разделы рецепты клубы дневники фото игры беременность имена юмор батюшка вера реклама
Поиск:
  

СОЛЯНКА ДОНСКАЯ ИЗ ОСЕТРА. ПЕРЕД ПОЛОЖИТЕ МАСЛИНЫ, КРУЖОЧЕК ЛИМОНА И ПОСЫПЬТЕ ПЕТРУШКОЙ.

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

950 г свежего осетра или севрюги (филе с кожей без хрящей), 600 г головизны (сырой), 2 моркови, корень петрушки, 3 луковицы, 150 г соленых огурцов, 50 г каперсов, 120 г маслин или оливок, 2 – 3 свежих помидора, 120 г томата – пюре, 60 г сливочного масла, 2 литра бульона из головизны, специи, соль, 5 кружочков лимона, зелень.






способ приготовления:

Донской бульон сварите из головы осетровой рыбы. Свежую осетровую размороженную на воздухе рыбу разрежьте вдоль на два филе, выньте визигу, ошпарьте кипятком со стороны кожи, зачистите ножом крупные и мелкие костные наросты и промойте в проточной воде. Разрежьте филе для солянки на куски, положите кожей вниз, залейте холодной водой, добавьте лук, коренья, соль и варите в течение 30 минут при температуре 85 – 90 градусов. За 10 минут до окончания варки добавьте перец горошком, лавровый лист.


Готовую рыбу выньте из бульона, удалите хрящи, пену, нарежьте на порционные куски и держите в небольшом количестве бульона до подачи супа (солянки).


Морковь, лук, корень петрушки нарежьте кружочками и спассеруйте вместе с томатом – пюре. Порезанные ломтиками соленые огурцы для солянки припустите в воде.


В кипящий бульон из головизны положите пассерованные с томатом овощи, припущенные соленые огурцы, каперсы с рассолом, порезанные кружочками свежие помидоры, специи, соль, доведите до кипения и варите 5 – 10 минут.


При подаче к столу в тарелку положите нарезанную головизну, кусок отваренной осетровой рыбы, налейте солянку, положите маслины или оливки, кружочек лимона и посыпьте петрушкой.


Приятного аппетита!



время приготовления: 0 мин.


раздел: первые блюда


Источник: http://cooking.wild-mistress.ru




рецепт понравился: 100% (1 чел.)
рецепт не понравился: 0% (0 чел.)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
дата новые темы комментарии
1. 18.10 10:38 недо­воль­ная клент­ка»» 1
2. 18.10 10:24 под­ки­ну­ли эк­зо­ти­че­скую обувь. смеш­но, а ока­за­лась та­кой удоб­ной!»» 6
3. 18.10 10:08 раз­де­ва­е­тесь до­го­ла, ко­гда хо­ди­те в ба­ню с раз­но­по­лой ком­па­ни­ей?»» 11
4. 18.10 10:06 ко­гда мож­но бу­дет за­хо­дить на сайт через од­но­класс­ни­ки?»» 5
5. 18.10 09:59 слы­ша­ли про та­ко­го? нра­вят­ся пес­ни гри­го­рия юр­чен­ко?»» 8
6. 18.10 09:52 та­ко­го мерз­ко­го и гряз­но­го ме­ста боль­ше ни­где не ви­де­ла! ни­щие оде­ты из ря­да вон»» 16
7. 18.10 09:33 в го­ло­ве кру­тят­ся, а но­ги про­сят­ся в пляс. как вам кли­пы груп­пы little big?»» 8
8. 18.10 09:05 недо­жен­щи­ной се­бя чув­ствую. об­га­дил как толь­ко мож­но! по до­ро­ге бил ку­ла­ка­ми, пи­нал,»» 63
9. 18.10 09:00 гла­за все рав­но пе­ре­се­ка­ют­ся. мо­гут воз­ни­кать кон­флик­ты меж­ду эти­ми людь­ми.»» 9
10. 18.10 08:59 чтобы его дер­жать на­до быть по­лу­го­лод­ной, ты до­во­лен от­ра­же­ни­ем, но с пси­хи­кой бе­да.»» 2
11. 18.10 08:37 есть па­рень, не зна­ком­люсь. от­ве­ча­е­те незна­ко­мым или иг­но­ри­ру­е­те?»» 11
12. 18.10 08:29 на­зы­вал бо­ги­ней. от­во­ра­чи­ва­лась в ок­но, но ста­рый хрыч был на­стой­чи­вым!»» 5
13. 18.10 08:28 встре­ча­юсь с боль­ным. бы­ло ужас­но: су­до­ро­ги, по­мут­не­ние рас­суд­ка.»» 8
14. 18.10 08:22 од­ной но­гой в мо­ги­ле! вче­ра бы­ло день ва­ре­нья.»» 31
15. 18.10 08:21 убо­го в 22 го­да жить с ма­мой и не иметь пар­ня!»» 17
16. 18.10 07:44 ма­ма вы­шла за па­пу, а мне за чу­жо­го дядь­ку при­дет­ся! гу­ля­ет со мной, а что ему ме­ша­ет»» 10
17. 18.10 07:06 обо­ня­ние обост­ри­лось, хо­тя обыч­но ни­че­го не уню­хи­ваю. по­за­вче­ра де­ла­ла те­сты.»» 5
18. 18.10 06:20 пер­вый бу­льон сли­ла, но есть остат­ки на­ки­пи на ка­стрю­ле. а за­чем то­гда сли­вать?!»» 27
19. 18.10 04:22 я не це­лу­юсь с язы­ком и ни­ко­гда не бу­ду! по­ку­сы­ва­ние и по­са­сы­ва­ние люб­лю.»» 8
20. 18.10 00:57 по­боч­ки и улуч­ше­ния. кто ис­поль­зо­вал ак­то­ве­гин?»» 3
21. 18.10 00:54 ту­по те­ряю вре­мя не на тех! раз­вле­каю об­ще­ни­ем, а они да­же на ма­шине ви­деть­ся не»» 24
22. 18.10 00:27 те­бя по­та­щи­ла де­вуш­ка на 1 сви­да­ние в по­стель, по­шёл бы? он ска­зал, да!»» 15
23. 17.10 23:38 ес­ли му­жу не так ру­баш­ку сло­жить, по баш­ке да­вать бу­дет? со­глас­ны с ее сло­ва­ми?»» 15
24. 17.10 23:20 вы афи­ши­ру­е­те свои от­но­ше­ния? ча­сто всем рас­ска­зы­ваю о хо­ро­ших и пло­хих мо­мен­тах»» 20
25. 17.10 23:16 по­да­ри­ли ма­ши­ну! как бы вы от­ре­а­ги­ро­ва­ли?»» 25
26. 17.10 23:16 и ки­нуть не мо­гу и от­ка­зать не мо­гу! за­пу­та­лась в сво­их чув­ствах! он ме­ня лю­бит»» 6
27. 17.10 23:00 вы­шла из тюрь­мы. не бе­рут на ра­бо­ту! ку­да ид­ти та­ким лю­дям?»» 41
28. 17.10 22:56 умер мой лю­би­мец, мой ма­лыш бри­та­нец. пла­чу весь день. мо­жет не все сде­ла­ла для»» 27
29. 17.10 22:47 одеж­да с рын­ка! по­че­му нет? тор­га­ши за­зы­ва­ют и чуть сле­дом не бе­гут»» 37
30. 17.10 22:40 симп­то­мов нет, про­сто для се­бя, хо­чу сдать ана­ли­зы! что луч­ше для про­вер­ки сво­е­го»» 1
31. 17.10 22:29 как я вам? что мо­же­те по фот­кам ска­зать о ха­рак­те­ре?»» 19
32. 17.10 22:25 обе­ща­ни­я­ми корм­лю, чую его это на­пря­гать на­чи­на­ет! мо­жет опла­тил бы мне пе­ре­лет?»» 14
33. 17.10 22:15 в загсе обе­ща­ем быть вме­сте и в го­ре и в ра­до­сти! а по­том что? ид­ти на уступ­ки,»» 10
34. 17.10 21:47 муж вы­пра­ши­ва­ет иг­ро­вую при­став­ку! ре­бен­ку в 3 го­да это точ­но не на­до! не при­зна­ет­ся.»» 27
35. 17.10 21:44 муж уди­вил­ся, что не за­му­жем, жен­щи­на вид­ная! за­го­ня­юсь или есть по­вод?»» 29
36. 17.10 21:25 ко­гда нет тем­пе­ра­ту­ры го­то­ва го­ры свер­нуть! мож­но ли до­ма тре­ни­ро­вать­ся? толь­ко»» 7
37. 17.10 21:15 опе­ра­то­ры пк, опе­ра­то­ры 1с. на ка­кие пред­при­я­тия тре­бу­ют­ся?»» 13
38. 17.10 21:15 и сно­ва гиб­нут де­ти. ужас­ная тра­ге­дия. керчь»» 21
39. 17.10 21:12 ра­бо­та бух­гал­те­ром? есть ли там та­кая ва­кан­сия?»» 10
40. 17.10 21:11 нра­вит­ся за­ни­мать­ся вы­печ­кой, люб­лю петь. чув­ствую се­бя не в своё та­рел­ке»» 5
41. 17.10 20:52 плат­ное ке­са­ре­во без по­ка­за­ний! бо­ит­ся ро­жать са­ма - сла­бо­ха­рак­тер­ная?»» 43
42. 17.10 20:48 про­ме­нял ме­ня на комп! уста­ла уже их ме­нять, не хо­чу боль­ше так! хо­чу быть сла­бой»» 18
43. 17.10 20:46 ку­пе­роз и ге­ма­то­ма ли­ца это смер­тель­ные за­боле­ва­ния? или с этим дол­го жи­вут?»» 16
44. 17.10 20:43 ко­гда ста­вят при­вив­ку спра­ши­ва­ют ме­сто ра­бо­ты и долж­ность. за­чем им это?»» 11
45. 17.10 20:30 мо­де­ра­то­ры, по­че­му те­мы не уда­ля­е­те?»» 17
46. 17.10 20:09 про­ли­ла жид­кость для сня­тия ла­ка на но­ут! мо­жет он сам все та­ки вклю­чит­ся»» 3
47. 17.10 19:59 на по­ло­вые ин­фек­ции, на па­ра­зи­тов, еще на рак про­ве­рять. ка­кие еще?»» 10
48. 17.10 19:49 пол­то­ра - два го­да это боль­шой от­ре­зок вре­ме­ни?»» 11
49. 17.10 19:49 как убрать этот шум! врач нече­го мне не ска­зал. про­гре­ва­ния не по­мо­га­ют»» 3
50. 17.10 19:43 сна­ча­ла за­ка­за­ла! не бу­ду ли я вы­гля­деть, как но­во­год­няя ёл­ка в нём?»» 15
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
vip клубы  онлайн +1670
топ темы новые
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции. Добавляя любую информацию на сайт пользователь соглашается, что администрация вправе не удалять её даже по просьбе автора