­ет се­бя са­мой ум­ной. как мож­но про­сто огра­ни­чить с ней»» 3
9. 23.11 17:01 кто прак­ти­ку­ет ме­ди­та­ции? они дей­ству­ют?»» 8
10. 23.11 17:00 кто за­ни­ма­ет­ся на­ра­щи­ва­ни­ем рес­ниц? хо­чу прой­ти обу­че­ние и на­ра­щи­вать на до­му. сто­ит»» 1
11. 23.11 16:54 что при­го­то­вить, ес­ли от­ме­ча­ешь но­вый год вдво­ём с му­жем?»» 13
12. 23.11 16:53 ча­сто тянет в туа­лет. все ана­ли­зы в нор­ме, ни­че­го та­ко­го най­ти не мо­гут.»» 8
13. 23.11 16:52 вы мо­же­те на­звать се­бя успеш­ной в ка­рье­ре? или бук­су­е­те на ме­сте?»» 5
14. 23.11 16:51 яб­лоч­ный ук­сус от пры­щей. что-то ста­ло луч­ше, но вот как от­но­сить­ся к то­му, что»» 4
15. 23.11 16:34 кра­си­вая или сим­па­тич­ная? все свое. не поль­зу­юсь фо­то­шо­пом.»» 19
16. 23.11 16:26 за­пи­са­лась к пси­хо­те­ра­пев­ту! сто­ит 3000! жа­ба ду­шит, но на­до ид­ти. вы бы по­шли?»» 20
17. 23.11 16:16 по­со­ве­туй­те хо­ро­шую мас­ку для во­лос. у ме­ня су­хие, обез­во­жен­ные и по­ри­стые во­ло­сы.»» 4
18. 23.11 16:14 как по­зво­нить с го­род­ско­го на мо­биль­ный? кто бу­дет пла­тить за зво­нок?»» 6
19. 23.11 16:13 фо­то­эпи­ля­ция: за и про­тив. ка­кие участ­ки те­ла эпи­ли­ро­ва­ли? как пе­ре­нес­ли? нра­вит­ся»»
20. 23.11 16:04 ес­ли за­бо­ле­ла и в шко­лу не хо­ди­ла два дня, а там вы­ход­ные, обя­за­тель­на ли справ­ка»» 12
21. 23.11 16:03 что из по­след­не­го про­чи­тан­но­го, уви­ден­но­го, под­смот­рен­но­го вас вдох­но­ви­ло на дей­ствия?»» 2
22. 23.11 16:03 ма­ма вче­ра уви­де­ла как я смот­рю иг­ру пре­сто­лов. вклю­чать ли ей этот се­ри­ал? она»» 9
23. 23.11 15:47 про­жи­ва­ю­щие в рос­сии, мог­ли бы вы на­пи­сать на­зва­ние сво­е­го го­ро­да и ме­сто, ко­то­рое»» 8
24. 23.11 15:41 же­ла­ние из­ме­нить муж­чине. с ним не бу­ду рас­ста­вать­ся, но мыс­ли об ин­ти­ме с дру­гим»» 15
25. 23.11 15:41 по­че­му лю­дям на про­ща­ние обя­за­тель­но на­до друг дру­га за­деть?»» 4
26. 23.11 15:24 вы хо­ди­те при тем­пе­ра­ту­ре -3 -6 в ко­жа­ной курт­ке?»» 19
27. 23.11 15:21 что луч­ше: кнут или пря­ник в от­но­ше­нии вос­пи­та­ния маль­чи­ков?»» 23
28. 23.11 15:20 кто ка­кую кос­ме­ти­ку ис­поль­зу­ет?»» 17
29. 23.11 15:19 вам нра­вит­ся это фо­то?»» 13
30. 23.11 15:15 я не умею кон­тро­ли­ро­вать смех. что бы вы по­ду­ма­ли про че­ло­ве­ка, ко­то­рый сме­ет­ся»» 16
31. 23.11 15:12 как де­лить бу­дем? муж из­на­чаль­но уди­вил­ся, ду­мал что соб­ствен­ни­ков бу­дет 2 - он»» 14
32. 23.11 14:51 ищу ре­цеп­ты пе­соч­но­го те­ста для кор­зи­но­чек. бе­ре­те ли вы для него толь­ко желт­ки»» 4
33. 23.11 14:50 как на­мек­нуть, что я бы­ла бы не про­тив, ес­ли бы он по­да­рил мне би­лет на один кон­церт?»» 22
34. 23.11 14:48 как очи­стить чай­ник от ржа­во­го на­лё­та?»» 12
35. 23.11 14:48 там шрам от опе­ра­ции. стыд­но пе­ред мч. вдруг де­ло дой­дёт до ин­ти­ма, а там та­кое.»» 8
36. 23.11 14:31 что для вас стрем­ная де­вуш­ка?»» 22
37. 23.11 14:30 ку­да луч­ше ехать по­жи­ло­му че­ло­ве­ку из кур­ска ле­чить­ся - в моск­ву в нии уро­ло­гии»» 2
38. 23.11 14:26 не вид­ны ком­мен­та­рии в ин­ста­грам. что это?»»
39. 23.11 14:24 мо­жет ну­жен ко­му-то со­вет? есть же­ла­ние да­вать со­ве­ты хо­ро­шим лю­дям, и пло­хим то­же.»» 32
40. 23.11 14:09 ес­ли ваш лю­би­мый муж­чи­на спро­сит, что для вас зна­чит лю­бовь, как объ­яс­ни­те, что»» 9
41. 23.11 13:52 го­во­рит что лю­бит, но я знаю, что нет. как ре­а­ги­ро­вать? вра­ньё и ли­це­ме­рие про­сто»» 6
42. 23.11 13:42 от­но­ше­ния с пар­нем ста­ли ужас­ны­ми спу­стя 10 ме­ся­цев. хо­чу с ним рас­стать­ся. как»» 7
43. 23.11 13:41 мне лень эпи­ли­ро­вать ин­тим­ное ме­сто, а ин­ти­ма хо­чет­ся. как быть?»» 30
44. 23.11 13:39 у ко­го-ни­будь из при­сут­ству­ю­щих есть псо­ри­аз? как вы с ним жи­ве­те? не раз­ви­лись»» 12
45. 23.11 13:37 лю­би­те ли вы сла­ву, быть из­вест­ной сре­ди лю­дей?»» 10
46. 23.11 13:34 у вас есть необыч­ные при­выч­ки или при­стра­стия?»» 2
47. 23.11 13:31 ко­гда всту­паю в от­но­ше­ния, не ми­рюсь с тем, что у пар­ня мо­жет быть дру­же­ская встре­ча»» 5
48. 23.11 13:12 по­со­ве­туй­те фильм про лю­дей ко­то­рые зна­ко­мят­ся в по­ез­де. же­ла­тель­но со­вет­ские.»» 7
49. 23.11 13:09 что вы ду­ма­е­те о та­кой пла­сти­ке и рас­тяж­ке? ка­кие чув­ства у вас вы­зы­ва­ет этот но­мер?»» 6
50. 23.11 12:35 ес­ли не на­до на ра­бо­ту, сплю до ча­су дня, по­том хо­жу раз­би­тая, проснуть­ся ра­но не»» 6
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции. Добавляя текст на сайт пользователь соглашается, что администрация вправе не удалять текст даже по просьбе автора