разделы рецепты клубы дневники фото игры беременность имена юмор батюшка вера реклама
Поиск:
  

ГОВЯЖЬЕ ФИЛЕ С ЛУКОМ-ШАЛОТ И ПОРТВЕЙНОМ

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

на 6 персон:

1 кг говяжьего филе
350 г лука-шалот, очищенного и разрезанного пополам вдоль
2 ст. ложки оливкового масла
Соль и перец из ручной мельницы по вкусу
750 г говяжьего бульона
175 г портвейна
1 ч. ложка томатной пасты
1 ч. ложка сухого тимьяна
50 г сала тонкими ломтиками
40 г слив. масла
1 ст. ложка муки
Зелень для украшения






способ приготовления:

Разогреть духовку до температуры 190°С, выложить на блюдо для запекания лук-шалот, перемешать с оливковым маслом. Посолить и поперчить, запекать 30 мин, чтобы лук стал золотистым и нежным. В кастрюле смешать бульон и портвейн, кипятить под крышкой около 30 мин, пока объем не уменьшится в два раза. Добавить томат-пасту, размешать и отставить. Протереть мясо сухой салфеткой, посыпать тимьяном, солью, перцем. На противне на камфорке позолотить ломтики сала, снять и подсушить на салфетке, а на противень выложить филе и обжаривать его со всех сторон около 7 мин. Поместить противень с филе в печь и выпекать около 30 мин, вынуть, положить на блюдо, накрыть фольгой, чтобы сохранить тепло . Для соуса: противень поставить на камфорку на сильный огонь, залить уже приготовленным бульоном с портвейном и томат-пастой, поскрести и перемешать с остатками от запекания (дэгляссэ). Слить обратно в кастрюлю и кипятить на малом огне. В чашке перемешать 20 г слив. масла и муку до однородной массы, добавить в соус, взбивая венчиком, тушить до лёгкого загустевания. Продолжая взбивать, добавить остальное масло, тушеный шалот и ломтики обжаренного сала. Посолить и поперчить. Нарезать филе кусочками около 1 см толщиной, полить соусом и украсить зеленью. Говяжье филе с луком-шалот и портвейном готово.


Приятного аппетита!!!



раздел: вторые блюда


Источник: WomanJournal «Женский Интернет-журнал»



начало обсуждений»

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
дата новые темы комментарии
1. 16.10 06:44 а тут есть те,кто со сво­им му­жем по­зна­ко­мил­ся при по­мо­щи об­щих зна­ко­мых?»» 2
2. 16.10 06:33 аутизм, вы встре­ча­ли де­тей с та­ким ди­а­гно­зом?»» 1
3. 16.10 05:42 что при­го­то­вить?»»
4. 16.10 03:41 по­со­ве­туй­те нор­маль­ный дез­одо­рант»» 8
5. 16.10 03:12 на­пи­сы­ва­ют на сз страш­ные лы­сые и ни­щие му­жи­ки,как объ­яс­нить что не для них ма­ма»» 7
6. 16.10 03:06 по­че­му жен­щи­ны лю­бят вы­со­ких муж­чин?они бо­лее лик­вид­ны?»» 29
7. 16.10 02:00 как вы от­уча­ли со­ба­ку от пи­ще­вой агрес­сии?»» 3
8. 16.10 00:14 как вы­гля­деть кра­си­во без кос­ме­ти­ки ? дев­чу­ли, кто не кра­сит­ся ? как уха­жи­вать за»» 6
9. 15.10 23:26 ящи­ки сло­ма­ны, двер­цы не за­кры­ва­ют­ся! от­ве­ча­ют, что это не их про­бле­ма»» 3
10. 15.10 23:14 на не же­на­тых и без де­тей уже мо­жешь не рас­счи­ты­вать! ни­ко­гда не слы­ша­ла та­ко­го»» 5
11. 15.10 22:54 ка­жет­ся, бы­ло при­ят­но по­зна­ко­мить­ся! от­ве­тил, те­бя то­же 100%! это наг­лость уже или»» 6
12. 15.10 22:51 по­да­ри­ла нос­ки и до­маш­ние тап­ки! ска­за­ла, что я пло­хой че­ло­век и ей стыд­но ка­кая»» 8
13. 15.10 22:36 ко­му-то по­вез­ло, а ко­му-то не да­но? хо­ро­ший вкус в одеж­де на­при­мер?»» 13
14. 15.10 22:18 лю­бо­вью там и не пахнет! я ду­маю, что это шоу-по­ста­нов­ка. все ра­ди рей­тин­га»» 6
15. 15.10 22:08 лайк­нул фот­ку! я бы с ним за­му­ти­ла! как ему не пошло на­мек­нуть?»» 15
16. 15.10 22:00 ес­ли суж­де­но встре­тить­ся, то они так или ина­че встре­тят­ся? или все это ил­лю­зии неудач­ни­ков?»» 11
17. 15.10 21:51 от­зы­вов не на­шла, мо­жет кто поль­зо­вал­ся та­ким?»» 6
18. 15.10 21:50 кто-то пор­тит да­чу! смот­рю ме­лом на фун­да­мен­те но­вый мат на­пи­сан! обид­нень­ко»» 12
19. 15.10 21:22 хо­те­ла при­го­то­вить биск­вит­ный ру­лет! по­лу­чил­ся слад­кий ом­лет!»» 1
20. 15.10 21:20 у него есть я! а он смот­рит на всех! на­чи­на­ют по­ка­зы­вать сни­зу вверх, де­вуш­ку в»» 15
21. 15.10 21:02 про­па­ло фо­то! по­след­нее со­об­ще­ние с од­ной га­лоч­кой. при звон­ке гуд­ки есть»» 11
22. 15.10 20:50 па­рень при­знал­ся, что об­ма­нул! ре­ши­лась при­гла­сить его в ки­но, он со­гла­сил­ся»» 7
23. 15.10 20:10 впер­вые за лет 10 обу­ла каб­лу­ки! еле до­ко­вы­ля­ла до­мой!»» 19
24. 15.10 20:09 быв­шая на­стра­и­ва­ет ре­бен­ка про­тив но­вой се­мьи от­ца! она за­му­жем, но­вая се­мья, ре­бё­нок,»» 12
25. 15.10 20:02 ждет от ме­ня пер­вый шаг! про сво­их быв­ших рас­ска­зы­ва­ет! сто­ит на­чать с ним от­но­ше­ния?»» 24
26. 15.10 19:46 хо­чу, чтобы бы­ла ве­се­лой и блон­дин­кой! ищу неве­сту для со­зда­ния се­мьи»» 19
27. 15.10 19:37 на сай­тах зна­комств ищу се­рьез­но­го! всех толь­ко ин­тим ин­те­ре­су­ет»» 22
28. 15.10 19:04 ла­ваш с чем едят? ку­пи­ла за­чем то, за­чем еще не знаю!»» 33
29. 15.10 19:00 ма­ми­ны кот­лет­ки, ба­буш­ки­ны пи­рож­ки или строй­ная и под­тя­ну­тая фигу­ра!»» 23
30. 15.10 18:59 об­ра­ща­е­те вни­ма­ние на цвет глаз сво­е­го муж­чи­ны? по цве­ту во­лос, ти­па­жу раз­ные, а»» 11
31. 15.10 18:57 со­бра­ла шмот­ки, взя­ла яб­ло­ки бан­ку ва­ре­нья и сва­ли­ла! на­чи­на­ет ре­веть, все те­бе»» 4
32. 15.10 18:54 ги­не­ко­лог го­во­рит ни­че­го нет! но про­бле­ма то есть! муж го­во­рит, что не при­ят­но»» 10
33. 15.10 18:52 не бе­ги­те к ним по пер­во­му зо­ву! со­всем об­наг­лел и на­про­сил­ся на чай»» 4
34. 15.10 18:38 муж бро­сил бе­ре­мен­ную! она от него ро­ди­ла! кля­нет­ся, что ме­ня толь­ко лю­бит»» 16
35. 15.10 18:36 мне уже 30! неуже­ли так мно­го жен­щин ни­че­го не чув­ству­ют? хо­чу до­ко­пать­ся до ис­ти­ны»» 13
36. 15.10 18:27 тер­пе­ние ого - го нор­маль­ный бы по­слал дав­но! на­фи­га тер­петь!»» 4
37. 15.10 18:11 я для него за­пас­ной аэро­дром! чтобы на вся­кий слу­чай не по­те­ря­лась!»» 7
38. 15.10 18:11 не бы­ло се­мьи и нор­маль­но­го дет­ства? за­ви­ду­е­те дру­гим лю­дям, ка­жут­ся ли они вам»» 14
39. 15.10 18:06 де­прес­си­ро­вать, ре­веть, по слу­чаю 16-ле­тия это ненор­маль­но! се­го­дня бы эту али­су»» 8
40. 15.10 17:48 недо­ро­гую, но эф­фек­тив­ную по­со­ве­туй­те хо­ро­шую мазь от бо­ли в су­ста­вах!»» 12
41. 15.10 17:26 при­шла к ги­не­ко­ло­гу с жа­ло­ба­ми. ре­зуль­тат ана­ли­за по­ка­зал, что па­то­ло­гий нет.»» 24
42. 15.10 17:16 пе­ред сном вы­рва­ло. вряд ли се­го­дня уже вста­ну. жи­вот не бо­лит, го­ло­ва несиль­но.»» 5
43. 15.10 17:15 ре­аль­ные успе­хи в oriflame. как из­ме­ни­лось ма­те­ри­аль­ное по­ло­же­ние?»» 13
44. 15.10 17:11 жест­кое ды­ха­ние. врач на­зна­чил лишь таб­лет­ки, ко­то­рые кашле­вый ре­флекс по­дав­ля­ют.»» 17
45. 15.10 17:08 ли­бо он, ли­бо я! по­сле об­ще­ния со мной она ку­да-то про­па­да­ет и не хо­чет с ним об­щать­ся.»» 4
46. 15.10 17:02 на по­лу мерз­кие ков­ры, да­же на кухне! ищу квар­ти­ру.»» 24
47. 15.10 16:41 что вас по­бу­ди­ло на бла­го­тво­ри­тель­ность? как от­но­си­тесь к рав­но­душ­ным лю­дям?»» 16
48. 15.10 16:37 ру­гач­ку устро­и­ла. дру­го­го ин­фек­ци­о­ни­ста нет. по 50 па­ци­ен­тов за сме­ну при­ни­ма­ют,»» 11
49. 15.10 16:37 окис­ля­ет­ся с са­ха­ром! вни­зу кра­си­вая зе­ле­ная, а на по­верх­но­сти - страш­ная та­кая,»» 5
50. 15.10 16:32 из­вра­щен­цы при­ду­ма­ли мас­са­жем тех са­мых ор­га­нов ле­чить жен­скую ис­те­рию!»» 28
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
vip клубы  онлайн +750
топ темы новые
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции. Добавляя любую информацию на сайт пользователь соглашается, что администрация вправе не удалять её даже по просьбе автора