разделы рецепты клубы дневники фото игры беременность имена юмор батюшка вера реклама
Поиск:
  

ГОВЯЖЬЕ ФИЛЕ С ЛУКОМ-ШАЛОТ И ПОРТВЕЙНОМ

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

на 6 персон:

1 кг говяжьего филе
350 г лука-шалот, очищенного и разрезанного пополам вдоль
2 ст. ложки оливкового масла
Соль и перец из ручной мельницы по вкусу
750 г говяжьего бульона
175 г портвейна
1 ч. ложка томатной пасты
1 ч. ложка сухого тимьяна
50 г сала тонкими ломтиками
40 г слив. масла
1 ст. ложка муки
Зелень для украшения






способ приготовления:

Разогреть духовку до температуры 190°С, выложить на блюдо для запекания лук-шалот, перемешать с оливковым маслом. Посолить и поперчить, запекать 30 мин, чтобы лук стал золотистым и нежным. В кастрюле смешать бульон и портвейн, кипятить под крышкой около 30 мин, пока объем не уменьшится в два раза. Добавить томат-пасту, размешать и отставить. Протереть мясо сухой салфеткой, посыпать тимьяном, солью, перцем. На противне на камфорке позолотить ломтики сала, снять и подсушить на салфетке, а на противень выложить филе и обжаривать его со всех сторон около 7 мин. Поместить противень с филе в печь и выпекать около 30 мин, вынуть, положить на блюдо, накрыть фольгой, чтобы сохранить тепло . Для соуса: противень поставить на камфорку на сильный огонь, залить уже приготовленным бульоном с портвейном и томат-пастой, поскрести и перемешать с остатками от запекания (дэгляссэ). Слить обратно в кастрюлю и кипятить на малом огне. В чашке перемешать 20 г слив. масла и муку до однородной массы, добавить в соус, взбивая венчиком, тушить до лёгкого загустевания. Продолжая взбивать, добавить остальное масло, тушеный шалот и ломтики обжаренного сала. Посолить и поперчить. Нарезать филе кусочками около 1 см толщиной, полить соусом и украсить зеленью. Говяжье филе с луком-шалот и портвейном готово.


Приятного аппетита!!!



раздел: вторые блюда


Источник: WomanJournal «Женский Интернет-журнал»



начало обсуждений»

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
дата новые темы комментарии
1. 27.05 10:41 при­вет, де­воч­ки по­мо­ги­те со­ве­том, очень бо­юсь сно­ва со­вер­шить ошиб­ку.мне 23 го­да,за»»
2. 27.05 10:30 у ме­ня зна­ко­мая за­бо­ле­ла псо­ри­а­зом и спра­ши­ва­ет как ей быть у ме­ня та­кой бо­ляч­ки»» 4
3. 27.05 10:30 во­круг от­лич­ни­ков хо­дят бай­ки, что они все под­ли­зы и нехо­ро­шие лю­ди, по­че­му так?»» 1
4. 27.05 10:17 ку­пи­ли пла­тье, коль­цо и он за­явил, что свадь­бы не бу­дет. да­же секс его не ин­те­ре­су­ет,»» 6
5. 27.05 10:15 кто дол­го в де­кре­те, у вас мно­го на­ря­дов? или вы осо­бо не за­мо­ра­чи­ва­е­тесь?»» 2
6. 27.05 10:14 как сде­лать та­кие же вол­ны на во­ло­сах?»»
7. 27.05 10:08 но­ю­щая боль в спине. лад­но бы стра­да­ла лиш­ним ве­сом, а тут по­ху­де­ла и спи­на бо­леть»» 2
8. 27.05 10:04 он быст­ро най­дет се­бе дру­гую, ес­ли де­вуш­ка не раз­го­вор­чи­вая на сви­да­ни­ях?»» 7
9. 27.05 09:59 был неза­щи­щён­ный па, ве­ро­ят­ность бе­ре­мен­но­сти? про­сто вхо­дил в ме­ня. ко­гда де­лать»» 7
10. 27.05 09:54 как и те­бе лет 37. я офи­ге­ла! при­шла до­мой и ста­ла пла­кать. мне 33. как еще год»» 26
11. 27.05 09:50 на­пи­сать пар­ню са­мой? про­пал и 4 дня не пи­сал. мо­жет он устал и ждет от ме­ня дей­ствий?»» 3
12. 27.05 09:49 по­че­му при на­ка­чан­ных гу­бах очень яр­ко вы­ра­же­ны но­со­губ­ные склад­ки? ес­ли и их ко­лоть»»
13. 27.05 09:48 но­ча­ми я до­ма сплю и по ба­рам не шля­юсь. при­гла­сил и дал зад­нюю, буд­то спе­ци­аль­но,»» 2
14. 27.05 09:14 я его не устра­и­ваю и ищет по­вод уво­лить? за­чем рас­спра­ши­ва­ет про лич­ную жизнь?»» 7
15. 27.05 08:40 кто уже про­шел через ро­ды? что на­до брать с со­бой в род­дом?»» 8
16. 27.05 08:23 ска­за­ла, что стра­сти боль­ше нет, но я ее хо­чу. мо­жет на­чать из­ме­нять?»» 50
17. 27.05 07:56 па­рень год ис­кал ра­бо­ту и вот на­ко­нец-то на­шел. о чем это го­во­рит?»» 9
18. 27.05 07:29 еле от­вя­за­лась от него. по­лез про­во­жать и в ще­ку чмо­кать. пе­ред со­се­дя­ми нелов­ко»» 13
19. 27.05 05:38 хо­чу с ма­ши­ной, квар­ти­рой и хо­ро­шей зар­пла­той. где мож­но по­зна­ко­мить­ся с обес­пе­чен­ной?»» 15
20. 27.05 05:13 то я пу­стое ме­сто, то ко­роле­ва все­лен­ной. как адек­ват­но се­бя оце­ни­вать?»» 2
21. 27.05 04:46 обя­за­тель­но в соц­се­ти фо­то долж­ны быть толь­ко с от­ды­ха и сел­фи с од­ним ли­цом?»» 8
22. 27.05 03:01 ко­гда изу­ча­е­те са­мо­учи­тель о про­грам­ме или ка­кой-то пред­мет, вы чи­та­е­те он­лайн или»» 1
23. 27.05 02:57 ищу непью­ще­го ал­ко­голь. пусть пьет по празд­ни­кам - нг, др и 8 мар­та. ре­аль­но ли»» 18
24. 27.05 02:22 луч­ше ко­гда па­рень вы­ше де­вуш­ки. мч ка­ко­го ро­ста вы рас­смат­ри­ва­е­те для се­рьез­ных»» 9
25. 27.05 02:14 за­ле­чи­ли до смер­ти в пси­хуш­ке. род­ные пы­та­лись вы­та­щить, но вра­чи упи­ра­лись.»» 26
26. 27.05 01:31 по­чти трид­цать! это ж на­до бы­ло, столь­ко про­жить. из род­ных кто у вас уми­рал до»» 18
27. 27.05 01:17 хо­чу уве­ли­чить гу­бы. сто­ит?»» 9
28. 27.05 01:00 на ка­кой воз­раст вы­гля­жу?»» 2
29. 27.05 00:24 бе­сит это вра­нье про свой рост. на са­мом де­ле 165 мак­си­мум. как ре­а­ги­ро­вать?»» 7
30. 27.05 00:22 у ко­го есть зна­ко­мые в по­ли­ции? мо­гут смот­реть ин­фор­ма­цию про че­ло­ве­ка по пас­пор­ту?»»
31. 27.05 00:14 что за крас­ка бы­ла? хо­чу вер­нуть цвет, но ни­че­го не на­шла. фо­то.»» 5
32. 27.05 00:10 в мак­до­нальд­се об­наг­ле­ли? ста­ла от­пра­ши­вать­ся в 22, на что по­лу­чи­ла от­каз.»» 6
33. 27.05 00:02 сто­ма­то­лог да­ет га­ран­тии по­сле ле­че­ния? ка­кие?»» 5
34. 26.05 23:52 ес­ли гром­ко пук­нуть в од­ной ком­на­те, то в дру­гой бу­дет слыш­но?»» 8
35. 26.05 23:24 от тя­же­сти в но­гах, что по­мо­га­ет: ве­на­рус или дет­ро­лекс? или дру­гой ана­лог?»» 1
36. 26.05 23:13 как пе­ни­цил­ли­но­вый гриб пре­вра­ща­ет­ся в таб­лет­ку?»»
37. 26.05 22:45 быв­ший сле­дит все вре­мя за мной. ка­жет­ся, со­вер­шаю ошиб­ку.»» 18
38. 26.05 22:23 мо­жет ли фиб­ро­аде­но­ма бо­леть? ее мож­но пе­ре­пу­тать с ра­ком?»» 3
39. 26.05 21:54 рас­сказ слу­жан­ки очень нра­вит­ся - всем ре­ко­мен­дую! по­ре­ко­мен­дуй­те что-ни­будь доб­рое.»» 1
40. 26.05 21:49 при за­пу­щен­ных фор­мах тон­зил­ли­та врач с по­мо­щью ла­зе­ра за­па­и­ва­ет ла­ку­ны.»»
41. 26.05 21:32 борь­ба с по­стакне и тем­ны­ми пят­на­ми на ли­це! де­лим­ся со­ве­та­ми.»» 2
42. 26.05 21:32 гром­кие, шум­ные. бо­юсь, рас­те­ряю дру­зей и свя­зи с род­ны­ми.»» 4
43. 26.05 21:26 го­во­рят, что эф­фект­но вы­гля­жу! как бы вы это по­ня­ли?»» 25
44. 26.05 21:14 убор­ку в до­ме сде­лаю, а по­том ва­ре­нич­ков на­леп­лю. по­едем к род­нень­ким на­шим.»» 16
45. 26.05 21:00 несколь­ко лет по­ра­бо­тать в од­ном на­прав­ле­нии, а по­том пе­рей­ти ра­бо­тать опе­ра­ци­он­ной»»
46. 26.05 20:27 нор­ве­гия - про­ход­ной двор! на­до­е­ло оправ­ды­вать­ся.»» 17
47. 26.05 20:19 на кур­сы не хо­ди­ла. сто­ит от­кры­вать свой са­лон или ещё по­до­ждать и на­бить ру­ку?»» 16
48. 26.05 20:13 ему ма­ло, опять про­сит све­жие фот­ки! как то­вар на рын­ке, ко­то­рый до­смат­ри­ва­ют и»» 11
49. 26.05 20:11 чем бли­же пдр, тем страш­нее! вто­рые ро­ды.»» 7
50. 26.05 20:05 лоп­нул, как ша­рик. сра­зу вы­та­щил ор­ган и уже на сво­бо­де за­кон­чил.»» 28
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
vip клубы  онлайн +1600
топ темы новые
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции. Добавляя текст на сайт пользователь соглашается, что администрация вправе не удалять текст даже по просьбе автора